開封陶瓷文化產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略錯(cuò)位和調(diào)整

郭如月 河南大學(xué)美術(shù)學(xué)院

一、歷史背景：北宋短期存在官瓷御窯

官瓷系官辦瓷窯燒制的御用瓷器，官窯是宋代五大名窯之一，目前已知最早對(duì)官窯進(jìn)行記載的文獻(xiàn)是南宋顧文薦的《負(fù)暄雜錄》：“宣政間，京師自制窯燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號(hào)邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯，澄泥為范，極其精致，油（釉）色瑩澈，為世所珍。后郊?jí)聞e立新窯，比舊窯大不體矣 。”按照文獻(xiàn)記載，宣政年間（1111—1125），北宋汴京（今開封）短期存在官瓷御窯，后宋室南遷，定都杭州，設(shè)立南宋官窯，因此官窯分為北宋官窯和南宋官窯，關(guān)于官瓷的研究亦分為北宋官窯和南宋官窯兩部分。

關(guān)于“襲故京遺制”的南宋官窯，《負(fù)暄雜錄》明確記載了南宋官窯的窯址共有兩處，即修內(nèi)司窯址和郊?jí)赂G址。后來的考古發(fā)掘也確實(shí)證實(shí)了這一歷史。1996年9月，位于南宋臨安皇城北城墻北端約百米處的老虎洞窯因洪水沖刷被發(fā)現(xiàn)，1998年5月—12月、1999年10月—2001年3月，杭州市文物考古所對(duì)該窯址進(jìn)行了兩次較大規(guī)模的發(fā)掘 。從出土的瓷器和刻有“修內(nèi)司窯置”的蕩箍確定老虎洞窯就是文獻(xiàn)中所記載的修內(nèi)司窯 。而郊?jí)赂G分別于1956年、1984年、1986年進(jìn)行發(fā)掘。自20世紀(jì)90年代至今，隨著南宋官窯窯址的不斷發(fā)掘，關(guān)于南宋官窯的研究熱度逐年上升，在南宋官窯的歷史文獻(xiàn)梳理和考古科技分析方面取得了不凡的成就。

然而，近年來關(guān)于北宋官瓷的研究不僅沒有得到實(shí)質(zhì)性突破，反而逐漸出現(xiàn)一些學(xué)術(shù)爭議，學(xué)術(shù)界對(duì)北宋官窯的歷史背景存在著不同的聲音：一說汴京官窯是汝官窯，《負(fù)暄雜錄》中記載的“京師”其實(shí)指代的是朝廷，即朝廷自己設(shè)置窯址燒造，名為“官窯”，并推測朝廷自制窯燒造地點(diǎn)在汝州，即考古發(fā)掘的汝州寶豐清涼寺汝官窯；一說張公巷窯便是政和間朝廷設(shè)置的窯址——“北宋官窯”；另外，張公巷窯與汝窯同屬青釉瓷器，風(fēng)格大致相同，卻又有自己的風(fēng)格特征；還有學(xué)者則認(rèn)為“汴京官窯”是真實(shí)存在的，汝窯與官窯“相類”是因?yàn)槿旮G在工藝技術(shù)上受官窯影響。

由于歷史文獻(xiàn)、考古科技分析的不足，且北宋官瓷窯址至今不明，關(guān)于北宋官窯的歷史背景眾說紛紜，每一種觀點(diǎn)僅僅是不同學(xué)者根據(jù)自身學(xué)術(shù)研究經(jīng)歷進(jìn)行的推測與分析，但是通過目前的汝窯考古科技分析、南宋官窯窯址發(fā)掘、歷史文獻(xiàn)梳理，值得肯定的一點(diǎn)是，北宋宣政年間確實(shí)短期存在官瓷御窯，只是窯址或在汴京或在別處。

二、歷史依據(jù)的喪失：開封北宋官瓷業(yè)發(fā)展的根本困境

中華人民共和國成立以后，汝窯、鈞窯等歷史名窯相繼恢復(fù)生產(chǎn)，并取得良好的成績，汴京官窯則因失傳年代久遠(yuǎn)，恢復(fù)難度大且窯址至今仍未發(fā)現(xiàn)，長期以來無人問津，直至1981年9月北宋官瓷研究所的成立，北宋汴京官瓷才正式開始復(fù)燒工作。

故宮博物院院藏宋官窯典型器型

北宋官瓷研究所成立之初隸屬于開封市工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠，開封市工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠是一個(gè)綜合性工藝美術(shù)廠，主要生產(chǎn)中國畫、首飾、古瓷、石膏教具、彩印產(chǎn)品、包裝裝潢產(chǎn)品、烙花七大產(chǎn)品。20世紀(jì)70年代初期，開封市工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠便有恢復(fù)官窯的想法。工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠于1975年開始試制藝術(shù)瓷，擁有制瓷的一般設(shè)備。藝術(shù)瓷與“官瓷”的生產(chǎn)工藝相近，制模、注漿成型、施釉燒成等生產(chǎn)環(huán)節(jié)大致相同，因此生產(chǎn)藝術(shù)瓷的技術(shù)工人稍加培訓(xùn)便可進(jìn)行“官瓷”的試制工作，節(jié)省了設(shè)備和資金，縮短了試制時(shí)間。從1975年開始，工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠已在試制藝術(shù)瓷的同時(shí)著手搜集有關(guān)“官瓷”的歷史資料和技術(shù)資料，1981年又組織專人赴上海、杭州、禹縣、臨汝、北京等地調(diào)研，熟悉了一般青瓷的生產(chǎn)工藝，編纂了《“官瓷”歷史資料匯編》，取得“官瓷”釉胎、化學(xué)成分分析數(shù)據(jù)，擁有了指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)數(shù)據(jù)。

1981年和1982年，國家經(jīng)委、國家計(jì)委、輕工部工藝美術(shù)公司相繼撥款支持北宋官瓷復(fù)燒工作，1982年3月正式開始試驗(yàn)工作。為了保障試驗(yàn)工作的進(jìn)度，開封市工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠首先與曾經(jīng)對(duì)汝窯和南宋官窯進(jìn)行過研究與分析的中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所簽訂技術(shù)合作協(xié)定，在資料、化驗(yàn)方面為復(fù)燒工作提供了支持。1982年3月至6月，獲得官瓷實(shí)驗(yàn)胎、釉配方近百個(gè)；6月中旬燒制出類官窯瓷器；8月胎、釉配方基本確定；9月攜帶試制品向省工藝美術(shù)公司匯報(bào)，繼而赴京請(qǐng)著名古陶瓷專家李國楨、葉喆民等專家給予指導(dǎo)；11月請(qǐng)教于赴上海參加國際古陶瓷會(huì)議的中外專家，獲得專家們的肯定，認(rèn)為釉色紋片光澤較好，胎色略淡。從1982年11月到1983年10月，試制小組通過不斷改進(jìn)窯爐，經(jīng)歷幾萬個(gè)數(shù)據(jù)的計(jì)算，實(shí)驗(yàn)130多種配方，燒制100余次，最終經(jīng)中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所的化驗(yàn)分析后，得到與南宋官窯傳世品分析數(shù)據(jù)相近的結(jié)果，達(dá)到擬定的試制要求。1984年研究所邀請(qǐng)全國各地知名陶瓷專家在開封召開全國仿北宋官瓷青瓷技術(shù)鑒定大會(huì)，也是迄今為止五大名窯中唯一一個(gè)，得到了參會(huì)專家學(xué)者的一致認(rèn)可，甚至認(rèn)為研究所仿燒的北宋官瓷可與藏于故宮博物院、上海博物館的宋官窯傳世品相媲美。

北宋官瓷研究所成立到官瓷試制成功，僅僅經(jīng)過4年的時(shí)間，且一時(shí)之間轟動(dòng)全國。然而為何經(jīng)歷了40年的發(fā)展，開封北宋官瓷產(chǎn)業(yè)日漸衰退，面臨著越來越多的現(xiàn)實(shí)困境？

隨著古陶瓷研究熱度的不斷提高以及陶瓷考古科技的進(jìn)步，故宮博物院先后運(yùn)用EDXRF技術(shù)對(duì)典藏宋官窯傳世品進(jìn)行了無損分析，在2010年的研究中，對(duì)35件故宮博物院院藏宋代官窯瓷器進(jìn)行測定，包括8件盤子、7件小碟、13件口洗以及盆、碗、花盆、瓶、爐、水氶等器型。研究表明，僅有7件小碟與河南汝官、鈞窯瓷釉的微量元素特征較符合，符合北方北宋時(shí)期官瓷特征，其余瓷釉元素含量分別與南宋郊?jí)鹿俑G、南宋修內(nèi)司官窯、景德鎮(zhèn)仿官窯相近，非北方青瓷。在2014年的研究中，對(duì)32件故宮博物院院藏宋代官窯瓷器以及14件明清景德鎮(zhèn)仿宋代官窯瓷器進(jìn)行無損分析，關(guān)于7件小碟的窯口、年代、產(chǎn)地等問題仍未得到解決，只是更接近北方窯系產(chǎn)品，屬于“官哥不分”的一類 。如此一來，對(duì)于開封曾經(jīng)仿燒的北宋官瓷而言，既缺少窯址，又缺乏確切的傳世器物，當(dāng)代開封陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展一下子失去了可靠的歷史依據(jù)和工藝技術(shù)根據(jù)，這對(duì)當(dāng)代開封北宋官瓷行業(yè)的打擊是致命的。

三、開封陶瓷業(yè)前景展望：恢復(fù)五大名窯，打造宋瓷之都

在當(dāng)今中原陶瓷產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的時(shí)代背景下，開封陶瓷產(chǎn)業(yè)如何重新在眾多歷史名窯中占據(jù)一席之地，是所有致力于青瓷研究的學(xué)者專家與從事官瓷事業(yè)的官瓷企業(yè)、官瓷愛好者值得重視的問題。

想要復(fù)興開封陶瓷產(chǎn)業(yè)，首先應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)目前官瓷產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)窘境：其一，開封缺乏陶瓷生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。傳統(tǒng)官瓷燒制難度大、成品率低，因此只有部分官瓷企業(yè)具備創(chuàng)建基地自行生產(chǎn)的能力，多數(shù)企業(yè)選擇鈞瓷原產(chǎn)地河南省禹州市神垕鎮(zhèn)工廠低價(jià)代生產(chǎn)，再進(jìn)行貼牌銷售；盡管也有零星開封官瓷企業(yè)自行燒造，但是因?yàn)槿狈Υ蓸I(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，造成開封官瓷燒制成本奇高。其二，銷售渠道單一，價(jià)格昂貴。目前多數(shù)生產(chǎn)和銷售官瓷的企業(yè)和個(gè)人通過線下門店銷售，但是由于缺乏政府層面的管理與扶持，零星分布的門店和銷售點(diǎn)的銷售業(yè)績普遍較差，受到生產(chǎn)與銷售因素的雙重制約，僅存的幾家官瓷企業(yè)不得不通過抬高價(jià)格維持運(yùn)營，這就造成嚴(yán)重的惡性循環(huán)，銷售更加困難。其三，產(chǎn)業(yè)單一。開封作為北宋時(shí)期的都城，曾經(jīng)吸收全國各地名窯精華于一城，“宋代五大名窯”揚(yáng)名海內(nèi)外。但是長期以來，開封市僅僅單一發(fā)展窯址迄今尚未發(fā)現(xiàn)的北宋官瓷，既缺乏工藝技術(shù)人員，也缺乏產(chǎn)業(yè)鏈條；既無法形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，也無力衍化出陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品。與此同時(shí)，改革開放以來，開封已經(jīng)成為河南首屈一指的旅游城市，2019年旅游客流量超過1億人次，汴繡、版畫很難形成適應(yīng)新時(shí)代社會(huì)的文化產(chǎn)品，也無法形成現(xiàn)代規(guī)?；奈膭?chuàng)工業(yè)體系，導(dǎo)致盡管有著上億的客流量，卻無法讓游客帶走一件帶有開封歷史符號(hào)、“開封溫度”的文創(chuàng)禮品。

開封陶瓷產(chǎn)業(yè)要擺脫目前的諸多困境，首先要做的是進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，將單一發(fā)展歷史依據(jù)不足的北宋官瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向立足官、汝、鈞、定、哥宋代五大名窯，以及展現(xiàn)宋代越窯、磁州窯、耀州窯、黑釉瓷、宋三彩等以北宋時(shí)代為核心的“宋瓷”的輝煌歷史成就，打造“宋瓷”之都。其次，借助開封旅游業(yè)優(yōu)勢，以景區(qū)為媒介，進(jìn)行陶瓷藝術(shù)和陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的推廣與銷售，強(qiáng)化游客及開封居民的“宋瓷之都”意識(shí)。

《官瓷雙耳瓶》

四、結(jié)語

開封北宋官瓷研究所作為中華人民共和國成立以來首次進(jìn)行“官瓷”仿燒并取得成功的機(jī)構(gòu)，雖然如今已失去光彩，但是其在“官瓷”科研方面取得的開創(chuàng)性成就是不容忽視的，因此，開封市政府應(yīng)重啟開封北宋官瓷研究項(xiàng)目，將雙龍巷街區(qū)和開封北宋官瓷研究所舊址資產(chǎn)收回，委托開封北宋官瓷研究所（全民所有制事業(yè)編制）所屬國企——開封市中益資產(chǎn)管理有限公司——經(jīng)營管理，側(cè)重建立以研究為核心的企業(yè)模式。

此外，開封市人民政府應(yīng)積極與河南高校進(jìn)行戰(zhàn)略合作，依托河南大學(xué)中國陶瓷研究院、開封北宋官瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、開封北宋官瓷研究所等機(jī)構(gòu)共建宋瓷研究院，共同推動(dòng)包括官瓷在內(nèi)的中原歷史名窯的學(xué)術(shù)研究和成果出版、當(dāng)代藝術(shù)再造、陶瓷文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、陶瓷藝術(shù)展覽和學(xué)術(shù)研討，舉辦宋瓷國際藝術(shù)研討會(huì)、宋瓷國際藝術(shù)展，打造宋瓷文化一條街和宋瓷文化園，邀請(qǐng)海內(nèi)外著名藝術(shù)家、陶藝家到開封市依托宋代陶瓷工藝進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，加強(qiáng)與國內(nèi)外學(xué)術(shù)界、陶瓷界、藝術(shù)界的合作，生產(chǎn)具備原創(chuàng)性、高品質(zhì)、高感性的高附加值產(chǎn)品，致力于將開封市打造成為“宋瓷之都”，通過開封陶瓷產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與戰(zhàn)略調(diào)整，繼而推動(dòng)開封文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。