基于中職院校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)信息化實(shí)現(xiàn)路徑初探

羅筱玉

（福建省三明市農(nóng)業(yè)學(xué)校，福建 三明365050）

0 引言

在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，現(xiàn)代信息化技術(shù)迅速滲透到教育領(lǐng)域。更新專業(yè)實(shí)訓(xùn)理念，系統(tǒng)地探究和促進(jìn)信息化技術(shù)與專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的深度融合，改變傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)模式，提升學(xué)生自主性學(xué)習(xí)和探究性學(xué)習(xí)能力。筆者經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)研究，認(rèn)為果蔬花卉生產(chǎn)專業(yè)應(yīng)建立以學(xué)生為主體的信息化實(shí)訓(xùn)模式，有利于培養(yǎng)專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)，具有新時(shí)代工匠精神的創(chuàng)新型專業(yè)人才。

1 實(shí)施的條件分析

限制中職校信息化實(shí)現(xiàn)的條件頗多，本文著重從硬件條件和能力條件二個(gè)層面進(jìn)行探討。

1.1 硬件條件

近年來(lái)，國(guó)家增大對(duì)教育的投入，中職教育學(xué)校的設(shè)備能滿足信息化需求。專業(yè)信息化資源開(kāi)發(fā)上有多種路徑且豐富，實(shí)現(xiàn)信息化的條件已經(jīng)具備，將專業(yè)實(shí)訓(xùn)與信息化高度融合，利用信息化技術(shù)手段對(duì)實(shí)訓(xùn)技能資源進(jìn)行高效開(kāi)發(fā)和使用。

1.2 能力條件

能力條件中主要指人的能力，也就是教師信息化能力和學(xué)生信息化能力。

1.2.1 教師能力

專業(yè)實(shí)訓(xùn)信息化實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵在教師群體。目前，我校教師對(duì)信息化認(rèn)識(shí)程度較高，在日常教學(xué)中信息技術(shù)的應(yīng)用已較普遍，信息化教學(xué)理念也已形成。絕大多數(shù)教師具備信息教學(xué)的基本能力，部分教師信息化水平已達(dá)到高水平，經(jīng)驗(yàn)豐富，駕馭能力強(qiáng)。少數(shù)教師更是已參與到信息化教學(xué)資源開(kāi)發(fā)，微課設(shè)計(jì)制作等項(xiàng)目中。

1.2.2 學(xué)生能力

當(dāng)代中職生是在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下生活、成長(zhǎng)的一代，信息化早已融入他們的日常生活和學(xué)習(xí)中，具有很好的適應(yīng)性。從中職生的特點(diǎn)分析，他們普遍存在實(shí)踐操作興趣點(diǎn)高，但實(shí)際動(dòng)手操作能力不足，動(dòng)作不規(guī)范，理論學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，但接受新事物能力強(qiáng)。根據(jù)社會(huì)和行業(yè)用人要求培養(yǎng)“雙創(chuàng)”的高技術(shù)人才，做好工學(xué)結(jié)合，打造良好的實(shí)訓(xùn)模式，訓(xùn)練出符合行業(yè)需求的、實(shí)踐能力較強(qiáng)的現(xiàn)代農(nóng)技師。

2 實(shí)施的步驟

2.1 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的確立

花卉生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)是一個(gè)實(shí)踐課程完整的系統(tǒng)，涉及植物與植物生理、花卉學(xué)、蔬菜栽培、無(wú)土栽培、插花藝術(shù)、園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)等，因此，確立實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，是信息化與實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)現(xiàn)的前置條件。項(xiàng)目的確立是緊緊圍繞“工學(xué)結(jié)合”“校企一體”教學(xué)體系的，對(duì)探索產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的優(yōu)化人才培養(yǎng)教學(xué)改革具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本項(xiàng)目共分為六個(gè)子項(xiàng)目，23個(gè)任務(wù)（詳見(jiàn)表1）。

表1 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)清單

在23個(gè)任務(wù)里，每個(gè)任務(wù)具體包括以下內(nèi)容：任務(wù)目標(biāo)，材料用具，任務(wù)實(shí)施，任務(wù)評(píng)價(jià)（包括學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)三個(gè)方面）。為提高學(xué)生實(shí)踐能力制定科學(xué)、可行的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù)。

2.2 實(shí)訓(xùn)信息化資源庫(kù)的建立

本著激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的驅(qū)動(dòng)性，原則，開(kāi)發(fā)適合農(nóng)科類實(shí)訓(xùn)的數(shù)字化、信息化平臺(tái)。將以上實(shí)訓(xùn)任務(wù)由傳統(tǒng)教學(xué)模式轉(zhuǎn)化為中職教育實(shí)訓(xùn)信息化的新形式。

2.2.1 “微”知識(shí)

以微課構(gòu)建實(shí)訓(xùn)信息化體系。將實(shí)訓(xùn)知識(shí)學(xué)習(xí)時(shí)間和知識(shí)點(diǎn)以微課的形式呈現(xiàn)，微課特點(diǎn)是讓任務(wù)信息變小，操作的難度分解，使學(xué)習(xí)者更容易掌握難點(diǎn)，更契合中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)，有助于學(xué)生利用零散的時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，克服長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)效率低下的問(wèn)題。

2.2.2 “碎”資源

打破傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)體系系統(tǒng)化的觀念，靈活開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)信息化資源。主要體現(xiàn)在碎片化資源的靈動(dòng)性，其特點(diǎn)是便于使用和傳播。學(xué)生不受時(shí)間、空間的限制，只要有移動(dòng)終端就可利用資源進(jìn)行學(xué)習(xí)；教師在任何時(shí)間均可利用資源進(jìn)行教學(xué)。

2.2.3 “仿”企業(yè)

實(shí)訓(xùn)過(guò)程模擬一個(gè)企業(yè)的工作環(huán)境和崗位，讓學(xué)生通過(guò)模擬訓(xùn)練，轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧a(chǎn)者”角色，學(xué)生可以準(zhǔn)確掌握新時(shí)代企業(yè)的工作崗位對(duì)技能方面的實(shí)際需求，有利于全面提升學(xué)生實(shí)踐技能和主動(dòng)學(xué)習(xí)動(dòng)力。專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建立，在為企業(yè)輸送技能型人才方面起到至關(guān)重要的作用。

2.2.4 “云”平臺(tái)

共享平臺(tái)是信息化實(shí)現(xiàn)的基本保障。保證移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中各個(gè)終端的暢通使用，打通有關(guān)資源的節(jié)點(diǎn)和連接，建立花卉專業(yè)互通學(xué)習(xí)平臺(tái)。師生共享信息化平臺(tái)的資源，實(shí)現(xiàn)云資源數(shù)據(jù)信息連接，線上，線下師生交流通暢。

2.3 信息化實(shí)訓(xùn)實(shí)施過(guò)程

2.3.1 實(shí)施時(shí)間

2015—2017 年兩年，教研組教師與學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)信息化資源庫(kù)建設(shè)。2018年—2020年項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)施。園林類學(xué)生從第二學(xué)期起結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的課程有序完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

2.3.2 人員安排

依據(jù)班級(jí)人數(shù)，每5位同學(xué)為一個(gè)小組，確定一名組長(zhǎng)，分組時(shí)采用男女生、自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)弱搭配，協(xié)作能力高低配合的原則。

2.3.3 任務(wù)要求

以“接到任務(wù)→準(zhǔn)備任務(wù)→實(shí)操任務(wù)→評(píng)價(jià)效果”為一個(gè)任務(wù)節(jié)點(diǎn)，班級(jí)每個(gè)小組將以三個(gè)學(xué)期為周期，統(tǒng)籌完成23項(xiàng)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

2.3.4 實(shí)施步驟

（1）實(shí)訓(xùn)課前準(zhǔn)備階段。小組學(xué)生接到任務(wù)，通過(guò)學(xué)習(xí)中心資源庫(kù)開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，小組學(xué)生一起查閱資料、觀看微課、模擬仿真等，教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分工協(xié)作，并進(jìn)行線上答疑和指導(dǎo)。學(xué)生在這個(gè)階段已基本了解實(shí)訓(xùn)任務(wù)的目的、需要的材料、操作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，對(duì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)有了較深的初印象。

（2）實(shí)訓(xùn)課中實(shí)操階段。分組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)任務(wù)，結(jié)合小組任務(wù)分工表，從備料單的填寫(xiě)，到領(lǐng)取實(shí)訓(xùn)材料，再進(jìn)行實(shí)訓(xùn)任務(wù)操作，小組學(xué)生一直是課題的主角，各位同學(xué)很快進(jìn)入各自角色，非常明確自身的任務(wù)。實(shí)訓(xùn)課堂基本由學(xué)生主導(dǎo)學(xué)習(xí)技能，教師只需指導(dǎo)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作，其中，特別強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范和良好職業(yè)素養(yǎng)形成方面的注意事項(xiàng)。學(xué)生整個(gè)任務(wù)的完成都是在自發(fā)、自主、主動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)中，學(xué)習(xí)興趣性、主動(dòng)性極大地提高，實(shí)訓(xùn)技能掌握的效率呈正比例增長(zhǎng)。

（3）實(shí)訓(xùn)課后評(píng)價(jià)階段。為科學(xué)、合理綜合評(píng)價(jià)學(xué)生技能操作完成情況，每項(xiàng)任務(wù)完成都必須有任務(wù)評(píng)價(jià)表，評(píng)價(jià)表按100分制，技能要求60分，職業(yè)規(guī)范40分。學(xué)生自評(píng)分40%，小組學(xué)生互評(píng)分30%，專業(yè)教師評(píng)分30%。每項(xiàng)任務(wù)評(píng)價(jià)比重相同，具體評(píng)價(jià)要點(diǎn)依實(shí)訓(xùn)操作規(guī)范有所區(qū)別。以任務(wù)3.4新娘手捧花束的制作為例（詳見(jiàn)表2）。

表2 新娘手捧花制作學(xué)生實(shí)訓(xùn)任務(wù)評(píng)價(jià)表（分）

學(xué)生在過(guò)程中對(duì)規(guī)范的操作視頻資料和圖片進(jìn)行采集，并及時(shí)上傳學(xué)習(xí)群、班級(jí)微信群，有利于互相學(xué)習(xí)、交流和借鑒。評(píng)選最佳技能操作視頻上傳至學(xué)習(xí)資源庫(kù)，為之后的信息化教學(xué)提供素材。

3 實(shí)施效果

（1）系統(tǒng)、科學(xué)的技能開(kāi)發(fā)，應(yīng)用適合中等職業(yè)教育學(xué)生特點(diǎn)的信息化實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革模式，尤其在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力，培植良好的職業(yè)素養(yǎng)，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)，培育工匠精神賦予的技能積累上取得顯著效果。全面強(qiáng)化了專業(yè)技能的產(chǎn)教融合度，為終生學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。專業(yè)教師信息化應(yīng)用能力，技能指導(dǎo)水平，職業(yè)人才培養(yǎng)理念得到明顯的提高。不斷提高技能的開(kāi)發(fā)和積累能力。

（2）比較信息化實(shí)訓(xùn)效果。對(duì)果蔬花卉專業(yè)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)專業(yè)技能考核，畢業(yè)技能考核采用100分制，成績(jī)達(dá)85分為優(yōu)秀，其中開(kāi)展實(shí)訓(xùn)信息化技能訓(xùn)練的學(xué)生，優(yōu)秀率明顯提高。同時(shí)，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)跟蹤調(diào)查，用人企業(yè)的滿意率也呈現(xiàn)大幅度提高。（詳見(jiàn)表3）

表3 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)成效分析畢業(yè)技能考核

4 結(jié)論與感悟

整體來(lái)看，花卉實(shí)訓(xùn)信息化在課程實(shí)踐中的應(yīng)用成效顯著，傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)時(shí)間和條件的局限將被打破。信息化技術(shù)的應(yīng)用，特別是在提升中等職業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力方面起到了重要的作用，形成靈活、適應(yīng)新技術(shù)r能力，其中職業(yè)性和終生性相融合的特點(diǎn)突出，真正意義上使職業(yè)教育培育出適合產(chǎn)業(yè)需求有著積極的意義具有靈敏性和適應(yīng)性，具備高水平、高素質(zhì)的技能型人才。