種植與飼養(yǎng)活動(dòng)中的科學(xué)探究

吳小芬

我國著名兒童教育家陳鶴琴指出：“大自然、大社會(huì)是孩子的活教材?！彼鲝垘ьI(lǐng)幼兒走向公園、農(nóng)場、社會(huì)場所，讓幼兒在與大自然和社會(huì)的接觸中盡情地觀察、參與生活，滿足幼兒的好奇心和探究心理，獲取最直接的經(jīng)驗(yàn)。兒童對大自然有著強(qiáng)烈的好奇心，樂于關(guān)注動(dòng)植物的生長生活情況，這為種植與飼養(yǎng)活動(dòng)的開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

在進(jìn)行種植和飼養(yǎng)的探究活動(dòng)時(shí)，所用到的材料都來自大自然。幼兒在活動(dòng)中參與勞動(dòng)和管理，進(jìn)行觀察記錄，能熟悉動(dòng)植物名稱、種類和生長習(xí)性，對生命也會(huì)產(chǎn)生更多真實(shí)的感受和體驗(yàn)，幼兒的審美、數(shù)量概念、語言交流能力、責(zé)任感、同伴合作能力和統(tǒng)籌規(guī)劃能力也會(huì)明顯提升。目前，幼兒園課程改革正處于關(guān)鍵時(shí)期，教師應(yīng)當(dāng)改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)模式，為幼兒提供更多與大自然接觸的機(jī)會(huì)，使幼兒能夠自主探究。

一、種植活動(dòng)中不同年齡段幼兒的探究方式

（一）3～4歲幼兒觀察模仿種植大蒜

在3～4歲這個(gè)年齡段，幼兒的學(xué)習(xí)主要是以模仿為主，通過模仿他人獲得經(jīng)驗(yàn)后，再做進(jìn)一步的探索。由于這個(gè)年齡段的幼兒學(xué)習(xí)經(jīng)歷少，缺乏知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在開展種植探究活動(dòng)時(shí)，教師要給予幼兒更多的指導(dǎo)，使幼兒能夠在模仿教師的過程中積累有價(jià)值的生活經(jīng)驗(yàn)。

例如，在小規(guī)模的大蒜種植活動(dòng)中，由于是第一次種大蒜，幼兒不知道如何在泥里種大蒜，這就需要教師做示范。種植大蒜有兩種方法：一種是把大蒜瓣直接用手插進(jìn)土里，另一種是先用鐵鍬挖個(gè)洞，再把大蒜放進(jìn)洞里。教師可以請幼兒依自己的喜好選擇一種方式，把大蒜種好。播種完成之后，就可以等待植物慢慢發(fā)芽長高。在大蒜生長的過程中，幼兒每天做好觀察記錄，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的事情。在這個(gè)活動(dòng)中，幼兒先是觀察教師種植大蒜，然后嘗試自己種植大蒜，通過簡單的模仿學(xué)會(huì)了種植大蒜的方法，知道了大蒜種子、大蒜葉子的特點(diǎn)，還學(xué)會(huì)了一些常見工具的使用方法。

（二）4～5歲幼兒兩兩合作測量蠶豆稈高度

在4～5歲這個(gè)年齡段，幼兒學(xué)習(xí)的特點(diǎn)是形象具體。此時(shí)幼兒有非常豐富的想象力和很強(qiáng)的自主性，也愿意與同伴交流互動(dòng)。與小班幼兒相比，中班幼兒知識(shí)更豐富，也有一定的自主探究能力。在指導(dǎo)4～5歲幼兒時(shí)，教師既要給予他們較大的自主探究空間，又要提供足夠的指導(dǎo)。

例如，在中班的蠶豆種植活動(dòng)中，開始時(shí)蠶豆只是一粒粒小小的種子，慢慢出芽，之后就開始快速生長，一段時(shí)間后，幼兒發(fā)現(xiàn)蠶豆稈越來越高，已經(jīng)比自己還要高。幼兒對蠶豆稈的高度很感興趣，教師就幼兒的這個(gè)興趣點(diǎn)組織了一次量高度的科學(xué)探究活動(dòng)。首先要找到測量蠶豆稈高度的方法，教師與幼兒一起討論了三種方法，用尺子測量、用繩子測量、與幼兒比高度。有了方法之后，就可以開始測量了。在進(jìn)行測量時(shí)，幼兒發(fā)現(xiàn)一個(gè)人單獨(dú)操作比較困難，因此采用兩兩合作的方法。在測量的過程中，幼兒難免會(huì)遇到一些狀況。教師要指導(dǎo)幼兒，請幼兒先實(shí)踐，再進(jìn)行討論，最終選出一個(gè)最方便、最準(zhǔn)確的測量方法，測出蠶豆稈的準(zhǔn)確高度。

（三）5～6歲幼兒搭建菜棚

5～6歲的幼兒已有合作意識(shí)和規(guī)則意識(shí)，他們熱愛學(xué)習(xí)，善于提出問題，有強(qiáng)烈的求知欲望。這個(gè)年齡段的幼兒積累了豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立探索的能力較強(qiáng)，也熱衷于在合作中學(xué)習(xí)交流。因此，教師可以進(jìn)一步放手，盡可能讓幼兒自主探索。

5～6歲幼兒對蔬菜的生長過程非常感興趣，可以進(jìn)行一系列的探究活動(dòng)。從種植蔬菜到田間管理，幼兒都可以自己完成?；顒?dòng)中有給蔬菜搭棚的步驟，此時(shí)教師可以向幼兒提出問題：“冬天來了，你們覺得蔬菜會(huì)怕冷嗎？”幼兒給出了兩種不同的答案。對于這個(gè)分歧，教師不給評價(jià)，而是請幼兒自己做實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。幼兒決定把一部分蔬菜種在棚子里，另一部分在戶外種植。接下來問題又來了，就是如何搭建菜棚。由于幼兒積累了許多繪畫的經(jīng)驗(yàn)，因此，他們產(chǎn)生的第一個(gè)想法是先設(shè)計(jì)，再根據(jù)設(shè)計(jì)圖準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，完成上述步驟后再開始搭建。在搭建的過程中，幼兒還遇到各種各樣的小問題，但他們通過相互協(xié)商、討論，最終成功完成了菜棚的搭建。從實(shí)踐情況來看，大班幼兒各個(gè)方面的能力會(huì)有很大的進(jìn)步，在合作能力上的進(jìn)步最為明顯。

二、如何培養(yǎng)幼兒的探究與實(shí)施能力

（一）引導(dǎo)幼兒提出創(chuàng)新性問題

在種植與飼養(yǎng)的探究活動(dòng)中，教師要更多扮演支持者和引導(dǎo)者的角色，要善于培養(yǎng)幼兒的提問能力，提高幼兒的學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)幼兒不斷進(jìn)步。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，教師可以在不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中開展種植和飼養(yǎng)活動(dòng)。在種植和飼養(yǎng)活動(dòng)中，幼兒會(huì)遇到各種問題，教師可引導(dǎo)幼兒自主分析問題、解決問題，只在必要時(shí)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，可以促進(jìn)科學(xué)探究活動(dòng)的順利進(jìn)行。

例如，教師可以讓幼兒大膽地推測養(yǎng)蠶過程中的一些情況，教師可以向幼兒提出問題，引導(dǎo)學(xué)生猜測蠶什么時(shí)候會(huì)開始結(jié)繭，并給出猜測的依據(jù)。教師還可以引導(dǎo)幼兒去思考其他有關(guān)蠶的問題，鼓勵(lì)幼兒在活動(dòng)中多提問題，這是一個(gè)舉一反三的過程，也是引導(dǎo)幼兒進(jìn)行拓展的有效方式。對于其他的飼養(yǎng)或種植活動(dòng)，也可以提出一些相關(guān)問題，比如鳳仙花的花期有多長、花瓣真的能染色嗎、鳳仙花會(huì)結(jié)多少果實(shí)等。

教師要善于引導(dǎo)幼兒在活動(dòng)中提出創(chuàng)新性問題。引導(dǎo)幼兒提出問題的過程就是培養(yǎng)幼兒思維能力的過程。幼兒提出的問題有：蠶除了吃桑葉外，還會(huì)吃什么？鳳仙花除了在地上生長外，還能在水里生長嗎？蠶繭的形狀通常是橢圓形的，那么蠶繭有方形的嗎？這些問題是由幼兒自己提出的，更符合幼兒的想法，而且這些想法都特別有趣。在養(yǎng)蠶的過程中，蠶應(yīng)該吃嫩桑葉還是老桑葉，蠶是在地上飼養(yǎng)比較好還是放在匾框中養(yǎng)比較好。在種植鳳仙花時(shí)，幼兒要考慮的問題是如何種植鳳仙花，種植在沙地中還是泥地中比較合適。讓幼兒每天與動(dòng)植物見面，在澆水、除蟲、施肥、喂水和喂食的過程中，自主探索動(dòng)植物的特點(diǎn)和習(xí)性，幼兒會(huì)對動(dòng)物和植物產(chǎn)生更多的興趣，更加熱愛動(dòng)物和植物，熱愛大自然。

（二）指導(dǎo)幼兒制訂實(shí)驗(yàn)探究計(jì)劃

在幼兒提出問題后，教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒深入思考自己的問題，并用實(shí)際行動(dòng)去尋找答案。要順利完成實(shí)驗(yàn)研究，制訂合理的計(jì)劃非常關(guān)鍵。在制訂實(shí)驗(yàn)探究計(jì)劃時(shí)，有以下三個(gè)重點(diǎn)：第一，確定一個(gè)大膽猜測的問題。這一環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是幼兒能夠在飼養(yǎng)或種植過程中仔細(xì)觀察。比如提出的問題是蟻蠶長什么樣，此時(shí)就需要幼兒在蠶卵孵化時(shí)進(jìn)行仔細(xì)的觀察。再比如，提出的問題是鳳仙花會(huì)開什么花，幼兒只需仔細(xì)觀察鳳仙花何時(shí)開花，并認(rèn)真觀察鳳仙花的形態(tài)。第二，確定具體的研究手段，該環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是教師要引導(dǎo)幼兒制定具體的研究手段。比如研究的問題是蠶除了吃桑葉以外還吃什么，它要求幼兒除了準(zhǔn)備桑葉外，還要采集其他植物的葉子，并在得出結(jié)論之前仔細(xì)觀察。再比如，探究鳳仙花是否能在水中生長，要求幼兒在水中培養(yǎng)鳳仙花幼苗，并在得出結(jié)論之前仔細(xì)觀察。第三，制定科學(xué)的探究計(jì)劃，可采取分組實(shí)驗(yàn)的方法。例如，養(yǎng)蠶實(shí)驗(yàn)可分為兩組，一組喂嫩桑葉，另一組是喂老桑葉;一組在地上養(yǎng)蠶，另一組在匾框中養(yǎng)蠶。在制訂計(jì)劃時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證科學(xué)有效，按照計(jì)劃有條理地開展探究活動(dòng)有利于初步培養(yǎng)幼兒的研究能力，幫助幼兒形成正確的實(shí)驗(yàn)探究意識(shí)。

（三）指導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)和探究

教師可指導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)材料，自主使用工具，獨(dú)立參與種植或喂養(yǎng)活動(dòng)，有效調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，讓幼兒在解決問題的過程中探索實(shí)際情況，獲得多種能力的發(fā)展。

比如，在“挖洞”活動(dòng)中，幼兒的獨(dú)立設(shè)計(jì)能力和選擇合適工具的能力都能得到很好的鍛煉。在選擇鉆洞工具時(shí)，幼兒先進(jìn)行集體討論，然后逐一嘗試大家認(rèn)為好用的工具;在解決如何做孔標(biāo)記這一問題時(shí)，幼兒經(jīng)過一系列的討論，決定用簡單的數(shù)字來標(biāo)記。經(jīng)過這樣的探究，幼兒會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的許多問題都可以用數(shù)學(xué)的方法來解決，同時(shí)也體驗(yàn)到了解決問題的樂趣。

種植和飼養(yǎng)活動(dòng)具有較強(qiáng)的探索性，有助于挖掘幼兒的潛力。在參與種植或飼養(yǎng)活動(dòng)時(shí)，幼兒可以與同齡人交流和合作，觀察和發(fā)現(xiàn)大自然的美，產(chǎn)生對大自然的熱愛之情。在設(shè)計(jì)和制造的過程中，幼兒積極動(dòng)腦尋找答案和解決問題，可以有效鍛煉語言表達(dá)能力、計(jì)劃能力和人際交往能力。教師要盡可能指導(dǎo)幼兒尋找有價(jià)值的實(shí)驗(yàn)研究方案，鼓勵(lì)幼兒自主完成實(shí)驗(yàn)探究，從而培養(yǎng)幼兒的探究與實(shí)施能力，激發(fā)幼兒的質(zhì)疑意識(shí)。

（作者單位：蘇州市吳江區(qū)金家壩幼兒園）