瞄準(zhǔn)稀缺海外資源　把控核心畜牧種業(yè)技術(shù)

馮偉波　王夢曦

關(guān)鍵核心的育種技術(shù)可謂畜牧業(yè)的“芯片”。在以往的農(nóng)業(yè)“走出去”案例中，企業(yè)在獲取稀缺海外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素資源的同時(shí)完全掌控核心種業(yè)技術(shù)的情況并不多見。新西蘭綿羊奶產(chǎn)業(yè)得益于國外高產(chǎn)奶綿羊基因的引進(jìn)，是一個(gè)相對(duì)新興的產(chǎn)業(yè)，上海布魯威爾食品有限公司在投資該產(chǎn)業(yè)的過程中，不僅攻克了關(guān)鍵畜牧業(yè)繁育難題，還將其吸收轉(zhuǎn)化為自己的技術(shù)優(yōu)勢，完成了綿羊奶生產(chǎn)的規(guī)?；?、全產(chǎn)業(yè)化，是農(nóng)業(yè)高水平“走出去”的典型案例。

綿羊奶是最接近母乳、營養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的乳品，價(jià)格通常為牛奶的數(shù)倍，被歐美發(fā)達(dá)國家視為“貴族奶”。上海布魯威爾食品有限公司是全球規(guī)模最大的綿羊奶公司，其綿羊奶產(chǎn)量占新西蘭的70%左右。目前，布魯威爾擁有純種南十字星奶綿羊1.6萬多頭，其他商品奶綿羊2.4萬多頭;擁有2個(gè)自有牧場，土地面積2萬多畝，主要用于基因育種研究和示范牧場;擁有全球唯一的智能化擠奶系統(tǒng);與15個(gè)加盟牧場簽訂了合約，面積從2000至1萬多畝不等，合計(jì)5萬多畝;由于奶綿羊質(zhì)量優(yōu)良，本地的牧場合作意愿近年來空前高漲，目前還有500多家牧場等待加盟。2020年，布魯威爾銷售額約為9000萬元，同比增長125%。布魯威爾在種群規(guī)模、產(chǎn)奶量上均做到了行業(yè)第一，引領(lǐng)綿羊奶產(chǎn)業(yè)迎來一波發(fā)展高峰期。

一、抓住機(jī)遇進(jìn)軍綿羊奶產(chǎn)業(yè)

2010年，董事長陳良在新西蘭被獨(dú)特的綿羊奶產(chǎn)業(yè)所吸引。當(dāng)時(shí)，對(duì)于國內(nèi)消費(fèi)市場來說，綿羊奶屬于稀缺品類，但其營養(yǎng)價(jià)值已被多家醫(yī)療和科研機(jī)構(gòu)所肯定。意識(shí)到綿羊奶產(chǎn)業(yè)潛力后，陳良決定重返新西蘭進(jìn)行考察，并于2011年與新西蘭企業(yè)簽署了總經(jīng)銷協(xié)議，代理新西蘭當(dāng)時(shí)最大的兩家企業(yè)Blue River Dairy和WKT所生產(chǎn)的綿羊奶。這兩家企業(yè)是1987年新西蘭政府制定的綿羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略后重點(diǎn)扶持并投資的兩家本土綿羊奶企業(yè)。其中位于南島的Blue River Dairy在2014年曾是新西蘭最大的綿羊奶企業(yè)，后于2015年破產(chǎn)出售。為進(jìn)一步掌握上游奶源供應(yīng)以及生產(chǎn)、加工、物流環(huán)節(jié)，陳良在2013年成立了上海布魯威爾食品有限公司，并于次年收購位于北島的WKT，開始自己養(yǎng)奶綿羊，并創(chuàng)立自由品牌“牧怡”。

二、攻堅(jiān)克難培育高產(chǎn)新品種

布魯威爾養(yǎng)殖奶綿羊面臨的最大難題就是綿羊產(chǎn)奶量低下。1972年，新西蘭政府開始牽頭進(jìn)行高產(chǎn)奶的乳用綿羊的育種。為豐富本國綿羊的基因池，當(dāng)年新西蘭農(nóng)林部引進(jìn)了第一批原產(chǎn)于歐洲的著名乳用綿羊“東弗里生羊（East Friesia）”，后因羊群疑似出現(xiàn)瘙癢病而宣告引進(jìn)失敗。這促使新西蘭此后一段時(shí)間實(shí)施了極為嚴(yán)格的活畜進(jìn)口制度。1992年，致力于研究本土綿羊繁育技術(shù)的A.J.（Jock） Allison博士再次引進(jìn)了一批東弗里生羊，并利用胚胎移植技術(shù)成功進(jìn)行了擴(kuò)繁。自此，新西蘭在這批高產(chǎn)奶綿羊的基礎(chǔ)上開始了長達(dá)數(shù)十年的雜交和選育工作。

在布魯威爾到來之前，新西蘭本土的企業(yè)和牧場所使用的奶綿羊都可以追溯到1992年的這批東弗里生羊，故基因池過小、后代退化、育種慢等問題一直存在，純種基因的獲得與迭代優(yōu)化嚴(yán)重受限。當(dāng)布魯威爾進(jìn)入新西蘭并開始自己養(yǎng)奶綿羊時(shí)，當(dāng)時(shí)已有的奶綿羊每泌乳期的產(chǎn)奶量已退化到僅有70升，與公司盈利所需產(chǎn)量水平相差甚遠(yuǎn)，公司經(jīng)營處于虧損狀態(tài)。

為解決這一難題，布魯威爾開始尋找更加穩(wěn)定、更高產(chǎn)的種源。但這本身就是一項(xiàng)投入高的工作，且結(jié)果難預(yù)測，風(fēng)險(xiǎn)性很大。這讓布魯威爾也曾有過放棄的念頭。2014年，決定再挑戰(zhàn)一把的布魯威爾邀請(qǐng)了新西蘭國內(nèi)的一批知名農(nóng)業(yè)專家前往農(nóng)場參觀，依然得到了令人沮喪的結(jié)論：若沿用之前的育種方式，培育出高產(chǎn)奶綿羊遙遙無期。但是其中一名基因?qū)＜襃ake Chardon有不同的看法，隨后他聯(lián)系上布魯威爾，告知希望仍然存在：還可以采用引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶綿羊基因的方式進(jìn)行品種改良（新西蘭當(dāng)時(shí)已不允許進(jìn)口活羊）。于是在他和另外一名專家Peter Gatley的幫助下，布魯威爾找到了冷凍于90年代末Allison自己基因庫內(nèi)的最后一批東弗里升奶綿羊遺傳物質(zhì)，共計(jì)1764個(gè)胚胎和660份公羊精液，培育出純種的東弗里升羊后，又引入了以色列高產(chǎn)奶的阿瓦斯羊、法國拉考尼羊基因并進(jìn)行雜交，從而得到了產(chǎn)奶能力更加優(yōu)異、本地適應(yīng)能力更強(qiáng)的“南十字星”奶綿羊，產(chǎn)奶量可高達(dá)500升至800升。

三、依托專利技術(shù)布局綿羊奶產(chǎn)業(yè)鏈

為了保持育種領(lǐng)域的優(yōu)勢，布魯威爾在新西蘭收購成立了科技子公司“南十字星奶綿羊技術(shù)有限公司”，專門建立了奶綿羊基因庫和育種中心，并聘請(qǐng)首席科學(xué)家，建立了專門的科研和管理團(tuán)隊(duì)。其中兩位核心基因?qū)＜覔碛性摽萍甲庸?0%的股份，有效激勵(lì)了團(tuán)隊(duì)的科研熱情。2019年，公司正式被授予“南十字星”奶綿羊新品種專利，真正掌握了“貴族奶”芯片。

目前，布魯威爾較大程度上掌握了新西蘭高產(chǎn)奶綿羊的供應(yīng)，其大部分牧場均依賴于布魯威爾的奶綿羊供應(yīng)。新西蘭政府不甘心綿羊奶產(chǎn)業(yè)落入外國人之手，在失去Blue River Dairy和WKT兩家企業(yè)之后，2017年又在北島培養(yǎng)了Spring Sheep。它是由新西蘭最大的畜牧業(yè)國企Landcorp出資贊助成立的國有合資公司，獲得了5千萬紐幣的政府補(bǔ)貼。但Spring Sheep同樣需要每年從南十字星奶綿羊技術(shù)有限公司購買遺傳物質(zhì)進(jìn)行自有品種改良，其目前產(chǎn)奶量約為300升水平。其他加盟牧場的奶綿羊則是使用南十字星和本地肉羊進(jìn)行雜交，產(chǎn)奶量為350升至400升。

除了育種，布魯威爾又與法國達(dá)能合作，將90%的綿羊奶產(chǎn)能交給達(dá)能銷售，但所產(chǎn)奶粉的品牌以及銷售范圍必須經(jīng)過布魯威爾的同意和授權(quán)。至此，布魯威爾完成了從育種到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈可控性布局。

四、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

從最初的門外漢，到踏入綿羊奶產(chǎn)業(yè)時(shí)的廣闊前景，再到面對(duì)核心種業(yè)技術(shù)困境時(shí)的一籌莫展，直至最后傳奇般地成為行業(yè)龍頭，陳良的經(jīng)歷可謂一波三折。但深究這一過程中的偶然性與必然性，依然可以找到其成功背后的原因：一是能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)新的藍(lán)海產(chǎn)業(yè)并有足夠的魄力轉(zhuǎn)行發(fā)展;二是足夠重視核心育種技術(shù)的獲取和再研發(fā)，并為此不惜投入;三是具備戰(zhàn)略眼光，做到產(chǎn)業(yè)上下垂直延伸，從而牢牢掌控全產(chǎn)業(yè)鏈，確保在行業(yè)內(nèi)的全方位優(yōu)勢地位。

同時(shí)也應(yīng)注意到的是，在踐行畜牧業(yè)“走出去”的同時(shí)，布魯威爾在“引進(jìn)來”方面還可以有廣闊的發(fā)揮空間。目前國內(nèi)在內(nèi)蒙、山西等地已有少量的奶綿羊繁育、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，若能將“南十字星”奶綿羊引入中國，則可大大縮短優(yōu)質(zhì)綿羊奶生產(chǎn)端與消費(fèi)端之間的鏈條，有效降低成本，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)國內(nèi)繁育技術(shù)的發(fā)展。鑒于此，政府部門可在政策、法律、資金、技術(shù)等方面為“引進(jìn)來”提供便利，同時(shí)企業(yè)也要致力克服國外政治壁壘，二者形成合力，共同將海外優(yōu)質(zhì)種業(yè)技術(shù)和資源引入國內(nèi)，造福廣大中國人民，推動(dòng)國內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（本文系中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心基金項(xiàng)目“構(gòu)建中國農(nóng)業(yè)對(duì)外開放與高質(zhì)量發(fā)展新格局”階段性成果）

（馮偉波，中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心區(qū)域和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究部。王夢曦， 天津科技大學(xué)文法學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)專業(yè)）