山西省營養(yǎng)學(xué)會：讓營養(yǎng)健康理念惠及千家萬戶

李軍

“親愛的同學(xué)們，你們知道嗎，我國有2.7億在校中小學(xué)生存在著嚴重的營養(yǎng)問題。今天我們就來講一講如何合理營養(yǎng)，健康成長……”山西省營養(yǎng)學(xué)會的營養(yǎng)醫(yī)師正在為省城的中小學(xué)生做“師生健康 中國健康”講座，從食物的分類、不同食物的營養(yǎng)、如何合理營養(yǎng)以及學(xué)生常見營養(yǎng)問題進行了詳細講解。講座中強調(diào)了合理營養(yǎng)的重要性，并提醒學(xué)生們偏食挑食、暴飲暴食危害大，一定要養(yǎng)成健康科學(xué)合理的飲食習(xí)慣。

中國的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的鼻祖?！吨嗅t(yī)基礎(chǔ)理論》詳細介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過簡單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称?，達到體內(nèi)外相對平衡的狀態(tài)，使身體健康，達到預(yù)防疾病的功效。山西省營養(yǎng)學(xué)會也是基于此應(yīng)運而生。

“山西省營養(yǎng)學(xué)會成立于1995年，學(xué)會的宗旨是組織和團結(jié)全省營養(yǎng)科學(xué)技術(shù)工作者，遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想、踐行社會主義核心價值觀，遵守社會道德風(fēng)尚，為發(fā)展、繁榮山西省營養(yǎng)科學(xué)技術(shù)事業(yè)，促進營養(yǎng)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)線出成果、出人才，提高山西省人民健康水平?！?月17日，學(xué)會理事長邱服斌向記者娓娓道來。

積極推動營養(yǎng)健康理念

少年強，則國強。近幾年我國青少年的營養(yǎng)健康狀況雖明顯改善，但仍然存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，以及營養(yǎng)不均衡的多重挑戰(zhàn)，不科學(xué)的營養(yǎng)觀念、不合理的膳食行為較為普遍。為了改善這一現(xiàn)狀，營養(yǎng)學(xué)會多年來一直關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)健康問題，對學(xué)生的營養(yǎng)教育從未間斷過。

2015年，中國營養(yǎng)學(xué)會創(chuàng)辦了“全民營養(yǎng)周”，至今已連續(xù)成功舉辦了7屆豐富多彩的活動，成為營養(yǎng)健康科普工作中廣受消費者和營養(yǎng)科技工作者歡迎的重大工程，為提高全民營養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)和推進“健康中國”建設(shè)做出了重要的貢獻。7年間，山西省營養(yǎng)學(xué)會通過走進村鎮(zhèn)、學(xué)校、社區(qū)、福利院、養(yǎng)老院、企業(yè)事業(yè)單位、超市、食堂、公園等，開展?fàn)I養(yǎng)科普講座、營養(yǎng)咨詢、膳食指導(dǎo)等工作?；蛲ㄟ^網(wǎng)絡(luò)、報紙、電臺等多種方式宣傳營養(yǎng)與食品安全知識，獲得了受眾群眾的一致好評，也獲得了中國營養(yǎng)學(xué)會的肯定。先后于2016年獲得三等獎、2018年獲得最佳飛躍獎、2019年獲得最佳組織獎、2020年獲“傳播示范單位”稱號。

“2019年5月20日那場活動，我至今記憶猶新?！鼻穹髮τ浾哒f。那一天，在山西省衛(wèi)健委、山西省教育廳的關(guān)懷指導(dǎo)下，山西省營養(yǎng)學(xué)會、山西省健教中心、山大附中圍繞“師生健康 中國健康”主題在山西大學(xué)附屬中學(xué)舉行了“5.20中國學(xué)生營養(yǎng)日”活動啟動儀式，為山大附中師生送去了科普講座、現(xiàn)場義診等服務(wù)。參加此次活動的專家都是山西省學(xué)生營養(yǎng)改善工作指導(dǎo)專家組成員，他們長期致力于山西省學(xué)生營養(yǎng)改善工作，積極組織參加各類活動來提高學(xué)生營養(yǎng)水平?！皢觾x式的成功舉辦，讓接下來的工作應(yīng)接不暇。記得學(xué)會在尖草坪區(qū)教育局的邀請下，用了3個月的時間，組織專家講師團為尖草坪區(qū)25所中小學(xué)開展了營養(yǎng)科普講座，讓孩子們從小學(xué)營養(yǎng)、懂營養(yǎng)、會營養(yǎng)，極大地推動了學(xué)生營養(yǎng)健康的科學(xué)普及?！?h3>與時俱進運用融媒宣推

據(jù)百度百科記載，古老的中國早在7000多年前就開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)的研究了。只不過，那時的“營養(yǎng)研究”是從食物是否有毒開始，人們最常聽到的典故就是神農(nóng)嘗百草。3000年前，社會安定，黃帝誕生，把食物的研究進行了延伸發(fā)展?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》便記載了食物的核心：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。由此說明，3000年前的祖宗對谷米、水果、肉類、蔬菜如何“食”就有了“要求”。隨著歷史車輪的行進，2000年前，西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底，則提出了飲食的法則：“把你的食物當(dāng)藥物，而不是把你的藥物當(dāng)食物?！睆拇耍?、食有了最原始的“親密關(guān)系”。

斗轉(zhuǎn)星移，日夜交替。藥、食相輔相成走到今天，不僅締造了藥食同源的飲食文化，還傳承了博大精深的中華醫(yī)學(xué)理念。

2020年的新冠疫情，讓“營養(yǎng)健康”這個詞再次走入大家視野，山西省營養(yǎng)學(xué)會在全民營養(yǎng)周到來之際，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)會平臺優(yōu)勢，首次采用騰訊會議直播方式，邀請省內(nèi)16位營養(yǎng)學(xué)專家歷時近2個月，開展了“合理膳食 免疫基石”的線上系列公益講座，帶領(lǐng)大家從不同角度、深入淺出的認知營養(yǎng)與免疫、營養(yǎng)與慢病、免疫與慢病等相關(guān)知識。各分會及各醫(yī)院廣泛使用抖音、騰訊直播、微信及美篇等多種形式，向大眾推送營養(yǎng)知識，糾正常見營養(yǎng)誤區(qū)，建立正確營養(yǎng)認知，取得了良好的社會反饋。山西省營養(yǎng)學(xué)會副理事長、注冊營養(yǎng)師程景民教授就是因為新媒體直播成為了一名“網(wǎng)紅”，他制作的抖音短視頻、抖音直播，今日頭條+西瓜視頻平臺的粉絲一路飆升，打造出了“食品安全”、“點贊身邊戰(zhàn)疫天使”等品牌欄目，讓健康知識廣泛傳播，讓疫情防控快速有效，獲得了大眾的熱烈好評。

勇于擔(dān)當(dāng)打造服務(wù)團隊

2017年6月27日，學(xué)會為響應(yīng)中國營養(yǎng)學(xué)會“注冊營養(yǎng)師”隊伍建設(shè)，開展了首批免試注冊營養(yǎng)師的評審工作，40位注冊營養(yǎng)師和注冊營養(yǎng)技師通過了省營養(yǎng)學(xué)會的免試評審。隨后，為了強化服務(wù)隊伍建設(shè)，學(xué)會積極推動注冊營養(yǎng)師行業(yè)內(nèi)認證考試，鼓勵符合報名條件的營養(yǎng)師參加考試，一批批致力于營養(yǎng)健康的有識之士通過了注冊營養(yǎng)師考核。截至目前，山西省共有注冊營養(yǎng)師與注冊營養(yǎng)技師100余名。同年，學(xué)會還成立了“山西省營養(yǎng)學(xué)會黨支部”，以網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)答題、討論座談等多種形式，為山西營養(yǎng)健康問題出謀劃策。在“不忘初心、牢記使命”的主題教育中，積極查找差距，努力做好承諾踐諾、支部書記講黨課、“雙強六好”工作的推進，并圍繞學(xué)校、社區(qū)開展志愿服務(wù)，用黨支部的實際行動踐行學(xué)會使命。