種花草、收納、練廚藝…… 疫情下宅家為生活打開一扇窗

杜娟 何穎思 林琳

疫情下如何好好度過(guò)宅家的每一天？有人種花草，有人學(xué)收納，有人練廚藝，他們說(shuō)——宅家，為生活打開了一扇窗。

“又是被家里陽(yáng)臺(tái)治愈的一天”“我喜歡追求美的東西，收納可以讓人心情愉悅”“宅家做飯，美味又安全”……在疫情影響下，人們不得不少出門、少聚集，宅家成了生活的一部分。如何好好度過(guò)每一個(gè)宅家的日子？有人動(dòng)念打造陽(yáng)臺(tái)小花園，收獲了種植的樂(lè)趣;有人學(xué)習(xí)家居收納，有了新的創(chuàng)業(yè)念頭;有人“被迫”拿起鍋鏟，卻發(fā)現(xiàn)自己竟有“廚藝大師”的潛質(zhì)……一開始讓人有點(diǎn)無(wú)奈的宅家，漸漸讓人們找到了“慢生活”的樂(lè)趣，也讓他們發(fā)現(xiàn)了新的機(jī)遇。

宅家得“閑”

陽(yáng)臺(tái)種滿花草，不再幻想別墅

曉萍是廣州一個(gè)普通的白領(lǐng)。和許多人家一樣，她家里那個(gè)面積只有幾平方米的小陽(yáng)臺(tái)主要用來(lái)晾衣服和堆雜物;同時(shí)她又幻想著，有朝一日能有一棟帶小院子的房子，可以打理出一個(gè)花團(tuán)錦簇的小花園。在疫情影響下，出門逛街、聚會(huì)的機(jī)會(huì)少了許多，曉萍工作之余，宅家的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。有一天，她突然想到，為什么不現(xiàn)在就著手打造一個(gè)陽(yáng)臺(tái)小花園呢？

曉萍說(shuō)干就干，她首先清理了陽(yáng)臺(tái)上的雜物，安裝了一個(gè)升降式晾衣架，將有限的空間釋放出來(lái)，接著買花架、花苗、花盆和園土。所幸這一切都可以網(wǎng)購(gòu)，非常方便快捷。曉萍笑稱，在這個(gè)過(guò)程中，她的動(dòng)手能力得到了極大提高。她說(shuō)：“我記得很清楚，之前網(wǎng)購(gòu)了一大盆繡球花，當(dāng)時(shí)因?yàn)橐咔?，快遞小哥不能進(jìn)小區(qū)，我自己把這一大盆花從小區(qū)門口一路扛到樓上。此外，所有的花架都是我自己按照?qǐng)D紙動(dòng)手安裝的，現(xiàn)在越來(lái)越熟練啦?！?/p>

現(xiàn)在，曉萍家的陽(yáng)臺(tái)上，各色品種的月季競(jìng)相開放，嫩黃的、橘黃的、深紅的、紅白相間的……煞是可愛(ài)。曉萍說(shuō)：“以前以為廣東太熱，養(yǎng)不了月季花，其實(shí)不然。月季有上萬(wàn)個(gè)品種，其中耐熱的品種也不少，在廣州可以一年四季開花。”

曉萍說(shuō)，網(wǎng)上不少商家把所有的月季品種都說(shuō)成耐熱、抗病，但其實(shí)不然，還是需要多泡論壇、貼吧、花友圈，學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)。

“假期宅家做什么？”“沒(méi)事在小菜園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，在陽(yáng)臺(tái)上喝茶賞花，心情格外好。”在某電商的園藝類目的產(chǎn)品評(píng)論區(qū)，不少近期新增的評(píng)論表達(dá)了類似的興趣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年某電商園藝類目商品銷售額及訂單數(shù)同比增長(zhǎng)超過(guò)150%，工具類、灌溉類及資材類產(chǎn)品特別暢銷，尤其是電動(dòng)割草機(jī)、花園水泵、種植箱等產(chǎn)品，銷量同比上漲逾200%。

有研究顯示，園藝能夠幫助人們減輕壓力、改善情緒。現(xiàn)在曉萍朋友圈里的簽名變成了“又是被家里陽(yáng)臺(tái)治愈的一天”。她說(shuō)：“修剪、澆水，換土、打藥，周末一個(gè)上午很快就過(guò)去了，等坐下來(lái)，泡杯咖啡，看著朵朵嬌艷的花、聞著幽香，真的感覺(jué)多巴胺在上升，有一種被治愈的感覺(jué)。”

宅家有“悟”

六旬阿姨學(xué)收納，有了創(chuàng)業(yè)新念頭

早年定居澳大利亞的張阿姨今年已61歲，去年春節(jié)她回廣州探望父母，本想節(jié)后回澳大利亞，后來(lái)因?yàn)橐咔榱粼诹藦V州。興趣愛(ài)好廣泛的她自言“坐不住”，除了照顧年老的父母外，其余時(shí)間都用來(lái)學(xué)英語(yǔ)、學(xué)跳舞，最近又報(bào)讀了整理收納師培訓(xùn)班?！拔蚁矚g追求美的東西，覺(jué)得收納可以讓人心情愉悅?！睆埌⒁陶f(shuō)，今年母親節(jié)，她在朋友家?guī)兔κ帐傲艘幌滦P(guān)，還買了一束花點(diǎn)綴，朋友直言“離不開她”，“那種滿足感真是無(wú)法用言語(yǔ)形容”。

張阿姨說(shuō)，她第一天學(xué)習(xí)疊衣服“手忙腳亂”，但到了第三天，就可以在5分鐘內(nèi)疊好10件衣服了。衣服的疊法也跟平常完全不一樣，疊好的衣服會(huì)成為能夠豎起來(lái)的小方塊，擺放的時(shí)候也不是垂直地疊起來(lái)，而是橫向排列，取用的時(shí)候就不會(huì)弄倒其他衣服。

收納并不只是疊衣服那么簡(jiǎn)單，還包括空間布局規(guī)劃。張阿姨表示，在澳大利亞生活的時(shí)候，她已經(jīng)有了創(chuàng)業(yè)的想法。在廣州學(xué)習(xí)收納師課程后，她打算先在家政公司做兼職收納師，然后回澳大利亞創(chuàng)業(yè)?！罢硎占{的市場(chǎng)還是很大的?！睆埌⒁套隽撕?jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)澳大利亞提供整理收納服務(wù)的公司很少，而高收入人群以及工作比較繁忙的年輕人都是收納服務(wù)的目標(biāo)人群。

據(jù)了解，根據(jù)不同技能水平，收納師培訓(xùn)班一般分為幾個(gè)級(jí)別，培訓(xùn)課時(shí)為4～30天不等。學(xué)員除了學(xué)習(xí)整理收納技能知識(shí)、房屋收納流程與技術(shù)要點(diǎn)外，還要學(xué)習(xí)色彩美學(xué)應(yīng)用、空間規(guī)劃等知識(shí)。

廣州千樣好家庭服務(wù)有限公司副總經(jīng)理鄭曉菲認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高，整理收納服務(wù)成為家政服務(wù)中的一個(gè)急需工種。今年3月，國(guó)家人社部在家政服務(wù)員職業(yè)下增設(shè)“整理收納師”工種。因此，公司開設(shè)了整理收納師培訓(xùn)班。

“疫情期間，人們留在家里的時(shí)間更多，一定程度上催生了整理收納服務(wù)的需求。”鄭曉菲說(shuō)，同時(shí)一些人因?yàn)楣ぷ魇艿揭咔橛绊?，想重新?guī)劃自己的職業(yè)方向，整理收納師具有工作時(shí)間相對(duì)自由、年齡不受限制、沒(méi)有學(xué)歷門檻、相對(duì)高薪等優(yōu)點(diǎn)，成了更多人再就業(yè)或兼職的選擇。

宅家學(xué)“藝”

“90后”拿起鍋鏟，意外成做飯達(dá)人

“有多少人在疫情期間學(xué)會(huì)了做飯？”在社交媒體上，這個(gè)問(wèn)題引爆了大家的回復(fù)，一張張精致擺盤圖和“沒(méi)眼看”的“擺爛圖”被上傳，引來(lái)驚訝、艷羨、贊嘆，當(dāng)然也少不了善意的揶揄……

廣州女生淺淺是個(gè)“90后”，她說(shuō)，自己因?yàn)閹讉€(gè)月宅家做飯，意外發(fā)現(xiàn)自己竟然具有廚藝潛能，十分驚喜。

幾乎“十指不沾陽(yáng)春水”的淺淺一直認(rèn)為做飯是高門檻的技術(shù)活，對(duì)之望而卻步。疫情發(fā)生之前，她主要靠外賣解決一日三餐，自己頂多就會(huì)下個(gè)餃子、煮碗雞蛋面。因疫情而宅家的日子里，她不得不拿起了鍋鏟。“一方面，我覺(jué)得還是自己做飯更衛(wèi)生、更安全，另一方面，我家附近的外賣都吃膩了，不得不自己學(xué)習(xí)做飯?！睖\淺說(shuō)。

讓淺淺沒(méi)想到的是，她一踏上廚藝學(xué)習(xí)之旅，就再也收不住腳步了。從一開始簡(jiǎn)單的蛋炒飯、清蒸魚，到后來(lái)的粵、湘、川硬菜，甚至甜品和烘焙點(diǎn)心，淺淺的水平一路提升，在朋友圈里曬出的圖片幾乎沒(méi)有重復(fù)過(guò)。這些菜品圖片加上具體的制作流程說(shuō)明，一下子為朋友們提供了“做菜寶典”。“唯一讓我不開心的是體重直線上升?！睖\淺說(shuō)，“居家健身是我的下一個(gè)奮斗目標(biāo)。”

宅家做飯是疫情下許多年輕人的新生活方式。據(jù)艾瑞咨詢8月發(fā)布的《2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)快速發(fā)展，生鮮電商行業(yè)規(guī)模達(dá)4584.9億元，預(yù)計(jì)2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬(wàn)億元。2020年中國(guó)生鮮線上零售占比達(dá)14.6%，此前的4年，該比例分別為2.8%、4.2%、6.2%、8.8%。其中，“80后”“90后”成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量，35歲及以下的生鮮電商用戶占比達(dá)55.7%。

“因?yàn)橐咔?，我還明白許多以前覺(jué)得理所當(dāng)然的做飯習(xí)慣其實(shí)有問(wèn)題。”小余在疫情前也有自己做飯的習(xí)慣，但疫情期間關(guān)注到有關(guān)部門發(fā)布的一系列提醒后，他才知道連用水龍頭清洗肉類也有講究：“原來(lái)在廚房里用水沖洗生肉，很容易造成交叉污染，污染其他食物，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！彼f(shuō)，“學(xué)到這么多常識(shí)后，覺(jué)得自己做飯更安全、更衛(wèi)生、更可靠，更愿意把宅家做飯的‘優(yōu)良品質(zhì)發(fā)揚(yáng)光大了。”