蔬菜市場“洋種子”分析

宋新莉

摘要：隨著國人飲食需求和設(shè)施蔬菜發(fā)展對品種及其種子需求，蔬菜市場 “洋種子” 火紅，引發(fā)國人“被卡脖子”擔憂。分析原因，主要是國產(chǎn)蔬菜品種一時不能滿足國人日益發(fā)展的飲食消費需求。蔬菜種業(yè)孱弱、育種滯后，不能保障蔬菜生產(chǎn)特別是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)對種子需求，一個時期洋種子充斥壽光及其它市場。我國種質(zhì)資源豐富，育種物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚;育種基礎(chǔ)研究較為前沿，成熟技術(shù)轉(zhuǎn)化商業(yè)化育種成果塊。蔬菜種業(yè)發(fā)展整合循環(huán)加快，以企業(yè)為主體的商業(yè)化育種發(fā)展迅速，蔬菜市場自主知識產(chǎn)權(quán)品種日益走向主導地位。

關(guān)鍵詞：市場;“洋種子”;分析

蔬菜種子是蔬菜生產(chǎn)不可替代的有生命的生產(chǎn)資料，種子自給才能有效保障蔬菜生產(chǎn)，保障中國人的菜籃子裝自己的蔬菜。蔬菜種子市場一時“洋種子”較多，引發(fā)媒體報道、國人心憂。中國人口眾多，14億人吃菜的數(shù)量是個天文數(shù)字，國人關(guān)注蔬菜種子供給不無道理。

在經(jīng)濟全球化大背景、開放市場經(jīng)濟條件下，全球市場商品供給呈現(xiàn)出“我中有你、你中有我”的局面，蔬菜種子市場也是如此。供給反映需求，需求反映供給。菜籃子反映國人生活狀況和生活水平，種子市場反映國人種業(yè)一段時期的實力水平。國人營養(yǎng)供給經(jīng)歷了饑餓吃飽再到吃好追求健康長壽歷史階段，現(xiàn)在由吃飽向吃好健康長壽的高層次發(fā)展，要求豐富菜籃子、提高菜盤子品味。國人蔬菜育種一時滯后生產(chǎn)需要，“土種子”不能滿足國人大棚溫室蔬菜種植需求，“洋種子”充斥市場在所難免。綜合分析“洋種子”因素，一是市場需求，二是種業(yè)孱弱、育種滯后。

1 ?市場需求

市場是社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，是產(chǎn)品實現(xiàn)貨幣、貨幣實現(xiàn)產(chǎn)品的社會價值交換場所。需求與供給是經(jīng)濟發(fā)展的兩個輪子，需求反映供給，供給表現(xiàn)需求，供給與需求相互作用推動經(jīng)濟螺旋式發(fā)展。由于市場供給的競爭性、盲目性和無序性，需求與供給平衡是暫時的，不平衡是長期的。市場供給表現(xiàn)出消費程度。市場“洋種子”表現(xiàn)出國人餐桌需求和蔬菜生產(chǎn)需求，特別是設(shè)施蔬菜種植，高投入高效益加大對優(yōu)質(zhì)品種和優(yōu)質(zhì)種子—— “洋種子”的需求。

有需求必有供給。蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚氖澄镏?，消費者追求營養(yǎng)、健康、味鮮、色美和價廉。蔬菜富含人們所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、賴氨酸和維生素，特別是使人體健康、保障免疫系統(tǒng)正常起作用所必需的維生素A、B6、B9、B12、C和D，還有礦物元素的鋅、硒、鐵、銅等。蔬菜的赤橙黃綠青藍紫在餐桌上秀色之美，極能調(diào)劑口味、激發(fā)食欲，常言道“氣色可餐”。國人受饑餓煎熬的歷史非常漫長，幾乎是20世紀80年代以前的全部歷史。吃好健康需求是吃飽的高層次需求，追求味道鮮美口福享受與健康，餐桌菜盤子漸已豐富起來。2000年溫飽需求滿足后，即進入吃好健康層次需求階段，飲食不但追求味鮮口福，更圍繞健康長壽選擇。

1.1 ?生存吃飽需求

20世紀80年代以前，中國在世界中處于不發(fā)達農(nóng)業(yè)大國地位，糧食產(chǎn)量低，國人吃飽需求突出，糧食不足蔬菜補充，以蔬菜代替糧食的農(nóng)村比比皆是。這時期蔬菜市場供給，以傳統(tǒng)大田露地的蘿卜、白菜、茄子、冬瓜、南瓜、韭菜、大蔥等為主，這些蔬菜單產(chǎn)高總產(chǎn)多，適宜居民家庭儲存、需求量大，市場供給周期長。這時期由于受消費水平影響，市場無“洋品種”蔬菜供給。由于蔬菜大田露地種植，受自然氣候季節(jié)制約，蔬菜種類少、品種單一，廣泛適應(yīng)性強，適宜多地環(huán)境氣候種植，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強、耐儲運等優(yōu)點。由于受生產(chǎn)條件制約，這時期蔬菜生產(chǎn)不需要國外種子。品種培育選擇指向性較強，以生態(tài)區(qū)環(huán)境條件為基礎(chǔ)，追求高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長期短，抗逆抗病性強、耐蟲害等優(yōu)點。育種目標符合國情，符合市場需求。

1.2 ?享受健康需求

國人吃飽需求滿足后，接著進入了吃好健康需求層次。2000年后，糧食產(chǎn)量提高，國人吃飽需求滿足，膳食主次有別、糧菜分明。蔬菜是膳食構(gòu)成的主要組成部分。國人膳食蔬菜需求講究營養(yǎng)、味好、色美，蔬菜市場供給漸已呈現(xiàn)出多元化，表現(xiàn)出種類多、品種多，供給有了“洋品種”。“洋品種”遺傳品質(zhì)好、形色好、產(chǎn)量高、適口感、耐儲運等優(yōu)點。例如，進口硬粉番茄品種，座果能力強、果色亮、果實均勻、品質(zhì)佳、耐儲運、抗病等優(yōu)點突出，適宜越冬、早春日光溫室栽培。蔬菜市場供給依托規(guī)專業(yè)化?；厣a(chǎn)，大棚溫室設(shè)施化種植突破季節(jié)限制，反季節(jié)蔬菜一年四季不斷，“洋品種”占主導地位。

1.3 ?大棚溫室種植需求 “洋種子”

20世紀90年代后，國內(nèi)蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；鼗?，大棚溫室比比皆是。由于大棚溫室可調(diào)節(jié)溫度、濕度、二氧化碳濃度和通風透光度，為各類蔬菜品種生長制造了人工適宜小氣候，打破蔬菜生長地域生態(tài)限制和季節(jié)氣候限制。大棚溫室蔬菜屬于現(xiàn)代化集約化種植模式，需求優(yōu)良品種及其優(yōu)質(zhì)種子，才能實現(xiàn)高投入高效益?！把笃贩N”高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，抗病、抗逆性強;“洋種子”的發(fā)芽率、活力、純度、凈度、健康度等質(zhì)量指標較高，播種后出苗整齊、健壯。大棚溫室蔬菜種植需求 “洋種子”，其廣告、攤位、包裝、品牌種子充斥市場

1995～2001年，韓國、荷蘭、法國、日本、美國等國種業(yè)公司先后進入我國，蔬菜“洋種子”引入國內(nèi)市場增多，較為典型的山東壽光蔬菜種子市場，適宜大棚溫室種植的蔬菜 “洋品種”占市場90%左右份額，其中西紅柿、五彩椒、無刺小黃瓜等品種幾乎100%都有國外基因?！把蠓N子”之所以引入是因為品質(zhì)好、產(chǎn)量高，產(chǎn)量高出國產(chǎn)品種20%左右，市場銷售價格高出20%左右，綜合單位經(jīng)濟效益高出30%以上，這就是“洋種子”在我國市場上的魅力。

2 ?種業(yè)孱弱、育種滯后

2000年我國第一部種子法頒布實施，種業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)向市場化。2010年，我國擁有種子企業(yè)大約8000多家，銷售品種擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的不足100家。我國蔬菜種子企業(yè)大致分為以下六種類型：一是種子小批發(fā)零售門店型公司;二是總代理批發(fā)型公司;三是生產(chǎn)經(jīng)營公司;四是教學、科研院所下屬企業(yè);五是育、產(chǎn)、銷一體化企業(yè);六是中外合資企業(yè)。少數(shù)有實力公司通過整合不斷壯大，弱小公司逐漸淘汰。