不同收獲期對豫東地區(qū)夏玉米機械粒收質量的影響

尚賞 郭書亞 張艷 湯其寧 盧廣遠

摘要： 為分析不同收獲期對豫東地區(qū)夏玉米機械粒收質量的影響，選取豫東地區(qū)6個主栽夏玉米品種作為試驗材料，研究4個不同收獲期對夏玉米機械粒收質量指標（破碎率、雜質率、落粒損失率、落穗損失率和總損失率）的影響，并分析不同收獲期籽粒含水率與這些指標間的相關關系。結果表明，品種、收獲期、品種×收獲期都能顯著影響籽粒破碎率、雜質率和總損失率，F(xiàn)值的排序都表現(xiàn)為收獲期>品種>品種×收獲期。收獲期的推遲可顯著降低機械粒收的破碎率、雜質率，但如果過度推遲收獲期，會使總損失率極顯著提高。通過分析籽粒含水率與機械粒收質量指標間的相關關系及擬合方程看出，選擇適宜的籽粒含水率可以提高機械粒收的質量水平，在豫東地區(qū)6月10日播期條件下適宜機械粒收的籽粒含水率為24.80%～29.80%，適宜收獲期為9月30日-10月7日，較該地區(qū)傳統(tǒng)收獲時間推遲7～10 d。

關鍵詞： 夏玉米;收獲期;機械粒收;含水率;破碎率

中圖分類號： S513?? 文獻標識碼： A?? 文章編號： 1000-4440（2021）04-0867-07

Effects of different harvesting date on mechanical grain-harvesting quality of summer maize in Eastern Henan

SHANG Shang， GUO Shu-ya， ZHANG Yan， TANG Qi-ning， LU Guang-yuan

（Shangqiu Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Shangqiu 476000）

Abstract： In order to study the impact of different harvesting date on mechanical grain-harvesting quality of summer maize in Eastern Henan， six main summer maize varieties in Eastern Henan were selected as materials to study the effects of four different harvesting dates on the mechanical grain-harvesting quality indicators （broken rate， impurity rate， grain loss rate， ear loss rate and total grain loss rate）. In addition， the correlation between the moisture content of the grain and the mechanical grain-harvesting quality indicators was analyzed. The results showed that broken rate， impurity rate and total grain loss rate were significantly affected by variety， harvesting date and interaction between variety and harvesting date， the F value followed the order of harvesting date > variety > the interaction between variety and harvesting date. The postponement of the harvest date could significantly reduce broken rate and impurity rate. However， if the harvest date was excessively postponed， the total grain loss rate would increase significantly. Through the analysis of the correlation and the fitting equations between grain moisture content and the mechanical grain-harvesting quality indicators， it was found that choosing suitable grain moisture content could improve the quality of mechanical grain-harvesting. Under the condition of sowing date June 10 in Eastern Henan， the suitable grain moisture content ranged from 24.87% to 29.80%， and the suitable date of mechanical grain-harvesting was about September 30 to October 7， which could be delayed 7-10 days compared with the traditional harvesting date in this area.

Key words： summer maize;harvesting date;mechanical grain harvesting;moisture content;broken rate

目前，中國水稻和小麥已經(jīng)全面實行機械粒收，玉米作為中國三大糧食作物之一，其收獲也正在朝著機械粒收方向快速推進[1-2]。豫東地區(qū)位于黃淮海玉米產(chǎn)區(qū)的東部，其地勢平坦，有利于推廣全機械化籽粒收獲技術。目前豫東地區(qū)的玉米收獲以機械穗收為主，機械粒收較少的主要原因是粒收的破碎率較高，導致玉米收購時的品質降低，并且影響了后期的烘干和儲藏。柴宗文等[3-5]通過分析黃淮海、華北等玉米產(chǎn)區(qū)的樣本數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，機械粒收時由收獲時玉米籽粒含水率過高而引起的高破碎率是中國玉米機械粒收技術大規(guī)模推廣面臨的主要問題[6-9]，破碎率隨著含水率的降低而顯著降低[10]，但當含水率低到一定程度后，破碎率又有提高趨勢[11]。有分析認為，玉米籽粒的破碎率與不同品種的破碎敏感性有關[12-13]。除破碎率外，評判玉米機械粒收質量的指標（雜質率、損失率）[14]也與含水率有顯著相關性[15-16]。李璐璐等[4]研究發(fā)現(xiàn)，隨著玉米籽粒含水率降低，雜質率也隨之降低，但同時增加了落穗的風險，使損失率提高[17]。玉米品種、種植密度、栽培模式、生長環(huán)境、收獲機機型等因素都會對機械粒收產(chǎn)生較大影響[4，10，18-20]。本研究在前人研究的基礎上，選擇豫東地區(qū)主栽的6個夏播玉米品種作為試驗材料，側重分析4個不同收獲時期的籽粒含水率、機械粒收質量指標的變化規(guī)律，進一步分析收獲期對機械粒收質量的影響，以期根據(jù)機械粒收質量指標標準，在籽粒含水率的可控范圍內(nèi)選擇適宜的收獲期，為豫東地區(qū)進行高質量玉米機械粒收技術的推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

本試驗于2019年6-10月在河南省商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)薛莊（34°50′N，115°64′E）進行，該地區(qū)年平均氣溫為13.9～14.3 ℃，年平均日照時數(shù)為2 204.4～2 427.6 h，年平均積溫（≥0 ℃）為5 100～5 300 ℃，年平均降水量為653～874 mm。如圖1所示，該試驗地區(qū)6-10月的平均氣溫為23.4 ℃，總降水量為437.6 mm。試驗地前茬種植的作物為小麥。

1.2 供試材料

參試玉米品種為豫東地區(qū)的6個主栽品種：豫單9953、新單68、登海618、鄭單958、迪卡517和聯(lián)創(chuàng)808。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，選取6個豫東地區(qū)主栽夏播玉米品種，于2019年6月10日進行統(tǒng)一播種，種植密度均為1 hm275 000株，每個品種種植4行，種植行距60 cm，行長50 m，寬2.4 m，小區(qū)面積為120 m2。6個品種分4個收獲期收獲，分別為2019年9月23日、9月30日、10月7日、10月14日。機械粒收使用小麥聯(lián)合收割機（福田雷沃谷神 GE 60），更換割幅為4行的割臺，收獲速度為0.8 m/s，由同一工作人員完成收獲操作。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 含水率、破碎率和雜質率 機械粒收后在機倉內(nèi)隨機取2 kg收獲的籽粒，將谷物水分測定儀（LDS-1G）調節(jié)至玉米選項，測量籽粒含水率，4個收獲期每個品種共進行3次重復測量，計算3次測量的平均值，記作含水率。在收割段內(nèi)隨機于機倉內(nèi)選取2 kg左右的玉米脫粒樣品進行人工揀選，分為籽粒、非籽粒2個部分，分別測量其質量（mKW1、mNKW）。將籽粒部分再進行人工揀選，分揀出破碎籽粒、完整籽粒，分別測量其質量（mBKW、mKW2），每個指標測量3次，取平均值。具體計算公式如下：

破碎率=mBKW/（mKW2+mBKW）×100%;

雜質率=mNKW/（mKW1+mNKW）×100%。

1.4.2 落穗損失率、落粒損失率和總損失率 在收割段內(nèi)隨機選取5 m行長的樣點，共選取3個樣點。在選取的每個機械收割范圍內(nèi)進行落穗、落粒的收集統(tǒng)計，將落下的果穗進行脫粒，測定落穗的粒質量，單位面積內(nèi)落穗的粒質量記作mGKW。測定落粒部分的質量，單位面積內(nèi)的落粒質量記作mSKW，根據(jù)單位面積的產(chǎn)量計算機械粒收的落穗損失率、落粒損失率。各指標測量3次后取平均值，計算公式如下：

落穗損失率=mGKW/單位面積產(chǎn)量×100%;

落粒損失率=mSKW/單位面積產(chǎn)量×100%;

總損失率=（mGKW+mSKW）/單位面積產(chǎn)量×100%。

1.5 數(shù)據(jù)處理及分析

用Excel 2003進行數(shù)據(jù)處理和散點圖繪制，用SPSS 23對籽粒含水率與機械粒收質量指標間的相關性進行統(tǒng)計分析和回歸方程的擬合度檢驗。

2 結果與分析

2.1 品種和收獲期對機械粒收破碎率、雜質率和總損失率的影響

從破碎率的主體間效應的檢驗結果可以看出，以品種、收獲期、品種×收獲期為自變量，以破碎率為因變量進行單因素方差分析，按F值從大到小排序為收獲期、品種、品種×收獲期，說明影響該區(qū)域破碎率的最主要因素為收獲期，其次是品種、品種×收獲期（表1）。由表2、表3可以看出，以雜質率、總損失率為因變量，以品種、收獲期、品種×收獲期為自變量，F(xiàn)值的排序均表現(xiàn)為收獲期>品種>品種×收獲期。根據(jù)所選品種，在該地區(qū)進行機械粒收時，選擇適宜收獲期能顯著提高玉米機械粒收的收獲質量。

2.2 不同玉米品種在4個收獲期的籽粒含水率變化

由圖2可以看出，隨著收獲期的推遲，玉米籽粒的含水率逐漸降低。各品種在4個收獲期的籽粒含水率為17.2%～42.5%，在第1個收獲期，豫單9953的含水率最低，在最后1個收獲期，新單68的含水率最低，其次是豫單9953。聯(lián)創(chuàng)808在4個不同收獲期的籽粒含水率均最高。在4個收獲期，籽粒的平均含水率分別為37.3%、33.6%、27.5%和20.0%。各品種間的脫水速率也存在差異，豫單9953在前期的脫水速率相對較低，從9月30日開始加速脫水，在9月30日至10月7日，豫單9953、迪卡517的脫水速率達到最高值。登海618、鄭單958和聯(lián)創(chuàng)808的脫水速率隨收獲時期推遲均逐漸提高。

2.3 不同玉米品種在4個收獲期的破碎率和雜質率的變化

由圖3A可以看出，隨著收獲期的推遲，所選6個玉米品種的破碎率在第1個收獲期至第3個收獲期快速降低，在第3個收獲期至第4個收獲期又微有升高，破碎率為1.97%～9.26%，4個收獲期的平均破碎率分別為7.62%、6.19%、3.75%、4.36%。在9月23日收獲期，各品種的破碎率均超過了GB/T 21961-2008《玉米收獲機械試驗辦法》中小于5.00%的要求。在9月30日收獲期，除新單68外，其余品種的破碎率均≥5.00%。在10月7日收獲期，各品種的破碎率均達到≤5.00%的標準。在10月14日收獲期，各品種的破碎率較10月7日收獲期略有升高，除聯(lián)創(chuàng)808外，其余各品種的破碎率均達到≤5.00%的標準。由圖3B可以看出，隨著收獲期的推遲，不同玉米品種的雜質率呈逐漸降低的變化趨勢（除豫單9953在最后1次收獲期略有升高外），為0.97%～4.97%，在4個不同收獲期，平均雜質率分別為3.69%、2.42%、1.76%、1.45%。在9月23日收獲期，各品種的雜質率均高于≤3.00%的標準。除9月30日收獲期的迪卡517、聯(lián)創(chuàng)808外，此收獲期的其他品種和10月7日、10月14日收獲期的各品種雜質率均達到≤3.00%的標準。由此可見，推遲玉米收獲期能有效降低破碎率、雜質率，提高玉米機械粒收的質量水平。

2.4 不同玉米品種在4個收獲期的落粒損失率和落穗損失率變化

玉米機械粒收的損失可分為落粒損失、落穗損失2個部分。由圖4A可以看出，隨著收獲期的推遲，機械粒收的落粒損失率變化規(guī)律不明顯，且不同玉米品種的變化趨勢不同，落粒損失率為0.31%～1.46%，4個收獲期的落粒損失率分別為0.62%、0.87%、0.83%和0.50%，最后1個收獲期的平均落粒損失率最低。由圖4B可以看出，隨著玉米收獲期的推遲，落穗損失率呈逐漸提高的趨勢，且各品種之間存在差異。4個收獲期的落穗損失率分別為1.95%、3.18%、5.54%和6.71%，在前2個收獲期，落穗損失率均達到≤5.00%的標準，在后2個收獲期，落穗損失率高于5.00%，在最后1個收獲期，平均落穗損失率最高?？倱p失率的變化趨勢與落穗損失率的變化趨勢相同，4個收獲期的總損失率分別為2.57%、4.04%、6.37%和7.21%，其中落穗損失率占總損失率的比例分別為78.85%、78.56%、86.97%和93.02%，說明玉米機械粒收的損失絕大部分來自落穗損失，后2個收獲期的平均總損失率高于≤5.00%的標準。由此可見，推遲收獲期有提高落穗損失率的風險，選擇適宜的收獲期可減少產(chǎn)量的損失。

2.5 籽粒含水率與機械粒收質量的相關性

由表4可以看出，機械粒收時籽粒含水率與破碎率、雜質率、落粒損失率呈極顯著的正相關關系，結合圖2可以看出，隨著收獲期推遲，籽粒含水率降低，可以減小破碎率、雜質率和落粒損失率;籽粒含水率與落穗損失率和總損失率呈極顯著的負相關關系，說明收獲期的推遲同時也會提高落穗損失率和總損失率，可能由于在籽粒含水率較低的情況下，果穗苞葉干松，果穗向下耷拉，使得落穗損失率、總損失率提高;落粒損失率與落穗損失率、總損失率呈正相關關系，但相關性不顯著;落穗損失率與總損失率呈極顯著正相關關系，說明落穗損失率是影響機械粒收總損失率的主要因素。破碎率與雜質率呈極顯著的正相關關系，可能由于當籽粒含水率較高時，穗軸也較濕，在脫粒過程中穗軸殘留在籽粒中，使得雜質率較高，此外，破碎率與落粒損失率呈顯著的正相關關系。

2.6 籽粒含水率對機械粒收質量指標的影響

由圖5A可以看出，籽粒破碎率隨籽粒含水率的降低表現(xiàn)出先快速降低后略微升高的趨勢，擬合方程為Y=0.011 0x2-0.444 5x+8.482 5（R2=0.642 8**，n=72），通過擬合方程計算得出含水率為20.20%，此時破碎率最低，為3.99%。當含水率為10.60%～29.80%時收獲，破碎率可低于機械粒收質量指標的標準（5.00%）。由圖5B可以看出，隨著籽粒含水率降低，雜質率表現(xiàn)出先逐漸減低后又趨于平穩(wěn)的趨勢，擬合方程為Y=0.005 3x2-0.193 7x+3.112 3（R2=0.730 0**，n=72）。通過擬合計算得出，當含水率為18.30%時，雜質率最低，為1.34%;當籽粒含水率≤35.96%時，雜質率低于機械粒收質量指標的標準（3.00%）。由圖5C、圖5D可以看出，落穗損失率和總損失率的變化趨勢一致，落穗損失率與籽粒含水率的擬合方程為Y=20.056e-0.055 9x（R2=0.584 5**，n=72），總損失率與籽粒含水率的擬合方程為Y=17.417e-0.045 1x（R2=0.501 2**，n=72），當籽粒含水率≤24.80%時，落穗損失率高于5.00%。

3 討論

3.1 收獲期對籽粒含水率和機械粒收質量的影響

玉米機械粒收時籽粒含水率可直接影響收獲的質量水平，王克如等[20]研究發(fā)現(xiàn)，隨著籽粒含水率降低，破碎率表現(xiàn)出先快速降低后升高的趨勢。李璐璐等[21]研究發(fā)現(xiàn)，在黃淮海地區(qū)進行機械粒收時，當籽粒含水率為15.47%～24.78%時，破碎率可達到<5.00%的標準。本研究在水肥均衡的同一地塊選擇豫東地區(qū)主栽的6個夏玉米品種，采用同一收獲機器和同一機器操作人員，研究4個收獲期對籽粒含水率變化的影響及收獲期對機械粒收質量的影響。結果表明，隨收獲期的推遲，籽粒含水率呈逐漸降低的趨勢;破碎率在第1個收獲期至第3個收獲期快速降低，在第3個收獲期至第4個收獲期略有升高;雜質率呈逐漸降低的趨勢;落穗損失率、總損失率的變化趨勢整體一致，都呈逐漸升高的趨勢;落粒損失率沒有明顯的變化規(guī)律。通過對籽粒含水率與機械粒收質量的相關關系分析，同時兼顧機械粒收質量的各項標準可知，尋求最佳籽粒含水率的收獲期是提高玉米機械粒收質量水平較有效的方法。

3.2 籽粒破碎率和損失率高是豫東地區(qū)推進玉米機械粒收技術的主要問題

玉米機械粒收技術主要在中國東北早熟區(qū)和西北地區(qū)廣泛應用[22]，而在豫東地區(qū)的應用程度較低，該地區(qū)農(nóng)戶以機械摘穗收獲為主，便于后期的儲存、脫粒和晾曬。機械粒收技術應用程度低的主要原因是破碎率和烘干成本較高，在儲藏過程中易發(fā)生霉變，此外，機械粒收質量較低，如何降低破碎率是機械粒收技術應用中迫切需要解決的問題。本研究結果表明，在9月23日、9月30日收獲期收獲的玉米籽粒平均破碎率高于5.00%，在10月7日、10月14日收獲期收獲的玉米籽粒的平均破碎率符合<5.00%的標準。通過擬合方程計算發(fā)現(xiàn)，當含水率為10.60%～29.80%時，籽粒破碎率可達到<5.00%的標準。玉米收獲時含水率為20.20%，籽粒破碎率達到最低值，本研究結果與李璐璐等[21]研究得出的結果相近。張萬旭等[5]研究發(fā)現(xiàn)，多角質或偏角質的玉米品種耐破碎能力強，而偏粉質的玉米品種耐破碎能力較差，在選擇適宜收獲期的同時，選擇耐破碎能力強的品種可大大降低機械粒收的破碎率。

本研究還著重分析了機械粒收的損失率變化，發(fā)現(xiàn)隨著收獲期的推遲，增加了落穗風險。本研究結果表明，10月7日、10月14日收獲時，平均落穗損失率、總損失率都高于5.00%，落穗損失率占總損失率的比例平均為84.35%，說明落穗損失是造成機械粒收總損失的主要因素。本研究根據(jù)總損失率、落穗損失率與籽粒含水率的擬合方程得出，當籽粒含水率低于24.80%時，落穗損失率將高于5%。推遲收獲期而使落穗損失率提高的原因，可能與玉米在田間站稈時間長，自然衰老導致的稈穗連接力[23-24]、莖稈含水量和干物質[25]等的降低和倒伏率的提高[17]有關。根據(jù)機械粒收質量與籽粒含水率的擬合方程，確立豫東地區(qū)適宜機械粒收的籽粒含水率范圍為24.80%～29.80%，同時選擇生理成熟后站稈時間長、抗倒伏的玉米品種，可有效解決因推遲收獲期而導致的損失率高的問題。

3.3 選擇適宜收獲期是推廣玉米機械粒收技術的關鍵

豫東地區(qū)以冬小麥-玉米一年兩熟輪作為主導種植模式，在光熱資源、土地資源不足和種植時間緊張的影響下[26]，該地區(qū)農(nóng)戶多數(shù)選擇盡早收獲夏玉米，此時收獲的籽粒含水率、破碎率都較高，影響了高質量、大規(guī)模機械粒收技術的推廣。本研究分別通過對機械粒收質量指標破碎率、雜質率和損失率的主體間效應的檢驗發(fā)現(xiàn)，影響該地區(qū)機械粒收質量指標的最主要因素為收獲期，其次是品種。本研究在6月10日播種條件下，考慮收獲時符合機械粒收質量指標的各項標準，建議適宜機械粒收的收獲期可選擇9月30-10月7日，較該地區(qū)傳統(tǒng)收獲時間推遲7～10 d，在不影響該地區(qū)10月中旬播種小麥的條件下，可提高玉米的機械粒收質量。

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（責任編輯：徐 艷）

收稿日期：2021-03-29

基金項目：河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項（Z2015-02-02）

作者簡介：尚 賞（1984-），女，河南商丘人，碩士，助理研究員，研究方向為玉米栽培和遺傳育種。（Tel）0370-3020883;（E-mail）shangshangsq@163.com

通訊作者：盧廣遠，（Tel）0370-2699735;（E-mail）Lugy378@163.com