一棵菜“長出”產(chǎn)業(yè)新風(fēng)景

王印 倪東衍

在上海市青浦區(qū)太來果蔬專業(yè)合作社基地，這里鳥語花香、綠意蔥蘢，蔬菜大棚星羅棋布，艷陽下燦若“白色海洋”。合作社成立于2010年，秉承“依托一產(chǎn)種植業(yè)、發(fā)展二產(chǎn)加工包裝業(yè)、做大做強三產(chǎn)配送業(yè)，從田頭到餐桌，從一粒種子，到一雙筷子”的經(jīng)營理念，以建設(shè)上海市示范現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社為目標(biāo)，圍繞“一棵菜”，構(gòu)建從一產(chǎn)到三產(chǎn)的融合模式，用心經(jīng)營和堅持“二產(chǎn)、三產(chǎn)反哺一產(chǎn)”。

打造產(chǎn)業(yè)鏈

“三天不見青，肚里冒火星”，上海市民的菜籃子里，少不了水靈靈的綠葉菜。合作社作為政府支持的“菜籃子”工程，農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)保鮮尤為重要。

在種植方面，根據(jù)上海地域特色，合作社選對品種，實行單品化種植，主要選定了廣東菜心、米莧、大葉蓬蒿等本土綠色蔬菜。實行規(guī)模化、機械化種植，達(dá)到減員增效的目的，從而降低成本增強合作社競爭力。依托高校院所科技資源，建立產(chǎn)學(xué)研合作機制，組建科研團(tuán)隊，研發(fā)新技術(shù)、引入新品種、推廣新農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)產(chǎn)品的科技含量。

在凈菜加工和配送方面，為了把優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品送到老百姓手中，投入1500萬元建立了配送加工中心，購置了先進(jìn)的加工、保鮮、冷藏、運送設(shè)備，并設(shè)有蔬菜加工恒溫車間，有蔬菜水果保鮮庫倉庫，占地5000平方米，各類型配送車輛30多輛。打造了農(nóng)產(chǎn)品“種植、包裝、配送”產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)從田頭直達(dá)餐桌的目標(biāo)。目前已成為盒馬鮮生、叮咚、美團(tuán)買菜的供應(yīng)商。加工和配送為合作社帶來了利潤回報，合作社把利潤的大部分投入到一產(chǎn)種植環(huán)節(jié)，青浦區(qū)夏陽街道400多畝基地全部為標(biāo)準(zhǔn)化大棚。近年來，又加大對智能溫室大棚、氣象監(jiān)測器等精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)設(shè)施的投入。

合作社扎根青浦十年以來，2020年銷售總額突破1.3億元，并帶動周邊11家合作社共同致富，目前已和生鮮電商、軍隊、學(xué)校、醫(yī)院等單位食堂共計60多家建立了協(xié)作關(guān)系，保障上海市15萬人口的綠葉菜供給。通過多年經(jīng)營，已經(jīng)形成了一條“蔬菜種植、分揀加工、冷凍倉儲、冷鏈物流、市場營銷、品牌建設(shè)、售后服務(wù)”完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。合作社總結(jié)的三鏈融合模式，在上海市行業(yè)內(nèi)有了一定的知名度和美譽度。因為用心經(jīng)營和堅持二產(chǎn)、三產(chǎn)反哺一產(chǎn)，蔬菜品種全部獲得綠色認(rèn)證，青浦基地通過了上海市級標(biāo)準(zhǔn)園認(rèn)定，2019年被青浦區(qū)農(nóng)委評為優(yōu)秀基地。

建立專業(yè)團(tuán)隊

2019年合作社先后引進(jìn)財務(wù)管理、農(nóng)業(yè)管理、工商管理等專業(yè)技術(shù)人員6名，同時不斷加強內(nèi)部原有員工的培訓(xùn)力度，員工接受后續(xù)教育常態(tài)化、制度化。組織架構(gòu)健全，并成立了黨支部、工會、婦聯(lián)。在合作社有序發(fā)展的前提下，勤奮、和諧、創(chuàng)新、共贏的文化局面初步呈現(xiàn)，員工的歸屬感、凝聚力、向心力和主人翁責(zé)任感得以提升，工作積極性空前高漲。2018年合作社負(fù)責(zé)人王印參加青年農(nóng)場主培訓(xùn)后，加快了合作社發(fā)展的專業(yè)化的步伐，通過引進(jìn)上海高校、科研院所的科技資源，建立產(chǎn)學(xué)研合作機制。聘請復(fù)旦大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師為合作社科技顧問。另外，邀請4名農(nóng)技研究生加盟組建科研團(tuán)隊，研發(fā)新技術(shù)、引入新品種。王印以身作則、自己帶頭參加眾多培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過不斷地學(xué)習(xí)與實踐，榮獲第二屆與第四屆上海市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎，榮獲市青年農(nóng)場主培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員、青浦區(qū)最美退役軍人、青浦區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)十佳帶頭人等榮譽稱號。

攜手奔小康

合作社用工優(yōu)先保障參與流轉(zhuǎn)土地和轄區(qū)內(nèi)農(nóng)戶務(wù)工需求，消除流轉(zhuǎn)土地農(nóng)戶的后顧之憂。為本村解決了部分富余勞動力務(wù)工需求;務(wù)工農(nóng)戶平均每月5000元左右， 30戶農(nóng)戶實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。合作社還吸納了60余名來滬打工的農(nóng)民工。對農(nóng)戶開展農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、產(chǎn)業(yè)融合、農(nóng)產(chǎn)品倉儲與管理等課程培訓(xùn)，解決農(nóng)戶生產(chǎn)發(fā)展資金缺乏、生產(chǎn)技術(shù)落后的難題，建立“合作社+農(nóng)戶”的助推型利益聯(lián)結(jié)模式。同時，推行以干促培，組織種植專家、能手，適時為農(nóng)戶講解種植技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等。

合作社通過無償提供大棚基地的方式邀請上海地區(qū)小規(guī)模蓬蒿菜種植戶，特別是以夫妻檔的方式，來解決蓬蒿菜沒有形成規(guī)模化種植模式的痛點。合作社為小規(guī)模種植戶提供設(shè)施完備、生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越的種植基地，無需土地租金，種植戶多勞多得，這樣的聯(lián)合方式，得到種植戶的真誠支持。

勇?lián)鐣?zé)任

2020年春季疫情期間，青浦區(qū)夏陽街道不少企業(yè)開始復(fù)工，按照對返滬人員的防控要求，來滬人員必須嚴(yán)格居家隔離，這為他們的日常生活也帶來了諸多不便，最基本的一日三餐食材的采購需要別人幫忙，于是合作社與村干部除了做好各項統(tǒng)計、口罩登記發(fā)放外，還紛紛化身“外賣員”提供代買服務(wù)，但 “眾口難調(diào)”，隔離人員需求偏好各不相同，對價格的承受能力也不一樣，僅憑村干部們無法一一滿足。得知這一情況后，合作社積極行動，及時擔(dān)負(fù)起隔離人員農(nóng)副產(chǎn)品的采購及配送，精心配制了四種套餐，居家隔離人員可按照自己的喜好自由選擇，套餐食材新鮮，葷素搭配，品種豐富，而且價格還出奇的便宜。

下一步，合作社將努力打造出從種子到筷子、從田頭到餐桌的綠色、安心、健康的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，以“吃田頭菜找太來”為口號，更進(jìn)一步專注于農(nóng)產(chǎn)品從田頭直達(dá)餐桌的愿景。充分利用夏陽街道生態(tài)廊道景觀資源，在林地中加入徒步線路、休閑棧道、籃球場等體育休閑設(shè)施，打造美麗的林帶公園，同時引入樹屋和集裝箱旅館，豐富林帶公園服務(wù)內(nèi)容，增加林業(yè)資源使用功能，形成“天然氧吧”留得住旅客，充分挖掘林業(yè)資源經(jīng)濟(jì)價值。

（作者單位：1.上海太來果蔬專業(yè)合作社

2.中央農(nóng)廣校）