甘紅、西施紅、皮諾娃蘋果在威海引種試栽表現(xiàn)

隋 靜楊 鶴呂 毅喬文濤王書彬

（1.威海市農(nóng)業(yè)科學院 山東威海264299；2.威海仙果仙園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 山東威海264417；3威海臨港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)汪疃鎮(zhèn)人民政府 山東威海264417）

我國蘋果栽培以晚熟紅富士品種為主，早中熟品種占比少，為篩選不同熟期優(yōu)良新品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)品種結構，威海市農(nóng)業(yè)科學院2015年引進28個蘋果新品種，2016年在威海市臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)試驗基地建立新品種引種試栽觀察園。經(jīng)連續(xù)多年引種試栽觀察，篩選出甘紅、西施紅、皮諾娃3個優(yōu)良中晚熟品種。

1 品種來源

甘紅：韓國園藝研究所育成的中晚熟蘋果新品種，該品種果個大，長圓形，外觀漂亮，具有良好的發(fā)展前景。

西施紅：長富2號生產(chǎn)園中發(fā)現(xiàn)的單株變異。該品種蠟質(zhì)多，有光澤，肉質(zhì)細、脆甜，是品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟品種。

皮諾娃：德國培爾尼特蘋果育種項目以克利維亞（歐德伯格×桔萍）與金帥雜交育成。該品種具有良好的果實經(jīng)濟性狀及發(fā)展前景，被認為是21世紀最具發(fā)展前景的世界5大蘋果品種之一[1]。

2 品種主要性狀

2.1 甘紅

2.1.1 植物學特征 樹姿開張。1年生枝向陽面黃褐色，平均節(jié)間長2.72 cm，披少量絨毛；皮孔小，圓形，中多。葉片窄長形，灰綠色，葉片長7.68 cm、寬4.81 cm，葉柄長2.54 cm，葉緣鋸齒鈍，葉背絨毛較少（表1）。

2.1.2 果實經(jīng)濟性狀 果實長圓形，表面光滑，果點中，底色黃，全面著鮮紅色條紋，果實外觀漂亮，果形端正，果個大，平均單果重311 g，果形指數(shù)0.93，果梗長度3.28 cm，果梗粗度2.73 cm。萼洼及梗洼稍有銹斑，梗洼深。果肉淡黃色，質(zhì)地脆，汁液多，風味甘甜。果肉硬度7.84 kg/m2，可溶性固形物含量15.62%（表2）。

表2 甘紅、西施紅、皮諾娃果實經(jīng)濟性狀

2.1.3 生長結果習性 樹勢中庸。萌芽率73.57%，短枝率74.3%。成枝力中等，易成花，花枝率44.78%，有授粉樹的情況下花序自然坐果率83.41%，以短果枝結果為主。

2.1.4 主要物候期 威海市大部分地區(qū)為北溫帶季風型大陸性氣候，四季變化及季風進退明顯。 但由于三面環(huán)海，地形復雜，形成了明顯的地區(qū)性差異，雖屬大陸性氣候，但具有海洋性氣候的特點，與相似緯度的內(nèi)陸地區(qū)相比，具有冬暖、夏涼、春冷、秋溫及溫差小、風大、霧多、雨水充沛等特征[2]。甘紅4月中旬萌芽，4月下旬開花，10月上旬到中旬成熟（表3）。

表3 甘紅、西施紅、皮諾娃主要物候期

2.1.5 抗逆性 較抗輪紋病和斑點落葉病。氮肥過量、有機肥不足和營養(yǎng)缺乏情況下稍有苦痘病發(fā)生。

2.2 西施紅

2.2.1 植物學特征 樹姿緊湊。1年生枝向陽面灰褐色，平均節(jié)間長2.87 cm，新梢少量絨毛；皮孔小，中多。葉片大，深綠色，葉片長9.39 cm、寬5.63 cm，葉柄長2.36 cm，葉背絨毛較少。

據(jù)統(tǒng)計，全國有一半以上的耕地缺少灌溉設施，而現(xiàn)有的農(nóng)田水利工程也因老化失修，難以發(fā)揮其價值，效益衰減。大部分地區(qū)在旱災發(fā)生時直接抽取地下水進行灌溉，通過這一途徑將水從含水層中轉移走的速度要快于水流入含水層使其得到補充的速度，一旦地下含水層干涸，干旱過后的降雨必須持續(xù)很長時間，讓雨水充分滲透，這樣水才能向下滴流，使流失的地下水重新恢復。因此，不合理的抗旱灌溉制度加大了干旱可恢復性的難度，甚至超出地下水資源的承載能力，致使隱性干旱的發(fā)生。

2.2.2 果實經(jīng)濟性狀 果實扁圓形，表面光滑，果點小，底色黃，全面著濃紅色，果實蓋色90%以上。果個大，平均單果重302 g，果形指數(shù)0.86，果梗長度1.86 cm，果梗粗度3.93 cm。梗洼深。果肉黃，質(zhì)地脆，汁液多，風味甘甜，有香氣。果肉硬度9.2 kg/m2，可溶性固形物含量14.7%。

2.2.3 生長結果習性 樹勢中庸。萌芽率60.97%，短枝率61.3%。成枝力中等，易成花，花枝率45.79%，有授粉樹的情況下花序自然坐果率58.51%，以短果枝結果為主。

2.2.4 主要物候期 西施紅4月中旬萌芽，4月下旬到5月初開花，9月底到10月初成熟。

2.2.5 抗逆性 適應性強，抗輪紋病，對斑點落葉病、銹病等葉部病害抗性也較好。

2.3 皮諾娃

2.3.1 植物學特征 樹姿開張。1年生枝向陽面顏色灰褐色，背面綠色，新梢有茸毛，節(jié)間較短，長度2.12 cm。葉片淺綠色，長度9.19 cm，寬度5.33 cm，葉柄長度2.98 cm，葉尖漸尖，葉緣雙鋸齒。葉片不平展，新生葉片呈黃綠色。

2.3.2 果實經(jīng)濟性狀 果實圓錐形，表面光滑，果點小，底色黃綠，果實全面著色，著鮮紅色條紋。果個大，平均單果重247.6 g，果形指數(shù)為0.82，果梗長度3.0 cm，果梗粗度2.72 mm。萼洼及梗洼均無銹斑，萼洼淺，梗洼深。果肉黃，質(zhì)地松脆，汁液多，風味酸甜，有香氣。果肉硬度8.3 kg/m2，可溶性固形物含量14.8%，品質(zhì)佳。

2.3.3 生長結果習性 樹勢強健，萌芽率86.8%，短枝率86.5%。成枝力強，易成花，極豐產(chǎn)。在有授粉樹的情況下花序自然坐果率87%，以短果枝和腋花芽結果為主。

2.3.4 主要物候期 皮諾娃4月17日展葉，4月28日初花，5月8日終花，9月中下旬成熟。

2.3.5 抗逆性 對蘋果斑點落葉病及褐斑病的抗性較強，有輕微的采前落果現(xiàn)象。

3 栽培技術要點

3.1 建園

3.2 整形修剪

樹形采用紡錘形。整形修剪冬剪主要采用疏枝、甩放；生長季以抹芽、刻芽、拉枝、捋枝等為主。幼樹修剪以拉枝開角為主，特別注意背上直立旺枝的疏除。

3.3 花果管理

注意合理負載，以防樹勢衰弱。坐果后，每花序只留1個中心果，其余果全部疏除，幼樹每隔20～25 cm留一果。5月底至6月初套袋，在果實成熟前15 d摘袋，摘袋前要噴1次藥進行病蟲害防治，摘袋后要注意進行摘葉、轉果，使果實全面著色。

3.4 病蟲害防治

綜合應用農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治，盡量采用農(nóng)業(yè)措施、生物農(nóng)藥等防治手段，最大限度地降低農(nóng)藥殘留。

3.4.1 農(nóng)業(yè)措施 做好清園，清理病蟲果、枝、葉并集中深埋或帶出果園燒毀，降低病蟲害越冬基數(shù)；生長季人工剪除病蟲枝梢、葉、果等；加強土肥水管理，提高樹體抗逆性。一是重施優(yōu)質(zhì)有機肥，培肥地力。秋施基肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg、尿素10～15 kg，沿行向在樹冠投影內(nèi)緣向樹干方向縮20～30 cm處挖施肥溝，將有機肥、化肥與土壤混勻后施入，施肥后及時澆水。果園追肥在萌芽前后和花芽分化期各施1次，畝施尿素10 kg、過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀10 kg?？氐{(diào)磷鉀，注重中微量元素平衡施肥，在6～9月葉面追肥，噴3次磷酸二氫鉀（300～500倍液）。二是藥肥混用，應用氨基酸肥、光合微肥、果實增產(chǎn)菌等，與化學農(nóng)藥混用，補充營養(yǎng)，同時提高果實抗病力。

3.4.2 生物防治 利用人工合成的害蟲雌性激素氣味誘芯，如綠盲蝽性誘劑、蘋小卷葉蛾性誘劑、桃小及梨小食心蟲性誘劑等，對害蟲進行預測預報和防治，適時防控，避免盲目噴藥，減少化學農(nóng)藥的使用次數(shù)。使用時，將性誘芯制成誘捕盆，懸掛于離地1.2～1.5 m處固定好，盆內(nèi)加清水，盆間相距50 m。

3.4.3 化學藥劑防治 休眠期（清明前）結合整形修剪，剪除樹上病蟲枝梢、僵果，集中深埋；刮除樹干、大枝、樹杈處老翹皮、輪紋病瘤帶出果園集中處理；噴5波美度石硫合劑。

花前主要防治腐爛病、銹病、白粉病、霉心病等病害，謝花后主要防治銹病、白粉病等病害，其次為斑點落葉病，可選用43%戊唑醇可濕性粉劑6 000～8 000倍液＋10%多抗霉素1 500倍液（1.5%多抗霉素400倍液）防治。此期如遇10 mm以上降雨，雨后必須重噴。防治綠盲蝽、蚜蟲、金紋細蛾、蘋果小卷葉蛾、金龜子、毛蟲等害蟲，可選用24%甲氧蟲酰肼懸浮液5 000倍液＋25%噻蟲嗪水分散粒劑6 000倍液。

謝花后7～10 d（5月上旬）為防治的第1次關鍵時期，防治輪紋病、炭疽病等病害，可選用25%吡唑醚菌酯3 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液、50%多菌靈600倍液等混加5%井岡霉素500倍液。防治康氏粉蚧、蚜蟲等蟲害，可選用25%噻蟲嗪水分散劑6 000倍液，也可用24%螺蟲乙酯4 000～5 000倍液，可兼治紅蜘蛛。

第1次藥后10～12 d，防治病害可選用70%甲基硫菌靈1 000倍液或50%多菌靈600倍液加80%代森錳鋅800倍液。防治紅蜘蛛，根據(jù)發(fā)生情況，可選用24%螺螨酯3 000倍液、11%乙螨唑懸浮液5 000倍液、20%螨死凈（四螨嗪）2 000倍液等長效殺螨劑。防治蚜蟲、金龜子，可選用加甲維鹽或菊酯類藥劑。防治金紋細蛾和蘋果小卷葉蛾，根據(jù)發(fā)生情況，可選用25%滅幼脲2 000倍液或菊酯類藥劑。

套袋前，防治病害可選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑2 500倍液。蟲害根據(jù)發(fā)生情況用藥。

麥收前，選用波爾多液混加20%甲氰菊酯（滅掃利）1 500倍液或4.5%高效氯氰菊酯1 200倍液防治蟲害。麥收后（6月底至7月上旬），選用三唑類農(nóng)藥43%戊唑醇6 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或40%氟硅唑（福星）6 000倍液等，或80%代森錳鋅800倍液混加5%甲維鹽乳油3 000倍液或菊酯類殺蟲劑（如甲氰菊酯、高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯等）防治蟲害。

果實摘袋前，7月中旬距上次用藥10～12 d噴施一遍波爾多液200倍液。此遍用藥一般不需混加其他殺蟲劑。8月上旬噴80%代森錳鋅800倍液或43%戊唑醇6 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液或40%氟硅唑（福星）6 000倍液等防治病害，蟲害根據(jù)情況用藥。8月中旬，在多雨的年份，噴施第三遍240倍液波爾多液（多使用商品波爾多液），在正常年份可噴施各種殺菌劑。進入9月后，如果降雨較多，應注意褐斑病中的無斑型類型的大發(fā)生，一旦出現(xiàn)，應立即使用三唑類殺菌劑進行防治。進入9月中旬后，如果遇到降雨后應立即噴藥控制由鏈格孢真菌引起的類似苦痘病的病害，可噴施10%多抗霉素可濕性粉劑（應盡量使用寶麗安）1 500倍液。摘袋前2～3 d噴多抗霉素（2 000倍液），也可選用40%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑2 000倍液。

3.5 肥水管理

全園配套滴灌設施，將灌溉與施肥溶為一體，借助壓力灌溉系統(tǒng)，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液與灌溉水一起，均勻地輸送到作物根部土壤，實現(xiàn)肥水一體科學施肥[3]。具體方法：將硫酸鉀水溶肥或滴灌專用肥在施肥罐內(nèi)與水混合均勻，借助壓力灌溉系統(tǒng)，隨水流至果樹根部。每年滴灌施肥3～5次，每次每畝施肥5～10 kg，肥水一體化既省肥節(jié)水、省工省力、降低濕度，又可減輕了病害的發(fā)生。

3.6 果園生草

采用人工種草，選用長毛野豌豆，在9月下旬至10月上旬撒播或條播，播種量2.5 kg/畝，播后噴水2～3次。果園生草可以增加土壤有機質(zhì)，抑制雜草生長，提高地溫，保持土壤水分，提高土壤孔隙度，排水防澇，減少水土流失。建議生草果園每隔4～5年機械旋耕1次，將行間枯草和腐爛的有機質(zhì)翻耕到土壤下層，再重新長草。這樣既豐富了土壤有機質(zhì)，又可防止草皮退化。

4 應用前景

國內(nèi)蘋果生產(chǎn)中，存在富士蘋果栽培單一化現(xiàn)象。在威海地區(qū)，國光、紅星、金帥系品種逐漸走進歷史，嘎拉、紅將軍、王林、喬納金等品種也只是少量栽植。通過引進甘紅、西施紅、皮諾娃等蘋果品種試栽觀察，發(fā)現(xiàn)這幾個品種具有結早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、管理簡單等特性，可以在蘋果產(chǎn)區(qū)適量的栽植，有助于調(diào)節(jié)蘋果品種的單一性，促進蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。