不同鉀肥對(duì)鮮食葡萄1124品質(zhì)和產(chǎn)量的影響研究

阿力木·阿不迪力木 胡西旦·買買提 巴哈依丁·吾甫爾

（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院吐魯番農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 吐魯番838000）

鉀是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素，施用鉀肥對(duì)提高葡萄果實(shí)品質(zhì)有明顯的促進(jìn)作用。隨著漿果的膨大，鉀的吸收量明顯增加，葡萄漿果膨大期鉀肥的供應(yīng)特別重要[1-3]。研究發(fā)現(xiàn),鉀對(duì)葡萄最重要的作用是增加漿果的含糖量,改善漿果品質(zhì),促進(jìn)漿果成熟,但同時(shí)鉀過量使用也不利于提高漿果產(chǎn)量和品質(zhì),必須控制合理的鉀肥用量[4,5]。近年來果農(nóng)對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的提高越來越重視，為了盡量減少肥料施用量并提高葡萄的品質(zhì)，本試驗(yàn)開展了2種鉀肥（一種附含少量氮素和磷素，另一種純含鉀素）施用對(duì)葡萄品質(zhì)的效果對(duì)比研究，以期為果農(nóng)提供科學(xué)的施肥依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)田條件與肥料

試驗(yàn)安排在吐魯番市高昌區(qū)原種場(chǎng)，年平均氣溫18.0℃，年日照總時(shí)數(shù)3 060 h，無霜期294 d，年均降水量15.4 mm，蒸發(fā)量高達(dá)3 000 mm。葡萄品種為1124，屬中早熟品種，無核，果粒金黃色，外形美觀，抗性良好[6]，但生長(zhǎng)勢(shì)在本地表現(xiàn)為中等。2008年定植，為10年生葡萄，棚架栽培，前柱1.8 m，后柱2.0m，株行距1.5 m×4.5 m，無主干，3～4個(gè)主蔓龍干整形，長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的66%左右，單株每蔓結(jié)果枝為17～19個(gè)。園地土質(zhì)為沙壤土，土壤pH為7.3，采取溝灌。高能鉀寶（N 5.0%、P2O54.0%、K2O 43.0%，簡(jiǎn)寫為GNJB），由湖南正旺農(nóng)肥科技有限公司生產(chǎn)；氯化鉀（K2O≥62%，KCI，簡(jiǎn)寫為L(zhǎng)HJ），白色晶體（產(chǎn)地俄羅斯），由芬河市龍生經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司進(jìn)口。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

2種鉀肥各設(shè)置4個(gè)處理，分別為50 g、100 g、150 g、200 g，每個(gè)處理3株葡萄，重復(fù)3次，與CK作對(duì)照。2017年3月20日幼苗出土，23日每株挖坑施20 kg腐熟有機(jī)肥和0.5 kg復(fù)合肥（17∶22∶10）并澆水，5月27日每株開溝施0.5 kg復(fù)合肥并澆水，2種鉀肥于6月25日在根部附近開溝施入并澆水，7月8日、18日再澆水，共澆水8次。22日用電子天平（精度為0.1 g）測(cè)定穗重、粒重指標(biāo)，用測(cè)糖儀測(cè)定糖度指標(biāo)。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用DPS分析軟件進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，2種鉀肥在每株50 g、100 g、150 g 3個(gè)處理水平下，隨著處理水平的提高，粒重、糖度和穗重指標(biāo)出現(xiàn)上升趨勢(shì)，在150 g/株水平上出現(xiàn)最高值，但在200 g/株水平上每個(gè)指標(biāo)都出現(xiàn)下降趨勢(shì)。說明施用鉀肥對(duì)葡萄有增產(chǎn)作用，但鉀肥過量施用會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)量有一定的抑制作用[5]。

表1 2種鉀肥不同處理水平對(duì)葡萄粒重、糖度和穗重的影響

2.1 2種鉀肥對(duì)糖度的影響

從圖1可以看出，在糖度方面，2種鉀肥在4個(gè)水平上與對(duì)照有極顯著差異（P<0.01），各處理同等水平上沒有顯著差異，但隨著處理水平的提高，糖度指標(biāo)也提高；2種鉀肥在150 g/株水平上糖度指標(biāo)達(dá)到最高值，分別為22.0%、21.5%，但在200 g/株水平上糖度指標(biāo)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，200 g/株水平與150 g/株水平相比，高能鉀寶和氯化鉀處理分別下降了3.18%和4.65%。

圖1 糖度對(duì)比

2.2 2種鉀肥對(duì)粒重的影響

從圖2可以看出，在粒重方面，2種鉀肥在4個(gè)水平上與對(duì)照呈極顯著差異（P<0.01），2種鉀肥同等水平上只有在150 g/株水平上存在顯著差異（P<0.05），而其他水平上沒有顯著差異；150 g/株水平上粒重指標(biāo)達(dá)到了最高值，分別為3.4 g和3.2 g，但隨著處理水平的提高，粒重指標(biāo)值出現(xiàn)下降趨勢(shì)，200 g/株水平比150 g/株水平分別下降8.82%和6.25%。

圖2 粒重對(duì)比

2.3 2種鉀肥對(duì)穗重的影響

從圖3可以看出，在穗重方面，2種鉀肥在4個(gè)水平上與對(duì)照呈極顯著差異（P<0.01），2種鉀肥在同等水平上只有100 g/株和150 g/株水平上存在顯著差異（P<0.05）；2種鉀肥在150 g/株水平上穗重指標(biāo)達(dá)到了最高值，分別為406.5 g和395.5 g，但隨著處理水平的提高，穗重指標(biāo)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，200 g/株水平比150 g/株水平分別下降了4.72%和3.31%。

圖3 穗重對(duì)比

2.4 2種鉀肥對(duì)單株產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，在單株產(chǎn)量方面，2種肥料4個(gè)水平上與對(duì)照的差異不一樣，50 g/株水平上與對(duì)照有顯著差異（P<0.05），其他水平上有極顯著差異（P<0.01）；2種鉀肥在同等水平上只有150 g/株水平和200 g/株水平存在極顯著差異（P<0.01），及顯著差異（P<0.05）；2種鉀肥在150 g/株水平上單株產(chǎn)量指標(biāo)達(dá)到了最高值，分別為28.5 kg和26.9 kg，但隨著處理水平的提高，單株產(chǎn)量指標(biāo)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，200 g/株水平比150 g/株水平分別下降了3.16%和1.86%。

3 結(jié)論

（1）2種鉀肥對(duì)葡萄1124品種的粒重、糖度、穗重和單株產(chǎn)量指標(biāo)都有提高作用，隨著施肥量的增加各項(xiàng)指標(biāo)值都會(huì)提高，但施肥量超出一定的范圍，各項(xiàng)指標(biāo)值反而會(huì)降低。因此施鉀過多施用不利于漿果產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，必須控制鉀肥用量[3-4]。

（2）2種鉀肥在同等水平上糖度指標(biāo)沒有顯著差異，但粒重、穗重、單株產(chǎn)量出現(xiàn)了顯著或極顯著差異。說明高能鉀寶對(duì)1124葡萄品質(zhì)的效果比氯化鉀表現(xiàn)好，葡萄漿果膨大期應(yīng)以鉀肥為主,配以適當(dāng)?shù)牧追屎偷蔥3]，這可能與高能鉀寶附含磷素和氮素有關(guān)系，這方面需要進(jìn)一步研究。

（3）2種鉀肥施用量適當(dāng)，對(duì)1124葡萄的產(chǎn)量有利。本試驗(yàn)條件下，每公頃施225～300 kg高能鉀寶和250 kg KCI肥料產(chǎn)量較高，考慮到產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，每公頃產(chǎn)量2 500 kg左右的葡萄果園，高能鉀寶肥料應(yīng)控制在每公頃225～250 kg，KCI肥料應(yīng)控制在每公頃250～300 kg[7]。