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    山區(qū)冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)推廣的影響因素及優(yōu)化對策

    2021-09-16 08:00:58張學(xué)琴
    鄉(xiāng)村科技 2021年13期
    關(guān)鍵詞:蔬菜栽培山區(qū)技術(shù)推廣

    張學(xué)琴

    (固原市原州區(qū)三營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,寧夏 固原 756000)

    我國大部分山區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)相對比較單一,農(nóng)作物種植種類較少,經(jīng)濟(jì)作物種植沒有形成規(guī)模,因此農(nóng)民收入不高。為改善這種情況,除了要打通山區(qū)和外界交流的途徑,還需要為山區(qū)尋找一個可持續(xù)發(fā)展的道路,并且改善單一的種植結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。種植冷涼蔬菜是解決這個問題的一個重要途徑,因?yàn)樯絽^(qū)的氣候環(huán)境及土地質(zhì)量都符合冷涼蔬菜的種植條件,最為重要的是冷涼蔬菜的儲存時間較長,在運(yùn)輸過程中不會出現(xiàn)大面積腐爛及破損的情況,因而冷涼蔬菜的運(yùn)輸成本相對較低,進(jìn)而保障了冷涼蔬菜的價格。

    1 冷涼蔬菜概述

    簡單來講,冷涼蔬菜是指夏季在氣候冷涼地區(qū)生產(chǎn)的蔬菜,其最適宜生長溫度為17~25℃,種類有很多,包括甘藍(lán)、姓娃菜、洋蔥、青筍等[1]。相比平原地區(qū)的規(guī)?;N植,山區(qū)環(huán)境污染較輕,加之耕地中各種腐殖質(zhì)含量較高,因此蔬菜品質(zhì)相對較好。但是,因?yàn)樯絽^(qū)冷涼蔬菜種植受到了多方面因素的影響,所以其發(fā)展比較緩慢。而強(qiáng)化冷涼蔬菜種植技術(shù)推廣是促進(jìn)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要手段。

    2 山區(qū)冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)推廣的主要影響因素

    2.1 布局

    山區(qū)耕地分布比較零散,所以冷涼蔬菜種植比較分散,往往是誰家想種什么就種什么,甚至很多山區(qū)冷涼蔬菜的種植是根據(jù)蔬菜的暢銷程度進(jìn)行的,導(dǎo)致蔬菜種植品種比較單一,一旦蔬菜價格下降,那么農(nóng)戶的收入就會降低,甚至在供大于求的情況下,農(nóng)戶會出現(xiàn)賠本的情況。這不但會影響農(nóng)戶的收入,而且會影響農(nóng)戶的種植信心,進(jìn)而影響農(nóng)戶對于冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)的接受程度[2]。

    2.2 規(guī)模

    在山區(qū),冷涼蔬菜種植以農(nóng)戶為主,整體經(jīng)營規(guī)模較小,而且通常采用人工種植方式,生產(chǎn)效率低下,自然無法形成一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)基地。而目前蔬菜種植形成規(guī)模后進(jìn)行銷售,才有助于產(chǎn)生品牌效應(yīng),進(jìn)而提高蔬菜的附加值。如果按照蔬菜原本的價格進(jìn)行銷售,那么農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益非常低。如果山區(qū)沒有形成完整的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈,那么生產(chǎn)成本相對較高。

    2.3 技術(shù)

    技術(shù)因素包括兩方面。一方面,栽培技術(shù)。相對來講,我國冷涼蔬菜種植技術(shù)是比較先進(jìn)的,但是在具體的推廣應(yīng)用中存在很多問題,嚴(yán)重影響了山區(qū)冷涼規(guī)?;N植。另一方面,深加工技術(shù)。我國冷涼蔬菜深加工技術(shù)的發(fā)展相對比較緩慢,主要是因?yàn)殡y以形成一個產(chǎn)業(yè)集群,并且龍頭企業(yè)對于技術(shù)的關(guān)注度不高,進(jìn)而使得整個生產(chǎn)流程中技術(shù)的應(yīng)用程度較低,高新技術(shù)的研發(fā)也存在一些問題[3]。

    3 山區(qū)冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)推廣優(yōu)化對策

    3.1 建立質(zhì)量體系

    山區(qū)冷涼蔬菜栽培管理存在的一個重要問題是質(zhì)量控制不嚴(yán)格,進(jìn)而造成山區(qū)冷涼蔬菜價格沒有競爭力。所以,需要建立健全質(zhì)量認(rèn)證體系,利用質(zhì)量認(rèn)證體系來倒逼農(nóng)民完善種植體系,提高農(nóng)戶在種植過程中對于先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用力度。同時,在整個種植過程中倡導(dǎo)種植綠色、無公害蔬菜,提高山區(qū)冷涼蔬菜的質(zhì)量,再針對性地進(jìn)行宣傳,從而有效地提高山區(qū)蔬菜的價格。另外,政府可以聯(lián)合企業(yè)構(gòu)建山區(qū)冷涼蔬菜質(zhì)量追溯系統(tǒng),并且培育冷涼蔬菜品牌。這樣不但可以提高蔬菜的知名度,而且可以有效地提高蔬菜的價值,促進(jìn)農(nóng)戶增收。而農(nóng)戶收入的增加會促進(jìn)他們接受、應(yīng)用新技術(shù)及新理念[4]。

    3.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式

    山區(qū)形成完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)難度較大,而且在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化過程中阻力相對較大。因此,需要地方政府在冷涼蔬菜種植基地建設(shè)過程中,積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用,讓龍頭企業(yè)成為推動冷涼蔬菜種植基地發(fā)展的主要力量。可以采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行經(jīng)營,使整個山區(qū)蔬菜種植不僅僅局限在蔬菜種植方面,還可以將其打造成為休閑觀光的旅游基地,這樣綜合性蔬菜種植基地的收入來源日益多元化,其應(yīng)對市場風(fēng)險的能力隨之提高,進(jìn)而有效地促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變,提高農(nóng)戶收入。例如,寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)建立了高山冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)基地(見圖1),蔬菜栽培管理技術(shù)得到了有效推廣,農(nóng)戶收入大大提高。

    圖1 固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村冷涼蔬菜基地

    3.3 強(qiáng)化病蟲害防控

    病蟲害是影響山區(qū)冷涼蔬菜種植的一個主要因素,而且現(xiàn)在人們對于蔬菜的品質(zhì)要求越來越高,無公害、綠色果蔬已成為人們需求量較大的商品,因此,在技術(shù)推廣過程中要重點(diǎn)推廣蔬菜病蟲害防治技術(shù)。例如,猝倒病(見圖2)在蔬菜出苗階段易發(fā),需要技術(shù)推廣人員根據(jù)山區(qū)的氣候環(huán)境、土質(zhì)情況、病害發(fā)生規(guī)律等確定綠色、高效的防治措施,指導(dǎo)農(nóng)戶強(qiáng)化病蟲害防控。隨著山區(qū)冷涼蔬菜種植綠色化和無公害程度的增加,山區(qū)蔬菜的品質(zhì)得到提升,其價格隨之提升,從而可提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。

    圖2 蔬菜猝倒病

    3.4 制定扶持對策

    冷涼蔬菜種植在我國發(fā)展相對較早,但是大規(guī)模普及效果不佳。所以,地方政府應(yīng)強(qiáng)化政策扶持。對企業(yè)來講,良好的扶持政策可以促進(jìn)其進(jìn)入這個行業(yè),并且積極配合國家相關(guān)工作的開展;對于農(nóng)戶來講,有了國家的兜底,他們從事種植業(yè)的信心更強(qiáng),并且對于新技術(shù)和新理念的應(yīng)用積極性更高[5]。另外,當(dāng)前山區(qū)冷涼蔬菜種植不僅僅是蔬菜的種植,還需要同時發(fā)展旅游業(yè),如此綜合性發(fā)展效率較高,成功率也較高,對于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)改革有很好的促進(jìn)作用。

    4 結(jié)語

    對于山區(qū)來講,冷涼蔬菜種植是促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收的一個重要手段,因此,在山區(qū)推廣冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)是非常有必要的。在冷涼蔬菜栽培管理技術(shù)推廣過程中,政府需要做好相關(guān)工作,加大推廣力度,并且為蔬菜銷售搭建良好的平臺,保障農(nóng)戶的收入。此外,在技術(shù)推廣過程中要做到因地制宜,詳細(xì)調(diào)查山區(qū)的情況,如氣候特征、土質(zhì)情況等,根據(jù)詳細(xì)的調(diào)查結(jié)果針對性地開展技術(shù)推廣工作,從而提高技術(shù)推廣工作成效。

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