桃栽培管理技術(shù)

何建斌

摘要：西充縣是全省種桃大縣，桃經(jīng)濟(jì)聞名川內(nèi)外，我縣桃樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，品種主要有油桃、充國(guó)香桃、霞輝等早中熟桃，面積約2600hm2，160萬(wàn)株，成為農(nóng)民增收致富的骨干產(chǎn)業(yè)。經(jīng)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出如下栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：桃;栽培管理技術(shù)

1? 規(guī)劃建園栽植

（1）園地選擇? 平均氣溫12～18℃，1月份平均氣溫不低于-10℃，年降水量400～1000mm，土質(zhì)砂壤土，質(zhì)地疏松，土壤pH值5.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，地下水位高度在100cm以下，有灌溉水源，不積澇。

（2）品種選擇? 果實(shí)個(gè)大，果形圓正，果頂平或微凸，著色鮮艷，果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)性和抗逆性強(qiáng)，對(duì)花粉不稔的品種需配置授粉品種。

（3）園區(qū)規(guī)劃? 包括小區(qū)劃分、主栽品種配置、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林營(yíng)造、工作房及附屬設(shè)施、設(shè)備建設(shè)等。

（4）聚土起壟栽培技術(shù)? 起壟前按照栽植的行距進(jìn)行畫(huà)線，通常采取寬行窄株，即行距以5m為宜，在行中間利用工程挖土機(jī)進(jìn)行施工。首先在園內(nèi)按規(guī)劃需要修建溝渠、道路等系統(tǒng)，隨后在全園內(nèi)或栽植帶撒充足的農(nóng)家有機(jī)肥，撒施有機(jī)肥2000kg/667m2，施入200kg/667m2磷肥，用挖土機(jī)在要栽植桃的2m范圍內(nèi)進(jìn)行松土，松土深度30～50cm，再將行間表層肥沃土壤堆到種植帶內(nèi)，直到壟高超出廂底50～60cm為宜，廂面寬3m、廂溝寬2m，要求壟高、寬整齊一致，行向呈直線，壟間推平，便于田間管理操作和以后生草、間作。土壤偏酸可以施用堿性肥料、石灰調(diào)節(jié)pH值至5.5以上;偏堿時(shí)施用酸性肥料或多施有機(jī)肥或硫黃粉調(diào)節(jié)pH植6.5以上。

（5）苗木定植? 苗木要求無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。秋季落葉后至次年春季萌芽前均可定植，以秋植為主，一般株行距為3～4m×4～5米。栽植時(shí)用1%硫酸銅等溶液浸泡苗木根系5min后，再放入2%石灰水中浸泡2min，再用清水沖洗，預(yù)防根癌病，除去嫁接接膜，將破根過(guò)長(zhǎng)根剪平，定植時(shí)先把土挖開(kāi)，將根系舒展置于定植穴內(nèi)，邊填入表層細(xì)土邊輕輕震動(dòng)，上提苗木，使根系與土壤緊密結(jié)合，栽植深度以土壤下沉后根頸露出地面為宜。栽后立即澆足定根水，再適當(dāng)覆土，然后用黑色地膜，秸稈等覆蓋樹(shù)盤(pán)。春季再進(jìn)行定干、抹芽等管理。

2? 土、肥、水管理

2.1? 土壤管理

（1）深翻改土? 每年9～10月份結(jié)合施基肥深翻擴(kuò)穴，在定植穴或溝外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝深30cm，寬30～50cm，埋肥回填土壤后充分灌水，在栽植后3～4年，全園擴(kuò)穴一遍 。

（2）中耕除草? 桃園不適宜用草甘磷，二甲四氯，2，4-D等除草。在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕松土，深度8～12cm，全年進(jìn)行4次左右，中耕時(shí)結(jié)合除草、壓青。幼齡桃園中耕除草在樹(shù)盤(pán)內(nèi)不宜過(guò)深，可適當(dāng)增加中耕次數(shù)。

（3）間作生草? 桃幼齡期可間作根系淺、枝干矮、生長(zhǎng)期短、耗肥量少、無(wú)或少共同病蟲(chóng)害的作物。提倡桃園間作綠肥如白三葉草、豆科作物、苕子、紫花苜菅、菊苣、多花黑麥草等。

（4）果園覆蓋? 覆蓋材料包括作物秸稈、種植的綠肥和牧草、刈割的雜草等生物覆蓋和白色地膜、黑色地膜、銀色反光膜、地布等覆蓋。

2.2? 施肥管理

2.2.1 基肥? 基肥主要以腐熟有機(jī)肥為主，包括堆肥、廄肥、作物秸桿、餅肥、糞肥等。施肥量應(yīng)占全年施肥量的50%～60%，施肥最佳時(shí)間是秋季桃樹(shù)落葉前一個(gè)月左右進(jìn)行，采用環(huán)狀溝施肥、條溝施肥、放射狀溝施肥、穴施肥等方法，在樹(shù)冠滴水線外圍挖溝施肥。

2.2.2 追肥? 在桃樹(shù)需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。

（1）萌芽開(kāi)花期：桃樹(shù)開(kāi)花前15d左右施肥。追施的肥料應(yīng)以速效氮肥為主。

（2）生理落果期：開(kāi)花后約一個(gè)月即是生理落果期。肥水管理差的落果嚴(yán)重。此次應(yīng)控制氮肥的施用，緩和樹(shù)勢(shì)以免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，加劇生理落果。

（3）硬核期? 此期是由利用貯藏營(yíng)養(yǎng)向利用當(dāng)年同化營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)換時(shí)期，種胚開(kāi)始發(fā)育和迅速生產(chǎn)，果實(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)無(wú)素的吸收開(kāi)始逐漸增加，新梢旺盛生產(chǎn)并為花芽分化作物質(zhì)準(zhǔn)備。此期的追肥應(yīng)以鉀肥為主，磷、氮配合。

（4）果實(shí)膨大期? 采果前3周是果實(shí)迅速膨大期，增施鉀肥或氮、鉀配合能有效增產(chǎn)和提高品質(zhì)。

（5）采后補(bǔ)肥? 果實(shí)采收后施肥，以磷、鉀肥為主，主要補(bǔ)充因量結(jié)果而引起的消耗，增強(qiáng)樹(shù)體的同化作用，充實(shí)組織和花芽，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯備和越冬能力。可結(jié)合根外追肥，一般9月份施入，幼齡桃園不施。

2.2.3 根外追肥? 全年葉面追肥4～6次（可結(jié)合打藥進(jìn)行），初花期葉面追肥為0.4%尿素+0.3%硼砂，幼果和果實(shí)膨大期，花芽分化期各噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+營(yíng)養(yǎng)液一次，采果后，結(jié)合防治病蟲(chóng)害，噴施0.3%磷酸二氫鉀+營(yíng)養(yǎng)液1～2次。

2.3? 水分管理

灌水，一般在冬季和早春凍害來(lái)臨前灌一次透水防凍，萌芽前灌水能促進(jìn)萌芽開(kāi)花展葉和早春梢生長(zhǎng)，擴(kuò)大枝葉面積，提高坐果率，硬核期，如桃園干旱應(yīng)灌水，保證果實(shí)發(fā)育，新梢生產(chǎn)及提高葉片光合能力。抽梢期，干旱較重，應(yīng)適量灌水，提高枝梢抽生質(zhì)量。排水，由于桃樹(shù)耐濕性差，雨水多或地下水位過(guò)高的桃園，應(yīng)設(shè)置排水設(shè)施，并及時(shí)開(kāi)溝排除積水。

3? 花果管理

3.1? 保花保果

（1）花期管理? 初花期噴0.3%～0.4%尿素+0.3%硼砂1～2次能有效提高坐果率。

（2）花期放蜂? 花開(kāi)放10%以上時(shí)，全園放蜜蜂進(jìn)去傳粉。

（3）人工授粉? 自花結(jié)實(shí)率低的品種應(yīng)采用人工輔助授粉方式授粉。

（4）幼果期管理? 加強(qiáng)幼果期病蟲(chóng)害防治，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3.2? 合理負(fù)載（疏花疏果）

（1）根據(jù)品種特性、立地條件、植株?duì)顩r等，通過(guò)修剪、疏花、人工授粉、疏果等措施來(lái)調(diào)控產(chǎn)量，盛果期產(chǎn)量一般控制在2000～2500kg。

（2）冬季修剪時(shí)，剪去過(guò)多花芽，弱小花芽，春季花序分離期進(jìn)行花前復(fù)剪，剪去過(guò)多花枝，花序。

（3）幼果期按30～40：1葉果比對(duì)過(guò)多的幼果分次疏除。疏果時(shí)間在花后5～6周，壯樹(shù)強(qiáng)枝多留，弱樹(shù)弱枝少留，果實(shí)小的品種多留，果實(shí)大的品種少留，疏果順序先里后外，先上后下，疏除弱小果，畸形果，病蟲(chóng)果。

3.3? 果實(shí)套袋

有裂果的品種和晚熟品種應(yīng)套袋。在定果后套袋越早越好。套袋前，噴灑一次防治病蟲(chóng)的藥劑。如需要果實(shí)著色艷麗，應(yīng)花采收前5～7d去袋。去袋時(shí)如日照強(qiáng)可逐漸將紙袋去掉。如不需要著色果，可帶袋采收。

3.4? 果實(shí)增糖增色技術(shù)

（1）合理修剪? 疏除樹(shù)冠外圍和內(nèi)部直立旺枝，改善果實(shí)光照條件，使陽(yáng)光直接照射在果實(shí)表面。

（2）拉枝吊枝? 在果實(shí)開(kāi)始著色后進(jìn)行拉枝和吊枝，可以讓果實(shí)陰面部分曬到太陽(yáng)。

（3）摘葉? 把緊貼果實(shí)或過(guò)多的葉片摘除少部分，能使果實(shí)充分著色。

（4）鋪反光膜? 在地面鋪反光膜，可以將陽(yáng)光反射到果實(shí)上，并降低果園濕度，有利于果實(shí)的著色。

（5）合理施肥? 多施有機(jī)肥，少施氮肥，重施磷肥，適量補(bǔ)充中微肥，葉面多次噴施鉀肥等。

（6）降低土壤水分和濕度? 開(kāi)溝排濕，合理修剪，合理稀植。

（7）適時(shí)采收? 采收過(guò)早，果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量均要受到很大影響，采收過(guò)遲，容易落果，風(fēng)味變差，耐貯性下降，商品性能下降。

4? 整形修剪

4.1? 樹(shù)形

（1）三主枝開(kāi)心形? 樹(shù)高2.5～3.0m，全樹(shù)干高40～50cm，有三個(gè)長(zhǎng)勢(shì)均衡的主枝，基部角度為50°左右，定植時(shí)對(duì)苗木進(jìn)行定干，干高60cm。當(dāng)年新梢生長(zhǎng)到20cm左右時(shí)選擇3個(gè)生長(zhǎng)健壯，角度分布均勻的新梢作為永久性大枝培養(yǎng)，其余長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的新梢抹除，其余弱梢可留作輔養(yǎng)枝，在主枝外側(cè)各留一個(gè)側(cè)枝，作為第一側(cè)枝，在第一側(cè)枝的對(duì)側(cè)選留3個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上著生枝組和結(jié)果枝。

（2）兩主枝“Y”字形? 樹(shù)高2.5米，干高40～60cm，全樹(shù)只有兩個(gè)主枝，配置在相反位置上，定植時(shí)留60cm定干，當(dāng)年新梢長(zhǎng)到20cm左右時(shí)選留兩個(gè)長(zhǎng)勢(shì)基本一致，垂直于行向的兩個(gè)新梢作為永久性大枝培養(yǎng)，在全枝上培養(yǎng)2個(gè)側(cè)枝，距主干1米處培養(yǎng)第一側(cè)枝，第二側(cè)枝在距離第一側(cè)枝40～60cm處培養(yǎng)，方向與第一側(cè)枝相反，兩主枝的角度為45°，側(cè)枝的開(kāi)張角度為50°，側(cè)枝與主枝的夾角保持約60°每個(gè)主枝上有三個(gè)側(cè)枝，在主枝和側(cè)枝上配置組和結(jié)果枝。

（3）主干形? 樹(shù)高3米，干高40～50cm，在中心干，在中心干上均勻排列主生8～10個(gè)大型結(jié)果枝組，大型結(jié)果枝組之間的距離30cm，主枝角度平均為80°。

4.2? 修剪

4.2.1? 修剪時(shí)期和方法

（1）生長(zhǎng)季修剪（夏季修剪） 春夏季修剪主要是改善光照條件，合理調(diào)節(jié)負(fù)載量，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。修剪時(shí)期在4月中旬至8月份。

①第一次夏季修剪（4月中下旬）包括疏梢，縮剪等。

②第二次夏季修剪（5-6月）包括摘心，拉枝，開(kāi)角，環(huán)割或刻傷及調(diào)整枝梢方向，疏梢等。

③第三次夏季修剪（7月）疏梢，除萌

④第四次夏季修剪（8月）扭梢拿枝，摘心疏梢

（2）冬季修剪? 包括：徒長(zhǎng)枝的修剪，控制梢角，三大主枝延長(zhǎng)頭處理，骨干枝修剪，結(jié)果枝組修剪，結(jié)果枝修剪等。

成年樹(shù)修剪重點(diǎn)推廣長(zhǎng)枝修剪技術(shù)。長(zhǎng)枝修剪技術(shù)是桃整形修剪中的一項(xiàng)最重要技術(shù)改革。長(zhǎng)枝修剪是一種基本不進(jìn)行短切，僅采用疏剪縮剪長(zhǎng)放的冬季修剪技術(shù)。由于基本不短切，修剪后所保留的一年生果枝的長(zhǎng)度較長(zhǎng)，故稱(chēng)為長(zhǎng)枝修剪技術(shù)，長(zhǎng)枝修剪具有以下特點(diǎn)：緩和樹(shù)體枝梢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)勢(shì)，容易維持樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，克服了傳統(tǒng)修剪技術(shù)運(yùn)用復(fù)雜的缺陷，操作簡(jiǎn)便，容易掌握，較傳統(tǒng)修剪方法節(jié)省用工1～3倍，改善樹(shù)冠內(nèi)光熱微氣候生態(tài)條件，顯著提高果實(shí)品質(zhì)，有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，一年生枝的更新能力強(qiáng)，內(nèi)膛枝更新復(fù)壯能力好，能有效防止結(jié)果枝的外移和樹(shù)體內(nèi)膛光禿。

冬季長(zhǎng)枝修剪實(shí)際操作時(shí)可簡(jiǎn)化為：

（4包括8個(gè)字5個(gè)指標(biāo)）

①旺頭? 旺三大主枝的延長(zhǎng)頭和枝組的延長(zhǎng)頭（主枝頭50cm光桿枝）

②打苔? 去掉內(nèi)膛（主要指主枝上）直立的影響光照的粗枝（水苔枝）

③疏稀? 保持同側(cè)果枝的距離為6寸左右，枝組間的距離為2尺左右，所保留的結(jié)果枝角度在60°以下。

④留細(xì)? 選留0.5cm粗度左右的細(xì)長(zhǎng)花枝作結(jié)果枝（保留短果枝作預(yù)備枝）

幼年樹(shù)整形修剪? 以三主枝自然開(kāi)心形或兩主枝“Y”字形整形，結(jié)合撐拉吊縛等工作，保留中庸以下輔養(yǎng)枝，細(xì)小枝梢靈活處理，修剪量宜輕。

衰老樹(shù)修剪? 衰老弱樹(shù)要回縮，重短切維持產(chǎn)量，更新復(fù)壯，加重修剪量，輪換更新，盡量利用可供更新的壯枝，用葉叢枝，徒長(zhǎng)枝填補(bǔ)空缺，對(duì)以趨老化衰退的桃樹(shù)主枝和側(cè)枝回縮，加強(qiáng)肥水管理，并做好根系更新復(fù)壯工作。

5? 病蟲(chóng)害防治

5.1? 主要病害防治

（1）流膠病? 流膠病是川北地區(qū)桃重要病害，容易引起樹(shù)體衰弱，并發(fā)感染多種病，流膠病的預(yù)防主要是加強(qiáng)園區(qū)土，肥水管理，減少除草劑施用，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少樹(shù)體傷口，生長(zhǎng)季盡量不修剪大枝，對(duì)流膠嚴(yán)重的桃樹(shù)用消毒刀刮去流膠和老翹皮，露出嫩皮后涂抹生石灰或843康復(fù)劑等藥劑，也可用生石灰粉涂抹于流膠處，5～7d后可再涂一次，流膠自然消失，不損傷樹(shù)體。

（2）縮葉病? 冬季嚴(yán)格清園，噴布波美3°～5°石硫合劑，春季桃花芽苞剛露紅未展葉時(shí)噴布波美3°石硫合劑，消失越冬病菌如遇冷涼多雨倒春寒天氣，有利于病菌侵染，在新梢抽發(fā)初期噴布波美80%福·福鋅800倍，5萬(wàn)單位井崗霉素500倍，80%代森錳鋅800倍等藥劑。

（3）穿孔病? 分為細(xì)菌性，真菌性霉斑及褐斑穿孔病三種。冬季剪除病枝集中處理，萌芽前噴布波美3°石硫合劑，5～6月噴布5%氯溴異氰尿酸1000倍，10%戊菌唑5000倍，75%百菌清600倍，諾爾霉素3%水劑1000倍或有機(jī)銅制劑。

（4）炭疽病? 早春萌芽前噴布石硫合劑，生長(zhǎng)季初期，中期使用藥劑10%苯醚甲環(huán)唑1500倍，丙環(huán)唑1000倍，8%福福鋅800倍，70%碳清（苯醚·咪鮮胺）2500倍。

（5）瘡痂病? 清園，排濕，配方施肥，選用58%甲霜錳鋅600倍，10%戊菌唑500倍，10%苯醚甲環(huán)唑1000倍等藥劑防治。

（6）褐腐病? 對(duì)中晚熟桃為害大，選擇抗病品種，加強(qiáng)栽培管理，冬季清園，謝花后可選擇以下藥劑防治65%代森銨500倍，10%苯醚甲環(huán)唑1000倍，70%甲基硫菌靈800倍，幼果成熟前可選擇50%速克靈1500倍或50%苯菌靈1500倍。

5.2? 主要蟲(chóng)害防治

（1）桃蛀螟? 消滅越冬成蟲(chóng)，果實(shí)套袋，謝花80%后及時(shí)連續(xù)打藥防治可使用，200g/L蟲(chóng)酰肼600倍，20%殺滅菌酯2500倍，25%滅幼脲3號(hào)1500倍，25%溴氰菊酯2500倍，20%滅掃利2500倍。

（2）桃小食心蟲(chóng)? 受害果面變形，果肉腐爛?？刹扇∫韵路乐未胧簶?shù)盤(pán)覆蓋，清園，安裝殺蟲(chóng)燈，性誘劑誘殺，藥劑防治同桃蛀蟆。

（3）桃瘤蚜? 一年發(fā)生10多代，5～6月為害最盛，可選擇蚍蟲(chóng)啉、氯氰菊酸、啶蟲(chóng)脒、呋蟲(chóng)胺、呲蚜酮、噻蟲(chóng)嗪等防治。

（4）桑白蚧? 在5月和7月幼蚧孵化盛期用藥效果最好?？墒褂?5%噻嗪酮1000倍，25%噻蟲(chóng)嗪6000倍，45%高效氯氰菊酯2000倍，發(fā)芽前用60倍機(jī)油乳劑+25%滅幼脲3號(hào)1000倍防治效果好，冬季使用45%松脂酸鈉100倍。

（5）潛葉蛾? 清園，性誘劑誘殺，化學(xué)防治關(guān)鍵在越冬代和第一代雄成蟲(chóng)出現(xiàn)高峰后3～7d內(nèi)噴藥，6～8月為害嚴(yán)重?？墒褂?5%滅幼脲3號(hào)1500倍，20%殺鈴脲5000倍，2.5%三氟氯氰菊酯2500倍等。

參考文獻(xiàn)

[1] 汪安官.南匯地區(qū)桃樹(shù)栽培管理技術(shù)初探[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2010（4）：89-90.