肉雞腹水綜合征的發(fā)病原因及防治研究進展

李玉鵬 張效生 王麗 姚大為 馮婧 董春曉 郭曉飛 李義海 張金龍

摘 ? ?要：肉雞腹水綜合征是一種由基因、環(huán)境、飲食和生理等多因素導致的疾病，該疾病主要特征為腹腔積水、心臟擴張肥大衰竭、呼吸困難且發(fā)紺等，不僅使肉雞生長發(fā)育受阻，嚴重時還可導致肉雞大量死亡，給養(yǎng)殖企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失，嚴重危害肉雞行業(yè)的發(fā)展。本文在已有研究文獻的基礎(chǔ)上，對肉雞腹水綜合征發(fā)病原因、特征、機理等進行了歸納總結(jié)，并在加強管理與品種選育及科學飼喂方面提出了肉雞腹水綜合征的預(yù)防措施，同時針對誘發(fā)此病的原因綜述了相關(guān)的治療措施和方法，為降低肉雞腹水征的發(fā)病率、增加肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提供參考。

關(guān)鍵詞：肉雞;腹水綜合征;發(fā)病原因;防治

中圖分類號：S815.5 ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.07.008

Abstract： Broiler ascites syndrome is a disease caused by multiple factors such as genes， environment， diet and physiology. The main characteristics of the disease are hydroperitoneum， cardiac dilatation and hypertrophy failure， breathing difficulties and cyanosis， etc.. It not only hinders the growth and development of broilers， but also cause a large number of deaths of broilers in severe cases， causing huge economic losses to breeding enterprises， and seriously endanger the development of the broiler industry.On the basis of the existing research literature， this paper summarized the etiology， characteristics and mechanism of broiler ascites syndrome， and put forward the preventive measures of broiler ascites syndrome in terms of strengthening management， breed selection and scientific feeding. At the same time， it summarized the related treatment measures and methods for the cause of broiler ascites syndrome.This study could provide a reference for reducing the incidence of ascites sign in broilers and increasing the economic benefits of broiler breeding.

Key words： broiler; ascites syndrome; cause of disease; prevention and cure

肉雞腹水綜合征（ascites syndrome，AS）又稱肺動脈高壓，是一種非傳染性且由多個因素（遺傳、環(huán)境、飲食、生理等）綜合作用引發(fā)的營養(yǎng)代謝病，主要危害快速生長的幼齡肉仔雞，肉雞腹腔積液是主要臨床特征[1]。肉雞腹水綜合征首先報道于玻利維亞高海拔的肉仔雞群中，之后陸續(xù)報道于秘魯、墨西哥和南非的高海拔地區(qū)及英國、美國、加拿大一些低海拔地區(qū)[2]，發(fā)病率可高達30%[3]。在我國，肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖起步較晚，肉雞腹水綜合征是在20世紀80年代后期逐漸被科研人員重視并開展研究，20世紀末才陸續(xù)有少量報道，但近年來報道增多，我國10多個省市均有該病的流行病報告[4]。作為世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)所面臨的三大危害最嚴重的營養(yǎng)代謝病之一[5]，肉雞腹水綜合征嚴重時可造成肉雞群大批死亡，直接影響了養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟效益，該病多發(fā)在4～6周齡，也有的更早發(fā)病，且發(fā)病公雞多于母雞，占70%以上[4，6]。不同品種肉雞對肉雞腹水綜合征的敏感性不同，一些“快大型”肉仔雞如科寶、羅斯、愛拔益加（AA）及艾維因等品系更易發(fā)病[7]，該病一年四季均可發(fā)生，且寒冷的冬、春季節(jié)發(fā)病多于夏、秋季[6]。本研究根據(jù)已有的文獻報道，對肉雞腹水綜合證的發(fā)病原因、癥狀、機理以及防治措施等進行歸納總結(jié)，旨在為降低該病的發(fā)病率、增加肉雞養(yǎng)殖效益提供借鑒參考。

1 發(fā)病原因

通風不暢、低溫刺激、生長速度過快以及性別、Na和Co過量、磷和硒缺乏、甲亢、呼吸道疾病、采食過量、運動、環(huán)境中熱、毒物等應(yīng)激均是肉雞腹水形成的誘因[8-10]。

1.1 缺乏氧氣

當前開展的肉雞性狀選育側(cè)重于提升其生長性能，而組織器官及系統(tǒng)并未隨之發(fā)生相應(yīng)改變。新選育的肉雞肌肉組織大量沉積，而肝臟組織并沒有隨之增長，血液流經(jīng)肺部的空間也沒有擴增，出現(xiàn)了機體高代謝率需要高耗氧量與供氧不足之間的矛盾，導致機體極易處于氧饑餓狀態(tài)，從而誘發(fā)肉雞腹水綜合征發(fā)生[1]。Cui等[1]研究表明，肉雞處于缺氧環(huán)境時，會導致其血管窄小，紅細胞不能順暢通過肺毛細血管等，造成肺動脈高壓以及進一步充血性心力衰竭，然后發(fā)展成右心肥大、擴張、衰竭，后腔靜脈壓升高，肝細胞出現(xiàn)損傷，血漿滲漏，形成腹水。顧慶云[8]研究發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)在高海拔地區(qū)的肉雞，空氣稀薄，氧分壓低，腹水征病雞發(fā)生增多?？嫡颀埖萚11]研究報道，低海拔地區(qū)飼養(yǎng)的肉雞，因為冬季門窗關(guān)閉，通風不暢，CO、CO2、NH3、塵埃等有毒有害氣體濃度增高，導致氧氣減少，發(fā)生慢性缺氧，進而使肉雞的肺部毛細血管增厚狹窄，心肺系統(tǒng)不能提供給機體充足的、必需的氧氣，也會導致腹水征的發(fā)生。

1.2 飼養(yǎng)環(huán)境惡劣

Mohammad等[12]研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖環(huán)境寒冷，肉雞代謝增加，耗氧量增多，雞舍為了供熱保溫，通常把通風降到最低程度，因而雞舍內(nèi)一氧化碳濃度升高，隨后導致發(fā)生腹水征，且死亡率顯著增加?？諝赓|(zhì)量差、灰塵、通風不足或不及時更換雞舍墊料等亦可導致發(fā)生腹水征的病例[2，12]。Zhao等[13]研究表明，寒冷誘導導致的肉雞腹水綜合征顯著降低了肝臟甘油三酯含量（P<0.05），同時脂肪酸合成酶、蘋果酶和乙酰輔酶a羧化酶mRNA的表達量降低。

1.3 飼料物理性狀

一般肉雞日糧有3種形式：糊狀、粉狀和顆粒狀。顆粒飼料雖然在一定程度上誘發(fā)肉雞代謝紊亂，但是能夠提高肉雞的生長速率和飼料系數(shù)，因此當前養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場戶為了追求最大的生長速度和料肉比，通常給肉雞飼喂顆粒料。研究發(fā)現(xiàn)，一般飼喂顆粒料的肉雞比飼喂粉料的肉仔雞多發(fā)腹水綜合征，因為顆粒飼料營養(yǎng)濃度高，增加肉雞采食量，提高了攝入的蛋白和能量，肉雞生長速度加快，對氧的需要量提高，從而增加內(nèi)臟器官的負擔，增加了該病的發(fā)病率[14-16]。Kuleile等[16]研究表明，飼喂顆粒飼料的肉雞發(fā)生率要高于飼喂糊狀飼料的，與飼喂快速生長的顆粒飼料的肉仔雞相比，飼喂糊狀飼料的肉仔雞在采食上花費更多的時間，生長速度適中，發(fā)病率較低，且影響顯著（P<0.05）。

1.4 營養(yǎng)因素

肉雞的營養(yǎng)對肉雞腹水綜合征的發(fā)病率有重要影響，缺乏或過盛的營養(yǎng)均可導致腹水征，如微量元素硒、維生素E等的缺乏[2，17]。曹林[17]研究表明，補充維生素C則能夠緩解肉雞腹水綜合征。日糧或飲水中食鹽含量過高，呋喃唑酮、莫能菌素過量均可誘發(fā)腹水征，在高海拔地區(qū)飼喂1日齡肉仔雞高能高脂高鈉飼糧至35日齡，其腹水綜合征的發(fā)病率明顯高于對照組[8];但是在寒冷條件下進行早期限飼，則降低腹水綜合征的發(fā)生[12]。

1.5 遺傳因素

當前的肉雞經(jīng)過不斷地選育，雖然生長性能得到了快速提升，但其心肺功能卻沒有得到相應(yīng)的改善，不能適應(yīng)機體本身的快速代謝[2，18]。Shaddel等[19]研究表明，通過染色體定位能夠識別與腹水易感性相關(guān)的基因區(qū)域，并鑒定了候選基因，且正在進行的免疫學和基因組學研究，可能會為以后的遺傳生物學帶來新的發(fā)現(xiàn)。Karim等[20]研究表明，該病主要與肉雞的品種和年齡有關(guān)，尤其是該病征敏感型肉雞，主要受遺傳影響，遺傳率高。

2 發(fā)病特征

2.1 發(fā)病特點

肉雞腹水或肺動脈高壓屬于多因素綜合征，種類多、發(fā)病機理復(fù)雜，相比其他疾病，此病主要的臨床特征為發(fā)病時多為群發(fā)，且呈現(xiàn)出相同或相似的發(fā)病癥狀[2]。肉雞發(fā)病一般會經(jīng)歷化學紊亂、病理學發(fā)生改變及臨床出現(xiàn)異常等階段，從病因作用至呈現(xiàn)臨床征狀需要數(shù)星期、數(shù)月乃至更長時間[6，11]。此病在雞群之間不發(fā)生接觸性傳染，但發(fā)現(xiàn)雞群得病時，不易治療，發(fā)病雞群生產(chǎn)性能降低或免疫機能下降，易出現(xiàn)并發(fā)征或引發(fā)一些傳染病、慢性病，延長治療時間，進一步降低養(yǎng)殖效益[2，4，8]。

2.2 臨床征狀

肉雞發(fā)病后食欲降低，采食量及體質(zhì)量均下降，甚至出現(xiàn)猝死（生長狀況正常的肉雞突然短暫地煽動翅膀，然后突然死亡）[4，8，11]。病雞典型的臨床征狀主要包括以下幾點：（1）通過觀察可發(fā)現(xiàn)病雞羽毛粗亂無光澤，兩側(cè)翅膀下垂，似企鵝狀運動，常以腹部著地，甚至跛足，不愿站立，行動遲緩，進而影響采食和飲水[16]。（2）病雞腹部積水變大，皮膚變薄，但是體溫正常。（3）病雞反應(yīng)遲鈍，生長緩慢甚至停滯，呼吸困難且發(fā)紺，受到驚嚇等應(yīng)激時會出現(xiàn)猝死[21]。用注射器可從腹腔抽出不同數(shù)量的液體。肉雞心肌組織病理檢查顯示心肌纖維排列疏松，質(zhì)膜邊界模糊，間質(zhì)水腫，充血[22]。

3 發(fā)病機理

代謝紊亂是肉雞腹水綜合征最顯著的特征之一。當前的主流肉雞品種出欄周期大大縮短，特別是4周齡快速長成的肉仔雞，生長發(fā)育十分迅速，導致其對能量的需求也增高，機體紅細胞（攜帶氧以及運送營養(yǎng)物質(zhì)）明顯比蛋雞的大[2]。當機體發(fā)育速度高于心臟和肺臟的發(fā)育時，導致紅細胞在肺毛細血管中流通不暢，進而影響肺部的血液灌注，造成肺動脈高壓，使心臟超負荷運轉(zhuǎn)、右心衰竭，影響血液回流，致使血管通透性增強，最終形成腹水綜合征[2，18]。針對該病的情況，諸多學者對肉雞腹水綜合征的發(fā)病機理進行了深入的探討。Tan等[23]的試驗結(jié)果表明，給暴露于低溫環(huán)境中的肉雞補充一定量的L-精氨酸能夠降低雞群腹水綜合征的發(fā)病率，與肺動脈上皮中一氧化氮合酶的表達減少有關(guān)。Tan等[24]還進一步研究了當激活PKCα時能夠重塑肺小血管。而Ge等[22]等研究表明，糖酵解途徑所誘導的酸性中間產(chǎn)物能夠引起肉仔雞腹腔積液。Li等[25]研究表明，在低溫環(huán)境下肉雞之所以發(fā)生血管重構(gòu)可能是與血小板衍生因子-β受體的表達有關(guān)。經(jīng)典瞬時受體電位陽離子通道（TRPC）是心臟肥大的關(guān)鍵調(diào)節(jié)劑，Qiao等[10]研究表明，AS雞心肌中TRPC1蛋白水平和mRNA水平均下調(diào)。Al-Zahrani等[26]從特定組織中線粒體代謝與易感腹水綜合征肉雞的關(guān)聯(lián)度方面探討了該病的發(fā)生機理，過氧化物酶體增殖物激活受體γ輔激活因子1A（peroxisome proliferators-activatedreceptor-γcoactivator 1 A，PPARGC1A）在線粒體增殖和呼吸、脂肪形成和脂肪細胞分化以及肝糖異生等生化途徑中起著十分重要的作用，其中mtDNA拷貝數(shù)與PPARGC1A的表達呈正相關(guān)，胸肌中mtDNA/nucDNA偏高的肉雞，腹水綜合征發(fā)病率較高。

4 防治措施

4.1 預(yù)防措施

預(yù)防措施主要包括以下幾點：（1）加強飼養(yǎng)管理，優(yōu)化雞群管理，改善雞舍衛(wèi)生條件，調(diào)整雞群密度，妥善處理保暖與通風的關(guān)系，既要嚴格把控好雞舍溫度，避免過冷，又要注意進行適當?shù)耐L換氣，保持空氣流通，以保證空氣中氧氣的濃度，降低有害氣體濃度[2，4]。（2）科學合理限飼、調(diào)控日糧營養(yǎng)濃度（比如降低日糧中粗蛋白質(zhì)含量）、改變?nèi)占Z物理形態(tài)，并按營養(yǎng)需求，精準調(diào)控日糧配方，或在日糧中添加一定量的抗氧化劑，補充足量的維生素E、微量元素硒等，控制飼料鈣、磷、鹽的用量，不使用發(fā)霉和變質(zhì)飼料及原料，不使用焦油類消毒藥等均能夠降低該病的發(fā)病率[2，4]。研究表明，給肉仔雞飼糧中添加輔酶Q10（CoQ10），能夠在一定程度上消除限飼造成的不利影響，降低亞臨床腹水綜合征的發(fā)生[27]。（3）加強品種選育，本病的發(fā)生有著明顯的遺傳性，控制本病的根本措施是選育對缺氧或腹水征具有耐受性肉雞品種[6]。通過分子生物學方法，找出相關(guān)耐受基因，從而進行優(yōu)良品種的繁育[28]。研究表明，肉仔雞缺氧誘導因子1α（HIF-1α）基因在肺中的表達，可能與肉雞腹水綜合征的增加有關(guān)[14]。給肉仔雞飼喂山楂黃酮提取物（一種有效的藥用植物衍生物），可通過降低肺血壓和提高血清抗氧化能力來預(yù)防肉雞腹水[29]。Kamely等[12]研究證明，早期限飼可適當降低肉仔雞生長速率，增加心室與體重比，進而降低腹水綜合征的發(fā)病率。另外，Mohammadalipour等[30]也表明，早期限飼可以使肉仔雞內(nèi)臟更好地發(fā)育，從而降低快速代謝給機體造成的損傷，降低腹水綜合征的發(fā)生率。Bautista-Ortega和Ruiz-Feria[31]研究表明，給肉雞補飼精氨酸及維生素C對降低肉雞腹水綜合征發(fā)病率有一定的效果，其機理可能是與精氨酸及維生素C能夠緩解肉雞肺小血管性能和減少氧化應(yīng)激有關(guān)。Qureshi等[32]認為，在肉雞飼糧中補充維生素E，可以降低腹水綜合征的死亡率。

4.2 治療措施

首先，需要對病雞群進行現(xiàn)場調(diào)查研究，判斷誘發(fā)此病的因素，盡量及時清除，然后有針對性地治療，尤其是缺氧時，要做好保溫和通風的平衡，或者適當降低飼養(yǎng)密度，同時保證冬季時雞舍的溫度、干濕度適宜以及和空氣清新、潔凈、無異味[4，8]。國內(nèi)外有多種治療方法的報道，有中草藥、利尿藥、助消化藥、在飼料中補充一定量的維生素或者微量元素硒、以及使用抗生素等，進行辯癥治療，以降低此病的死亡率，但其效果不盡相同[33-36]。研究表明，中草藥能夠改善肺動脈重構(gòu)，減少腹水綜合征的發(fā)生或可以治愈輕癥腹水征[33]。給患有腹水的肉仔雞聯(lián)合使用乙酰水楊酸和小蘗堿，能夠有效治療肉仔雞腹水[35]。也有研究表明，給肉雞飼喂土木香的醇提取物，能夠有效減輕肉仔雞冷腹水的惡化[36]。鄧廣付[36]研究表明，丹參酮IIA可有效治療肉雞腹水綜合征。

5 結(jié) 論

綜上所述，全面、深入了解肉雞腹水綜合征的發(fā)病原因、特征以及最新的防治方法，將為實際生產(chǎn)中及時防治肉雞腹水綜合征提供重要的參考與指導。同時，也為其他疾病（包括傳染?。┑呐R床診斷時提供新的思路，更好地服務(wù)于生產(chǎn)實踐，使所采取的具體防控及治療措施更加具有靶向性與時效性。

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