有機蔬菜栽培技術(shù)要點

山東省菏澤市-城縣位于黃河沖積平原，年均無霜期207 d，年平均氣溫13.5℃，年均濕度73%，平均日照時數(shù)2 534.3 h，地下水資源豐富，年降雨量589.2 mm，耕地面積6.67萬hm2，十分適合蔬菜種植。有機蔬菜生產(chǎn)禁止使用任何化學(xué)物質(zhì)，有利于維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，是提高蔬菜栽培經(jīng)濟效益的重要方式。-城縣蔬菜常年栽培面積為2萬hm2，主要蔬菜品種為黃瓜、辣椒、番茄、芹菜、菠菜、大蒜、西瓜、甜瓜等，蔬菜平均產(chǎn)量約45 t/667m2，總產(chǎn)量為70萬t。本文以有機番茄栽培為例，對有機蔬菜栽培技術(shù)進行簡單探討。

1品種選擇

由于有機蔬菜栽培過程中禁止使用化學(xué)物質(zhì)，意味著有機蔬菜應(yīng)當具備良好的環(huán)境適應(yīng)能力及抗病蟲害能力，方能滿足栽培條件。有機蔬菜必須要滿足不含轉(zhuǎn)基因成分、未經(jīng)過化學(xué)或物理技術(shù)處理等基本要求。另外，需確保種子發(fā)芽率在95%以上，在保障產(chǎn)量與質(zhì)量的前提下盡量選擇種植成本低的品種[1]。最后還需根據(jù)氣候條件、生產(chǎn)條件、種植模式等因素，因地制宜選擇合適的蔬菜品種[2]。

2地塊處理

在選定地塊后還需對地塊進行適當處理，進一步改善生產(chǎn)條件，滿足有機蔬菜生長要求。例如對有機番茄栽培種植而言，需在栽培前對選定地塊進行翻耕處理，進而達到疏松耕層、改良土壤結(jié)構(gòu)、增強土壤蓄水保墑能力的作用。翻耕土壤時需確保翻耕到位，并且根據(jù)土壤質(zhì)地、番茄生長特性、氣候條件等因素對深耕、淺耕進行合理控制[3]。另外還可以施用腐熟農(nóng)家肥等符合有機番茄栽培要求的肥料，改善土壤肥力，強化番茄養(yǎng)分吸收效果。

3配套栽培技術(shù)

有機蔬菜栽培需嚴格按照相關(guān)規(guī)范進行操作，才能保障蔬菜良好生長，降低病蟲害發(fā)生概率，提高有機蔬菜產(chǎn)量。在有機番茄栽培種植過程中，應(yīng)當嚴格落實輪作換茬制度，并在番茄收獲后及時對地塊進行清潔。在栽培時合理控制密度，根據(jù)氣候條件、生產(chǎn)條件及番茄生長特性合理確定播種時期。有機番茄適宜栽種時間為春秋季節(jié)。露地春番茄通常在2月下旬播種，在5月上旬定植，而溫室春番茄栽培時間則可適當提前，以便有效搶占市場上市時間。秋番茄一般在7月下旬播種育苗，在9月上旬定植，在10月初扣膜，在11月下旬～翌年2月初采收。配合起壟栽培、培育壯苗、地膜覆蓋等栽培技術(shù)為有機番茄生長創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件，對光、熱、地、氣等條件進行充分利用，有效實現(xiàn)番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在種植番茄后，種植人員需定期對番茄生長情況進行觀察，關(guān)注氣候變化情況，及時灌水或排水。

4施肥管理

蔬菜生長需要大量養(yǎng)分，對禁止使用化學(xué)肥料的有機蔬菜栽培而言，加強施肥管理十分重要，直接關(guān)系到有機蔬菜的生長情況。有機番茄栽培可以施用有機肥，一般將腐熟的農(nóng)家肥和植物肥料進行科學(xué)配比。根據(jù)番茄生長特性、土壤肥力等因素施用有機肥。通?；适┯昧啃柽_到總施肥量的80%，而且需要根據(jù)土壤肥力實際情況進行適當調(diào)整。通過施足基肥的方式為番茄創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件，促進番茄生長，降低病蟲害發(fā)生概率。施加基肥的同時需進行土壤翻耕操作，確保肥料均勻混合于土地耕作層中，保障施肥效果。另外，在番茄生長過程中，還需追肥。通常在有機番茄長至3片葉時，通過開溝條施、開穴施肥或均勻撒施的方式進行追肥，通常采取開溝條施方式，在追肥后應(yīng)及時澆水。

5病蟲草害防治

病蟲草害對有機蔬菜的生長有著嚴重影響，會對蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量造成不同程度的危害。禁止使用化學(xué)藥劑對病蟲草害進行防治，因此需根據(jù)實際情況，對常見的病蟲草害進行有效處理。如果有機番茄種植面積較小，可通過人工除草的方式防治草害，不會對番茄生長及生態(tài)環(huán)境等造成負面影響。另外，調(diào)整輪耕及休耕方式、應(yīng)用滴灌技術(shù)、夏季雨后及時排出田間積水、科學(xué)控制番茄種植密度等方式也能在一定程度上防治雜草。病蟲害對番茄生長造成的影響更為嚴重，需在栽培種植中采取嚴格的措施進行防控。重點使用農(nóng)業(yè)調(diào)控措施，改善番茄生長條件，同時創(chuàng)造不利于病菌和害蟲生長繁殖的環(huán)境。針對有機番茄常見病害，科學(xué)調(diào)整種植茬口，盡量在病害發(fā)生較輕時進行栽培種植，降低病害發(fā)生風險。而且在有機番茄種植過程中還可以使用石灰、硫磺等進行病害防治，例如植物制劑、軟皂等也能被用來防治真菌性病害。蟲害防治則主要采取物理手段和生物手段。其中物理手段主要指通過捕蟲燈、捕蟲網(wǎng)、糖醋液等來防治蟲害，例如粉虱可以通過桔黃色板進行誘殺，夜蛾、螻蛄、金龜子等可以通過黑光燈進行誘殺，蚜蟲可以通過防蟲網(wǎng)進行防治，地老虎可以通過糖醋液誘殺。而生物手段則主要是通過保護天敵及使用生物制劑等防治病蟲害。

綜上所述，有機蔬菜栽培具有廣闊的發(fā)展前景，不僅能夠提高蔬菜種植經(jīng)濟效益，也能促進綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。地方政府、農(nóng)業(yè)部門、企業(yè)、相關(guān)組織機構(gòu)及農(nóng)戶等應(yīng)準確把握有機蔬菜種植的重要意義，積極推廣有機蔬菜種植技術(shù)，促進地方農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

參考文獻

[1]馮珂云.有機蔬菜種植技術(shù)要點及發(fā)展對策探析[J].新農(nóng)業(yè)，2019（3）：29.

[2]翟書紅.設(shè)施有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)要點的分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（4）：210-211.

[3]王琳.有機蔬菜種植技術(shù)要點及其發(fā)展對策[J].農(nóng)家參謀，2020，669（19）：113-115.

（1山東省菏澤市-城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局呂建華；2山東省棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機技術(shù)推廣中心秦競）