以蒼南縣為例茶園有害生物綠色防控技術(shù)研究現(xiàn)狀的概述

王瑤，陳勝哲，吳詠芳

（浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，浙江 紹興 312088）

2020年7月“茶園病蟲(chóng)害綠色防治”項(xiàng)目正式登陸溫州蒼南，這是陳宗懋院士工作站的重要成就，有助于蒼南茶葉綠色生態(tài)化的發(fā)展?！安铇?shù)有害生物綠色防控技術(shù)”是一項(xiàng)基于生態(tài)調(diào)控理念對(duì)茶樹(shù)有害生物進(jìn)行防治干預(yù)的技術(shù)，目前已經(jīng)在浙江、湖南、福建等多個(gè)省市進(jìn)行推廣。

在國(guó)外大多數(shù)地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治管理以因地制宜的防治措施為優(yōu)先級(jí)考慮。這些防治措施的內(nèi)容有：土壤改良、少耕免耕、引進(jìn)有益生物以及選擇抗性品種進(jìn)行種植。這些措施有利于提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量，且能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。對(duì)此國(guó)外生態(tài)學(xué)的專家提出了一個(gè)專有概念“IPM(Integrated Pest Management)”，即對(duì)有害生物進(jìn)行綜合治理：它是指在分析攝入有效性的基礎(chǔ)上，從農(nóng)地生態(tài)系統(tǒng)完整性的角度而論，權(quán)衡生產(chǎn)者和環(huán)境利益，協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理和其他有效的預(yù)防和控制技術(shù)，將病蟲(chóng)害控制在允許的經(jīng)濟(jì)危害級(jí)別以下。

1 蒼南縣茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

1.1 基本情況

現(xiàn)有茶園面積 0.21萬(wàn)公頃 茶樹(shù)主要品種群體鳩坑種（約占68.6%）成齡茶園占比 85.9% 栽培種類 福鼎大白毫，福云6號(hào)主要生產(chǎn)茶類五鳳香茗，蒼南翠龍茶葉初精制廠 40余座名優(yōu)茶產(chǎn)量 260噸 名優(yōu)茶總產(chǎn)值 3000萬(wàn)元

1.2 自然環(huán)境

蒼南縣地處浙江最南部， 屬亞熱帶氣候，眾所周知，茶葉的生長(zhǎng)受氣候影響較大。[1]浙江省幅員遼闊，因此在不同的地貌呈現(xiàn)出不同的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在浙江北部多平原的茶區(qū)，由于冷空氣容易侵入的緣故，茶樹(shù)冬季容易受低溫凍害，導(dǎo)致早生品種的凍害嚴(yán)重，造成經(jīng)濟(jì)損失大。而在浙江南部的蒼南縣卻不會(huì)發(fā)生這種情況，蒼南縣水熱資源優(yōu)渥，冬暖夏涼的氣候極其適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，在這樣的優(yōu)勢(shì)條件下，當(dāng)?shù)氐牟枞~便可占據(jù)萌芽早的先機(jī)盡早進(jìn)行加工上市，不僅可以早開(kāi)采半個(gè)月，還能生產(chǎn)加工出高香高質(zhì)的名優(yōu)茶，純天然的優(yōu)勢(shì)突顯。

1.3 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，人們對(duì)茶葉的需求從大宗茶類逐漸轉(zhuǎn)向名優(yōu)茶類，不僅僅滿足于喝到不同種類的茶，而是更加注重體驗(yàn)到更高的品質(zhì)、滋味。對(duì)于蒼南縣的茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也是如此，近年來(lái)名優(yōu)茶的產(chǎn)量正在逐年增加比重，盡管生產(chǎn)規(guī)模仍不及大宗茶類，但其創(chuàng)造的產(chǎn)值卻能高達(dá)六成，對(duì)于蒼南本地而言，名優(yōu)茶的發(fā)展無(wú)疑是一個(gè)新的契機(jī)，是助力其騰飛的有效補(bǔ)給，在鄉(xiāng)村振興、帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富方面起到舉足輕重的作用。

2 蒼南縣茶園病蟲(chóng)害防控措施

2.1 茶園有害生物綠色防控技術(shù)

2.1.1 綠色防控技術(shù)的內(nèi)容

茶樹(shù)有害生物綠色防控技術(shù)，是一套結(jié)合多種技術(shù)手段與綠色發(fā)展觀念結(jié)合而成的科學(xué)完善的新型防治模式，可以達(dá)到有效防控病蟲(chóng)害的目的，在保障茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全中發(fā)揮重要作用。該技術(shù)從對(duì)有害生物的嗅覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)研究出發(fā)，攻克了有害生物性信息素人工模擬合成以及昆蟲(chóng)視覺(jué)信號(hào)電生理研究和應(yīng)用，研發(fā)出茶園主要鱗翅目害蟲(chóng)的性引誘劑、天敵友好型殺蟲(chóng)燈和色板等新興技術(shù)，研究使用微生物和病毒制劑代替化學(xué)農(nóng)藥防治有害生物等措施，淘汰了水溶性化學(xué)農(nóng)藥在茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，保障消費(fèi)者健康。

(1)茶園害蟲(chóng)性誘劑。茶樹(shù)鱗翅目害蟲(chóng)性誘劑是近年來(lái)最新研制的針對(duì)于鱗翅目害蟲(chóng)的防控技術(shù)手段。昆蟲(chóng)性信息素防治技術(shù)已經(jīng)成為化學(xué)農(nóng)藥的重要補(bǔ)充，在茶樹(shù)害蟲(chóng)的綠色防控中發(fā)揮重要作用。昆蟲(chóng)之間交流訊息主要依靠性信息素作為載體，同樣雌雄昆蟲(chóng)尋找配偶進(jìn)行交配繁殖也不可缺少性信息素的存在。作為防控病蟲(chóng)害的技術(shù)手段，茶樹(shù)鱗翅目害蟲(chóng)性誘劑[2]通過(guò)建立于誘捕工具上，吸引雄性昆蟲(chóng)并將其大量消滅，從途徑上根除繁殖擴(kuò)散的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)了綠色防治的目標(biāo)。

(2)數(shù)字化色板。數(shù)字化色板的防治是運(yùn)用色板誘殺的原理，針對(duì)昆蟲(chóng)對(duì)顏色具有趨光性的特征，通過(guò)特定的顏色對(duì)特定的害蟲(chóng)進(jìn)行誘捕殺害。例如防治蚜蟲(chóng)時(shí)，可以根據(jù)其趨向黃色長(zhǎng)光波光的特點(diǎn)，設(shè)置黃色的數(shù)字化色板進(jìn)行誘捕，黃色的色板成功地將蚜蟲(chóng)誘捕到色板上[3]。通過(guò)對(duì)色板誘捕原理的研究，科研人員在經(jīng)過(guò)一系列客觀因素分析后得出如下結(jié)論：色板高度高于茶表面適宜，設(shè)置數(shù)量至少為每畝茶園10塊色板以上為佳，方向朝向順風(fēng)更為合適。該專利技術(shù)對(duì)物理誘蟲(chóng)的技術(shù)有促進(jìn)作用。通過(guò)引入數(shù)字化色板的概念，使得這項(xiàng)技術(shù)更具有標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則化。該技術(shù)不僅有利于提高誘捕害蟲(chóng)的效率，還在提高茶葉質(zhì)量、增產(chǎn)增收方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。

(3)天敵友好型LED殺蟲(chóng)燈。天敵友好型LED殺蟲(chóng)燈同樣也是近年來(lái)針對(duì)綠色防控的大需要研發(fā)出的一款新興技術(shù)。傳統(tǒng)茶園選擇頻振式電網(wǎng)型殺蟲(chóng)燈，但由于技術(shù)的局限性，該產(chǎn)品在捕茶園有害生物上效果一般。正是在這樣的背景下，天地友好型LED殺蟲(chóng)燈取其精華去其糟粕，在原有的功能上更能有效地避免誤殺天敵，實(shí)現(xiàn)了真正的綠色化防控。天敵友好型LED殺蟲(chóng)燈在細(xì)節(jié)上也與傳統(tǒng)的殺蟲(chóng)燈有不同。作為一款用于誘殺害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)燈，在趨光光譜上需要做到集中于害蟲(chóng)，而不能誤傷害蟲(chóng)的天敵益蟲(chóng)。天敵友好型LED殺蟲(chóng)燈通過(guò)改良其制作工藝：采取風(fēng)吸負(fù)壓、改良光譜的方式提高對(duì)害蟲(chóng)的誘殺容錯(cuò)率。該項(xiàng)技術(shù)目前已在各大茶區(qū)推廣，已經(jīng)成為茶樹(shù)栽培環(huán)節(jié)中一項(xiàng)不可或缺的新型病蟲(chóng)害防治措施[4]。

(4)農(nóng)藥殘留速測(cè)卡。農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡，顧名思義是用作農(nóng)藥殘留物檢測(cè)使用的一種試紙[5]，該試紙?jiān)诓枞~檢測(cè)中也具有重要作用，其原理是通過(guò)水溶性競(jìng)爭(zhēng)性金免疫層析法，利用對(duì)有機(jī)磷類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和能夠顯色作為區(qū)分特征的試劑作為原材料，針對(duì)茶葉中的吡蟲(chóng)啉殘留進(jìn)行檢測(cè)。最快可在10～15分鐘完成。該試紙不僅可以做到高靈敏度，還能以良好的準(zhǔn)確度促進(jìn)茶企更高效率地對(duì)鮮葉原料進(jìn)行收購(gòu)檢驗(yàn)，這樣有效地篩選更有利于茶葉的優(yōu)勝劣汰以及保持茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性。目前該技術(shù)可適用于鮮葉以及干茶的各類樣品的檢測(cè)，涵蓋了茶葉從栽培到加工成品均能被精準(zhǔn)測(cè)量。

(5)微生物和病毒制劑。微生物殺蟲(chóng)制劑是目前我國(guó)茶園中使用較為廣泛的一類殺蟲(chóng)劑。該殺蟲(chóng)制劑利用了微生物的生物活性，通過(guò)直接將對(duì)害蟲(chóng)有致病性的細(xì)菌、病毒、真菌等病原微生物進(jìn)行工業(yè)規(guī)模的生產(chǎn)研制，加工成可濕性粉劑或水劑投放至茶園中，讓病原體直接感染害蟲(chóng)，使其致病而死。這種殺蟲(chóng)制劑的使用也更為方便，與化學(xué)農(nóng)藥無(wú)差異，但具有化學(xué)農(nóng)藥不具備的無(wú)農(nóng)殘、無(wú)抗藥性、對(duì)天敵無(wú)害性、持續(xù)效果時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。在實(shí)際生產(chǎn)中，使用較多的微生物殺蟲(chóng)制劑有蘇云金桿菌、短穩(wěn)桿菌、苦參堿等常見(jiàn)實(shí)用的生物源微生物制劑。微生物殺蟲(chóng)制劑，作為生物防治不會(huì)對(duì)人與環(huán)境造成危害，對(duì)茶葉也不會(huì)留下不良農(nóng)殘，從而達(dá)到不影響茶葉經(jīng)濟(jì)效益。在生產(chǎn)實(shí)踐中，這樣的綠色防治技術(shù)才是值得推廣的。

2.2 綠色防控技術(shù)的意義

2.2.1 保護(hù)生態(tài)環(huán)境

綠色防控技術(shù)作為貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要戰(zhàn)略，技術(shù)特點(diǎn)上屬于資源節(jié)約型和環(huán)境友好型。資源節(jié)約體現(xiàn)在使用更實(shí)惠、環(huán)保的綠色防治技術(shù)代替高劑量、高毒性的傳統(tǒng)農(nóng)藥，減少了資源浪費(fèi)以及提高了生產(chǎn)上的經(jīng)濟(jì)效率。環(huán)境友好體現(xiàn)在降低了在茶園生產(chǎn)中可能遇到的病蟲(chóng)害防控措施不當(dāng)造成生態(tài)環(huán)境以及人類受到波及，實(shí)現(xiàn)了人與自然和諧相處的可持續(xù)發(fā)展。綠色防控技術(shù)也有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境

2.2.2 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求

綠色防控技術(shù)可以做到生產(chǎn)上的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)提高茶葉本身的質(zhì)量與安全等級(jí)，在生產(chǎn)過(guò)程中扮演制定規(guī)范的作用。病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)在根據(jù)歐盟、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的用量，這樣做可以有效地避免茶葉中農(nóng)殘超標(biāo)從而影響進(jìn)出口銷售的問(wèn)題。使用綠色、規(guī)范的制劑設(shè)備更有利于提高茶葉的質(zhì)量，促進(jìn)茶企茶農(nóng)增產(chǎn)增收，在市場(chǎng)上更加具備競(jìng)爭(zhēng)力，從而做出消費(fèi)者信賴、市場(chǎng)反饋高的好產(chǎn)品。這對(duì)地區(qū)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展幫助意義重大。

2.2.3 有效控制病蟲(chóng)害

作為一項(xiàng)病蟲(chóng)害防控技術(shù)，綠色防控技術(shù)最主要同時(shí)也是最重要的特點(diǎn)就是有效控制病蟲(chóng)害對(duì)茶葉生產(chǎn)帶來(lái)的消極作用，從而保證茶葉生產(chǎn)過(guò)程中不受客觀因素左右。

綠色防控技術(shù)能完善地解決這樣的問(wèn)題實(shí)行病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，能將生物防治為主、科學(xué)合理制劑、推廣生態(tài)調(diào)控這些綠色技術(shù)有機(jī)結(jié)合。這項(xiàng)技術(shù)不僅可以保護(hù)生物多樣性，減少生物疾病和爆發(fā)蟲(chóng)害的發(fā)生概率，實(shí)現(xiàn)疾病和害蟲(chóng)的持續(xù)管理，也有助于減少由疾病和害蟲(chóng)引起的經(jīng)濟(jì)損失，確保茶葉生產(chǎn)的有效供給不受影響。

3 結(jié)論

茶園有害生物的綜合治理問(wèn)題，在依托技術(shù)進(jìn)步的同時(shí)，也需要借助科學(xué)合理的管理模式對(duì)茶業(yè)建設(shè)進(jìn)行有序嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾?。蒼南縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，必須把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技綜合規(guī)劃，統(tǒng)籌發(fā)展。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，蒼南縣應(yīng)該抓住發(fā)展的機(jī)遇，曾經(jīng)的茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的支柱，現(xiàn)在要將理念轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村振興，通過(guò)不斷地技術(shù)革新、量變促成質(zhì)變。努力向成為鄉(xiāng)村振興的頂梁柱而奮斗。