廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)融合發(fā)展路徑研究*

陳建國，莫雅蘭，莫干輝，唐桓偉

（1 桂林航天工業(yè)學(xué)院，廣西 541001）（2 桂林旅游學(xué)院）（3 廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所）

黨的十九大報(bào)告指出“堅(jiān)持人與自然和諧共生，必須樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念”。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略堅(jiān)持按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效和生活富裕的總要求，走中國特色的社會(huì)主義鄉(xiāng)村振興道路?？梢娚鷳B(tài)文明建設(shè)要始終貫穿于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展全過程。鄉(xiāng)村本身就是具有自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)特征的地域綜合體，兼具生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化等多重功能。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富裕和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要突破點(diǎn)，對于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺和生態(tài)文明建設(shè)具有重要意義[1]。

近年來，廣西重點(diǎn)推行特色農(nóng)業(yè)，熱帶水果產(chǎn)業(yè)異軍突起，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主力軍，尤其成為脫貧攻堅(jiān)和小康社會(huì)建設(shè)的重要力量。加上中國-東盟自貿(mào)區(qū)零關(guān)稅效應(yīng)，廣西進(jìn)口東盟的熱帶水果連年持續(xù)增長，成為國內(nèi)典型的國內(nèi)國際雙循環(huán)市場。2018年，廣西水果以2 116 萬t 的產(chǎn)量從全國第5升為全國第1，成為全國首個(gè)產(chǎn)量超2 000 萬t的水果大?。▍^(qū)）；2020 年，水果種植面積持續(xù)增加至137.2萬hm2，總產(chǎn)量超過2 785.7萬t，優(yōu)果率達(dá)77.98%，廣西水果產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為千億元產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)階段如何將果業(yè)與生態(tài)旅游有機(jī)結(jié)合，互相帶動(dòng)和促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重可持續(xù)性，是未來廣西果業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向之一，也是實(shí)現(xiàn)生態(tài)宜居、農(nóng)民增收、農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的客觀要求。

“生態(tài)旅游”最初由世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）于1983年首次提出，定義為兼具保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重目標(biāo)的旅游活動(dòng)。隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)理念的不斷推進(jìn)，生態(tài)旅游研究也取得了顯著進(jìn)展[2]。而有關(guān)水果產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游的融合發(fā)展問題研究尚極少涉及。筆者擬通過對廣西熱帶果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，探析廣西發(fā)展果業(yè)生態(tài)旅游融合的條件成熟度和發(fā)展路徑，以期為廣西果業(yè)發(fā)展提供參考。

1 廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 果園面積與產(chǎn)量

廣西地處我國華南地區(qū)，氣候、資源條件優(yōu)越，農(nóng)村勞動(dòng)力充裕，農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)地位凸顯，尤其是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具特色，是我國最大的熱帶水果生長基地之一[3]。從2003年至今，廣西果園面積和水果產(chǎn)量均保持穩(wěn)定持續(xù)增加趨勢，果園面積由2003年的82.13萬hm2增加至2020 年的137.2萬hm2，年均增長率為3.04%，產(chǎn)量由2003年的641.2 萬t增加至2020 年的2 785.7萬t，年均增長率為9.02%[4-5]。其中以2008年和2018年為分界線分析：2003—2008 年增長速率相對緩慢，果園面積和產(chǎn)量年均增長率分別為1.14%、2.91%；2008—2018年增長速率加快，果園面積和產(chǎn)量年均增長率分別為3.81%、9.68%；2018—2020年，增長速率持續(xù)加速，果園面積和產(chǎn)量年均增長率分別為4.23%、14.70%?？梢?，廣西水果種植面積和產(chǎn)量逐年增加，且增長速度越來越快，尤其近3年來，水果產(chǎn)量以年均14.70%的速度持續(xù)增長。說明近10 年來廣西水果產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，面積和產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)了歷史性突破，發(fā)展勢頭較好。這與廣西水果產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢分不開。近年來，廣西政府高度重視水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，連年實(shí)施優(yōu)果工程行動(dòng)和特色果業(yè)提升行動(dòng)，加大資金和項(xiàng)目扶持力度，提升打造特優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)集群。

由2004—2019年廣西各市區(qū)水果產(chǎn)量變化情況（表1）可知，廣西水果種植生產(chǎn)分布相對集中，主要分布在桂林、南寧、欽州市，2019 年3個(gè)市水果產(chǎn)量分別為678.29萬、336.96萬、214.56萬t，分別占全區(qū)水果總產(chǎn)量的31.69%、15.75%和10.03%，超過廣西水果總產(chǎn)量的一半。其次為百色、玉林、來賓、賀州、柳州市，5個(gè)市水果產(chǎn)量之和占全區(qū)水果總產(chǎn)量的28.57%。水果種植分布最少的為北海、防城港市，2019年水果產(chǎn)量分別為13.80萬、11.24萬t。

表1 2004—2019年廣西各市區(qū)水果產(chǎn)量變化情況 萬t

1.2 果園分布和種類

由廣西壯族自治區(qū)第1 次全國地理國情普查公報(bào)數(shù)據(jù)可知，廣西果園面積分布如圖1所示。廣西果園分布不僅在市區(qū)間分布差異較大，相對比較集中，而且在各市區(qū)內(nèi)的分布也表現(xiàn)為集中分布的態(tài)勢，這也為廣西水果產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供了地理分布優(yōu)勢。2017年全區(qū)種植業(yè)面積為614.33萬hm2，其中糧食播種面積為297.60萬hm2，果園面積為117.44萬hm2，分別占種植業(yè)總面積的48.44%和19.12%。截至2019年，全區(qū)種植業(yè)面積為598.90 萬hm2，其中糧食播種面積為274.07萬hm2，占種植業(yè)總面積的45.86%，比上年減少5.50萬hm2，果園面積為133.19萬hm2，占種植業(yè)總面積的22.24%，比上年增加6.83萬hm2。此外，2019年甘蔗種植面積為89.02萬hm2，增加0.38萬hm2；油料種植面積為25.37萬hm2，增加1.03萬hm2；蔬菜種植面積為148.52萬hm2，增加4.55萬hm2；木薯種植面積為17.80萬hm2，減少0.42 萬hm2；桑園種植面積為19.69萬hm2，減少0.74萬hm2?？梢?，近年來廣西種植業(yè)總面積有下降趨勢，其中糧食作物、木薯和桑園表現(xiàn)為減少，而果園、甘蔗、油料、蔬菜均表現(xiàn)為增加趨勢。2019年果園種植面積占種植業(yè)總面積的22.24%，水果生產(chǎn)比重不斷加大。

圖1 2017 年廣西各市區(qū)果園分布情況

廣西主要熱帶水果種類包括柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝、龍眼、芒果、火龍果和百香果，2019年柑橘類產(chǎn)量最高，為1 124.52萬t，占水果總產(chǎn)量的52.55%，其次為香蕉，為311.00 萬t，占水果總產(chǎn)量的14.53%。其他種類產(chǎn)量均低于100 萬t，產(chǎn)量從高到低依次為芒果（79.81 萬t）、荔枝（58.34萬t）、龍眼（50.74萬t）、火龍果（34.95萬t）、百香果（31.28萬t）、菠蘿（3.69萬t）。其中，火龍果與上年相比增長率最高，為47.0%，其次為百香果、柑橘類和芒果，增長率分別為42.1%、34.4%、25.5%。香蕉、荔枝和龍眼表現(xiàn)為減少趨勢，分別比上年減少3.8%、5.4%、2.2%。2019年廣西政府持續(xù)加快推進(jìn)特色果業(yè)發(fā)展，提升打造特色水果產(chǎn)業(yè)集群。

2 融合條件分析

果旅融合是指水果產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)借助彼此優(yōu)勢，優(yōu)化資源配置，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。水果產(chǎn)業(yè)可以為旅游業(yè)提供更豐富的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品內(nèi)容，而旅游業(yè)的融合也可以加速水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益[6-10]。

2.1 資源、良種、區(qū)位和政策優(yōu)勢

廣西水資源豐富，平均年降水量1 000～2 800 mm，光照時(shí)間較長，平均年日照時(shí)數(shù)1 400～1 800 h，年平均氣溫高，無霜期在300 d 以上，這些自然條件特點(diǎn)尤其適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的熱帶水果。廣西借助柑橘、香蕉主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，憑借優(yōu)勢品種，在熟期上突出特早、特晚、特優(yōu)，基本實(shí)現(xiàn)了柑橘全年的不同期供應(yīng)，提高了廣西柑橘的市場競爭力。香蕉類則在全面推廣優(yōu)質(zhì)‘威廉斯’和‘巴西蕉’的基礎(chǔ)上，科技優(yōu)化熟期前移，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)期由原來的4 個(gè)月延長至8個(gè)月，并逐步占領(lǐng)北方市場。

自然條件和品質(zhì)優(yōu)勢，以及悠久的種植歷史，造就了廣西豐富的水果資源，廣西將成為我國長江以南最重要、品質(zhì)最優(yōu)的水果生產(chǎn)基地之一。廣西在內(nèi)連接中南、西南，于外陸路貫通東盟各國，海運(yùn)連接歐美市場，為廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)提供了巨大的國內(nèi)外市場。尤其是一帶一路和中國東盟自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)在廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。同時(shí)，廣西還是我國唯一同時(shí)享有國家西部大開發(fā)政策、沿海開發(fā)政策、少數(shù)民族政策和邊境地區(qū)開發(fā)政策的區(qū)域。

2.2 產(chǎn)業(yè)集群及品牌競爭力

2003年廣西開始推行優(yōu)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主的優(yōu)果工程，2009年繼續(xù)水果產(chǎn)業(yè)的集群化、品牌化和功能多樣化的升級工程。2018—2020年，廣西在發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)集群方面，重點(diǎn)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，以柑橘類、香蕉、芒果等水果為主持續(xù)做強(qiáng)做大，扶持并培育果業(yè)龍頭企業(yè)，提升水果產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)水平，扶持深加工企業(yè)，強(qiáng)化標(biāo)識認(rèn)證，推動(dòng)特色水果的品牌化發(fā)展進(jìn)程。

目前，廣西水果產(chǎn)業(yè)在果品加工處理方面已經(jīng)取得較大進(jìn)步，如香蕉實(shí)現(xiàn)無傷采收和紙箱包裝技術(shù)，柑橘類實(shí)現(xiàn)無損傷自動(dòng)化分級技術(shù)。以柑橘為例，2019年完成建立了19個(gè)特色柑橘水果重大技術(shù)示范點(diǎn)，面積1 333.33 hm2，覆蓋17個(gè)柑橘生產(chǎn)縣。目前，柑橘品種共有9大類235 個(gè)品種，其中規(guī)?；a(chǎn)有5大類，包括寬皮柑橘類、橙類、金橘類、柚類以及雜交品種。品種產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢明顯，地理標(biāo)志和品牌效益提升明顯，如武鳴沃柑、桂林砂糖橘、容縣沙田柚、富川臍橙、鹿寨蜜橙、陽朔金橘、融安金橘、梧州砂糖橘、柳城蜜橘、荔浦砂糖橘、武鳴砂糖橘、西林砂糖橘、環(huán)江紅心香柚、象州三紅柚、融水糯米柚、天峨黃金柚等均是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

2.3 “熱帶水果”標(biāo)簽

近年來，廣西在重點(diǎn)調(diào)整優(yōu)化柑、橙、柚、橘布局，科學(xué)發(fā)展臍橙、蜜橘、沃柑、優(yōu)質(zhì)柚和金橘等柑橘大宗水果類。同時(shí)提升香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出發(fā)展優(yōu)質(zhì)荔枝和晚熟龍眼，大力發(fā)展火龍果和芒果等七大特色果業(yè)，扶持鮮食西番蓮、獼猴桃、蓮霧、番石榴、大果楊梅、大果枇杷等優(yōu)質(zhì)稀缺熱帶水果。按照“品種特色化和營銷品牌化”的發(fā)展思路，打造全國重點(diǎn)熱帶水果生產(chǎn)基地。此外，由于中國-東盟自貿(mào)區(qū)零關(guān)稅效應(yīng)，廣西進(jìn)口東盟的熱帶水果連年持續(xù)增長，加速促進(jìn)了廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和集群化發(fā)展，為廣西夯實(shí)了“熱帶水果”標(biāo)簽。綜上，豐富的熱帶水果資源、良好的發(fā)展勢頭、鮮明的熱帶水果產(chǎn)業(yè)特色，搭配當(dāng)?shù)責(zé)釒Ч麍@景觀，為水果產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)融合發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件和產(chǎn)業(yè)動(dòng)力。

2.4 存在的問題

廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，資源比較優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢逐漸凸顯，但是全區(qū)整體果園基礎(chǔ)設(shè)施和周邊交通相對較差。廣西有“全國山疙瘩”的長期局限和印象，90%以上的果園分布在山上，特別是貧困地區(qū)，80%的山地果園立地條件較差，缺乏水電設(shè)施和有效的灌溉設(shè)施，存在抗災(zāi)能力差、生產(chǎn)不穩(wěn)定、作業(yè)運(yùn)輸以及出行交通不便等問題。而且貧困地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，很難在短期內(nèi)依靠自身的力量解決上述問題。尤其是廣西的季節(jié)性氣候變化極不穩(wěn)定，旱、澇、風(fēng)、霜等災(zāi)害氣候頻繁，極端天氣下水果受災(zāi)減產(chǎn)問題突出。此外，大部分地區(qū)果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈尚不完整，關(guān)聯(lián)程度不強(qiáng)，截至目前，水果產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展模式比較單一，果旅產(chǎn)業(yè)融合程度不高。

以‘沃柑’為例，該品種喜溫，最低氣溫不能低于-2 ℃，主要分布在以南寧為主的南部地區(qū)，近年來廣西北部地區(qū)也開始大量種植推廣該品種，但其品質(zhì)和產(chǎn)量遠(yuǎn)不如南部地區(qū)，市場價(jià)格低，很多基地農(nóng)戶血本無歸。因此，水果熱門品種并不等于就是適合當(dāng)?shù)赝茝V的品種，這個(gè)誤區(qū)普遍存在于全國各地的水果引種推廣工作中。

2.5 機(jī)遇

黨的十九大以來，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施已全面展開。2016 年國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》，指出構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。2020年，中央一號文件指出，支持各地以自身資源優(yōu)勢為依托，健全特色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展。在此背景下，廣西作為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，水果產(chǎn)業(yè)正逐漸發(fā)展成為區(qū)域鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和扶貧工作的主力軍，尤其在“十三五”脫貧增收工作中發(fā)揮了重要作用。目前全區(qū)有80%以上的新農(nóng)村建設(shè)示范村與一半以上自治區(qū)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，均以水果產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)。這也為水果產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展帶來了新的平臺和切入點(diǎn)。另一方面，隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)水果消費(fèi)和旅游消費(fèi)需求市場不斷增加，并且隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，對果汁、果酒以及精品水果、稀缺水果、特色水果市場的需求也將持續(xù)增加，加上中國-東盟資源貿(mào)易區(qū)等，未來廣西的水果國內(nèi)外市場需求巨大。

3 果旅融合發(fā)展路徑

3.1 融合路徑分析

廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)融合發(fā)展路徑如圖2 所示。水果產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，是以自然生態(tài)風(fēng)景為基礎(chǔ)，以特色果樹為主題，以果園建設(shè)為載體，以此來組織游客旅游觀光、水果采摘、爬山、知識學(xué)習(xí)、文化探尋、生態(tài)保護(hù)、修養(yǎng)身心、回歸自然的各種戶外田園體驗(yàn)活動(dòng)[11-13]。

圖2 廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)融合發(fā)展路徑

果旅融合是水果產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展至一定程度的產(chǎn)物，只有2個(gè)產(chǎn)業(yè)各自完善和發(fā)展，才能達(dá)到真正的果旅融合階段。水果產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)集聚化、生產(chǎn)、加工、包裝科技化，以及品牌化設(shè)計(jì)和形成，是果旅融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。而旅游業(yè)的發(fā)展首先是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善，堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)綠色出行的旅游業(yè)發(fā)展理念，為游客提供安全的綠色食品加工體驗(yàn)和銷售渠道，了解水果生長、加工、文化等知識，使游客在瀏覽觀光的同時(shí)，不僅能夠獲取綠色食品，體驗(yàn)田園風(fēng)光，修身養(yǎng)性，最終實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的生態(tài)旅游。

果旅融合內(nèi)容豐富多樣，包括果業(yè)生態(tài)園游、水果加工觀光游、果業(yè)產(chǎn)學(xué)研游、農(nóng)家生產(chǎn)生活體驗(yàn)、水果開花、成熟文化節(jié)以及共享果園和跨界融合等?？梢园凑展麡溟_花期、生長期和成熟期制定不同的果旅產(chǎn)品，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂和農(nóng)家田園風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活。其中，共享果園即借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和3S等現(xiàn)代信息科技技術(shù)的智慧農(nóng)業(yè)，例如在水果生態(tài)園內(nèi)采用智慧農(nóng)業(yè)云平臺系統(tǒng)建立開放性的農(nóng)業(yè)操作體系，可以全景和分區(qū)展示生態(tài)園區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境，包括土壤、氣候、作業(yè)過程、果樹生長狀況等。然后可以面向游客尋找果樹認(rèn)養(yǎng)者，從而為該游客提供全年精細(xì)化定制共享服務(wù)，讓游客充分體驗(yàn)果樹種植、果實(shí)采摘和管理果園樂趣的一種融合模式。

3.2 路徑模式分析

3.2.1 政府規(guī)劃主導(dǎo)模式

分析借鑒國外比較成熟的果旅融合產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打造廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)集群的特色果旅融合產(chǎn)業(yè)模式。如美國加利福尼亞州的葡萄產(chǎn)業(yè)，其最成功之處在于產(chǎn)業(yè)定位明確、產(chǎn)業(yè)集群度高、服務(wù)系統(tǒng)完善、環(huán)境一流，并不斷在競爭中形成自身的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢[14-15]。加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、食品、餐飲等充分融合，借助葡萄知名品牌共同打造了“葡萄產(chǎn)業(yè)＋生態(tài)旅游業(yè)”的加州酒鄉(xiāng)旅游融合產(chǎn)業(yè)。加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群包括680 個(gè)葡萄酒廠，上千個(gè)獨(dú)立的葡萄種植戶，葡萄灌溉、采摘、貯存設(shè)備和各種桶、瓶、軟木塞、標(biāo)簽等各種相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)，以及專業(yè)化的公共關(guān)系、廣告、各種酒類文化出版物等。此外，還包括與葡萄有關(guān)的地方機(jī)構(gòu)，如加州議會(huì)中的酒業(yè)委員會(huì)和加州大學(xué)著名的葡萄栽培和釀造研究機(jī)構(gòu)等。加州“葡萄種植業(yè)＋葡萄酒加工業(yè)＋酒鄉(xiāng)旅游業(yè)”的葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅成為美國最重要的產(chǎn)酒區(qū)（美國90%以上的葡萄酒出自這里），而且使美國加州成為世界著名的第六大釀酒區(qū)。

廣西有豐富的熱帶水果資源和“熱帶水果”標(biāo)簽，果園分布集中，產(chǎn)業(yè)集中，外加區(qū)位優(yōu)勢的國際市場，可在政府主導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)廣西熱帶水果的全產(chǎn)業(yè)鏈連接發(fā)展模式。首先要做好高層規(guī)劃設(shè)計(jì)，組織專家學(xué)者從國內(nèi)外市場需求分析，挖掘廣西熱帶水果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和地區(qū)歷史文化精髓，精準(zhǔn)定位，做好水果產(chǎn)業(yè)、加工企業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展的總體設(shè)計(jì)與規(guī)劃。把握現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)集群能力、規(guī)模和現(xiàn)狀，分析梳理并重點(diǎn)支持大型龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，同時(shí)配合相關(guān)政府政策支持，扶持中小企業(yè)發(fā)展，形成相對完善的熱帶水果產(chǎn)業(yè)體系鏈。以大企業(yè)為首，小企業(yè)組成專業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈，綜合考慮國內(nèi)和國外2個(gè)市場，互補(bǔ)協(xié)同，著力把廣西現(xiàn)有的熱帶水果產(chǎn)業(yè)與加工業(yè)、文化旅游業(yè)、餐飲、出版等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

3.2.2 各類資源參與的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)模式

果旅融合需要相對完善的果園設(shè)施建設(shè)和果園周邊交通、住宿、餐飲等設(shè)施。可以依托鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等國家政策，積極爭取國家和自治區(qū)資源扶助，將扶農(nóng)、水保、農(nóng)綜、民綜、扶貧等專項(xiàng)資金統(tǒng)籌使用，積極整合各類資源，推進(jìn)果園產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。尤其重點(diǎn)改造現(xiàn)有果園的灌溉設(shè)施、其他配套設(shè)施，以及水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)、道路、電力和通訊等基礎(chǔ)設(shè)施。同時(shí)結(jié)合市場激勵(lì)措施，依托區(qū)域內(nèi)大型企業(yè)的示范先行作用，積極建設(shè)熱帶水果產(chǎn)業(yè)區(qū)所需要的重點(diǎn)設(shè)施，如交易集散市場、冷藏冷庫系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、加工園區(qū)等?？山Y(jié)合水果加工業(yè)開發(fā)相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，一方面，可以讓游客更多地了解企業(yè)和水果加工過程，從而更加信任產(chǎn)品，促進(jìn)消費(fèi)；另一方面，企業(yè)為了更好地提高效益，更利于改進(jìn)技術(shù)，提高品質(zhì)，完善設(shè)施，宣傳水果產(chǎn)業(yè)文化等，達(dá)到相互促進(jìn)、融合發(fā)展的果旅新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。

3.2.3 “品牌”效益推廣模式

（1）百色芒果品牌推廣模式。“全國芒果看廣西，廣西芒果在百色”。廣西芒果產(chǎn)量居全國首位，2019年產(chǎn)量79.83萬t，占全區(qū)熱帶水果產(chǎn)量的21%，其中百色市產(chǎn)量62.74萬t，占全區(qū)芒果產(chǎn)量的78.6%。百色芒果獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證”、國家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證”、國家工商總局“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，是中國-歐盟農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志互認(rèn)的35 個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一，獲評“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，可以說百色芒果就是廣西芒果的名片。

百色市為了做大品牌影響力，通過各類名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、百色芒果推介會(huì)、芒果文化節(jié)、展銷會(huì)等地方和國家平臺開展專項(xiàng)推介，并在各大知名媒體平臺進(jìn)行廣泛宣傳；利用電商平臺和直播、短視頻等新媒體，快速傳播，實(shí)現(xiàn)百色芒果產(chǎn)銷的無縫對接；結(jié)合“廣告精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目拍攝并制作百色芒果專題片和形象宣傳片；推動(dòng)芒果產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，舉辦了“壯美百色”鄉(xiāng)村旅游喜樂匯系列活動(dòng)。

目前，百色市建成了“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷和品牌打造合作機(jī)制，專業(yè)化的人才隊(duì)伍，從生產(chǎn)、包裝到品牌均取得了明顯提高，百色市芒果逐漸成為全國知名水果品牌。在品牌影響力下，百色市的右江、田陽、田東等縣（區(qū)）結(jié)合現(xiàn)代特色芒果種植示范區(qū)建設(shè)，開發(fā)水果產(chǎn)業(yè)的生態(tài)旅游項(xiàng)目，如田東縣林逢鎮(zhèn)東養(yǎng)村打造的龍尾山芒果基地觀光亭、農(nóng)家樂等旅游項(xiàng)目已初見成效。

（2）桂林國際旅游城市推廣模式。桂林是著名旅游城市，素有“桂林山水甲天下”的美譽(yù)。2013年國家發(fā)改委批復(fù)《桂林國際旅游勝地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要》。2019年上半年桂林旅游又創(chuàng)新高，同期接待游客6 139萬人次，消費(fèi)848億元，同比分別增長20.29%和29.13%[16]。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，熱帶水果生態(tài)旅游是對桂林旅游業(yè)的補(bǔ)充和完善，借助桂林旅游知名度和政策優(yōu)勢，打造桂林熱帶水果園藝旅游林區(qū)將是大勢所趨。

桂林的果園面積和產(chǎn)量居廣西首位，并以柑橘類為主。2019年廣西柑橘類水果占全國柑橘類水果總產(chǎn)量的24.53%，桂林柑橘類水果產(chǎn)量為458.18萬t，占廣西柑橘類水果總產(chǎn)量的40.74%。桂林果園承載著濃厚的歷史和文化底蘊(yùn)，結(jié)合旅游城市特點(diǎn)，可以開發(fā)以柑橘類為主題果園的園藝種植，為游客打造精致、特色、創(chuàng)意的綠色游覽空間，還可以通過園藝和采摘提高趣味性來吸引游客，同時(shí)將新鮮采摘的水果進(jìn)行深加工，綠色環(huán)保，延伸和滿足游客獲得感。園藝果園強(qiáng)調(diào)科學(xué)、生態(tài)、經(jīng)營、規(guī)劃[17]，派請園藝專家進(jìn)行建設(shè)和指導(dǎo)，形成綠色生態(tài)、趣味和藝術(shù)的結(jié)合。依靠桂林旅游的知名品牌帶動(dòng)社會(huì)資金投入，盤活山水果園，建立主題鮮明、園藝創(chuàng)新、示范帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村共同合作的果園旅游綜合體。

3.2.4 “雙循環(huán)”的跨境旅游模式

跨境旅游模式即作為“中國-東盟水果之都”的廣西，可以探尋“水果產(chǎn)業(yè)＋跨境旅游”的果旅融合模式。以憑祥市為例，跨境旅游是該市旅游產(chǎn)業(yè)的名片之一。近年來憑祥市旅游數(shù)據(jù)持續(xù)增長，多元旅游不斷推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，現(xiàn)已形成憑祥“吃住行游購?qiáng)省薄⒌赜蛭幕?、風(fēng)土人情、各種會(huì)展和節(jié)日活動(dòng)等為一體的旅游集散地[18]，亟待向產(chǎn)業(yè)外延伸，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)融合的轉(zhuǎn)型升級。因此，可以借助旅游項(xiàng)目，將熱帶水果打造成為跨境旅游的核心吸引點(diǎn)，將“跨境＋進(jìn)口＋旅游＋熱帶水果”多元素融合，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外市場共享的熱帶水果跨境旅游新業(yè)態(tài)。