江蘇運河宴

近日，澹臺湖大酒店與吳中評彈團聯(lián)合推出“澹臺書韻”——評彈小劇場，?在吳儂軟語中喚出江南的清韻，品評美食中的“江蘇運河冬季風(fēng)景”。

京杭大運河在江蘇境內(nèi)，流經(jīng)九座城市。蘇州澹臺湖大酒店根據(jù)大運河沿線風(fēng)味美食，創(chuàng)意研發(fā)出?“江蘇運河宴”，并根據(jù)四季，將運河文化與蘇州時令美食完美結(jié)合，在美好滋味中盡現(xiàn)運河文化內(nèi)涵，魂牽夢繞的故鄉(xiāng)風(fēng)景和揮之不去的鄉(xiāng)愁。

美食是一個地方的文化映照物，一方水土養(yǎng)一方人，育一方風(fēng)物，產(chǎn)獨特物產(chǎn)，再輔以現(xiàn)代餐飲理念和烹飪手法烹制出獨特的美食風(fēng)味。“冬之宴”包括淮安凍豬頭膏、蘇州水晶雞凍、徐州捆扎香蹄、宿遷五香頭菜、淮安文絲豆腐、揚州蟹粉獅頭、宿遷四陽膘雞等九城頂級美食風(fēng)味，讓食客用味蕾暢行江南。