端午來(lái)哉，一起“溫習(xí)”蘇州人的習(xí)俗

陳佳慧

端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)，蘊(yùn)含了深邃豐厚的文化內(nèi)涵，也以節(jié)俗內(nèi)容豐富著稱。蘇州的端午節(jié)活動(dòng)歷史悠久，展示了蘇州地區(qū)富于江南特色的民俗傳統(tǒng)，也體現(xiàn)了吳地文化與江南文化。讓我們一起通過(guò)雙塔街道百步街社區(qū)提前舉辦的端午活動(dòng)，感受一下蘇州人過(guò)端午的傳統(tǒng)習(xí)俗。

裹裹“小腳粽”，品味獨(dú)有味道

蘇州人過(guò)端午，不得不先提吃粽子。從前每到端午節(jié)前夕，在蘇州小巷深處，朱門(mén)半掩，廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐，或者就在巷口路邊，小藤椅幾張圍攏來(lái)，滿目青綠的箬葉，糯米的晶瑩。傍晚就飄來(lái)了香氣，還有鄰居互相端碗送去，交流各家手藝。這是現(xiàn)代人生活里難得的悠遠(yuǎn)古風(fēng)，小腳粽更是沿襲了此古風(fēng)，是蘇州人至今還是津津樂(lè)道的佐餐美食。白居易出任蘇州刺史時(shí)，蘇州粽子的香甜讓這位“風(fēng)流”刺史印象深刻。在《和夢(mèng)得夏至憶蘇州呈盧賓客》中，他滿懷感慨地回憶起蘇州的這一風(fēng)味：“憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。”

活動(dòng)這天，居民王鑫阿姨搬著小竹凳坐在吳衙場(chǎng)演示如何包小腳粽。只見(jiàn)她手法嫻熟，兩片粽葉一疊壓，卷成一個(gè)圓錐狀，放進(jìn)糯米，加一點(diǎn)赤豆，把粽葉翻過(guò)來(lái)、卷進(jìn)去、再用嘴里咬著的一根粽繩打幾個(gè)圈，一個(gè)粽子瞬間就包好了。蘇州人不說(shuō)包粽子的，都說(shuō)是“裹粽子”。“無(wú)論是白水粽還是赤豆粽，蘸上白糖，咬下一口，這大概就是蘇州人小時(shí)候的味道?！蓖醢⒁绦χf(shuō)。

準(zhǔn)備好“五黃”，驅(qū)除夏季毒蟲(chóng)

許多蘇州老人的童年記憶中都有一大堆關(guān)于端午節(jié)習(xí)俗的片段，即使他們有時(shí)并不清楚究竟為什么要在端午這一日吃“五黃”，但依然“執(zhí)拗”地沿襲著這一傳統(tǒng)，為家人祈禱一個(gè)無(wú)恙的夏天?！拔妩S”指黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。從前，蘇州端午節(jié)風(fēng)俗照例要飲雄黃酒。民間傳說(shuō)白娘子在端午喝了雄黃酒現(xiàn)出原形，嚇?biāo)懒嗽S仙，這個(gè)故事原型是《白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔》，在明朝蘇州人馮夢(mèng)龍寫(xiě)的《警世通言》里第一次出現(xiàn)。古人發(fā)現(xiàn)飲雄黃酒能殺百毒，將雄黃研磨成粉末，把菖蒲的根切碎，也有單獨(dú)用雄黃浸酒的，泡在酒里，叫作“雄黃酒”。

這天，居民殷建芳阿姨正在親手泡著雄黃酒。“把雄黃粉放在這個(gè)白酒里面，泡好后涂抹一點(diǎn)在小孩子的額頭、手心和腳心，過(guò)去我們住的都是老房子，在墻角落里撒一些，用來(lái)驅(qū)除毒蟲(chóng)?！?/p>

“端五景”、掛菖蒲，體驗(yàn)別樣習(xí)俗

《昆新合志》云：“五月五日端陽(yáng)節(jié)，瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物，曰‘端陽(yáng)景’，簪艾葉、石榴花于頭，以辟邪?！碧K州的婦女在頭上插上艾葉、石榴花，稱為“端五景”。居民陳珊阿姨把石榴花插入瓶中，“石榴花紅，紅在端午。一到了這個(gè)季節(jié)，我看盛家?guī)У氖窕ǘ家呀?jīng)在枝頭開(kāi)放了，這么多年來(lái)它已經(jīng)成為了端午習(xí)俗中不可或缺的重要元素?！倍宋绻?jié)時(shí)，時(shí)近夏至，天氣轉(zhuǎn)熱，空氣潮濕，百毒齊出，蚊蟲(chóng)滋生，疫病增多。蘇州人家就會(huì)在家門(mén)口掛上艾草、菖蒲、大蒜，將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門(mén)上用來(lái)殺蟲(chóng)驅(qū)毒。“好像從我記事起每年端午節(jié)門(mén)上總會(huì)掛上這么一束菖蒲，這才有端午的感覺(jué)?！币蠼ǚ颊f(shuō)道。

佩戴“健人”，留影古色風(fēng)情

舊時(shí)江浙一帶端午時(shí)婦女要佩戴一種飾物，用金銀絲或銅絲金箔做成，形狀為小人騎虎，亦有另加鐘、鈴、纓及蒜、粽子等。插在婦女發(fā)髻，也用以饋送。清代記錄蘇州風(fēng)俗的《清嘉錄》云：“（五月五日）市人以金銀絲制為繁纓、鐘、鈴諸狀，騎人于虎，極精細(xì)，綴小釵，貫為串，或有用銅絲金箔者，供婦女插鬢。又互相獻(xiàn)賚，名曰健人?！苯∪艘徽f(shuō)與艾人同意，似此則當(dāng)有驅(qū)邪辟疫之作用。這邊社區(qū)工作者杜中紅把帶有粽子形狀的簪子插在發(fā)髻上，“你看我?guī)Я诉@個(gè)簪子，是不是很有古風(fēng)。” 活動(dòng)中，阿姨們戴著簪子爭(zhēng)相拍照。

掛上裹絨銅錢(qián)，祝愿孩子健康

香囊又叫香袋、香包、荷包，亦稱佩幃、容臭。其制作和佩戴史至少可以上溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。這次，居民們縫制了小繡囊，類似荷包的形狀，里面裝上雄黃，叫作“雄黃荷包”，這邊方菊英阿姨把銅錢(qián)系上彩色的絲絨，“這個(gè)做成五色符，就叫作“裹絨銅錢(qián)”。而這兩種飾物都是系在襟帶用來(lái)避邪。吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞》亦有《詠網(wǎng)蒜》詩(shī)：“不隨蔥薤付蘭锜，網(wǎng)結(jié)千絲壓線遲。絕似簾波垂影處，誤他銀蒜入罘罳。”選擇不分瓣的大蒜，編結(jié)線網(wǎng)將蒜裝在里面，系在身上做裝飾，叫作“獨(dú)囊網(wǎng)蒜”?！疤K州人家也會(huì)找來(lái)獨(dú)頭蒜，外面結(jié)線網(wǎng)裝好給小孩佩戴，”姜東紅阿姨邊放獨(dú)頭蒜邊說(shuō)道。

蘇州人過(guò)端午節(jié)很講究，同時(shí)也很特別。跟其他地區(qū)有很多不一樣的地方，過(guò)蘇州人別樣的端午，讓傳統(tǒng)民俗浸潤(rùn)在江南文化中，也讓居民的生活更加有滋有味。