《茶之書》

陳璐

摘要：東方與西方，是日本近代化過程中不可逾越的一個問題。1853年福澤諭吉在《時事新報》發(fā)表《脫亞論》一文，為日本提示了一條“脫亞入歐”的道路;然而日本的近代化并非是一條全盤西化的單行道。面對西化所帶來的傳統(tǒng)文化的消失，岡倉天心在1903年出版英文著作《東洋的理想》，指出“亞洲是一體”的，并成為亞洲一體論的代表性人物，致力于向西方宣揚亞洲的優(yōu)秀文化。1906年岡倉天心在紐約出版英文著作《茶之書》，向西方宣揚東方，尤其是日本對于美與和平的愛好，為西方了解日本做了一次成功的嘗試，而該書亦成為了解日本傳統(tǒng)文化的經(jīng)典之作，為東西方的文化交流架起了一座橋。

關(guān)鍵詞：茶道;美與和平;文化交流

成書于公元780年的《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部茶葉專著，然而由于歷史原因，盡管西方國家與中國有著頻繁的茶葉貿(mào)易往來，卻對《茶經(jīng)》和中國茶文化了解甚少，直到1935年美國學(xué)者William Ukers在《茶葉全書》（All About Tea）一書中進(jìn)行了首次譯介。但遺憾的是，William Ukers采取了節(jié)譯的方式，只介紹了《茶經(jīng)》各章節(jié)的梗概，而未能將其中蘊含的茶文化精神內(nèi)涵以及歷史淵源進(jìn)行譯解。相較之下，日本學(xué)者岡倉天心以英文撰寫的《茶之書》（The Book of Tea）早在1906年即在紐約由Fox Duffield Company出版社發(fā)行，之后被譯成十幾種語言，并入選了美國中學(xué)教科書。時至2018年11月，已有來自6個國家的32家不同出版社出版過英文版《茶之書》，共66種，此后被翻譯成30多種語言，它成功地將日本茶道推廣到了全世界。[1]

《茶之書》之于茶道以及茶文化，就像一個窗口，通過本書的出版?zhèn)鞑?，既可以領(lǐng)略古老茶文化的韻味之美、也可以挖掘茶文化乃至東方文化對世界的傳播。本文意在結(jié)合《茶之書》的創(chuàng)作背景來對其內(nèi)容進(jìn)行一個較深入的解讀，力求探討該書在探究時代精神、美學(xué)創(chuàng)作以及推動?xùn)|西方文化交流所起的作用。

一、岡倉天心與茶

（一）岡倉天心的簡介

岡倉天心（1863—1913）出生于岡倉天心于1862年12月26日出生于日本橫濱的一個藩士家庭，六歲開始學(xué)習(xí)英文，隨后進(jìn)入東京外國語大學(xué)、東京大學(xué)就讀。在東京大學(xué)就讀期間擔(dān)任外籍教師芬諾羅莎（1853-1908）的助手，開啟了其探訪日本傳統(tǒng)美術(shù)之旅。

岡倉天心被譽為“明治奇才”的日本近代美術(shù)先驅(qū)、美術(shù)活動家、教育家和思想家，是日本近代文明啟蒙期最重要的人物之一，他始終致力于保存和發(fā)揚日本傳統(tǒng)藝術(shù)和美學(xué)。他用英文著有《東方的理想》、《日本的覺醒》和《茶之書》等書，向西方宣傳東方、尤其是日本的文化，被日本美術(shù)界尊稱為“日本近代美術(shù)之父”。

（二）《茶之書》的創(chuàng)作背景

于日本國家現(xiàn)狀而言，始于1868年的明治維新是日本近代新文化運動的啟蒙，由此開始了日本與歐亞各國之間的密切交流，日本進(jìn)入了西風(fēng)東漸的時代大氛圍中，并引發(fā)了各種維新改革，其中影響最大的自然是福澤諭吉的“脫亞論”，他主張“文明開化”，全面學(xué)習(xí)西方。岡倉則逆流而上，始終堅持以“東洋”文化批判西洋文明的道路，堅持守護(hù)傳統(tǒng)美的理論。他認(rèn)為西洋開化是利欲的開化，勢必?fù)p害道德之心、毀壞風(fēng)雅之情[2]。從國際社會這一大環(huán)境來看，1905年日俄戰(zhàn)爭結(jié)束，自此歐美世界開始對日本刮目相看，但當(dāng)時國際社會也有偏向于日本是一個好戰(zhàn)、殘暴的民族等這一類負(fù)面評價，岡倉本身作為一個日本傳統(tǒng)文化的守護(hù)者，因此他選擇了代表日本人“生的藝術(shù)”——茶道來向世界證明日本是一個愛好和平、性情溫和的民族。

岡倉天心意識到：“茶道原理不是一般意義上的單純的審美藝術(shù)。之所以這樣說，是因為茶道把倫理與宗教結(jié)合起來，表現(xiàn)了我們對于人類與自然的所有見解。茶道以清潔為宗旨，因而是一種衛(wèi)生學(xué);它教給我們?nèi)绾卧诜睆?fù)奢華中充滿簡單樸素，因而也是一種經(jīng)濟(jì)學(xué);它以廣闊的宇宙空間為背景定義我們的比例感，因而是一種精神幾何學(xué)。茶道要把它的一切愛好者都培養(yǎng)成趣味上的貴族，表現(xiàn)了東方民主主義的精髓”。[3]也就是說，茶是中國和日本，乃至整個東方文化的共同載體。8世紀(jì)，茶史上第一位使徒陸羽立下了“茶的律則”。到了15世紀(jì)，茶在日本被美化、儀式化而發(fā)展成為茶道，其中滲透著佛教以及禪宗文化的精髓。由此可見，茶能把中國、日本、印度等國家緊密地聯(lián)合起來，從而代表東洋和東洋文化，想必這也是岡倉選用“茶道”這一藝術(shù)美學(xué)來進(jìn)行推介的契機之一。

17世紀(jì)中期，英國掀起飲茶之風(fēng)，飲茶先在皇室、貴族社交圈流行開來;18世紀(jì)，中產(chǎn)階級也開始嘗試飲茶;到了18世紀(jì)后期，由于茶貿(mào)易的發(fā)展導(dǎo)致其價格下降，飲茶開始逐漸平民化，成為了英國的社交風(fēng)俗。慢慢地，飲茶逐漸在歐美國家間發(fā)展成了“下午茶”，成為一天中必不可少的一部分。

如此看來，岡倉選擇富有美與和平以及已被歐美人廣泛接受的“茶”來向世界推廣日本大和文化乃至東洋文化這一舉措的確事半功倍。

二、《茶之書》概述

相比其它茶學(xué)類的書籍，岡倉的《茶之書》可謂是短小精悍，精簡的幾萬字，便把世俗形而下的飲饌之事提升到了空靈美妙的形而上的禪道精神。

《茶之書》全書僅有133頁，總共分為七章，分別是The Cup of Humannity（一碗見人情）、The School of Tea（茶的飲法沿革）、Taoism and Zennism（道與禪）、The Tea-Room（茶室）、Art Apreciation（藝術(shù)鑒賞）、Flowers（花）、Tea-Master（茶人風(fēng)范）。從這些章節(jié)目錄便可以看出，岡倉并不是像《茶經(jīng)》一般介紹茶葉生產(chǎn)歷史、源流、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，而是化身為哲人，融合其美術(shù)家的特質(zhì)，以優(yōu)美的文筆和意境，同時插入大量與茶文化相關(guān)的古色古香畫作，由此來介紹茶道的淵源、建筑體系、藝術(shù)鑒賞以及茶人風(fēng)范，具體演繹東洋的文化、智慧與美學(xué)。

開篇即以“一碗見人情”追本溯源，茶始于藥，而后為飲，8世紀(jì)中期編入唐朝陸羽的《茶經(jīng)》，隨即傳入日本，到15世紀(jì)由禪宗儀式演練，晉升為一種唯美的信仰——茶道。那小小茶杯為何承載著如此境界？第二章“茶的飲法沿革”從沖泡手法，賞茶方式等的演變，揭示出中國茶道從古典主義、浪漫主義、演變至自然主義的內(nèi)在思想變化。傳到日本之后，人們對茶道的追求超越飲品而成為一種宗教儀式，隱于茶道背后的微妙玄理即：“茶道思想其實就是道家思想。”[4]

第四章“茶室”、第五章“藝術(shù)鑒賞”、第六章“花”用具體例子來闡述茶道已經(jīng)深入到日本人的建筑、插花、繪畫、陶器以及日常生活的方方面面了?！安枋乙云涿┎菸蓓?，訴說短暫易逝;益氣纖細(xì)支柱，透露脆弱本性;以竹撐暗示輕微;以平凡的選材，言明無所滯礙。”[5]茶室融入自然因素，滲入哲學(xué)“萬物皆空”思想，“茶人可根據(jù)特定的、個別的藝術(shù)需求去造就茶室，而非受限于茶室，”[6]即“君子役物，小人役于物”，由此茶室被譽為“風(fēng)雅之屋”。日本茶道與花道向來相輔相成，有些花以壯麗而死為榮，像日本櫻一樣，慷慨一躍，不懼生命的短暫，瞬間即永恒，想必花道大師在作品中便是想要呈現(xiàn)這凝固之美。就如何品鑒“茶道”和“花道”的藝術(shù)之美，岡倉引用“伯牙馴琴”的故事，“所有的藝術(shù)杰作，都是人們以最細(xì)致微妙的心聲所演奏出的交響樂章”[7]，他認(rèn)為唯有心相印，方可有靈犀，達(dá)到與藝術(shù)作品共情的境界。

岡倉在《茶之書》中仿佛時刻圍繞著茶，卻又時時從茶中跳躍出來。第三章“道與禪”最開始就指出茶道是由禪宗禮儀發(fā)展而來的，茶道的全部思想，實為禪宗從微小之處見偉大的縮影。接著又論述道與禪的關(guān)系，并指出“道教與其正統(tǒng)的后繼者禪一樣，在精神上代表著中國南方人士的個人主義思潮，與北方由儒家代言的共同主義精神是水火不相容的。但同時岡倉天心又指出，道教之于亞洲生活的主要貢獻(xiàn)在美學(xué)領(lǐng)域，而禪宗強調(diào)的主要是道教的教義，即主張通過靜思冥想而達(dá)到自性了解的極致?！盵8]。最后一章“茶人風(fēng)范”中，古稀之年的千利休大師面帶微笑，口誦著優(yōu)美的詞句，踏上了未知之路，幾番對抗之后，水與茶還是融為一體?！拔ㄓ幸悦蓝耍芤悦蓝?。偉大茶人的末日，如同他們此生其他的時刻一般，盡是高雅動人，永遠(yuǎn)試圖與宇宙萬物的調(diào)性保持和諧，就連邁向死亡的未知世界，也都早早準(zhǔn)備妥善”。[9]這恐怕就是千利休這位茶道宗師對生與死的領(lǐng)悟吧?！八劳觥蹦耸敲恳粋€人的歸宿，但是唯有審美主義的禪的思想賦予了日本人對待“死亡”以巨大的精神性格。[10]

至此，岡倉天心通過《茶之書》向西方宣揚東方、尤其是日本對于美與和平的追求。岡倉不僅將茶道在形式上融合了繪畫、插花、陶瓷、書法、建筑等，還使茶道在精神上達(dá)到了“茶禪合一”的崇高境界。

三、《茶之書》之評價

《茶之書》于1906年由紐約達(dá)費爾德出版社發(fā)行至今已歷經(jīng)一個世紀(jì)之久，但它依舊是人們了解茶文化所必不可少的途徑。岡倉《茶之書》雖小，卻是要為茶立心。1904年日俄戰(zhàn)爭，讓歐美列強對日本刮目相看。戰(zhàn)爭初期，歐洲的大部分軍事家認(rèn)為日本不自量力，然而結(jié)果卻與他們的預(yù)料相反，正如西方歷史學(xué)家所寫：“一個亞洲國家在一場較大的戰(zhàn)爭中，證明勝過一個歐洲大國，這還是第一次……它后來將改變歷史的進(jìn)程，并影響整個世紀(jì)?！盵11]由此看來，岡倉寫作的目標(biāo)，并不僅僅只是講授茶道這一藝能的具體形式，而是著重于是這其中的文化含蘊，以此推廣東洋文化。

1996年，東京大學(xué)文學(xué)部教授藤田一美在給張煥民譯《說茶》所寫的《代序——致中國讀者》文中，他認(rèn)為《茶之書主要有三重意義：《茶之書》的意義之一，由受“西方?jīng)_擊“而開始的近代日本的一個覺醒了的知識分子重新發(fā)現(xiàn)了東方的價值。其次……它最早地實行了從文化的“接受”向文化的“施予”的轉(zhuǎn)換……再者，上述的兩個意義是以《茶之書》一書所論述的哲學(xué)上和美學(xué)上的“問題”為其前提的。《茶之書》正是以利休的“臨終茶儀式”這一段美麗而悲壯的描寫作為結(jié)尾的。這可以說是岡倉為茶人自身化為藝術(shù)的唯美主義的宗教所唱的一首贊歌。[12]

但是也有人認(rèn)為“茶道”所體現(xiàn)的并不是真正意義上的“禪宗自然”的思想，其“自然”是一種人為的、過度精加工的自然。例如在“茶室”一章中描寫到：“茶室的外觀可謂是其貌不揚，在大小上，甚至不及日本一般人民的住屋。但其建造時所選用的建材則是刻意在簡樸的外表下深藏著高貴?！盵13]從某種意義上說，岡倉天心的這一曲茶之歌，既是精髓，也是酒曲散盡后留下的醪糟。追求自然的過程，也必定是一個極端不自然、極端人為的過程，因而稍不小心就容易倒向主體意識自我中心的大爆發(fā)?！恫柚畷饭倘辉谛麚P東洋文化上有一定價值，但岡倉天心迫切想要改變西方世界對日本的看法，其思想也必然會受到東西方二元對立框架的束縛。

四、結(jié)語

明治維新以來的現(xiàn)代日本知識分子在面向西方世界推動“文化自覺”之際，出現(xiàn)了自接受西方、到調(diào)和東方與西方，再到樹立亞洲，突出日本的一個軌跡。[14]而《茶之書》可謂是面相西方的文化言說，其目的即在于樹立亞洲、突出日本。

《茶之書》已連續(xù)出版了百余年，并且被譯成三十多種語言，它成功地向西方世界展示了東方的魅力，成為東西方文化交流的重要橋梁。如今我們正處于中華民族偉大復(fù)興的進(jìn)程當(dāng)中，如何講好中國故事，《茶之書》或許可以給予我們一定的啟示。

注釋：

[1]（唐）陸羽：《茶經(jīng)》，沈冬梅編著，北京：中華書局，2010年。該書在簡介中表示，“茶經(jīng)”是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部著作，被譽為“茶葉百科全書”。

[2]蔡春華.東西方文化沖突下的亞洲言說：岡倉天心研究[M]//附錄二“《茶之書》出版情況表”.北京：人民出版社.2017.在整個20世紀(jì)，《茶之書》先后在紐約、倫敦、悉尼、東京出了15版，又曾先后被翻譯成德語、法語、漢語、意大利語、西班牙語、世界語、荷蘭語、羅馬尼亞語、加泰羅尼亞語、克羅地亞語、波蘭語、捷克斯洛伐克語、日語。

參考文獻(xiàn)：

[1]許歡，崔汭，張影，陳夢珂.《茶之書》百年出版?zhèn)鞑パ芯縖J].出版科學(xué)，2019.

[2]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[3]岡倉天心『茶の本』「日本の名著39」.中央公論社，1970.

[3]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[4]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[5]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[6]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[7]肖珊珊.多重身份的岡倉天心研究[M].北京：知識產(chǎn)權(quán)出版社，2020

[8]肖珊珊.多重身份的岡倉天心研究[M].北京：知識產(chǎn)權(quán)出版社，2020

[9]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[10]肖珊珊.多重身份的岡倉天心研究[M].北京：知識產(chǎn)權(quán)出版社，2020.

[11]沈冬梅.岡倉天心《茶之書》與時代之研究[J].農(nóng)業(yè)考古，2019.

[12]（日）岡倉天心.說茶[M]//藤田一美.代序.張煥民，譯.天津：百花出版社，1996.

[13]（日）岡倉天心.茶之書[M].谷意，譯.濟(jì)南：山東畫報出版社，2010.

[14]肖珊珊.文化自覺與文明陷阱：剖析現(xiàn)代日本知識分子的思想構(gòu)造.[J].福建師范大學(xué)學(xué)報，2020，03：159-167.

本文指導(dǎo)老師：肖珊珊（江西理工大學(xué)外國語學(xué)院日語教研室主任）。

基金項目：本文系2020年江西省高校人文社會科學(xué)研究項目的階段性成果，項目編號WGW20209）。