中職旅游管理專業(yè)技能訓(xùn)練教學(xué)策略探究

蔣明欣

摘要：技能訓(xùn)練是中職教學(xué)工作的重要組成部分，當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)技能訓(xùn)練教學(xué)中存在教師綜合素質(zhì)水平有待提升、教學(xué)方法陳舊落后、實(shí)訓(xùn)課程比重較低等問題，故此學(xué)校及專業(yè)教師應(yīng)重視教學(xué)方法的革新、吸納新的教學(xué)內(nèi)容、加大學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練比重，保證教學(xué)效果的實(shí)效性，更好地適應(yīng)職業(yè)崗位需求。

關(guān)鍵詞：中職院校;旅游管理專業(yè);技能訓(xùn)練;教學(xué)策略

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

旅游管理專業(yè)是伴隨我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生的新興學(xué)科，尤其對(duì)中職院校的學(xué)生來說，此專業(yè)不僅具備良好的就業(yè)前景，社會(huì)對(duì)專業(yè)人才的需求也較大。所以，為了讓中職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠在社會(huì)求職過程中獲得更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，中職院校就必須加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練力度，增加實(shí)踐教學(xué)比重，重視學(xué)生的思想道德品質(zhì)與綜合素質(zhì)科學(xué)塑造，保證學(xué)生能夠在校學(xué)習(xí)過程中獲得更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，盡快適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要。

一、中職旅游管理專業(yè)技能訓(xùn)練教學(xué)存在的問題

（一）教師綜合素質(zhì)水平有待提升

中職旅游管理是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，因此，中職院校在對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，必須結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展實(shí)際，及時(shí)對(duì)相關(guān)理論課程進(jìn)行內(nèi)容填充與革新。但是從當(dāng)前的教學(xué)現(xiàn)狀上看，較為明顯的問題是教師綜合素質(zhì)水平不夠高、教學(xué)觀念較為落后，尤其是在開展教學(xué)工作時(shí)，部分教師仍然采用灌輸式的教學(xué)方法，不僅不利于學(xué)生的實(shí)踐能力提升，還可能導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入到工作崗位后無法盡快適應(yīng)職業(yè)環(huán)境以及崗位需要。

（二）教學(xué)方法陳舊落后

傳統(tǒng)的教學(xué)方法以及觀念是理論大于實(shí)踐，因此，部分教師在開展教學(xué)工作時(shí)，無法保證學(xué)生的興趣能夠得到有效調(diào)動(dòng)，并獲得更好的課堂教學(xué)效果。尤其當(dāng)前是信息時(shí)代，部分中職院校仍采用板書教學(xué)的方式落實(shí)相關(guān)教育工作，這對(duì)于學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練來說，非常不利。加上一些軟硬件設(shè)備的投入力度不足，即便教師有心配合多媒體教輔設(shè)備落實(shí)教學(xué)工作，也心有余而力不足。與此同時(shí)，缺乏親身實(shí)踐或案例教學(xué)的理論知識(shí)教學(xué)過程較為枯燥，學(xué)生很難在學(xué)習(xí)過程中保持專注，沒有扎實(shí)的理論認(rèn)知基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展來說，非常不利。

二、中職旅游管理專業(yè)技能訓(xùn)練教學(xué)策略

（一）重視素質(zhì)培養(yǎng)

在素質(zhì)培養(yǎng)方面，工作主要分為兩個(gè)部分，分別為教師的素質(zhì)培養(yǎng)以及學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)。在提升教師隊(duì)伍的整體綜合素質(zhì)水平時(shí)，首先是保證教師可以定期參加職業(yè)技能培訓(xùn)，提升中職教師的實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平及社會(huì)閱歷，如此，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課程才會(huì)高質(zhì)量開展;其次，定期對(duì)教師的實(shí)踐能力進(jìn)行考核、測(cè)評(píng)。未通過考核的教師應(yīng)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課程的培訓(xùn)，只有達(dá)到校方規(guī)定的水平后，才可開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，保證學(xué)生能夠在最短的時(shí)間內(nèi)掌握專業(yè)技能。學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)工作，應(yīng)從以下幾個(gè)角度著手開展：第一點(diǎn)，保證學(xué)生能夠在校學(xué)習(xí)過程中擁有創(chuàng)造性解決問題的能力，同時(shí)能夠在團(tuán)隊(duì)合作中找準(zhǔn)自己的角色，認(rèn)清自身的職責(zé)，在團(tuán)隊(duì)中團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助。伴隨信息時(shí)代的到來，中職院校的學(xué)生必須在學(xué)習(xí)過程中夯實(shí)理論知識(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)，還要具備較強(qiáng)的問題解決能力，能夠在實(shí)踐項(xiàng)目參與過程中獨(dú)立解決問題;第二點(diǎn)，教師要注重因材施教，明確每個(gè)學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并保證人才培養(yǎng)計(jì)劃能夠開展得更有針對(duì)性，獲得更好的實(shí)效性。教師可以通過情景模式教學(xué)的方式落實(shí)實(shí)踐教學(xué)工作，保證學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更為豐富并獲得更好的教學(xué)效果;第三點(diǎn)，學(xué)生在校期間，校方與教師就必須開始對(duì)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，盡早開始對(duì)學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)。同時(shí)，采用校企合作或社會(huì)實(shí)踐的方式增加學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目參與經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生能夠在求職過程中盡快適應(yīng)崗位需求，具備較強(qiáng)的交際、問題解決、團(tuán)隊(duì)合作等能力。

（二）加大實(shí)踐課比重

伴隨時(shí)代發(fā)展，人們的生活水平不斷提升。因此，旅游業(yè)迎來了發(fā)展的春天，這對(duì)于中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，即是不可多得的就業(yè)機(jī)遇，也可保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)過程中獲得更多社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的好社會(huì)環(huán)境。所以，中職院校必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，鞏固學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，增加旅游專業(yè)學(xué)生的技能訓(xùn)練教學(xué)比重，保證學(xué)生能夠在職業(yè)發(fā)展過程中具備較強(qiáng)的隨機(jī)應(yīng)變能力。教師還要緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，及時(shí)對(duì)課程體系中的一些陳舊理論進(jìn)行剔除，加入信息時(shí)代背景下的相關(guān)行業(yè)轉(zhuǎn)變理論，讓學(xué)生可以不出校門，就能隨時(shí)掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，保證學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、技能基礎(chǔ)滿足旅游專業(yè)人才的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)，教師還要在學(xué)生的課程理論知識(shí)教學(xué)過程中加大與生活實(shí)際相結(jié)合的力度，同時(shí)，通過構(gòu)建教學(xué)情境的方式幫助學(xué)生獲得更多觀察與實(shí)踐的機(jī)會(huì)。學(xué)?？梢圆捎门c旅游團(tuán)合作的方式，讓學(xué)生跟團(tuán)進(jìn)行學(xué)習(xí)與實(shí)踐。如此，學(xué)生才可以獲得更多檢驗(yàn)其自身理論知識(shí)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)并在實(shí)踐過程中及時(shí)對(duì)自己的知識(shí)體系進(jìn)行填充與擴(kuò)展。尤其是一些戶外運(yùn)動(dòng)，不僅可以幫助學(xué)生了解更多的旅游管理知識(shí)，戶外運(yùn)動(dòng)實(shí)踐項(xiàng)目的組織還可以給學(xué)生的學(xué)習(xí)過程添加更多突發(fā)狀況，增強(qiáng)學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變以及問題解決能力。與此同時(shí)，親身體驗(yàn)以及身臨其境的教學(xué)體驗(yàn)?zāi)軌虮ＷC學(xué)生更加專注的參與。同時(shí)教學(xué)過程也更加生動(dòng)有趣，有助于學(xué)生保持高漲的參與熱情，進(jìn)而在參與學(xué)習(xí)過程中獲得更多切身體會(huì)。

結(jié)束語

旅游管理專業(yè)學(xué)生的要不斷苦練專業(yè)技能基本功，學(xué)校也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)，為學(xué)生創(chuàng)造良好的教學(xué)環(huán)境，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，通過讓學(xué)生到旅游企業(yè)兼職或在校企合作單位鍛煉等形式鞏固其專業(yè)知識(shí)和技能水平，更好地服務(wù)社會(huì)。

參考文獻(xiàn)

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遂寧市船山職業(yè)技術(shù)學(xué)校