“水果自由”

在沒有開始我們的尋訪之前，連我們也沒有想到，蘇州原來還有這么多好吃的“地產(chǎn)”水果。

從7月底開始，樹山的翠冠梨便率先亮相，為盛夏的水果舞臺拉開了大幕，接著便是西瓜、水蜜桃、葡萄、黃桃、火龍果……

從樹山到太湖邊，從昆山到張家港，我們兵分多路打探地產(chǎn)水果的集中產(chǎn)地，然后按圖索驥，為“吃貨”們尋找最地道的水果。一路尋訪，我們大致勾勒出了盛夏時節(jié)的蘇州地產(chǎn)水果地圖。對鐘情于地產(chǎn)水果的吃貨來說，這幅地圖也許是最值得收藏的水果攻略。

蘇州人向來講究“不時不食”，對水果的態(tài)度也是如此。唯一令人“煩惱”的是，盛夏的水果太多，特別是進入8月，各種地產(chǎn)水果扎堆上市，再加上外地的，簡直讓人眼花繚亂，一時竟不知先吃哪樣好。

但不管什么水果，一年也只有一次應季。就算你能活到100歲，意味著在你活著的時候，也只有100次機會能夠吃到最香甜的它。所以，季節(jié)到了就抓緊吃。

尋訪地產(chǎn)水果的同時，我們也捕捉到了幾組有意思的數(shù)據(jù)。據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》，從2013年到2019年的6年中，全國每年人均鮮瓜果的消費量，從75.6斤一路增長至102.8斤，提升了36%。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2019年全國共生產(chǎn)了超過2.7億噸的水果。僅西瓜一種，占比就超過23%。據(jù)統(tǒng)計，2020年，中國西瓜產(chǎn)量約8000萬噸，人均每年的瓜消耗量超過100斤，相當于用世界20%的人口，消耗了世界70%的西瓜，獨步全球。

水果消費量的不斷攀升，除了種植技術和水果產(chǎn)量不斷提高的原因外，另一個更為重要的原因是普通老百姓生活水平在不斷提高。依托發(fā)達的物流運輸網(wǎng)絡和便捷的互聯(lián)網(wǎng)消費平臺，宅在家中的我們，在某種程度上已經(jīng)實現(xiàn)了吃遍蘇州乃至全國的“水果自由”，這不能不說是我們這一代人的幸運。

8月，關于水果的盛宴已經(jīng)開席，你準備好了嗎？