打造“最江南”金牌導(dǎo)游

摘要：高等職業(yè)教育的 “三教”改革，是推進(jìn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，職業(yè)教育專業(yè)課程設(shè)計的關(guān)鍵是反映新應(yīng)用、新業(yè)態(tài)、新規(guī)范，旅游專業(yè)課程教學(xué)設(shè)計應(yīng)結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與行業(yè)動態(tài)，使學(xué)生在掌握專業(yè)知識與技能的同時，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)新思路。

關(guān)鍵詞：課程設(shè)計;“三教”改革;教學(xué)模塊構(gòu)建

一、課程整體設(shè)計：有“融”乃大

學(xué)校與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢相融合。2019年以來，蘇州市政府和旅游局努力克服疫情影響，以繁榮發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)來豐富文旅消費(fèi)內(nèi)涵，促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)，前三季度全市實(shí)現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額5496.7億元，超過了杭州、南京。2021年，蘇州將全面提升文旅消費(fèi)水平，打造文旅消費(fèi)新標(biāo)桿，我校依托地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，用心鍛造旅游管理專業(yè)。

專業(yè)與旅游企業(yè)相融合。本專業(yè)在與本地多家企業(yè)建立長期友好合作關(guān)系的基礎(chǔ)上，用心打打磨專業(yè)特色與亮點(diǎn)。2014年，2021年先后與同程旅游、石湖金陵花園酒店簽訂協(xié)議，成立“同程國際學(xué)院”、“石湖金陵企業(yè)學(xué)院”兩個二級學(xué)院，并創(chuàng)建多個校外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地。在人才培養(yǎng)方案制定，專業(yè)核心課程設(shè)置方面與企業(yè)多方位溝通，堅持教學(xué)內(nèi)容與評價體系與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致。

課程與產(chǎn)業(yè)新態(tài)勢相融合。隨著文化產(chǎn)業(yè)倍增計劃、“江南文化”品牌塑造三年行動計劃、“運(yùn)河十景”建設(shè)工程計劃的全面實(shí)施，課程結(jié)合業(yè)態(tài)發(fā)展，不斷調(diào)整模塊設(shè)置和項目設(shè)計，將專業(yè)教學(xué)與行業(yè)發(fā)展趨勢相結(jié)合的理念貫徹到底。

（一）課程概況

1. 課程定位——符合專業(yè)核心課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

本課程共72課時，是第二學(xué)期開設(shè)的專業(yè)核心課程，同時也是學(xué)生備考全國導(dǎo)游資格考試與選拔省技能大賽參賽梯隊的重要課程。

本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)至上、一視同仁的職業(yè)道德，培育學(xué)生審美素養(yǎng)，增強(qiáng)文化自信，幫助學(xué)生拓寬視野，培養(yǎng)組織協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新型思維，通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握導(dǎo)游服務(wù)的禮儀規(guī)范，以及導(dǎo)游帶團(tuán)各個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，能妥善處理游客個別要求，解答游客提出的諸如出入境等多方面與旅游相關(guān)的問題，在遇到自然災(zāi)害或突發(fā)性公共衛(wèi)生事件時能從容應(yīng)對，最大程度地保護(hù)游客和自身安全。

2. 課程框架：基于與實(shí)際工作及考證相統(tǒng)一的模塊化重構(gòu)

《導(dǎo)游從業(yè)技能》課程按照導(dǎo)游服務(wù)所需的職業(yè)素養(yǎng)和技能要求設(shè)置了三大教學(xué)模塊，并且在其中穿插考證及技能大賽相關(guān)指導(dǎo)與訓(xùn)練。

模塊設(shè)置：層層遞進(jìn)。從基本的職業(yè)素養(yǎng)入手，過渡到區(qū)分導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)——語言技能的訓(xùn)練，最后落實(shí)到導(dǎo)游服務(wù)的完整操作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

項目設(shè)計：有據(jù)可循。按照打造江蘇文旅高質(zhì)量發(fā)展新引擎的思路，本課程的項目設(shè)計充分體現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展新趨勢，使學(xué)生在校期間能更貼近旅游新業(yè)態(tài)，開拓就業(yè)創(chuàng)業(yè)新思路。

任務(wù)安排：切實(shí)可行。任務(wù)劃分細(xì)致，要求明確，可操作性強(qiáng)，學(xué)生按照教師和企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)能夠順利完成每一項任務(wù)。

（二）教學(xué)前期分析

1. 教材分析：融入實(shí)戰(zhàn)需求

本課程教材是以全國導(dǎo)游資格考試統(tǒng)編教材之《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》為基礎(chǔ)，結(jié)合導(dǎo)游工作實(shí)踐編寫而成的校本教材，能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)。

2. 目標(biāo)分析：細(xì)分學(xué)習(xí)層級

根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的不同以及就業(yè)意愿的差別，本課程設(shè)置了不同的學(xué)習(xí)目

標(biāo)。第一層：基本掌握課程相關(guān)的知識與技能，能夠從事旅游行業(yè)相關(guān)工作;第

二層：能熟練運(yùn)用導(dǎo)游服務(wù)技能，通過全國導(dǎo)游資格考試，將來從事導(dǎo)游工作;

第三層：全面掌握導(dǎo)服技能，具備提供高品質(zhì)服務(wù)的能力，講解技能運(yùn)用嫻熟，

并有能力參加省技能大賽。

3. 學(xué)情分析：落實(shí)因材施教

大部分學(xué)生對書本知識的學(xué)習(xí)缺乏主動性，教授方法上側(cè)重實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練和情境模擬，而不是照本宣科，讓學(xué)生動起來，在潛移默化中習(xí)得知識和技能。

（三）教學(xué)策略制定

1. 用前沿教學(xué)理念引領(lǐng)，全面推進(jìn)“三全”育人，進(jìn)一步落實(shí)“德技并修”，繼續(xù)深化“三教”改革;

2. 教學(xué)環(huán)境與資源設(shè)計，重視校企共建，真正支撐理實(shí)一體化教學(xué);

3. 落實(shí)以學(xué)生為本的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做合一，強(qiáng)化學(xué)生思辨能力;

4. 教學(xué)評價多元化，采取形成性評價設(shè)計，多種評價方式有機(jī)組合，量化評分指標(biāo)。

二、教學(xué)實(shí)施過程改革

課程在教學(xué)實(shí)施過程中主要運(yùn)用下列方法：

1. MCPE學(xué)習(xí)周期：基于“以學(xué)生為中心”原則，優(yōu)化教學(xué)過程;

2. 探究討論實(shí)施：組內(nèi)討論，組間討論，啟發(fā)理解知識;

3. 情境創(chuàng)設(shè)：學(xué)生課前自學(xué)，課中模擬演練，教師點(diǎn)評總結(jié);

4. 企業(yè)進(jìn)校，學(xué)生進(jìn)企：學(xué)生到景區(qū)實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，企業(yè)到學(xué)校觀看學(xué)生匯報展示并給予評價。

（一）教學(xué)創(chuàng)新

1. 對接產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新引入“江南品牌”文化之旅項目;

2. 聚焦核心素養(yǎng)，培養(yǎng)信息素養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

3. 整合校企資源，建設(shè)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)平臺;

4. 校企協(xié)同育人，創(chuàng)新設(shè)計多元化評價標(biāo)準(zhǔn)。

（二）教學(xué)特色

1. 教學(xué)項目體現(xiàn)對接“新業(yè)態(tài)、新應(yīng)用、新規(guī)范”的特點(diǎn)，真正使“崗證課賽”有機(jī)結(jié)合并落到實(shí)處;

2. 教學(xué)策略體現(xiàn)“三教改革”的特點(diǎn);

3. 教學(xué)過程體現(xiàn)“三全育人”、“德技并修”的特點(diǎn);

4. 教學(xué)方法體現(xiàn)“教學(xué)做”合一的特點(diǎn)。

（三）教學(xué)反思

以圖片和視頻作為教學(xué)材料使學(xué)生獲得直觀的感受和記憶，視覺的沖擊與身臨其境的感受比起照本宣科更有影響力和滲透力，在將來的教學(xué)中會采用更多直觀的教學(xué)材料。

翻轉(zhuǎn)式的課堂教學(xué)模式更適合學(xué)習(xí)主動性強(qiáng)、文字組織能力強(qiáng)的學(xué)生群體，目前學(xué)生還做不到主導(dǎo)課堂，今后繼續(xù)加強(qiáng)這方面的訓(xùn)練，逐漸將課堂的主導(dǎo)權(quán)轉(zhuǎn)移到全體學(xué)生。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫林，卞欽.中職教育“三教”改革實(shí)踐探析—以宜興高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例[J].河北職業(yè)教育，2020，4（1）：10-12.

[2]李鵬.基于“三教”改革的高職現(xiàn)代物流管理課程教學(xué)研究[J].中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報（中旬刊），2020（2）：42-43.

作者簡介：李凌（1978一），女，江蘇蘇州人，蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：文化旅游，旅游信息化技術(shù)