失之東隅、收之桑榆

曹龍愛(ài)

摘 要：在實(shí)際實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，由于分析問(wèn)題不全面或偶然的操作錯(cuò)誤等原因（也可以特意的制造），會(huì)發(fā)生理論欲設(shè)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符的意外情況，意外的實(shí)驗(yàn)結(jié)果更能激起學(xué)生的探究興趣，巧用實(shí)驗(yàn)“意外”，有助于培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：化學(xué);“意外”實(shí)驗(yàn);核心素養(yǎng)

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中占有舉足輕重的地位。在最新版的高中化學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)的地位又有進(jìn)一步的提升，更加強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒖茖W(xué)探究能力等方面的培養(yǎng)。在日常教學(xué)中，教師千方百計(jì)地創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境，不僅能幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識(shí)和技能，更重要的是有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生通過(guò)教材學(xué)習(xí)掌握科學(xué)知識(shí)、啟迪科學(xué)思維、訓(xùn)練科學(xué)方法、培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度并最終形成正確的價(jià)值觀。在實(shí)際實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，由于分析問(wèn)題不全面或偶然的操作錯(cuò)誤等原因（也可以特意的制造），會(huì)發(fā)生理論預(yù)設(shè)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符的意外情況，意外的實(shí)驗(yàn)結(jié)果更能激起學(xué)生的探究興趣，巧用實(shí)驗(yàn)“意外”，有助于培養(yǎng)學(xué)生各方面素養(yǎng)。

一、化學(xué)核心素養(yǎng)的內(nèi)涵

（一）促進(jìn)學(xué)生對(duì)核心素養(yǎng)的認(rèn)識(shí)

高中教學(xué)過(guò)程中，教師要堅(jiān)持以人為本的理念，充分發(fā)揮學(xué)生的課堂主體地位，促使學(xué)生可以在新時(shí)期發(fā)展的背景下，促使學(xué)生通過(guò)化學(xué)學(xué)習(xí)，激發(fā)其化學(xué)學(xué)習(xí)的意識(shí)，促使學(xué)生的化學(xué)的思想認(rèn)知和思維拓展。在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師利用化學(xué)“意外”實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生的化學(xué)自信心和化學(xué)好奇心得到充分培養(yǎng)，促使學(xué)生可以樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀，進(jìn)而提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

（二）高中化學(xué)核心素養(yǎng)的理解

在高中化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師要堅(jiān)持發(fā)展和培養(yǎng)高中生客觀思維，促使高中生可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)找到問(wèn)題的答案，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，促使高中生可以站在化學(xué)的角度看待問(wèn)題，進(jìn)而形成科學(xué)、有效的思維判斷。在化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，利用實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，來(lái)鍛煉高中生的思維意識(shí)，促使高中生的解決問(wèn)題的能力得到全面提升，進(jìn)而提高高中生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

二、利用“意外”實(shí)驗(yàn)，滲透化學(xué)核心素養(yǎng)的策略

（一）巧用意外現(xiàn)象，提高學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)

通常來(lái)說(shuō)，我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般都會(huì)有課前預(yù)做，看看實(shí)驗(yàn)是否能達(dá)到要求，盡管在課前都進(jìn)行了較為充分的預(yù)設(shè)，但在真實(shí)的課堂操作過(guò)程中，由于教師對(duì)實(shí)驗(yàn)規(guī)范的疏忽或有意為之，會(huì)在課堂實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)意外的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。如果對(duì)意外的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不加任何處理，或直接回避，只讓學(xué)生記住正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，就失去了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的意義，同時(shí)會(huì)降低學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣，無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。反之，如果巧用此“意外”現(xiàn)象，進(jìn)行科學(xué)的處理，正確引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真分析，往往失之東隅、收之桑榆，提升學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)。

我在原人教版高中化學(xué)《選修4》第二章、第二節(jié)影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素的教學(xué)過(guò)程中，演示高錳酸鉀酸性溶液與草酸反應(yīng)時(shí)MnSO4的催化影響（第23頁(yè)），我請(qǐng)了兩位同學(xué)上臺(tái)來(lái)演示，由于實(shí)驗(yàn)員配置的高錳酸鉀溶液濃度太高，課前的預(yù)做實(shí)驗(yàn)不理想，所以在課堂上我先加少許高錳酸鉀溶液并滴加硫酸于試管中，加水稀釋后分成兩份，一份遞給一位同學(xué)要他去滴加相應(yīng)的草酸溶液，把另一份遞給第二位同學(xué)。由于第一位同學(xué)滴加草酸溶液的速率較慢，另一位同學(xué)感到?jīng)]事做，他就向他的那份溶液中先加了一粒黃豆大的MnSO4固體，結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)溶液中迅速出現(xiàn)灰黑色物質(zhì)，學(xué)生自己也大吃一驚、不知所措，在這“意外”現(xiàn)象發(fā)生后，我接過(guò)學(xué)生手中試管，問(wèn)所有學(xué)生：這是怎么回事？學(xué)生一臉茫然，因?yàn)檫@與我們前面做的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不同（高錳酸鉀酸性溶液與草酸溶液的反應(yīng)，在同節(jié)內(nèi)容濃度對(duì)反應(yīng)速率的影響中已經(jīng)做過(guò)（第20頁(yè)））。這時(shí)我引導(dǎo)學(xué)生看教材科學(xué)探究部分的實(shí)驗(yàn)步驟，正確的操作是要先混合高錳酸鉀溶液和草酸溶液再加MnSO4固體的。現(xiàn)在是草酸未加就出現(xiàn)了此現(xiàn)象，說(shuō)明前面物質(zhì)間發(fā)生了反應(yīng)，引導(dǎo)學(xué)生從高錳酸鉀、硫酸、MnSO4這些物質(zhì)元素分析、價(jià)態(tài)分析，一致得出黑色物質(zhì)是MnO2，它的產(chǎn)生應(yīng)該是高錳酸鉀與MnSO4的歸中反應(yīng)導(dǎo)致，順帶要學(xué)生寫(xiě)了離子方程式2MnO4-+3Mn2++2H2O===5MnO2↓+4H+。最后我利用此“意外”現(xiàn)象，告知學(xué)生此反應(yīng)關(guān)系在2013年新課標(biāo)全國(guó)理綜II卷27題中就考了（原題為流程題，第一問(wèn)就是高錳酸鉀除去Fe2+和Mn2+并寫(xiě)出兩個(gè)離子方程式），我雖然為這個(gè)意外現(xiàn)象耽擱了一部分時(shí)間，但是在化學(xué)核心素養(yǎng)之證據(jù)推理得以強(qiáng)化，在氧化還原反應(yīng)知識(shí)的變化觀念以及科學(xué)探究等方面，學(xué)生是收獲了的，整個(gè)過(guò)程中學(xué)生整體表現(xiàn)情緒高漲、興奮、積極思考。另外有次高三的課堂上關(guān)于加碘食鹽含KIO3的檢驗(yàn)，原理是IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O，由于實(shí)驗(yàn)比較簡(jiǎn)單，只需要加碘食鹽、淀粉溶液、KI溶液、鹽酸加上試管即可，為了活躍高三的枯燥課堂，我自己在實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備了儀器和藥品，在課堂上我將KI溶液、鹽酸和淀粉溶液依次加入試管，為了更真實(shí)我?guī)У募拥恹}是從超市買(mǎi)回的，等我拆開(kāi)處理準(zhǔn)備再加鹽的時(shí)候，學(xué)生說(shuō)溶液已經(jīng)變藍(lán)了，我利用該“意外”現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生分析，最終落實(shí)到我們選修4教材（第21頁(yè)）上的一個(gè)方程式4H++4I-+O2=2I2+2H2O，落實(shí)了微觀探析的核心素養(yǎng)。類似的實(shí)驗(yàn)“意外”現(xiàn)象其實(shí)還很多，只有我們加以巧妙的利用我們都能很好的培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。

（二）巧用意外結(jié)論，提高學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)

由于學(xué)生具有豐富的聯(lián)想能力、天馬行空，在實(shí)際實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，有時(shí)會(huì)聯(lián)想到教師并未預(yù)設(shè)的知識(shí)或?qū)嶒?yàn)，如果回避學(xué)生的問(wèn)題，可能會(huì)打消學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這時(shí)我們完全可以根據(jù)學(xué)生的聯(lián)想，力所能及的完成相關(guān)的探究或創(chuàng)新，既可以通過(guò)學(xué)生熱情又能提升學(xué)生能力，可能有些實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期效果，但對(duì)學(xué)生的影響依然深遠(yuǎn)。

在原人教版新課程高中化學(xué)《必修2》第二章第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)與熱量的教學(xué)過(guò)程中，為了感受化學(xué)反應(yīng)從外界吸收能量，教材預(yù)設(shè)了NH4Cl 和Ba（OH）2·8H2O的反應(yīng)，我們年級(jí)統(tǒng)一將此實(shí)驗(yàn)定為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟有條不紊地進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也非常明顯。同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作明顯聞到有刺激性氣味產(chǎn)生，也感到燒杯壁溫度降低了，燒杯下的小玻璃片大部分能粘在燒杯上了。我不經(jīng)意地問(wèn)了一句：通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論？大多數(shù)同學(xué)說(shuō)的是NH4Cl和Ba（OH）2·8H2O反應(yīng)是一個(gè)吸熱反應(yīng)，但有少數(shù)同學(xué)卻說(shuō)銨鹽和堿的反應(yīng)是吸熱反應(yīng)。我第一感覺(jué)是這屆學(xué)生還挺厲害的，能把結(jié)論提升一定高度。突然靈光一閃，我記起曾讀過(guò)的一篇論文，有人做過(guò)相關(guān)的研究，銨鹽和堿的反應(yīng)不一定是吸熱反應(yīng)。猶豫了一會(huì)之后，我還是跟所有同學(xué)講少數(shù)同學(xué)的這種歸納總結(jié)方式是可取的，結(jié)論是否正確呢？我們可以就地取材試試。我談了一下自己的一點(diǎn)看法：教材實(shí)驗(yàn)用的是固體、用的是Ba（OH）2·8H2O而非最熟悉的NaOH。然后學(xué)生相互討論怎樣去探究，最后我們選擇了將NH4Cl固體溶于水得到溶液在去完成兩種容易操作的方案：①NH4Cl溶液和Ba（OH）2溶液;②NH4Cl溶液和NaOH溶液。學(xué)生自己再動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，結(jié)果所有同學(xué)都體會(huì)了氯化銨溶于水的過(guò)程有明顯的吸熱，而其中大多數(shù)同學(xué)發(fā)現(xiàn)兩次實(shí)驗(yàn)的溫度都略微有所升高，只有少部分不符合，最后討論一致發(fā)現(xiàn)是還沒(méi)有等NH4Cl溶液恢復(fù)室溫就做的實(shí)驗(yàn)。整個(gè)過(guò)程比預(yù)設(shè)的實(shí)驗(yàn)多花了一刻鐘的時(shí)間，最終結(jié)果也沒(méi)有完全清楚，但是在這過(guò)程中學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)科學(xué)探究和科學(xué)態(tài)度得以提升，通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)探究，同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣明顯高漲，事實(shí)證明只要合理巧妙的運(yùn)用意外結(jié)論，有助于提高學(xué)生的核心素養(yǎng)。

（三）注重實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新，提高學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)

在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，傳統(tǒng)的教學(xué)思維會(huì)認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新是化學(xué)教師需要面臨的問(wèn)題，而忽略了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新中的作用和意義。在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，高中生通過(guò)自身的發(fā)展與創(chuàng)新，既可以鍛煉思維意識(shí)、行為能力等等，促使高中生的思想得到開(kāi)拓、理念得到創(chuàng)新，進(jìn)而提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

例如：在學(xué)習(xí)二氧化硫?qū)嶒?yàn)時(shí)，教師根據(jù)傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行演示。首先，教師將是實(shí)驗(yàn)室制備的氣體進(jìn)行處理，將實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和尾氣處理一起進(jìn)行，教師連接了多個(gè)試管。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)氣體泄漏的問(wèn)題、氣體不充足的問(wèn)題，以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，儀器的組組裝步驟煩瑣等問(wèn)題。當(dāng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師將這些問(wèn)題提出來(lái)，與學(xué)生一起分享，說(shuō)明自己需要學(xué)生們集思廣益，進(jìn)而節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間、節(jié)約實(shí)驗(yàn)藥品、落實(shí)綠色環(huán)保理念、促使實(shí)驗(yàn)完成性。針對(duì)教師提出的問(wèn)題，高中生的解決和探究興趣十分高漲，非常積極踴躍的提出自己的方法、方案。比如：在實(shí)驗(yàn)時(shí)，將密封塞擰緊、固定，防止漏氣現(xiàn)象發(fā)生，而且解決了氣體不充足的問(wèn)題;在投放實(shí)驗(yàn)藥品時(shí)，教師要注重藥品歸類、用量多少等問(wèn)題，進(jìn)而節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間，落實(shí)綠色化學(xué)理念。教師通過(guò)巧設(shè)問(wèn)題，一方面促進(jìn)學(xué)生的可以積極主動(dòng)參與探究，另一方面保證教學(xué)的完整性，落實(shí)以人為本的教學(xué)理念。

結(jié)語(yǔ)

教師要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中挖掘教材中蘊(yùn)含的創(chuàng)新因素，能力要求，緊扣實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以啟發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、操作技能、數(shù)據(jù)處理和實(shí)驗(yàn)方法的思考，借以提高學(xué)生解決問(wèn)題能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中，如果出現(xiàn)了預(yù)設(shè)外的實(shí)驗(yàn)問(wèn)題，不需回避，合理巧妙的利用可能收到意外的驚喜，往往這些地方更能提高學(xué)生核心素養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生興趣。

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