關(guān)于濫食“野味”現(xiàn)象的倫理反思

鄭笑涵

摘要：在我國(guó)，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人類(lèi)與野生動(dòng)物之間的矛盾和沖突越發(fā)明顯。2020年初一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情席卷全球，其原因都指向了宰食野生動(dòng)物。在物種瀕危情況下屢禁未絕的濫食野生動(dòng)物的問(wèn)題依舊存在。如何保護(hù)野生動(dòng)物不被傷害？怎樣重建對(duì)生命和自然的敬畏，與一切生物構(gòu)建“生命共同體”成為了當(dāng)下十分必要且迫切的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：濫食“野味”;保護(hù)價(jià)值;倫理反思

引言：人類(lèi)中心主義的觀念長(zhǎng)久占據(jù)于人類(lèi)思想頂峰，使得人與動(dòng)物的關(guān)系已然變得更加緊張。在人與動(dòng)物的關(guān)系上人類(lèi)文明始終沒(méi)能與之同步協(xié)調(diào)地發(fā)展，動(dòng)物的命運(yùn)從人類(lèi)誕生之日起就開(kāi)始受到威脅。2020年新型冠狀病毒的發(fā)展與蔓延，無(wú)疑再次為人類(lèi)的行為敲響警鐘。濫食“野味”到底是人類(lèi)文明的倒退？還是野生動(dòng)物交易的巨大經(jīng)濟(jì)效益？不論從人類(lèi)文明發(fā)展，還是人與自然和諧相處的角度，禁食野生動(dòng)物都十分必要。

一、濫食“野味”現(xiàn)象的成因

1、人類(lèi)中心主義思想的影響

人類(lèi)中心主義思想在人的腦海中一直占據(jù)主體地位，并認(rèn)為人類(lèi)具有支配萬(wàn)物的權(quán)力。受此影響，在人與野生動(dòng)物的關(guān)系上，主流思想認(rèn)為，人與非人動(dòng)物相比具有無(wú)與倫比的優(yōu)越性，大自然因人而存在，除了人類(lèi)以外的一切存在物理應(yīng)服務(wù)于人類(lèi)。對(duì)于動(dòng)物是否具有道德地位及權(quán)利，一直以來(lái)學(xué)界也未能給出準(zhǔn)確的定論。公元前5世紀(jì)，古希臘哲學(xué)家普羅泰格拉提出“人是萬(wàn)物的尺度”。由于普羅泰格拉強(qiáng)調(diào)人的作用，在這一思想中動(dòng)物的地位就相應(yīng)的弱化了。之后，柏拉圖從人的“理念”出發(fā)，構(gòu)造了一個(gè)以人為中心的世界，動(dòng)物的地位又一次被無(wú)情的邊緣化。亞里士多德曾說(shuō)：“植物的存在就是為了動(dòng)物的降生，其他一切動(dòng)物又是為了人類(lèi)而存在?！?在亞氏看來(lái)自然界通過(guò)等級(jí)劃分構(gòu)成，理性能力低者服務(wù)于能力高者，因而動(dòng)物的存在就是為了服務(wù)于人類(lèi)而生。自文藝復(fù)興開(kāi)始，人文主義隨之興起。這一時(shí)期，哲學(xué)家笛卡爾提出了動(dòng)物機(jī)械論，他基于靈魂與肉體二元論，認(rèn)為人是一種比動(dòng)物更高級(jí)的存在物，人不僅具有肉體，還具有意識(shí)和不滅的靈魂;而動(dòng)物只有肉體，沒(méi)有意識(shí)，只是一架自動(dòng)的機(jī)器。在當(dāng)時(shí)的歐洲活體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)開(kāi)始盛行，活體實(shí)驗(yàn)使動(dòng)物產(chǎn)生極度的痛苦。動(dòng)物機(jī)械論這一思想的提出成了活體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)者的幌子。因而，許多生理學(xué)家在活體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中都稱(chēng)自己是笛卡爾機(jī)械論者。隨著科學(xué)文明的進(jìn)步，這種對(duì)待動(dòng)物的荒唐理論終將在人類(lèi)的進(jìn)步中逐步走向滅亡。時(shí)至今日，人類(lèi)文明的不斷進(jìn)步使得人類(lèi)的道德關(guān)懷已經(jīng)擴(kuò)展到了動(dòng)物領(lǐng)域，但在這條進(jìn)步的道路上，我們依舊舉步維艱。

2、消費(fèi)市場(chǎng)及經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使

當(dāng)今社會(huì)，野生動(dòng)物商販在謀求自身不斷發(fā)展的同時(shí)，目的便是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了不同程度的變化，買(mǎi)名牌、趕潮流、攀比好勝的不良社會(huì)風(fēng)氣越來(lái)越嚴(yán)重，其中食用野生動(dòng)物逐漸成為消費(fèi)者身份的象征。由于缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)和嘗試，對(duì)食用“野味”無(wú)所顧忌，甚至大肆宣傳神化野生動(dòng)物的作用。在我國(guó)，中醫(yī)學(xué)以利用野生動(dòng)物來(lái)入藥治病。時(shí)至今日，中醫(yī)學(xué)以野生動(dòng)物入藥的傳統(tǒng)越來(lái)越顯示出其在維護(hù)生態(tài)平衡方面的消極作用。古時(shí)，有很多關(guān)于野生動(dòng)物入藥的藥方記載，但在當(dāng)時(shí)由于技術(shù)和知識(shí)的局限性，尋找野生動(dòng)物的替代平是一件難以實(shí)現(xiàn)的事情。在醫(yī)學(xué)技術(shù)科學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，那種以野生動(dòng)物入藥的行為應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決摒棄。人們對(duì)食用野生動(dòng)物有了需求，自然就出現(xiàn)了消費(fèi)市場(chǎng)，滅絕式的捕獵和販賣(mài)形成了一條黑色的產(chǎn)業(yè)鏈。電子商務(wù)的發(fā)展，使得商販可以通過(guò)線上與賣(mài)家直接進(jìn)行交易，相當(dāng)一部分的野生動(dòng)物食材來(lái)源并非產(chǎn)自我國(guó)，商販通過(guò)走私貿(mào)易進(jìn)行交易，通常他們會(huì)使用暗語(yǔ)進(jìn)行交流。拋開(kāi)濫食“野味”陋習(xí)對(duì)生態(tài)環(huán)境的沖擊和種族滅絕的后果，單純將野生動(dòng)物當(dāng)做可以交易的商品，野生動(dòng)物因其稀有而催生神秘，加上中醫(yī)藥偏方的暗示和民間不科學(xué)的傳說(shuō)的加持，使得野生動(dòng)物產(chǎn)生了極高的附加值，從而產(chǎn)生巨額經(jīng)濟(jì)利益，這種現(xiàn)象的存在是及其不道德的。捕殺食用野生動(dòng)物行業(yè)能否在我國(guó)繼續(xù)存在，在一定程度上取決于社會(huì)是否真的需要野生動(dòng)物為我們服務(wù)，取決于我國(guó)的野生動(dòng)物保護(hù)法何時(shí)才能完善，更重要的是如何改變?nèi)藗兊膫鹘y(tǒng)觀念。

二、濫食“野味”現(xiàn)象的影響

1、破壞自然生態(tài)平衡

近年來(lái)，人類(lèi)通過(guò)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞和過(guò)度的開(kāi)發(fā)利用，使得很多野生動(dòng)物失去了適合自己生存的環(huán)境，而且這種現(xiàn)狀仍在繼續(xù)。對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，野生動(dòng)物渾身都是寶，它們具有極強(qiáng)的利用價(jià)值。當(dāng)前，全球野生動(dòng)植物的非法走私交易規(guī)模至少達(dá)到了120億美元，是僅次于軍火、毒品走私的第三大非法貿(mào)易活動(dòng)。2人們對(duì)于野生動(dòng)物資源的認(rèn)識(shí)，還停留在利用階段，公眾對(duì)于保護(hù)野生動(dòng)物的意識(shí)較為淡薄，并認(rèn)為其本身不具有內(nèi)在價(jià)值。野生動(dòng)物作為生態(tài)鏈中不可或缺的一環(huán)，對(duì)維持整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定起著重要的作用。隨著科學(xué)技術(shù)及貿(mào)易的發(fā)展，人類(lèi)不僅追求野生動(dòng)物的利用價(jià)值，還把目光轉(zhuǎn)向了飲食消費(fèi)。在飲食方面，野生動(dòng)物常常被冠以“十全大補(bǔ)”的美名，使得其在消費(fèi)市場(chǎng)中廣受大眾認(rèn)可。隨著對(duì)野生動(dòng)物需求的擴(kuò)大，傳統(tǒng)捕殺方式通過(guò)技術(shù)等手段不斷進(jìn)行升級(jí)，商販往往通過(guò)定位、視頻監(jiān)控和遙控電壓等新手段對(duì)野生動(dòng)物進(jìn)行滅絕式的捕殺，而技術(shù)升級(jí)的背后往往加速了物種滅絕的速度。對(duì)人類(lèi)而言，野生動(dòng)物的存在不僅具有直接價(jià)值，同時(shí)還具有如生態(tài)、審美等間接價(jià)值。人與野生動(dòng)物及各種自然要素共同構(gòu)成了生態(tài)鏈，自然界沒(méi)有了人類(lèi)能夠不斷變化發(fā)展，而人類(lèi)缺失了自然生態(tài)鏈中的任何一環(huán)，都將面臨著生存危機(jī)。黨的十八大以來(lái)，我國(guó)始終強(qiáng)調(diào)生態(tài)文明建設(shè)，習(xí)近平總書(shū)記指出：“歷史教訓(xùn)表明，在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中，不能只講索取不講投入，不能只講發(fā)展不講保護(hù)，不能只講利用不講修復(fù)?！?保護(hù)野生動(dòng)物及自然資源，是人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是生態(tài)文明建設(shè)的必然要求。

2、對(duì)人體健康構(gòu)成巨大威脅

自人類(lèi)存在以來(lái)，戰(zhàn)爭(zhēng)，饑荒，瘟疫這三大事件一直都是人類(lèi)生存與發(fā)展的巨大障礙。 本次全球性新型冠狀的爆發(fā)，使得人類(lèi)的焦點(diǎn)再次轉(zhuǎn)向到野生動(dòng)物身上。自20世紀(jì)70年代以來(lái)，全球共發(fā)現(xiàn)的30多種傳染病中，絕大多數(shù)都是由人類(lèi)食用野生動(dòng)物所致。在野生動(dòng)物中雜食類(lèi)和食肉動(dòng)物是細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)的集大成者，在野外環(huán)境中為了生存，野生動(dòng)物通過(guò)食用別的動(dòng)物肉或是腐肉來(lái)獲取蛋白質(zhì)，在這種情況下，很多細(xì)菌及病毒就選擇了野生動(dòng)物作為宿主，在長(zhǎng)期以來(lái)，病毒及寄生蟲(chóng)等與宿主之間形成了穩(wěn)定的關(guān)系。這類(lèi)病毒成了野生動(dòng)物身體的一部分，即使它們附著在野生動(dòng)物身體中也并不會(huì)引發(fā)宿主的死亡。但是當(dāng)人類(lèi)使用了野生動(dòng)物，情況就變的完全不一樣了。野生動(dòng)物身體中攜帶的致病病毒對(duì)于人體而言，兩者并未形成穩(wěn)定的共生關(guān)系，一旦這類(lèi)病毒被人體接觸，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的后果，甚至是引發(fā)大規(guī)模的傳染病。在我國(guó)，食用野生動(dòng)物已然成了一種風(fēng)尚，尤其集中在我國(guó)的兩廣地區(qū)，很多人在食用野味時(shí)，并不會(huì)關(guān)心這些盤(pán)中餐是否符合檢疫標(biāo)準(zhǔn)，他們大多關(guān)心的是野生動(dòng)物的滋補(bǔ)療效。在上有意識(shí)，下有市場(chǎng)及巨額利潤(rùn)的驅(qū)使下一些商販為了利益開(kāi)始鼓吹野生動(dòng)物的滋補(bǔ)和藥用價(jià)值，但經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，野味并不具有神奇療效，反而食用野味存在極高的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō)，食用野味不但無(wú)法達(dá)到“大補(bǔ)”的效果，反到給身體造成健康隱患。

三、濫食“野味”現(xiàn)象的倫理反思

1、基于動(dòng)物解放思想的反思

動(dòng)物解放思想是由彼得·辛格提出的，其中蘊(yùn)含了豐富的倫理思想。辛格將動(dòng)物的苦樂(lè)感知力作為劃分道德權(quán)利的標(biāo)準(zhǔn)，以此來(lái)界定應(yīng)給予動(dòng)物利益的平等考慮。在辛格看來(lái)“感受痛苦或享受快樂(lè)的能力是具有任何利益的先決條件”4。在實(shí)踐上辛格主張人類(lèi)應(yīng)當(dāng)成為素食主義者，一旦人類(lèi)對(duì)動(dòng)物沒(méi)有了欲望，那么就從根本上保護(hù)了動(dòng)物的生命。他試圖建立一種人類(lèi)與自然的新型關(guān)系。在思想上辛格強(qiáng)烈呼吁人們摒棄物種歧視的觀念，對(duì)待所有的動(dòng)物要一律平等。辛格動(dòng)物解放思想突破了人類(lèi)中心主義的局限性，對(duì)人類(lèi)中心主義進(jìn)行了深刻的反思，并拓寬了道德哲學(xué)的關(guān)懷范圍。在人對(duì)待動(dòng)物的問(wèn)題上，從辛格的視角來(lái)看，動(dòng)物同人類(lèi)一樣具有苦樂(lè)感知力，理應(yīng)得到道德關(guān)懷。動(dòng)物的存在不管對(duì)于人來(lái)還是整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)都具有特定的價(jià)值。

2、基于動(dòng)物權(quán)利思想的反思

湯姆·雷根是動(dòng)物權(quán)利思想的代表人物，他通過(guò)天賦價(jià)值的概念強(qiáng)調(diào)人與動(dòng)物的平等地位。人類(lèi)對(duì)動(dòng)物道德地位的認(rèn)知是建立在人類(lèi)中心主義思想之上的，人類(lèi)通常從有用性的角度去考慮動(dòng)物作為工具及財(cái)產(chǎn)的價(jià)值，并沒(méi)有把動(dòng)物看作是獨(dú)立的生命主體。湯姆·雷根在動(dòng)物權(quán)利思想中從動(dòng)物意識(shí)、固有價(jià)值及生命主體三個(gè)方面說(shuō)明動(dòng)物并非如笛卡爾所認(rèn)為的那樣，動(dòng)物是沒(méi)有思想的野獸，它們?nèi)缤姳硪粯拥臋C(jī)器而存在。動(dòng)物具有多樣的行為能力和方式，這使得我們相信意識(shí)不僅僅是人類(lèi)獨(dú)有的心理特征，動(dòng)物在復(fù)雜環(huán)境下做出的的行為同樣也具有意識(shí)。在動(dòng)物權(quán)利思想中，固有價(jià)值也被稱(chēng)為天賦價(jià)值，動(dòng)物擁有道德地位首先必須承認(rèn)它能夠作為生命主體，在雷根看來(lái)作為生命主體就必須擁有意識(shí)和天賦價(jià)值。動(dòng)物作為生活主體，因而也應(yīng)該具有得到人類(lèi)予以尊重的天賦價(jià)值，這種價(jià)值賦予了動(dòng)物擁有不應(yīng)遭受痛苦的權(quán)利，動(dòng)物的這種權(quán)利對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)則意味著，人類(lèi)應(yīng)該對(duì)動(dòng)物予以尊重，而非只是當(dāng)作資源進(jìn)行利用。5從這個(gè)角度看來(lái)人類(lèi)不應(yīng)該把動(dòng)物當(dāng)作可利用的資源，應(yīng)當(dāng)在觀念上承認(rèn)動(dòng)物具有獨(dú)立的道德地位。動(dòng)物一旦擁有了獨(dú)立的道德地位，就能擁有獨(dú)立的價(jià)值，這種價(jià)值決定了人類(lèi)應(yīng)該保護(hù)動(dòng)物免遭不應(yīng)遭受的痛苦。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬克思恩格斯全集第3卷[M].北京：人民出版社，1972.

[2] 馬克思恩格斯全集第42卷[M].北京：人民出版社，1972.

[3] 盧風(fēng)、劉湘溶.現(xiàn)代發(fā)展觀與環(huán)境倫理[M].河北：河北大學(xué)出版社，2004.

[4] 孫道進(jìn).環(huán)境倫理學(xué)的哲學(xué)困境—一個(gè)反撥[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2007.

注：

1苗力田.亞里士多德全集M.第九卷.《政治學(xué)》.北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1994

2詹馨蕊;郭凌.人類(lèi)正在制造“第六次物種大滅絕”[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2015，08

3習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想學(xué)習(xí)綱要[M].北京：人民出版社：學(xué)習(xí)出版社，2019.6（168）

4[美]彼得·辛格.動(dòng)物解放[M].青島：青島出版社，2004

5楊通進(jìn).動(dòng)物擁有權(quán)利嗎[J].河南社會(huì)科學(xué)，2005，12（6）

（河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)馬克思主義學(xué)院 河南 鄭州 450046）