食品加工機(jī)電一體化的探討

于淼 劉春陽(yáng) 邵倩 郭靖

摘要：隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，食品加工業(yè)取得了更大的創(chuàng)新和全面發(fā)展。在現(xiàn)代食品加工過(guò)程中，機(jī)電一體化技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，大大提高了食品加工的生產(chǎn)效率，同時(shí)也大大提高了食品加工相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。本文對(duì)機(jī)電一體化技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用特點(diǎn)進(jìn)行了有效的分析，并深入探索和探索了機(jī)電一體化技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用實(shí)際措施，為相關(guān)技術(shù)管理人員提供了理論支持。

關(guān)鍵詞：食品加工;機(jī)電一體化自動(dòng)控制;措施

機(jī)電一體化技術(shù)的應(yīng)用為人們的生產(chǎn)和生活帶來(lái)了許多便利。它可以為工業(yè)生產(chǎn)提供有效的需求。機(jī)電一體化在食品生產(chǎn)中發(fā)揮著極其重要的作用。在很大程度上，它改變了生產(chǎn)方法，產(chǎn)生了更好的食品質(zhì)量，并不斷提高了產(chǎn)量，節(jié)省了產(chǎn)量，成本。機(jī)電一體化技術(shù)取代了人工生產(chǎn)，避免了生產(chǎn)過(guò)程中的人為失誤，提高了食品生產(chǎn)的準(zhǔn)確性，并不斷提高食品加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

一、機(jī)電一體化概述

機(jī)電一體化技術(shù)是基于系統(tǒng)論，信息論和控制論建立的綜合技術(shù)。通過(guò)將一些先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備和電子信息以及其他前瞻性科學(xué)技術(shù)全面應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程，可以生產(chǎn)出一種新型的信息技術(shù)。機(jī)電一體化技術(shù)是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中常用的先進(jìn)機(jī)械技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，機(jī)電一體化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。機(jī)電一體化通常在食品加工和生產(chǎn)中與自動(dòng)控制技術(shù)結(jié)合使用，兩者之間的關(guān)系非常緊密。在現(xiàn)代食品加工過(guò)程中，使用的自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備基本上是機(jī)電一體化設(shè)備。隨著機(jī)電技術(shù)在食品生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，食品加工技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展在一定程度上取決于機(jī)電一體化技術(shù)和自動(dòng)控制技術(shù)。機(jī)電一體化技術(shù)的廣泛應(yīng)用可以有效提高食品生產(chǎn)總產(chǎn)值，有效改善食品生產(chǎn)環(huán)境，不斷促進(jìn)食品生產(chǎn)質(zhì)量的提高。因此，相關(guān)技術(shù)管理人員應(yīng)重視機(jī)電一體化技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用，并不斷創(chuàng)新和完善。自動(dòng)控制技術(shù)是指在沒(méi)有人控制的情況下，通過(guò)相關(guān)的電子設(shè)備和一些機(jī)械設(shè)備，設(shè)備本身將形成一個(gè)非常完整的工作系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以自己完成操作，然后完成設(shè)置。自動(dòng)控制生產(chǎn)的目的。在食品生產(chǎn)中有效使用自動(dòng)控制技術(shù)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的手動(dòng)控制方式，使用的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越突出。

二、運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)電一體化的基本原理

機(jī)電一體化它由五個(gè)部分組成：運(yùn)動(dòng)部分，動(dòng)力部分，結(jié)構(gòu)部分，功能部分和感知部分，它們構(gòu)成了完整的機(jī)電一體化技術(shù)系統(tǒng)。這五個(gè)部分在操作過(guò)程中相互協(xié)調(diào)，協(xié)作和溝通。該過(guò)程也是機(jī)電一體化系統(tǒng)正常運(yùn)行的基本條件?？刂破骱拖嚓P(guān)的控制對(duì)象形成一個(gè)自動(dòng)控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以準(zhǔn)確地反饋控制對(duì)象輸出的信號(hào)，然后通過(guò)過(guò)程唱，最終結(jié)果被傳回到控制器，然后控制器的輸出是完全正確的的信號(hào)。在現(xiàn)代發(fā)展中，無(wú)論是電子生產(chǎn)行業(yè)還是食品機(jī)械加工業(yè)，機(jī)電一體化在其操作中的應(yīng)用都是非常廣泛的，特別是在食品加工中。在所有食品加工業(yè)中，膨化食品加工都非常緊密地使用機(jī)電一體化。在加工食品時(shí)，該過(guò)程非常復(fù)雜，并且有許多程序，其中包括有效分析食品中的化學(xué)成分，檢測(cè)食品中使用的原材料以及食品罐頭和密封。在鏈接中，機(jī)電一體化的用途非常廣泛。通過(guò)機(jī)電一體化技術(shù)的應(yīng)用，食品加工廠不斷提高食品原料的利用率，降低生產(chǎn)成本，并為食品加工廠增加經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在不斷進(jìn)步，特別是隨著信息時(shí)代的不斷發(fā)展。機(jī)電，化學(xué)和自動(dòng)控制技術(shù)嚴(yán)格按照預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，可以不斷為食品的安全和質(zhì)量提供保證。它還可以提高食品加工效率。機(jī)電一體化和自動(dòng)控制可以在操作過(guò)程中自行操作，從而不斷節(jié)省人力資源并提高了勞動(dòng)效率。隨著機(jī)電一體化的發(fā)展，設(shè)備的利用率不斷提高。機(jī)電一體化技術(shù)主要依靠機(jī)械設(shè)備，其自身的運(yùn)行功能可以提高機(jī)械設(shè)備的利用率。

三、機(jī)電一體化技術(shù)在食品加工中應(yīng)用的實(shí)用措施

在傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)過(guò)程中，通常采用機(jī)械控制，例如離心速度調(diào)節(jié)。隨著生產(chǎn)率的不斷提高和各種食品參數(shù)的可變性，這些控制任務(wù)已不能滿(mǎn)足新形勢(shì)下食品生產(chǎn)的要求。要求。在現(xiàn)代食品機(jī)械中，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是大腦，它代替了傳統(tǒng)的控制系統(tǒng)，可以運(yùn)行網(wǎng)絡(luò)技術(shù)并實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。各種先進(jìn)的儀表，儀器和傳感器可以清楚地感知生產(chǎn)過(guò)程中食品參數(shù)的變化，然后將其反饋給計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，以連續(xù)完成食品操作中的必要操作。在機(jī)電一體化技術(shù)中，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)取代了機(jī)械控制系統(tǒng)。在操作過(guò)程中，將食品過(guò)程中的各種過(guò)程參數(shù)和相關(guān)的操作數(shù)據(jù)預(yù)先輸入到計(jì)算機(jī)中，并通過(guò)傳感和檢測(cè)裝置改變生產(chǎn)過(guò)程。在此過(guò)程中產(chǎn)生的參數(shù)更改將傳輸回計(jì)算機(jī)，然后由控制系統(tǒng)進(jìn)行判斷，處理和調(diào)整，以便機(jī)器可以隨時(shí)保持正常的運(yùn)行狀態(tài)。機(jī)電一體化技術(shù)可以在短時(shí)間內(nèi)對(duì)食品進(jìn)行高效安全檢查，并且可以同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品。機(jī)電一體化檢查的操作儀器也相對(duì)簡(jiǎn)單，并且對(duì)操作員的技術(shù)要求不是很多。嚴(yán)格，可以準(zhǔn)確，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)食品，對(duì)消費(fèi)者的生命和健康負(fù)責(zé)，并在不同程度上提高加工質(zhì)量，減少食品生產(chǎn)廠的損失。

四、結(jié)論

總而言之，在食品加工過(guò)程中，采用機(jī)電一體化技術(shù)可以準(zhǔn)確控制食品生產(chǎn)過(guò)程的運(yùn)行參數(shù)，從而可以有效地提高食品加工過(guò)程中的生產(chǎn)質(zhì)量和效率，使食品加工企業(yè)可以帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益并保證改善消費(fèi)者的生活質(zhì)量和健康狀況。

參考文獻(xiàn)

[1]吳長(zhǎng)文.論機(jī)電一體化技術(shù)在智能制造中的應(yīng)用[J].電力系統(tǒng)裝備，2018，（11）：66-67.

遼寧大連 大連工業(yè)大學(xué) 116000