規(guī)模養(yǎng)牛的技術(shù)要點(diǎn)

左明成

摘要：加快規(guī)模養(yǎng)牛必須依靠政策扶持，市場(chǎng)的拉動(dòng)，畜牧科技的推廣服務(wù)為基礎(chǔ)，才能促進(jìn)養(yǎng)殖戶的主體地位，從而達(dá)到增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的獲利能力。加強(qiáng)畜牧科技服務(wù)主要內(nèi)容有以下五個(gè)方面：一是做好凍精改良工作;二是推廣青貯料、氨化料，以及牧草種植。三是加強(qiáng)生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)管理;四是指導(dǎo)圈舍改造;五是加強(qiáng)疾病防治。通過這些方面的工作來實(shí)現(xiàn)科技興牧的戰(zhàn)略部署。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)牛;技術(shù);要點(diǎn)

引言：目前，大理白族自治州規(guī)模養(yǎng)?？焖侔l(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)水平穩(wěn)步提高，科學(xué)養(yǎng)牛成為關(guān)鍵因素，畜牧科技推廣大有作為。今后，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛，有很好的歷史機(jī)遇期，是富民興滇的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

一、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛的意義

規(guī)模養(yǎng)牛有利于科技進(jìn)步，有利于食品衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)，能促進(jìn)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，也有利于勞動(dòng)力就業(yè)。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是廣大科技工作者的宏偉藍(lán)圖，讓我們迎難而上，只爭(zhēng)朝夕，攜手創(chuàng)建美好未來。

二、規(guī)模養(yǎng)牛的技術(shù)要點(diǎn)

（一）做好凍精改良工作

推廣凍精改良技術(shù)，加強(qiáng)凍精改良服務(wù)是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)牛凍精改良技術(shù)，初學(xué)者難度大，需要老技術(shù)人員傳、幫、帶。技術(shù)水平提高周期長(zhǎng)，需要有足夠多的實(shí)際操作次數(shù)，還需要 合適的學(xué)習(xí)方法。 牛凍精改良技術(shù)提高的基礎(chǔ)是實(shí)際操作，連續(xù)實(shí)際操作到一定數(shù)量后，就能準(zhǔn)確掌握有關(guān)技術(shù)，直腸把握輸精法是牛凍精改良工作的關(guān)鍵技術(shù)，牛凍精改良技術(shù)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是受胎率，情期受胎率應(yīng)超過50%，總受胎率應(yīng)達(dá)到85%以上。為了提高受胎率，需要凍精改良人員、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極做好凍精改良工作。

（二）推廣青貯料、氨化料以及牧草種植。

制作青貯料能有效保存秸稈及全株植物的營(yíng)養(yǎng)成分，降低生產(chǎn)成本，對(duì)增強(qiáng)農(nóng)戶獲利能力，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)牛起到不可缺少的作用。本地區(qū)制作青貯料以青玉米秸稈或青玉米全株為主。在玉米蠟熟期前收割全株玉米，將青玉米全株切成3—5厘米，在含水分適當(dāng)時(shí)裝入青貯窖，壓緊，封嚴(yán)，兩個(gè)月左右可以利用。好的青貯料有清香味，顏色帶綠色。青貯料的制作原理是厭氧乳酸菌的發(fā)酵。青貯窖上面需要建設(shè)雨棚。養(yǎng)殖數(shù)量大的養(yǎng)殖場(chǎng)需用機(jī)械生產(chǎn)青貯料。

氨化料可用干秸稈制作，如干玉米秸稈、干稻草、干麥稈等。將秸稈切成3—5厘米，用生石灰、尿素、水、切短的秸稈為原料來制作氨化料，以上成分質(zhì)量比例是1：4：40：100，方法是用生石灰泡成石灰水，濾去石灰渣，溶解尿素，加足水后拌勻秸稈裝入氨化窖，壓緊，封嚴(yán)，40—60天可以利用。飼喂前需放氨24小時(shí)。氨化料的優(yōu)點(diǎn)是：秸稈切短后提高了利用率，石灰水能軟化秸稈，尿素增加了氨的含量，反芻動(dòng)物能吸收游離的銨，喂給氨化料能代替部分精料。開始飼喂氨化料時(shí)，數(shù)量上逐步添加，讓牛有個(gè)適應(yīng)過程。

適宜本地區(qū)種植的牧草有：白三葉草、紅三葉草、苜蓿、一年生黑麥草、多年生黑麥草、飼用甜高粱等。豆科牧草單一喂牛，飼喂不當(dāng)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致瘤胃鼓氣，例如空腹喂草、草上有露水等。正確的飼喂方法是草本科牧草混合豆科牧草，禾本科牧草的比例高于豆科牧草，牧草沾有水時(shí)，晾干后再飼喂。一年生特高黑麥草應(yīng)種植在土壤肥沃，排灌條件好的耕地里，在9—10月份種植，利用效果最好。一年生特高黑麥草營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)草量高，可有效解決冬春季節(jié)青飼料不足的問題。青干草適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作青干草的方法是刈割青草，短時(shí)間內(nèi)曝曬、隨后陰干，堆放好后備用。

（三）加強(qiáng)生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)管理。

加強(qiáng)生產(chǎn)管理的主要內(nèi)容是：喂給牛清潔飲水，合理的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，充足的陽(yáng)光照射。飼喂時(shí)青、粗、精料合理搭配，分群管理，提早斷奶，飼喂牛飼料，以及同期發(fā)情等。做好檔案材料記錄，加強(qiáng)檔案材料管理，做好季度，半年，一年工作總結(jié)，做好工作計(jì)劃，規(guī)劃，落實(shí)計(jì)劃，規(guī)劃。按計(jì)劃購(gòu)買合適的牛，進(jìn)場(chǎng)時(shí)開展牛，車輛，用具的消毒，隔離觀察14天后，并入飼養(yǎng)群。飼養(yǎng)工作中，認(rèn)真觀察牛群，認(rèn)真觀察每頭牛，先給予飲水，再喂青粗料，最后喂精料。 飼養(yǎng)育肥牛的，選擇短角牛、安格斯牛、云嶺牛等飼料報(bào)酬高的品種;氣候炎熱地區(qū)選擇抗逆性強(qiáng)的婆羅門雜交牛;飼養(yǎng)以產(chǎn)犢為目標(biāo)的牛群，選擇西門達(dá)爾雜交牛適宜;高山陡坡地區(qū)以放牧為主飼養(yǎng)方式的選擇本地品種牛;以產(chǎn)奶為目標(biāo)的選擇荷斯坦牛。飼養(yǎng)產(chǎn)犢母牛妊娠后期應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，減少精料，能有效減少難產(chǎn)的發(fā)生。產(chǎn)犢后至妊娠前這段時(shí)間應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給，有利于母牛妊娠。加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理就是找出自身優(yōu)勢(shì)，增加收入，以提高出欄，適時(shí)出售為途徑。要適應(yīng)市場(chǎng)變化，季節(jié)變化，用工需求來組織生產(chǎn)，嚴(yán)格管理。

（四）指導(dǎo)圈舍改造。

進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)大門要建設(shè)消毒池，做到進(jìn)出車輛輪子消毒，進(jìn)出人員鞋底消毒，進(jìn)出家畜蹄部消毒。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的，人員需要進(jìn)入消毒室消毒，車輛、器械、物資、家畜需要認(rèn)真消毒。圈舍改造后有利于清潔衛(wèi)生，減少飼料浪費(fèi)，減輕勞動(dòng)量，便于機(jī)械操作。改造的標(biāo)準(zhǔn)是：地面硬化，表面粗糙，設(shè)置防滑楞，有3%的坡度，合理設(shè)置排水溝。食槽內(nèi)壁寬40厘米，深35厘米，內(nèi)側(cè)高60厘米，外側(cè)高80厘米。欄桿安裝在食槽內(nèi)側(cè)間距40—50厘米，高度70厘米。雙列式圈舍跨度需要12米，中間通道4米，兩邊栓牛位置各4米，房檐高4米。需要建設(shè)三級(jí)化糞池，容積比例是3：1：2，容積數(shù)是每頭牛0.3—0.5立方米。需要建設(shè)積糞池，積糞池上面建雨棚。

（五）加強(qiáng)疾病防治。

重點(diǎn)搞好口蹄疫病疫苗的接種，發(fā)牛出敗的地區(qū)注射牛出敗疫苗，還需要防治前胃遲緩，消化不良，寄生蟲病，傳染性疾病等。給予清潔飲水，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。平時(shí)做好清潔衛(wèi)生，經(jīng)常消毒，發(fā)現(xiàn)病牛及時(shí)治療并且加強(qiáng)護(hù)理，需要隔離的及時(shí)隔離，牢固樹立防重于治的思想，嚴(yán)防暑熱、低溫、高濕、狂風(fēng)，杜絕昆蟲滋生，老鼠進(jìn)入，做到專人飼養(yǎng)，認(rèn)真觀察，勤換工作服。做到養(yǎng)殖區(qū)、生活區(qū)，診療區(qū)、隔離區(qū)分開;圈舍內(nèi)各頭牛產(chǎn)生的尿液，糞水單獨(dú)排出后在圈舍外收集歸入化糞池。

三、總結(jié)

總之，只有加強(qiáng)畜牧科技服務(wù)，才能促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)牛。這是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨的任務(wù)。讓我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)這一光榮任務(wù)貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)

[1]冷常禮 .實(shí)施畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的意義[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2003.（9A）

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