趣味實(shí)驗(yàn)讓化學(xué)教學(xué)更精彩

摘 要：實(shí)驗(yàn)是研究初中化學(xué)的一種重要的手段和策略，趣味實(shí)驗(yàn)不僅能巧妙的突破實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，更能讓學(xué)生的注意力很快的投入到化學(xué)課堂之中，激發(fā)興趣，啟發(fā)思維，促進(jìn)課堂精彩的持續(xù)升級(jí).

關(guān)鍵詞：趣味實(shí)驗(yàn);課堂教學(xué);初中化學(xué)

中圖分類號(hào)：G632文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1008-0333（2021）11-0094-02

作者簡(jiǎn)介：徐陸斌（1984.2-），男，江蘇省南通人，本科，中學(xué)二級(jí)教師，從事初中化學(xué)教學(xué)研究.

在新課改背景下，傳統(tǒng)教學(xué)模式已無(wú)法適應(yīng)課堂教學(xué)的需求，不少個(gè)性化、新穎性的教學(xué)手段層出不窮，推進(jìn)教育改革的持續(xù)進(jìn)行.在初中化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)是理論知識(shí)的基礎(chǔ)，兩者相輔相成、不可分割，教材中也編排有不少實(shí)驗(yàn)，為進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量，教師需引入趣味實(shí)驗(yàn)讓化學(xué)教學(xué)更精彩，讓學(xué)生集中注意力認(rèn)真觀察，使他們主動(dòng)探究化學(xué)的奧秘.

一、突破固有教學(xué)觀念，采用新型趣味實(shí)驗(yàn)

在初中化學(xué)課程教學(xué)中，要想通過(guò)趣味實(shí)驗(yàn)讓化學(xué)教學(xué)更精彩，教師首先需突破固有教學(xué)觀念的限制與束縛，主動(dòng)同經(jīng)驗(yàn)豐富的同事交流，學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)上的一些趣味性化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容與方法，推動(dòng)課堂教學(xué)的順利實(shí)施.同時(shí)，初中化學(xué)教師需以學(xué)生的質(zhì)疑、探索精神為立足點(diǎn)，設(shè)計(jì)一些個(gè)性化的小實(shí)驗(yàn)，使他們感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性與魅力.

比如，在開(kāi)展“奇妙的二氧化碳”教學(xué)時(shí)，教師可以先演示一個(gè)“制作牛奶”的趣味實(shí)驗(yàn)：提前準(zhǔn)備好一個(gè)燒杯，往里面倒入適量的石灰水，再插入玻璃管，用嘴通過(guò)玻璃管往石灰水中吹氣，發(fā)現(xiàn)一會(huì)兒后石灰水變得極為混濁，就如“牛奶”一樣.要求學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論石灰水變成“牛奶”的原因，引導(dǎo)他們總結(jié)和歸納，從而得出人呼出的氣體中富含二氧化碳，空氣中則沒(méi)有較多的二氧化碳，使其初步認(rèn)識(shí)奇妙的二氧化碳.接著，教師講解：你們知道二氧化碳奇妙在哪里嗎？有哪些不同于其它氣體的特殊性質(zhì)？展示一瓶可樂(lè)，指出二氧化碳就“隱藏”其中，讓學(xué)生思考怎么把可樂(lè)中的二氧化碳“趕”到集氣瓶中，指導(dǎo)他們嘗試收集，使其繼續(xù)探索二氧化碳的奇妙.

上述案例，教師突破以往固有教學(xué)觀念的局限性，采用趣味性實(shí)驗(yàn)開(kāi)發(fā)學(xué)生的大腦，使其對(duì)化學(xué)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因產(chǎn)生好奇心，讓他們結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)思索，有助于學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，興趣一旦調(diào)動(dòng)起來(lái)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果也就事半功倍了.

二、利用趣味實(shí)驗(yàn)導(dǎo)課，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)激情

一節(jié)完整的初中化學(xué)課，必然包含有導(dǎo)入環(huán)節(jié)，原因是學(xué)生由課間休息到課堂學(xué)習(xí)需要一個(gè)過(guò)渡，只有讓他們平穩(wěn)、自然的進(jìn)入到課堂學(xué)習(xí)中，才能夠讓化學(xué)教學(xué)更加精彩，且關(guān)系到這節(jié)課的成敗與質(zhì)量.因此，初中化學(xué)教師在具體的課堂教學(xué)中可以利用趣味實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入新課，一開(kāi)始就吸引住學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)激情，使其迅速進(jìn)入到活躍狀態(tài).

在“怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)”教學(xué)中，教師先簡(jiǎn)單講述實(shí)驗(yàn)在學(xué)習(xí)和研究化學(xué)中的重要作用，組織學(xué)生交流、討論完成和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)成功的基本因素，然后展示銅綠，要求他們觀察、描述銅綠的顏色和狀態(tài)，使其猜測(cè)可能有哪些物理與化學(xué)性質(zhì).接著，教師拿出一個(gè)燒杯，往里面加入適量的稀鹽酸，再把銅綠放入進(jìn)去，學(xué)生可以看到有趣的現(xiàn)象產(chǎn)生，即為：有氣體生成，無(wú)色稀鹽酸變成藍(lán)色溶液，同時(shí)帶領(lǐng)他們認(rèn)識(shí)各種常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)儀器的名稱、功能、使用方法，講述實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、如何觀察和記錄現(xiàn)象，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則等知識(shí).之后，教師詢問(wèn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)“銅綠”有什么認(rèn)識(shí)？學(xué)到哪些實(shí)驗(yàn)基本操作？學(xué)生自由分享各自的收獲，揭示出學(xué)習(xí)與研究化學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn).

如此，教師利用有趣的實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入新課，讓學(xué)生在開(kāi)始環(huán)節(jié)注意力就保持高度集中，使其全身心參與到學(xué)習(xí)中，對(duì)新課充滿期待，促使他們認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)在學(xué)習(xí)與研究化學(xué)中的重要性.

三、借助信息技術(shù)手段，演示趣味實(shí)驗(yàn)過(guò)程

在初中化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，雖然實(shí)驗(yàn)是重要構(gòu)成部分，課本中也涉及到大量的實(shí)驗(yàn)，但是受條件和環(huán)境等因素的影響，一些實(shí)驗(yàn)無(wú)法演示，或操作難度較大、危險(xiǎn)系數(shù)高、現(xiàn)象不夠明顯等.這時(shí)初中化學(xué)教師可以充分借助信息技術(shù)手段的優(yōu)勢(shì)，利用多媒體設(shè)備播放一些同實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有關(guān)的動(dòng)畫(huà)、視頻、圖片等，將趣味實(shí)驗(yàn)的過(guò)程演示出來(lái)，輔助學(xué)生順利學(xué)習(xí).

在實(shí)施“常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)——燃燒”教學(xué)時(shí)，教師可以利用多媒體設(shè)備播放有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)“燒不壞的手帕”，講述：在這一神奇的魔術(shù)中，先把毛巾水濕透，再浸泡在酒精中，然后點(diǎn)燃就出現(xiàn)視頻中的現(xiàn)象，那么該燃燒是怎么發(fā)生的？燃燒到底需要什么樣的條件？學(xué)生觀看魔術(shù)將會(huì)感到神奇，很好的激活課堂，誘發(fā)他們的求知欲望.接著，教師組織學(xué)生分組進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)：用酒精燈分別加熱小木條和玻璃棒;點(diǎn)燃2支蠟燭，一支用燒杯罩住，另外一支在空氣中;用火柴分別點(diǎn)小木塊與小煤塊，使其按照投影中的步驟完成，發(fā)現(xiàn)小木條、在空氣中的蠟燭、小木塊能被點(diǎn)燃，玻璃棒、用燒杯罩住的蠟燭、小煤塊則無(wú)法點(diǎn)燃，讓他們結(jié)合實(shí)驗(yàn)交流和討論，得出燃燒的條件.

在上述案例中，教師借助信心技術(shù)手段的優(yōu)勢(shì)，把危險(xiǎn)且不易操作的實(shí)驗(yàn)以視頻形式呈現(xiàn)，減少安全事故的發(fā)生，利用直觀畫(huà)面引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們產(chǎn)生強(qiáng)烈的探究欲望.

四、引入生活趣味實(shí)驗(yàn)，吸引學(xué)生主動(dòng)探究

化學(xué)本身就是一門(mén)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系十分密切的課程，尤其是初中化學(xué)屬于化學(xué)教育的基礎(chǔ)部分，教材中更是蘊(yùn)含的大量的生活化元素，這為趣味實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)提供更大便利.對(duì)此，初中化學(xué)教師在課堂上，應(yīng)當(dāng)努力尋求所授內(nèi)容同生活之間的結(jié)合點(diǎn)，將一些生活化用品帶到課堂上，引入一些有趣的生活實(shí)驗(yàn)，吸引學(xué)生主動(dòng)關(guān)注，讓他們積極探究化學(xué)的神奇.

以“常見(jiàn)的酸和堿”教學(xué)為例，當(dāng)學(xué)習(xí)到“酸和堿的反應(yīng)——中和反應(yīng)”時(shí)，教師可以拿出生活中常用的燒水壺，展示里面的水垢，告訴學(xué)生水垢里面的主要成分是氧化鈣，然后現(xiàn)場(chǎng)演示“食醋除水垢”的生活實(shí)驗(yàn)，往茶壺中導(dǎo)入適量的食醋且加熱，使其發(fā)現(xiàn)水垢慢慢脫落、溶解，設(shè)疑：你覺(jué)得它們反應(yīng)了嗎？你相信它們反應(yīng)了嗎？有什么方法能證明它們確實(shí)反應(yīng)了嗎？讓他們思考和研究，揭示這種反應(yīng)叫作中和反應(yīng).接著，教師研究氫氧化鈉溶液和鹽酸的反應(yīng)，并加入酚酞，學(xué)生觀察現(xiàn)象和討論：為什么酚酞由紅色變成無(wú)色？使其發(fā)現(xiàn)兩者發(fā)生反應(yīng)，輔助他們建立中和反應(yīng)的概念.隨后教師繼續(xù)操作一些酸與堿的反應(yīng)，引領(lǐng)學(xué)生探討和歸納中和反應(yīng)的特征與實(shí)質(zhì).

針對(duì)上述案例，教師巧妙引入生活中的趣味化實(shí)驗(yàn)，吸引學(xué)生主動(dòng)關(guān)注實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和原理，培養(yǎng)他們辨證思維的能力，使其印證“要知反應(yīng)，即證明事實(shí)，必須要有現(xiàn)象”的論證.

五、鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，親身感受化學(xué)趣味

在初中化學(xué)課堂教學(xué)中，為通過(guò)操作趣味實(shí)驗(yàn)讓化學(xué)教學(xué)更加精彩，教師需關(guān)注學(xué)生的主體地位，盡量將操作實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)交給他們，自己則做好組織者、輔助者與指導(dǎo)者的工作，使其順利完成實(shí)驗(yàn).具體來(lái)說(shuō)，初中化學(xué)教師應(yīng)該事先準(zhǔn)備好充足的實(shí)驗(yàn)器材和試劑，指導(dǎo)學(xué)生正確操作實(shí)驗(yàn)，使其親身感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性，并增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)樂(lè)趣與自信.

例如，在進(jìn)行“溶液的酸堿性”教學(xué)時(shí)，教師先詢問(wèn)：日常生活中有哪些物質(zhì)是酸的？學(xué)生可能說(shuō)到食醋、酸奶、蘋(píng)果、句子和葡萄等，過(guò)渡：在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室也有許多酸性溶液，如鹽酸、硫酸等，與酸性溶液相對(duì)的是堿性溶液，如氨水、氫氧化鈉溶等，由于不允許品嘗化學(xué)試劑的味道，那么該怎么確定物質(zhì)的酸堿性呢？拿出紫色石蕊試液與無(wú)色酚酞試液，告知他們這兩種試液研究化學(xué)試劑的酸堿性.之后，教師指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)：將紫色石蕊滴入食醋、鹽酸和硫酸當(dāng)中，使其發(fā)現(xiàn)溶液的顏色變紅，把無(wú)色酚酞滴入到氫氧化鈉、氫氧化鈣中，觀察發(fā)現(xiàn)溶液顏色也變紅，然后交叉操作，讓他們觀察顏色變化，堿性溶液能使紫色石蕊變藍(lán)，無(wú)色酚酞在酸性溶液中，沒(méi)有變化.

這樣教師為學(xué)生制造更多親自動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，結(jié)合顏色變化讓他們感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性，使其觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，以及實(shí)驗(yàn)?zāi)芰驮J(rèn)知水平均得到鍛煉.

總之，在初中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，教師需結(jié)合具體知識(shí)內(nèi)容和學(xué)生的身心特點(diǎn)精心設(shè)計(jì)趣味實(shí)驗(yàn)，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式與流程，為化學(xué)教學(xué)注入更多新元素，提升化學(xué)課堂的吸引力和精彩程度，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，改善他們的化學(xué)綜合素質(zhì).

參考文獻(xiàn)：

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[2]王彥昌，任榮貞，楊承印.臺(tái)灣中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)趣味化方法淺析[J]. 化學(xué)教學(xué)，2008（01）：57-58.

[責(zé)任編輯：季春陽(yáng)]