無公害茶葉栽培技術(shù)及病蟲害防治措施

趙蓉

摘要：近年來，食品安全問題日益受到廣泛關(guān)注，無公害綠色理念逐漸深入人心。隨著人們生活質(zhì)量的改善，茶葉這種日常飲品也開始倡導(dǎo)無公害綠色品質(zhì)，這對于茶葉種植生產(chǎn)至關(guān)重要。本文先介紹了無公害茶葉栽培技術(shù)，如科學(xué)選擇生產(chǎn)基地、選擇優(yōu)良的無公害茶葉品種、加強(qiáng)田間管理，落實(shí)好土壤、肥料以及水分管理工作，又對無公害茶葉的病蟲害防治措施進(jìn)行了闡述，如修整樹枝、生物、化學(xué)、物理防治措施等，以期為無公害茶葉的高產(chǎn)種植提供參考。

關(guān)鍵詞：無公害茶葉;栽培技術(shù);田間管理;病蟲害防治

1 無公害茶葉栽培技術(shù)

1.1科學(xué)選擇生產(chǎn)基地

為了栽培無公害茶葉，就要合理選擇無公害茶葉種植基地，在選擇種植基地時(shí)，應(yīng)考慮土層深厚、土壤肥力強(qiáng)、腐殖質(zhì)含量高、含有酸性或弱酸性沙土質(zhì)、土地透水性強(qiáng);在無公害茶葉種植基地過程中，對病原菌的含量進(jìn)行有效把控，確保其處在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，控制好無公害茶葉的種植基地病原菌數(shù)，不得高于104-105個(gè)/g，寄生卵數(shù)低于10個(gè)/g，并隨著茶葉無公害等級的上升，對含量的要求比較高。重金屬含量也要滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通常無公害茶葉種植基地汞、鎘含量不得超出0.3mg/kg，鉛含量小于250mg/kg，鉻與銅含量應(yīng)小于150mg/kg，茶葉級別越高，重金屬含量比較低，A、AA級的綠色食品茶、有機(jī)茶，對重金屬含量進(jìn)行嚴(yán)格控制[1]。

為了栽培出無公害茶葉，就要盡力減少茶葉污染。在種植無公害茶葉時(shí)，要確保周圍塵土、空氣、水源應(yīng)達(dá)到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的一級標(biāo)準(zhǔn)，防止污染水源出現(xiàn)于無公害種植茶葉基地上游，也要努力避免引進(jìn)污染企業(yè)。同時(shí)，要求種植基地周圍不應(yīng)有重工業(yè)企業(yè)，加強(qiáng)對水源、濕度以及溫度的檢測，使周圍環(huán)境滿足無公害茶葉種植的要求。

1.2選擇優(yōu)良的無公害茶葉品種

茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量會受到品種實(shí)際質(zhì)量的影響，所以，在無公害茶葉種植過程中，應(yīng)考慮優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)量、抗逆性強(qiáng)以及高適應(yīng)能力的茶葉品種。為保證茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，對各種茶葉品種進(jìn)行搭配，不僅能確保茶葉的產(chǎn)量，又能保證無公害茶葉生產(chǎn)后滿足市場供應(yīng)。在搭配品種時(shí)，需要結(jié)合茶葉的發(fā)芽時(shí)間，使特早生與早生品種占據(jù)總比的20%，中生與晚生品種占據(jù)總比的30%，這種搭配比例能夠滿足無公害茶葉種植原則，使得無公害茶葉的種植利益得以最大化[2]。

1.3 田間管理

茶葉種植不同于一般的農(nóng)作物，種植技術(shù)較為精細(xì)，為無公害茶葉高質(zhì)量生產(chǎn)提供有力保證。

1.3.1土壤管理

茶葉種植過程中，必須確保土壤質(zhì)量保持穩(wěn)定，防止出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況，及時(shí)對土壤進(jìn)行疏松處理，并將雜草清理干凈。同時(shí)，還要覆蓋一層秸稈與草料，使土壤的有機(jī)養(yǎng)料比例和含量得以提升，保證土壤肥力和活性。比如說，對于1-3年生的茶樹幼苗，應(yīng)在其種植土壤中加入部分綠肥，也可以引入蚯蚓，提高土壤養(yǎng)分含量，改善土壤結(jié)構(gòu)。

1.3.2施肥管理

相較于普通茶葉而言，無公害茶葉對農(nóng)藥化肥殘留物檢測要求更高。所以，種植過程中，必須加強(qiáng)施肥控制，降低施肥總量。同時(shí)，還要認(rèn)真分析茶葉生長狀況和土壤階段，根據(jù)對營養(yǎng)補(bǔ)充程度的不同進(jìn)行施肥，既要確保營養(yǎng)供給，也要控制無公害茶葉的農(nóng)藥化肥殘留量。對于無公害茶葉而言，應(yīng)種植在較厚或較深的基肥中，可以通過堆放動物尸體、綠肥及農(nóng)家肥，堆放時(shí)長為1-6個(gè)月[3]。

1.3.3水分管理

無公害茶葉也會對水分提出較高要求，必須確保深層次土壤保水量達(dá)到75%-90%。為滿足標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在土壤上覆蓋一層薄膜，也可以修建蓄水池，采取節(jié)水灌溉的方式，提高土壤的保水量。如果氣候比較干旱，土壤保水量就會降低至70%以下，這就需要及時(shí)引水灌溉，保證灌溉水源清潔無污染，使水質(zhì)滿足地表水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，如果溫度較低，還要使用塑料大棚對茶樹進(jìn)行保溫，以防茶葉被凍傷凍壞。

2 無公害茶葉病蟲害防治措施

在茶樹生長過程中，不可避免地會遭到病蟲害的侵襲，這就需要做好茶葉病蟲害的防治工作，為無公害茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)提供有力保障。所以，對于無公害茶葉而言，應(yīng)及時(shí)修剪樹枝，綜合采用化學(xué)、物理以及生物等防治措施，促進(jìn)茶樹健康生長。

2.1修整樹枝

茶樹不同于其它樹種，對于光熱有著更高的敏感度，熱量、光照、水分等因素都會直接影響茶葉質(zhì)量。對茶樹進(jìn)行修整，能夠使茶樹形成良好樹冠，也能起到調(diào)節(jié)光熱的作用，進(jìn)而防止病蟲害侵襲。

一方面，把握好修剪原則。結(jié)合茶樹生長規(guī)律，科學(xué)分析分枝習(xí)性，對茶樹枝進(jìn)行修剪與整形，進(jìn)而使茶樹更加密集整齊，朝著矮壯化的方向生長。在茶樹生長過程中，對養(yǎng)分的需求比較高，對幼齡茶樹的樹冠進(jìn)行認(rèn)真修剪，能夠促進(jìn)樹冠定型，使茶樹的生長速度加快。實(shí)際修剪時(shí)，要防止高低不齊的現(xiàn)象出現(xiàn)，留下粗壯的枝條，并保持良好的頂端生長優(yōu)勢[4]。

另一方面，合理運(yùn)用修剪方法。一是輕修剪，主要是用于調(diào)節(jié)茶樹的茶芽數(shù)量，及時(shí)修剪掉過多的茶芽，能夠?qū)涔诋a(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，提高茶樹的愈合能力;二是輕修平。若要使茶樹樹冠平整，就可采取這種方法，能夠顯著提升茶樹發(fā)芽率。三是深修剪，這種方法主要是剪除茶樹的枯枝與老枝，在對茶樹進(jìn)行修剪的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害枝葉，就可及時(shí)剪除枝葉，并做好清理工作，以防出現(xiàn)大面積茶樹染病的現(xiàn)象。

2.2 生物防治措施

為加強(qiáng)無公害病蟲害的防治，應(yīng)采取如下生物防治措施：第一，在茶樹生長過程中，加強(qiáng)對茶樹生長情況的觀察，看茶樹有沒有受到茶蚜、茶蛀等病蟲害的危害，在發(fā)現(xiàn)的第一時(shí)間，就要及時(shí)剪掉壞掉的枝葉，并進(jìn)行深埋處理;第二，做好茶樹種植基地的清潔工作，不得在種植基地內(nèi)堆放垃圾，清理的雜草、病害枝及落葉等，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行清除或深埋。加強(qiáng)對化肥使用量的控制，以免因化肥的不合理使用造成病蟲害的出現(xiàn);第三，引入茶樹病蟲害的天敵，充分利用生物的食物鏈進(jìn)行除蟲治蟲，防治成效顯著，但也要注意加強(qiáng)對病蟲害天敵種群規(guī)模的控制，以免數(shù)量過多影響茶樹正常發(fā)育。

2.3 物理防治措施

物理防治主要是根據(jù)病蟲害對光照和顏色的趨性，對其進(jìn)行誘導(dǎo)后加以消滅。比如說，充分利用黑燈光的特點(diǎn)，在種植基地內(nèi)部設(shè)置黑燈達(dá)到誘殺害蟲的目的，也可設(shè)置粘色板，讓病蟲害粘于板上加以消滅，再或是設(shè)置害蟲難以忍受的超聲裝置驅(qū)趕病蟲害。采取物理防治的優(yōu)點(diǎn)是見效快、成本較低，且不會對茶樹、人體健康造成危害，因此，如果無公害茶葉種植面積較大，就可以采用物理防治措施，進(jìn)而確保防治成效[5]。

2.4 化學(xué)防治措施

在防治茶葉病蟲害的過程中，也要科學(xué)使用化學(xué)方法，為物理方法提供有效輔助，避免化學(xué)藥劑的亂用與濫用。對于茶白星病來說，應(yīng)使用甲基托布津噴霧，也可選用50%多菌靈1000倍噴霧加以防治;對茶餅病而言，也可使用70%的甲基托布津進(jìn)行噴霧防治，還可以選用20%粉銹寧1000倍液達(dá)到防治目標(biāo)。至于茶炭疽病，除了可選用甲基托布津1000-1500倍液外，還可考慮使用500-800倍液。化學(xué)藥劑的使用需要充分考慮實(shí)際情況，根據(jù)病蟲害的具體類型與嚴(yán)重程度確定化學(xué)藥劑用量，并加強(qiáng)檢測，以防茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

3 結(jié)束語

總之，在栽培無公害茶葉的過程中，應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇茶葉種植基地，選擇優(yōu)良的茶葉品種，做好田間管理工作，扎實(shí)開展土壤管理、水分管理以及施肥管理工作，還要注重開展茶葉病蟲害的防治工作，及時(shí)整枝修剪，綜合運(yùn)用生物、化學(xué)以及物理防治等措施，減小病蟲害對無公害茶樹的危害，進(jìn)而保證無公害茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉兆東.無公害茶葉栽培技術(shù)及病蟲害防治措施探究[J].農(nóng)民致富之友，2020（3）：47-47.

[2]郝婷，葉娜.關(guān)于無公害茶葉種植管理研究[J].農(nóng)民致富之友，2020（2）：8-8.

[3]陳海麗.原生態(tài)無公害茶葉栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技：中旬刊，2020，000（001）：P.15-15.

[4]梁銘殷.綠色無公害茶葉種植與管理技術(shù)淺析[J].種子科技，2019，37（04）：97-97.

[5]孫智慧.試論無公害茶葉高效種植技術(shù)要點(diǎn)[J].福建茶葉，2020，v.42;No.217（01）：16-17.

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