早生優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)新品種——浙農(nóng)901

陸建良 梁月榮 趙東 葉儉慧 鄭新強(qiáng)

摘要：浙農(nóng)901是從鳩坑種種子后代中經(jīng)單株選拔—扦插擴(kuò)繁—品比試驗(yàn)—區(qū)域試驗(yàn)系統(tǒng)選育而成的適制綠茶新品種。品比和區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，浙農(nóng)901屬于早生種，產(chǎn)量高;制烘青綠茶外形緊結(jié)、卷曲、有鋒苗、深綠帶翠，湯色嫩綠明亮，香氣清高，滋味鮮醇，葉底嫩、有芽、勻齊、嫩綠明亮;春季一芽二葉烘青樣含茶多酚14.4%、氨基酸8.5%、咖啡堿3.4%、兒茶素類9.68%、水浸出物48.8%。抗寒、抗旱性強(qiáng)。適宜在重慶、貴州、四川、湖南及氣候相似地區(qū)種植。浙農(nóng)901于2020年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物新品種登記，登記編號(hào)：GPD茶樹(shù)（2020）330038。

關(guān)鍵詞：茶樹(shù);早生優(yōu)質(zhì);品種;浙農(nóng)901

An Early-sprouting and Elite

New Tea Cultivar—'Zhenong 901'

LU Jianliang， LIANG Yuerong， ZHAO Dong， YE Jianhui， ZHENG Xinqiang*

Zhejiang University Tea Research Institute， Hangzhou 310058， China

Abstract： 'Zhenong 901' is a new tea cultivar suitable for processing green tea， which is selected from 'Jiukeng' naturalhybrid offspring and bred by systematic selection including the processes of single plant selection， cutting propagation，strain comparison， and regional adaptation experiment. The results showed that 'Zhenong 901' is an early-sproutingcultivar with high quality. The baked green tea has tight and curly sharp with tips， jade green appearance， tendergreen and bright liquor color， clean and high aroma， fresh and umami taste， and tender and even brewed leaves?with bright green color. Based on the first round picking in spring， the average contents of tea polyphenols， amino?acids， caffeine， catechins and water extracts in one bud and two leaves were 14.4%， 8.5%， 3.4%， 9.68% and 48.8%，respectively. 'Zhenong 901' also showed strong cold and drought tolerance， and is suitable for planting in Chongqing，?Guizhou， Sichuang， Hu'nan and other areas with similar climate condition. It was registered by Ministry of Agriculture?and Rural Affairs in 2020 with the registration No. GPD tea plant（2020）330038.

Keywords： tea plant， early-sprouting and elite， cultivar， Zhenong 901

名優(yōu)茶是我國(guó)主要的茶葉品類，生產(chǎn)效益好，對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)巨大。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生綠茶品種的選育和推廣是春季高檔名優(yōu)茶生產(chǎn)的重要保障[1]。不斷選育符合生產(chǎn)需求的茶樹(shù)新品種一直是茶學(xué)研究的重點(diǎn)之一。浙農(nóng)901是浙江大學(xué)茶葉研究所從鳩坑種的自然雜交后代中采用單株選育法育成的早生、優(yōu)質(zhì)、適制名優(yōu)綠茶的茶樹(shù)新品種，于2020年12月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物新品種登記，登記編號(hào)：GPD茶樹(shù)（2020）330038。

一、選育方法與過(guò)程

2000年從鳩坑種上收集自然雜交種子，2001—2004年對(duì)種子苗進(jìn)行單株鑒定，通過(guò)主要經(jīng)濟(jì)性狀、生長(zhǎng)量、產(chǎn)量等觀測(cè)，選出優(yōu)良單株，將此優(yōu)良單株進(jìn)行扦插擴(kuò)繁后，于2006年3月在浙江杭州布置品系比較試驗(yàn)，以國(guó)家級(jí)早生綠茶品種福鼎大白茶為對(duì)照種，試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積10.5 m2，種植規(guī)格為單行條栽，行距和叢距分別為150 cm×33 cm，每穴2 株。2012—2018 年又參加了由全國(guó)農(nóng)技推廣中心和全國(guó)茶樹(shù)新品種鑒定委員會(huì)組織的第五輪全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)，在貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、成都、重慶4 個(gè)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)試，同時(shí)在杭州參加綠茶品質(zhì)鑒定。全部試驗(yàn)按照《全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》要求進(jìn)行[2-3]。

二、品比鑒定

1. 春季新梢萌發(fā)期

多年調(diào)查結(jié)果顯示，浙農(nóng)901春季新梢萌發(fā)期較對(duì)照種福鼎大白茶早4 d以上，在杭州試驗(yàn)區(qū)，一葉展期為3月上中旬，較對(duì)照早4～12 d，二葉展一般為3月中下旬，較對(duì)照早4～16 d（表1）。

2. 茶葉產(chǎn)量

計(jì)產(chǎn)結(jié)果顯示，除2010年因春季遭受倒春寒凍害減產(chǎn)外，其余年份浙農(nóng)901茶葉產(chǎn)量均較高，比福鼎大白茶增產(chǎn)45.6%～117.6%（表2）。

3. 茶葉品質(zhì)

感官評(píng)審結(jié)果顯示，由浙農(nóng)901春季一芽二葉鮮葉制備的毛峰綠茶，條索緊結(jié)，栗香高銳持久，滋味鮮爽回甘。感官總分均值為91.7分，超過(guò)對(duì)照0.6分（表3）。

4. 主要化學(xué)成分

化學(xué)成分分析結(jié)果顯示，浙農(nóng)901春季一芽二葉固定樣中，氨基酸含量為4.22%，較福鼎大白茶高;茶多酚和咖啡堿含量分別為23.83%和2.66%，較福鼎大白茶略低（表4）;春茶固定樣中兒茶素類總量為137.16 mg/g，也略低于福鼎大白茶（表5）。

三、區(qū)試結(jié)果

1. 物候期鑒定結(jié)果

浙農(nóng)901春季一芽一葉初展期在4個(gè)區(qū)試點(diǎn)和不同年度間的觀測(cè)結(jié)果見(jiàn)表6，浙農(nóng)901分別早于對(duì)照福鼎大白茶3～13 d。浙農(nóng)901春季萌芽期在不同地區(qū)表現(xiàn)稍有差異，但一芽一葉期和一芽二葉期均早于對(duì)照福鼎大白茶。浙農(nóng)901屬于早生品種。

2. 發(fā)芽密度和鮮葉產(chǎn)量

4 個(gè)區(qū)試點(diǎn)中，浙農(nóng)901的發(fā)芽密度在重慶、長(zhǎng)沙和貴陽(yáng)都高于對(duì)照，而在成都總體略低于對(duì)照（表7）。從平均產(chǎn)量看，浙農(nóng)901鮮葉產(chǎn)量與對(duì)照相當(dāng)，說(shuō)明浙農(nóng)901是一個(gè)高產(chǎn)品種（表8）。

3. 制茶品質(zhì)

春季一芽二葉制成烘青綠茶后，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心感官審評(píng)，結(jié)果表明，4個(gè)區(qū)試點(diǎn)3年感官審評(píng)中，浙農(nóng)901感官品質(zhì)與對(duì)照相當(dāng)（表9）。制烘青綠茶外形緊結(jié)、卷曲、有鋒苗、深綠帶翠，湯色嫩綠明亮，香氣清高，滋味鮮醇，葉底嫩、有芽、勻齊、嫩綠明亮;春季一芽二葉烘青樣含茶多酚14.4%、氨基酸8.5%、咖啡堿3.4%、兒茶素9.68%、水浸出物48.8%。說(shuō)明浙農(nóng)901制綠茶品質(zhì)優(yōu)。

4. 抗逆性

綜合各區(qū)試點(diǎn)的試驗(yàn)結(jié)果，浙農(nóng)901表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐寒性和耐旱性;對(duì)炭疽病、茶餅病抗性強(qiáng);對(duì)螨類有較強(qiáng)抗性，但易感小綠葉蟬。

5. 區(qū)試結(jié)論

經(jīng)重慶、貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、成都4點(diǎn)區(qū)試，結(jié)果表明，浙農(nóng)901生長(zhǎng)勢(shì)良好，物候期比對(duì)照早3～13 d，制茶品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照，是早生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗寒（旱）性強(qiáng)的品種，適合重慶、貴州、四川、湖南及相似地區(qū)栽培。

四、結(jié)論

綜合品比和區(qū)試結(jié)果，可以得出結(jié)論：浙農(nóng)901為灌木型、中葉類、早生種。植株中等、樹(shù)姿半開(kāi)張、分枝密、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉片稍上斜狀著生、葉中等橢圓形、葉色綠、葉面微隆、葉身稍內(nèi)折、葉緣微波、葉尖漸尖、葉質(zhì)較厚。芽葉黃綠色、茸毛少、持嫩性好。

春季一芽二葉烘青樣含茶多酚14.4%、氨基酸8.5%、咖啡堿3.4%、兒茶素9.68%、水浸出物48.8%。適制綠茶，制烘青綠茶外形緊結(jié)、卷曲、有鋒苗、深綠帶翠，湯色嫩綠明亮，香氣清高，滋味鮮醇，葉底嫩、有芽、勻齊、嫩綠明亮。產(chǎn)量高，抗寒（旱）性強(qiáng)，適宜于重慶、貴州、四川、湖南及相似地區(qū)栽培。因春季發(fā)芽早，注意防范倒春寒。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊亞軍， 梁月榮. 中國(guó)無(wú)性系茶樹(shù)品種志[M]. 上海： 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社， 2014.

[2] 陳亮， 楊亞軍， 虞富蓮， 等. 茶樹(shù)種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M]. 北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2005.

[3] 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局， 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). 茶葉感官審評(píng)方法： GB/T 23776—2018[S]. 北京： 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社， 2018.