武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的歷史考察

楊 鵬 王思明

武陵地區(qū)地處湘鄂渝黔四?。ㄊ校┻厖^(qū)，是一個(gè)以土家族、苗族為主的多民族聚居區(qū)。受自然地理因素，以及外來(lái)人口遷徙的影響，歷史時(shí)期武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)幾度發(fā)生重大變化，深刻影響到不同族群的經(jīng)濟(jì)生活，對(duì)這一地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。因此，系統(tǒng)回顧和梳理武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的歷史演變和發(fā)展，總結(jié)其主要特征及基本規(guī)律，對(duì)科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，合理配置農(nóng)業(yè)資源，剖析武陵地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

一、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的主要?dú)v程

農(nóng)業(yè)是人類的衣食之源、生存之本。在我國(guó)，種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的主體。種植結(jié)構(gòu)的歷史變遷真實(shí)反映了種植業(yè)發(fā)展的水平和程度，在一定程度上揭示了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)力。改土歸流以前，武陵地區(qū)農(nóng)作物種類稀少，以粟、麥、豆等雜糧為主，種植結(jié)構(gòu)單一；改土歸流以后，大量外來(lái)人口遷入武陵地區(qū)，玉米、番薯和馬鈴薯等美洲作物隨之引種并推廣，作物種類大為增加，種植結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，玉米、番薯和馬鈴薯取代粟、麥等傳統(tǒng)作物成為主要糧食作物，同時(shí)水稻在平壩地區(qū)大量種植；煙草和花生等作物傳入，與茶葉、油桐和棉花構(gòu)成經(jīng)濟(jì)作物的主體；瓜果蔬菜種類較多，但種植規(guī)模不大。新中國(guó)成立以后，武陵地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展成就顯著，種植結(jié)構(gòu)再次發(fā)生轉(zhuǎn)變，水稻取代玉米、番薯和馬鈴薯成為大部分地區(qū)的首位糧食作物；經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)變化不大；瓜果蔬菜種類大幅增多，產(chǎn)量亦有所增加。筆者認(rèn)為，從種植業(yè)發(fā)展與演變的過(guò)程來(lái)看，武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的歷史變遷主要經(jīng)歷了以下三個(gè)階段：

（一）改土歸流以前的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)

改土歸流以前，武陵地區(qū)山高林密、地廣人稀，生產(chǎn)水平低下，生產(chǎn)方式以刀耕火種為主，種植業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)作物種類稀少，種植結(jié)構(gòu)單一。

考古發(fā)現(xiàn)表明，距今7400年前的高廟文化中期文化層中發(fā)現(xiàn)了碳化稻谷粒［1］（P13），這證明史前時(shí)期武陵地區(qū)東南邊緣、沅水中游一帶已經(jīng)出現(xiàn)了稻作生產(chǎn)。結(jié)合考古材料和文獻(xiàn)記載來(lái)看，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，武陵地區(qū)主要種植黍、稷、粟、豆等農(nóng)作物，“川崖惟平，其稼多黍”，“野惟阜丘，彼稷多有”［2］(P5)。湘西地區(qū)出土的糧窖亦發(fā)現(xiàn)有粟、豆等農(nóng)作物遺存［3］(P164)。秦漢時(shí)期，武陵地區(qū)多種粟、麥、豆等雜糧。以三峽地區(qū)為例，《蜀中廣記》卷64引《巴志》載：“三峽兩岸土石不分之處，皆種燕麥，春夏之交，黃遍山谷，土人賴以充實(shí)?！保?］(P75)隋唐時(shí)期，武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變化不大，糧食作物主要有粟、豆、麥、黍、稷等，經(jīng)濟(jì)作物以麻、茶為主。《黔中記》云：宋代，“施州，山崗沙石，不通驛路，不通牛犁，惟伐木燒畬，以種五谷”［20］(P298)。

兩宋時(shí)期，牛耕技術(shù)傳入武陵地區(qū)，種植業(yè)有了新的發(fā)展，西瓜、棉花等外來(lái)作物傳入，種植結(jié)構(gòu)變化不大，仍以粟、麥、豆等雜糧為主。宋人陸游在《老學(xué)庵筆記》中記載：在辰州、沅州、靖州等地，民眾“皆焚山而耕，所種粟豆而已”［5］(P44-45)。宋代范成大《勞畬耕詩(shī)·序》云：“春初斫山，眾木盡蹶。至當(dāng)種時(shí)，伺有雨候，則前一夕火之，籍其灰以糞。明日雨作，乘熱土下種，即苗盛倍收，無(wú)雨反是。春種豆麥，作餌以度夏，秋則粟熟矣?！保?］（P217）隨著種植技術(shù)的發(fā)展，主要農(nóng)作物粟的產(chǎn)量大幅提高，一度出現(xiàn)了“以粟易鹽”現(xiàn)象?！独m(xù)文獻(xiàn)通考》記載：“宋真宗咸平五年，施蠻數(shù)擾求鹽，詔夔州轉(zhuǎn)運(yùn)使丁謂與之，于是溪州蠻皆歲輸粟易鹽，自是邊粟有三年之積?！保?］（P4264）《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》載：“景德二年九月，薛顏?zhàn)啵航駳q獲粟萬(wàn)擔(dān)。”［8］（P697）由 上 述 可 見(jiàn)，當(dāng) 時(shí) 武 陵 地 區(qū) 粟 的 種 植 已 有一定規(guī)模，產(chǎn)量已經(jīng)不小。

元明清土司時(shí)期，武陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到一定程度的發(fā)展，農(nóng)作物品種有所增加，種植結(jié)構(gòu)發(fā)生一定變化，但整體而言，仍以種植粟、麥、豆等雜糧為主，山間平壩和河谷地帶有水稻種植，不過(guò)規(guī)模并不大。這一時(shí)期武陵地區(qū)各個(gè)區(qū)域的種植結(jié)構(gòu)有一定差異。在湘西地區(qū)，慈利縣“種禾、黍、粟、豆、山芋雜以為糧，截竹筒而炊”［9］（P332）。永順府“食以小米、糝子（龍爪谷）為主”［10］（P1367）。鄂西南地區(qū)，施州衛(wèi)一帶出現(xiàn)了雙季稻，明代詩(shī)人黃溥有詩(shī)云：“大麥垂黃小麥青，晚稻含華早稻熟”［11］（P1719）。容美土司境內(nèi)“有大麥無(wú)小麥。間有之，面色如灰，不可食。種蕎與豆則宜”［12］(P337)。卯峒土司境內(nèi)主要種植“稻谷、麥、蕎、豆、秋谷、小谷、鵝掌、芝麻、高粱、旱谷”［13］(P18)。鶴峰山羊隘“所植惟秋粟、龍爪谷而已”［14］(P90)。黔東北地區(qū)，思南、思州二府，明代永樂(lè)年間便改土歸流，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，作物種類較為豐富。以思南府為例，明嘉靖年間主要有“稻（9種）、苦蕎、甜蕎、大麥、小麥、燕麥、黍稷、粟粱、大刀豆、豌豆、虹豆、扁豆、蠶豆、小豆、黃豆、綠豆、黑豆、萵苣、蔓菁、苦瓜、王瓜、冬瓜、絲瓜等”［15］（P163）。

明代中后期，玉米、番薯和馬鈴薯等30多種美洲作物自海外傳入中國(guó)，此后逐漸向內(nèi)地傳播。明天啟年間，煙草由湖北、湖南傳入酉陽(yáng)等地，由此可見(jiàn)至遲在天啟七年，煙草已傳入武陵地區(qū)［16］(P39)。清康熙年間，玉米傳入武陵地區(qū)，康熙六十一年的《思州府志》首次出現(xiàn)了關(guān)于玉米的記載［17］（P521）。

（二）改土歸流后至民國(guó)時(shí)期的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)

雍正年間，清廷在武陵地區(qū)推行改土歸流，隨著土司制度的終結(jié)和流官制度的建立，“蠻不出境、漢不入峒”的禁令被廢止，在清廷的引導(dǎo)和推動(dòng)下，大量外來(lái)移民遷入武陵地區(qū)，帶來(lái)了新的生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)，武陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得以全面開發(fā)。與此同時(shí)，玉米、番薯、馬鈴薯、南瓜、辣椒、花生等美洲作物傳入武陵地區(qū)，漸次推廣，極大地改變了武陵地區(qū)的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)。

玉米、番薯、馬鈴薯等美洲糧食作物傳入武陵地區(qū)后，在嘉慶道光年間初步推廣，到同治光緒年間基本推廣完成，成為這一地區(qū)主要的糧食作物［16］(P29)。其中，玉米的種植尤為普遍，已成為武陵地區(qū)最重要的糧食作物之一。鄂西南建始縣“深林幽谷開辟無(wú)遺，所種惟苞谷最多，巨阜危崖，一望皆是”［18］（P234）。宜昌府“自彝陵改府后，土人多開山種植，今所在皆有，鄉(xiāng)村中即以代飯”［19］（P1688）。恩施縣“水田甚少，有所謂旱稻者，米性堅(jiān)硬，不及水稻之滑膩，惟苞谷最盛，播不擇地”［20］（P299）。松桃廳“人民耕種以食無(wú)大儲(chǔ)積，迄今于山之坡坨處種植苞谷，山人賴以接秋”［21］（P67）。石柱廳“山地最多者為苞谷”，“南境深山惟玉蜀黍可種，貧民資以為糧，罕食稻米”［22］（P127）。

番薯在中低海拔地區(qū)尤其是低山丘陵地帶廣泛種植。施南府“薯有數(shù)種，其味甘，山地多種植”，“居下者恃番薯為接濟(jì)正糧”［11］（P727）。 鳳凰廳“今廳境亦知種之（番薯）”［23］（P1155）。龍山縣“今龍邑多種之（番薯）”［24］（P402）。松桃廳“近今于山之平坦處廣栽紅薯”［21］（P68）。

馬鈴薯主要在高寒山區(qū)種植，是高海拔地區(qū)的主要糧食作物。施南府“洋芋生于高山，一年實(shí)大于常，芋數(shù)倍食之，無(wú)味且不宜人，山民聊以備荒”［11］（P748）。恩施縣“最高之山惟種藥材，近則遍種植洋芋，窮民賴以為生”［20］（P295）。長(zhǎng)樂(lè)縣高山地區(qū)“土人多種洋芋以為糧”［25］（P103）。酉陽(yáng)州“山野居民多種番薯、洋芋”［26］（P2407）。鳳凰廳“多種之（馬鈴薯）以助飽”［23］（P1155）。

改土歸流以后，水稻的種植規(guī)模有所擴(kuò)大，在思南府、石柱廳、黔江縣、長(zhǎng)陽(yáng)縣等地區(qū)形成了水稻種植區(qū)，但總體而言，由于受山地條件的限制，水稻的種植遠(yuǎn)不及玉米等旱地作物。思南府“城市常脫粟，農(nóng)家稻居其七，麥居其三”［27］（P179）。來(lái)鳳縣“山行平曠處皆開田種稻”［28］（P719）。長(zhǎng)陽(yáng)縣“凡有水道可引平坦地方，悉行開挖，改旱為水，播種稻谷”［29］（P336）。石柱廳“廳地山多少平原，凡圍者曰田，不圍者乃曰地，山腰山腳絕無(wú)水泉可引，亦概圍之為田，于高山峻嶺上，隨其高下曲折而墾之，圍成稻田，遠(yuǎn)望若階梯”，“土人惟食稻，且惟知種水稻”［30］（P157）。黔江縣“民食稻米而外，包谷為大宗”［31］（P662）。湘西鳳凰、永綏、乾州三地水稻種植較多，史稱“稻田計(jì)畝收谷，贏內(nèi)一倍。故當(dāng)未滋事之先（乾嘉苗民起義），三廳米谷甚賤，他食物俱為便宜”［32］（P1649）。

玉米、番薯和馬鈴薯等美洲糧食作物引種推廣后，粟、麥、豆等傳統(tǒng)糧食作物地位有所下降，種植相對(duì)減少，但并未被棄種，仍有少量種植。鳳凰廳“種雜糧于山坡，包谷為最，粟米、糝子、蕎麥、高粱次之，麻豆、薏苡又次之”［23］（P808），“所食多粟米、包谷”［23］（P797），乾州廳、古丈坪廳也有類似的情況。松桃廳“山坡雜植粟、菽、高粱、大小麥”［21］（P259）。

經(jīng)濟(jì)作物方面，清廷規(guī)定“各省地土其不可以種植五谷之處，則不妨種他物以取利”［33］（P1832），鼓勵(lì)種植經(jīng)濟(jì)作物。改土歸流以后，武陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)作物種植較前有所增加，一方面，煙草、花生等美洲經(jīng)濟(jì)作物傳入并推廣；另一方面，茶葉、棉花、油桐等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物的種植規(guī)模較以前擴(kuò)大。

改土歸流后武陵地區(qū)煙草的種植較為普遍，但種植規(guī)模并不大，酉陽(yáng)州、沅州府、辰州府等個(gè)別地區(qū)種植較多。酉陽(yáng)州“酉屬所在有之，其產(chǎn)于秀山官莊者尤勝”［26］（P2382）。湘西沅州府“煙草，近人皆嗜此，郡縣多有種者”［34］（P953）。花生的種植則不如煙草普遍，多見(jiàn)于彭水縣、黔江縣、來(lái)鳳縣、靖州直隸州、沅陵府、石門縣、古丈坪廳等地［16］（P43）。

茶葉是武陵地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物之一。改土歸流以后茶樹的種植備受重視，幾乎各地都有茶樹種植。鄂西南是武陵地區(qū)著名的茶葉產(chǎn)地，以恩施玉露、來(lái)鳳云巖、利川烏洞等茶聞名于世。施南府還出現(xiàn)了成片的茶葉產(chǎn)區(qū)，恩施芭蕉茶區(qū)南與宣恩慶陽(yáng)茶區(qū)相連，茶區(qū)內(nèi)家家戶戶種茶，年產(chǎn)茶可達(dá)數(shù)萬(wàn)斤［35］（P75-79）。

改土歸流以后，武陵地區(qū)的瓜果蔬菜品種日益豐富，但受山區(qū)自然條件限制，瓜果蔬菜的種植規(guī)模較小。以施南府、乾州廳、古丈坪廳、永順府、永綏廳五地為例，晚清時(shí)期，武陵地區(qū)的瓜果蔬菜的主要種類如次頁(yè)表1所示。

表1 清代施南府等五地主要瓜果蔬菜簡(jiǎn)表

民國(guó)時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和作物品種傳入武陵地區(qū)，武陵地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了一定變化，水稻在糧食作物中的比重逐步提高，在部分地區(qū)甚至成為第一大作物，玉米、番薯、馬鈴薯、麥類等旱地作物依然是重要的糧食作物；經(jīng)濟(jì)作物以煙草、茶葉和桐樹為主；瓜果蔬菜品種有所豐富。

文獻(xiàn)記載，民國(guó)時(shí)期，湘西地區(qū)引進(jìn)萬(wàn)利秈、抗戰(zhàn)秈等多個(gè)優(yōu)良品種，并成立農(nóng)業(yè)技術(shù)改進(jìn)所，指導(dǎo)農(nóng)民種植水稻，水稻的種植規(guī)模大幅度提高，玉米、小麥、大豆等旱糧的種植規(guī)模相對(duì)減少。1942年，湘西地區(qū)的永順等10縣種植水稻70.693千公頃，產(chǎn)量15.3萬(wàn)噸；種植玉米44.947千公頃，產(chǎn)量5.816萬(wàn)噸。1949年，水稻種植面積擴(kuò)大到83.987千公頃，產(chǎn)量26.6萬(wàn)噸；玉米種植面積減少到22.64千公頃，產(chǎn)量1.802萬(wàn)噸。1931年，種植小麥32.87千公頃，產(chǎn)量3.345萬(wàn)噸；種植大豆19.27千公頃，總產(chǎn)2.5975萬(wàn)噸［36］（P489-493）。1949年，小麥種植面積減少到9千公頃，產(chǎn)量0.3575萬(wàn)噸；大豆種植面積減少到8.18千公頃，產(chǎn)量0.3541萬(wàn)噸。到中華人民共和國(guó)成立前夕，湘西地區(qū)的糧作播種面積191.413千公頃，其中水稻占64.8%，旱糧占35.2%，總產(chǎn)30.745萬(wàn)噸，每公頃1592公斤，其中水稻產(chǎn)量占86.5%，旱糧占13.5%［36］（P489）。

20世紀(jì)30年代中葉，渝東南的酉陽(yáng)、秀山、黔江、彭水4縣糧食種植結(jié)構(gòu)以水稻為主，玉米、豆類等旱糧為輔。1935年，陳濟(jì)濤在酉陽(yáng)等4縣調(diào)查時(shí)指出，這一區(qū)域“以稻為大宗，年產(chǎn)約3460000石，玉蜀黍次之，年產(chǎn)1500000石，豆類年產(chǎn)不過(guò)100000石”［30］（P469）。

鄂西南地區(qū)的糧食種植結(jié)構(gòu)與晚清時(shí)相比變化不大，玉米仍為第一大作物，但水稻在糧食作物中占比亦有所增加。1937年，恩施地區(qū)的恩施、建始、宣恩、來(lái)鳳、利川、鶴峰、巴東等8縣種植玉米149.03萬(wàn)畝，收獲180.32萬(wàn)擔(dān)；種植水稻75.49萬(wàn)畝，產(chǎn)稻谷212.08萬(wàn)擔(dān)；種植小麥17.7萬(wàn)畝，收獲19.16萬(wàn)擔(dān)；收獲紅薯32.9萬(wàn)擔(dān)。1949年，玉米種植面積擴(kuò)大到190.60萬(wàn)畝，產(chǎn)量236.72萬(wàn)擔(dān)；水稻種植面積擴(kuò)大到109.23萬(wàn)畝，產(chǎn)量314.31萬(wàn)擔(dān)；小麥種植面積擴(kuò)大到20.45萬(wàn)畝，產(chǎn)量16萬(wàn)擔(dān)；紅薯種植面積擴(kuò)大到32.17萬(wàn)畝，產(chǎn)量74.7萬(wàn)擔(dān)［37］（P129-130）。

民國(guó)時(shí)期，武陵地區(qū)的瓜果蔬菜出現(xiàn)了許多新品種。以鄂西長(zhǎng)陽(yáng)縣為例，與晚清時(shí)期相比，新增越瓜、筍瓜(哈密種)、萊、胡椒菜、虱麻、木耳、棉絮菜、金豆子、石耳、繁縷菌(有香、［冬］(凍)、松、茅、刷竹、重陽(yáng)、楓、櫟、蜂窩、羊肚、鷹翅、猴頭、雞爪等名，即古所謂“芝”也)、山胡椒、椿顛、菥蓂菜、干魚菜、荸［薺］(臍)、竹葉菜、棋盤菜、蕨薺苔、金針花、茨菰(姑)、［鲇］(鰱)魚須、菱、蒟蒻、枸杞蕻、姜葉筍等瓜果蔬菜［38］（P217）。

（三）中華人民共和國(guó)成立后農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)

新中國(guó)成立尤其是改革開放以來(lái)，武陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)生了翻天覆地的變化，其種植結(jié)構(gòu)也隨之產(chǎn)生變化，整體來(lái)看，水稻成為大部分地區(qū)的第一大糧食作物，主要的糧食作物還有玉米、小麥、番薯、馬鈴薯、大豆等；經(jīng)濟(jì)作物以煙草、茶葉、油菜、藥材、花生為主；瓜果蔬菜品種大為豐富，產(chǎn)量有所提高。

新中國(guó)成立后30年中，武陵地區(qū)先后引進(jìn)“矮腳南特”等數(shù)十個(gè)水稻品種，并推廣育秧、施肥、栽培技術(shù)，水稻種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，水稻躍居糧食作物首位。以湘西地區(qū)為例，1950年以后，引進(jìn)推廣早稻“南特號(hào)”“蓮壙早”“陸才號(hào)”；中稻“萬(wàn)利秈”“勝利秈”“南京一號(hào)”；晚稻“浙場(chǎng)9號(hào)”“紅米冬粘”“農(nóng)墾58”。到1975年，又引進(jìn)了“南優(yōu)二號(hào)”等雜交水稻品種，水稻生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，年產(chǎn)量從1949年的26.6萬(wàn)噸升至1979年的62.48萬(wàn)噸［36］（P490-491）?，F(xiàn)將1979年湘西地區(qū)主要農(nóng)作物播種面積構(gòu)成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，詳見(jiàn)表2。

表2 1979年湘西主要農(nóng)作物播種面積構(gòu)成表

由表2可知，1979年，稻類播種面積為1288.54萬(wàn)畝，占總播種面積的43.84%，是湘西地區(qū)種植規(guī)模最大的農(nóng)作物；玉米、薯類、小麥等旱糧分別占6.98%、8.97%、5.49%，是糧食作物的重要組成部分?？梢?jiàn)，不論是從種植規(guī)模或是總產(chǎn)量來(lái)看，水稻都已成為湘西地區(qū)第一大糧食作物。

新中國(guó)成立后尤其是改革開放以來(lái)，武陵地區(qū)充分利用山地資源，大力發(fā)展多種經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)作物種植發(fā)展迅速，主要種植煙草、茶葉、油菜、藥材、花生等，種類眾多，豐富和優(yōu)化了武陵地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)。以湘西地區(qū)為例，1990年，經(jīng)濟(jì)作物種植面積66.240千公頃，產(chǎn)值11911萬(wàn)元，以后逐年遞增，1995年增到96.510千公頃，產(chǎn)值25778萬(wàn)元。同年，經(jīng)濟(jì)作物和其他作物產(chǎn)值占種植業(yè)總產(chǎn)值的51.5%，首次超過(guò)糧食作物產(chǎn)值［36］（P499）。

新中國(guó)成立以后，武陵地區(qū)的瓜果蔬菜種植也有了新的變化與發(fā)展，主要表現(xiàn)為瓜果蔬菜種類進(jìn)一步豐富。20世紀(jì)50年代，恩施地區(qū)從北京等地引進(jìn)蘿卜心里美、甘藍(lán)太平頭及大蔥、蔓菁等30多種蔬菜。20世紀(jì)70年代，又從廣西等地引進(jìn)興津柑橘、羅伯特臍橙、伏令夏橙、長(zhǎng)十郎梨、晚三吉梨、金水2號(hào)梨等數(shù)十種水果［37］（P150）。湘西地區(qū)培育種植了武陵椪柑、浦市甜橙、保靖陽(yáng)冬梨、花垣腰帶柿、花垣雞血李、鳳凰桃李等一大批優(yōu)質(zhì)水果品種［36］（P507-510）。

二、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的基本特點(diǎn)

考察歷史時(shí)期武陵地區(qū)主要農(nóng)作物種植情況，不難發(fā)現(xiàn)，其種植結(jié)構(gòu)的變遷具有以下特點(diǎn)：

一是改土歸流以來(lái)近400年間，水稻在武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)中的占比不斷提高。隨著人口的增加，墾殖面積的擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，優(yōu)質(zhì)水稻品種的引進(jìn)和培育，水稻的種植規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。道光年間，黔東北松桃廳已是“民食以稻為主，自稻而外，百谷略備”［21］（P67）。湘西地區(qū)自古以來(lái)“山多田少,稻谷無(wú)幾,俱種雜糧于山坡”［23］（P808），改土歸流后，吸引外來(lái)移民，鼓勵(lì)開墾荒地，民國(guó)時(shí)期又大力推廣水稻良種，到中華人民共和國(guó)成立前夕，水稻在糧食作物中占比達(dá)64.8%，成為第一大糧食作物。

二是玉米、小麥、番薯、馬鈴薯等雜糧在種植結(jié)構(gòu)中的比重，呈現(xiàn)由平原、丘陵向山地不斷提高的趨勢(shì)。鄂西南地區(qū)，“高山以苞谷為正糧，間有稻田”［20］（P295），番薯和馬鈴薯多種于丘陵山地，其空間分布格局大致為 “高坡洋芋低坡薯”［19］（P2465），因此“居下者恃甘薯為接濟(jì)正糧”［11］（P727）。渝東南彭水縣，“邑山箐不生諸谷者，多蒔（馬鈴薯）以充食”［39］（P386）。 黔東北思南府，“山農(nóng)則全資苞谷，濟(jì)以番薯，磽瘠之戶，或荍或稗，有終年未嘗食稻者”［27］（P179）。

三是武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的變遷存在明顯的區(qū)域差異。由于受地理環(huán)境、民族交往、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的影響，外來(lái)農(nóng)作物在武陵地區(qū)的引種推廣是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，因此，武陵地區(qū)的不同區(qū)域種植結(jié)構(gòu)變化是不一致的。總體來(lái)說(shuō)，開發(fā)較早的、靠近漢族地區(qū)的區(qū)域農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)變遷要比開發(fā)較晚的、遠(yuǎn)離漢族地區(qū)的快。以玉米為例，玉米在武陵地區(qū)的傳播過(guò)程基本與改土歸流的次序一致。思南府早在明代即改土歸流，清康熙年間玉米率先傳入思南府，雍正年間除石柱土司外，武陵地區(qū)的其他土司完成了改土歸流，乾隆年間玉米在長(zhǎng)陽(yáng)縣等靠近漢族地區(qū)的區(qū)域傳播，道光以后，玉米在武陵地區(qū)大規(guī)模推廣，到同治年間普遍種植［16］（P32）。

三、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的動(dòng)因分析

武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)變遷十分復(fù)雜，涉及影響因素較多，是外部因素和內(nèi)部原因共同作用的結(jié)果。

從外部條件來(lái)看，土著民族與漢族等其他民族互動(dòng)與經(jīng)濟(jì)交流是武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的前提和基礎(chǔ)。歷史上，武陵地區(qū)的農(nóng)作物主要有粟、麥、豆等，種類較少，結(jié)構(gòu)單一。清代改土歸流以后，伴隨著移民的大量涌入和玉米等外來(lái)作物的引種推廣，武陵地區(qū)的農(nóng)作物種類日漸豐富，種植結(jié)構(gòu)迅速改變，玉米、番薯等高產(chǎn)作物取代粟麥成為主要糧食作物。近代以來(lái)尤其是新中國(guó)成立后，大力開田造地，推廣優(yōu)良水稻品種和雙季稻，使得原本不適合丘陵山地的水稻，成為武陵地區(qū)的主要糧食作物之一。

從內(nèi)部原因來(lái)看，武陵地區(qū)自身經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步是其種植結(jié)構(gòu)變遷的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。改土歸流以后，清廷獎(jiǎng)勵(lì)墾殖，興修水利工程，改善灌溉條件，推廣耕作技術(shù)，勸種玉米等美洲糧食作物，武陵地區(qū)社會(huì)生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展，農(nóng)作物的種類和產(chǎn)量倍增，玉米、番薯和水稻取代粟麥成為主要糧食作物，實(shí)現(xiàn)了武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的第一次大轉(zhuǎn)變。中華人民共和國(guó)成立以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)行和農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革開放的穩(wěn)步推進(jìn)，武陵地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)取得了令人矚目的成績(jī)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步明顯，農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)再次發(fā)生大的變化，一方面水稻的種植規(guī)模擴(kuò)大，總產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，水稻在糧食作物中的地位大幅上升；另一方面，大力發(fā)展煙草、茶葉、油菜等經(jīng)濟(jì)作物，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)瓜果蔬菜新品種，種植結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化。