時(shí)空重塑·多重聚焦·詩(shī)畫(huà)意境
——李子柒的古風(fēng)IP短視頻敘事策略探析

關(guān) 鍵

(河南大學(xué) 新聞與傳播學(xué)院，河南 開(kāi)封 475001)

隨著智能媒體時(shí)代的到來(lái)，信息的傳播方式不斷更新迭代。短視頻具有“短、平、快”的敘事特征，適合在快節(jié)奏的社會(huì)生活中進(jìn)行傳播，滿足了受眾在碎片化時(shí)間中獲取信息的需求。短視頻在2016年呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，用戶規(guī)模不斷擴(kuò)大，到2021年短視頻行業(yè)的用戶總?cè)栈顢?shù)量達(dá)到10億之多。而以李子柒為代表的一批“古風(fēng)”美食短視頻制作者就是這股洪流中的中堅(jiān)力量。

李子柒的短視頻主要以中華美食制作、手工技藝展現(xiàn)以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承為主要內(nèi)容，在2016年首次登上美拍平臺(tái)，隨后進(jìn)軍微博、抖音等媒體平臺(tái),逐步獲取粉絲量，從而形成一定的傳播規(guī)模。至2021年1月，李子柒的抖音平臺(tái)賬號(hào)粉絲量超過(guò)4267萬(wàn)，在微博平臺(tái)粉絲量超過(guò)2728萬(wàn)。2017年李子柒開(kāi)始將視頻上傳至YouTube，進(jìn)一步占領(lǐng)海外短視頻市場(chǎng)，至2021年1月，李子柒在YouTube上的粉絲量已超過(guò)1400萬(wàn)。2021年2月2日，吉尼斯世界紀(jì)錄發(fā)文宣布，李子柒以1410萬(wàn)的YouTube訂閱量刷新了由其創(chuàng)下的“YouTube中文頻道最多訂閱量”的吉尼斯世界紀(jì)錄。

在國(guó)內(nèi)各媒體平臺(tái)中李子柒亦享譽(yù)眾多。2019年12月，李子柒的經(jīng)歷也受到了包括《人民日?qǐng)?bào)》、新華社等主流媒體的關(guān)注與肯定。媒體認(rèn)為，李子柒“把中國(guó)人傳統(tǒng)而本真的生活方式呈現(xiàn)了出來(lái),讓現(xiàn)代都市人找到了心靈的歸屬感,也讓世界理解了一種活著的中國(guó)文化”[1]。2020年5月，李子柒突破“次元壁”，與袁隆平、馮驥才等名人一起被聘為“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)推廣大使”。隨著李子柒在大眾視野中的不斷曝光，其他同類(lèi)古風(fēng)IP短視頻博主如滇西小哥、二米炊煙也逐步在短視頻領(lǐng)域嶄露頭角，獲得了大眾的關(guān)注度，實(shí)現(xiàn)了對(duì)“古風(fēng)古食”短視頻垂直領(lǐng)域的深耕。這類(lèi)短視頻的爆紅得益于：在內(nèi)容題材上，選擇了世界范圍內(nèi)都可通用的“飲食”文化符號(hào)；在敘事形式上，實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)化生產(chǎn)。本文以李子柒的短視頻為例，從敘事時(shí)空、多元視角、敘事結(jié)構(gòu)方面來(lái)探尋此類(lèi)古風(fēng)短視頻的敘事策略。

一、時(shí)空重塑：敘事時(shí)空建構(gòu)媒介田園景觀

以李子柒為代表的將“古風(fēng)古食”作為IP標(biāo)簽的美食博主，其視頻所呈現(xiàn)出的美食符號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)元素?zé)o形中傳遞了傳統(tǒng)文化，受到主流媒體及海內(nèi)外網(wǎng)民的認(rèn)可，形成了一定的社會(huì)影響力。究其成因，應(yīng)是得益于影像中獨(dú)特的敘事時(shí)空建構(gòu)。

(一)多重時(shí)距與復(fù)沓敘述，推動(dòng)“快中有慢”的節(jié)奏

在影像敘事中，時(shí)間是一個(gè)復(fù)雜且重要的概念?！耙v好一個(gè)故事，其中一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)就是如何控制時(shí)間流程，如何重構(gòu)乃至‘雕塑’時(shí)間。對(duì)時(shí)間畸變的富于匠心的營(yíng)構(gòu)，直接奠定了影片文本對(duì)故事重心的選擇，對(duì)情節(jié)與結(jié)構(gòu)的編織和對(duì)情感意圖的取向。”[2]67熱奈特在他的著作《敘事話語(yǔ) 新敘事話語(yǔ)》中提出敘事中的兩個(gè)時(shí)間序列：“被敘述的時(shí)間”與“敘述時(shí)間”，這兩個(gè)時(shí)間序列的產(chǎn)生使一切時(shí)間畸變成為可能。此后熱奈特根據(jù)故事時(shí)間與話語(yǔ)時(shí)間的距離，區(qū)分出兩種關(guān)系類(lèi)型，一是對(duì)故事時(shí)間進(jìn)行剪裁、加速，使話語(yǔ)時(shí)間小于故事時(shí)間；二是故事時(shí)間等于敘事時(shí)間。

李子柒的短視頻大多按照四季更迭的自然時(shí)序進(jìn)行敘事建構(gòu)，依據(jù)四季交替、傳統(tǒng)節(jié)日帶來(lái)的靈感進(jìn)行食物制作，這些食物的生產(chǎn)制作過(guò)程不僅推進(jìn)了時(shí)間進(jìn)程，也完成了附著于其上的故事敘述。敘事時(shí)距講求敘事速度，李子柒的多數(shù)視頻都呈現(xiàn)為對(duì)原始故事時(shí)間進(jìn)行折疊濃縮，以達(dá)到敘事時(shí)間小于故事時(shí)間的敘事時(shí)距建構(gòu)，使整體視頻呈現(xiàn)加速的“快節(jié)奏”。李子柒發(fā)布的數(shù)十個(gè)“一生系列”，如2019年12月2日發(fā)布的《用黃豆釀一壺傳統(tǒng)手工醬油，中國(guó)味才養(yǎng)中國(guó)胃》等，都對(duì)敘事時(shí)間進(jìn)行了重新“雕塑”。首先，視頻制作者通常利用蒙太奇手法把正常時(shí)間周期比較長(zhǎng)的發(fā)芽、發(fā)酵等過(guò)程進(jìn)行省略剪裁，將種植、破土、結(jié)果等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)剪接在一起，著重凸顯自然的生機(jī)。其次，在拍攝手法上，多使用延時(shí)攝影和微距鏡頭拍攝植物破土發(fā)芽的動(dòng)態(tài)過(guò)程以及光影流動(dòng)的瞬間，將植物需要?dú)v時(shí)一季的破土生長(zhǎng)，呈現(xiàn)于3—5秒的鏡頭語(yǔ)言中。李子柒的視頻在對(duì)時(shí)空進(jìn)行折疊濃縮使整體敘事節(jié)奏更加緊湊的同時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)敘事時(shí)間與故事時(shí)間基本吻合的敘事時(shí)距安排。

截至2021年1月，李子柒在微博平臺(tái)共發(fā)布了137個(gè)視頻，她的作品呈現(xiàn)出似曾相識(shí)的敘事：事件與事件相似，人物關(guān)系固定，敘事主題也呈現(xiàn)出可進(jìn)行大致分類(lèi)的一致性。一是“朝花夕拾”系列，二是“非遺傳承”系列。就“朝花夕拾”系列的短視頻敘事構(gòu)成來(lái)說(shuō)，可輕易歸納出田園“慢生活”的敘事時(shí)間線：種植、采摘、沖洗食材、制作菜品、與家人同餐共享。復(fù)沓式循環(huán)敘述也暗喻自然生命的循環(huán)，而遠(yuǎn)離都市喧囂的田園“慢生活”圖景的重復(fù)呈現(xiàn)，在強(qiáng)化受眾視覺(jué)記憶的同時(shí)，也有利于形成自身獨(dú)特的類(lèi)型化敘事模式。

(二)鏡頭空間與空間轉(zhuǎn)換，營(yíng)造“幻象空間”場(chǎng)景

短視頻是以直觀的視覺(jué)畫(huà)面為媒介語(yǔ)言來(lái)敘述故事的，因而空間元素諸如畫(huà)面構(gòu)圖、聲音調(diào)配、鏡頭運(yùn)動(dòng)等，成為短視頻敘事構(gòu)成的重要元素。相對(duì)于用抽象文字呈現(xiàn)敘事的方式而言，這些視覺(jué)元素是短視頻敘事的重要話語(yǔ)表達(dá)方式，而此類(lèi)古風(fēng)短視頻敘事“正是由于擁有直觀性視覺(jué)元素的空間呈現(xiàn)功能，才形成和具有了自己獨(dú)特的敘事個(gè)性和話語(yǔ)魅力，也才可能摸索出各種特定的敘事技巧與組合方式”[2]113。

從鏡頭空間上看，李子柒的短視頻在畫(huà)面景別、色彩上都有著獨(dú)特的影像造型追求，體現(xiàn)著畫(huà)面構(gòu)圖的“語(yǔ)式”功能。在敘事學(xué)中，熱奈特運(yùn)用“語(yǔ)式”這個(gè)概念對(duì)文學(xué)中的距離、投影、聚焦做了系統(tǒng)闡明。那么將“語(yǔ)式”這個(gè)概念運(yùn)用到短視頻敘事中，意味著短視頻畫(huà)面構(gòu)圖中也存在距離、投影、聚焦等“講述”環(huán)節(jié)，同樣有著“講多講少”和“從這個(gè)或那個(gè)角度去講”的“敘述信息調(diào)節(jié)”的敘事功能。[3]107-108首先，在李子柒的短視頻中，景別的設(shè)置與敘述者要講述什么有密切的關(guān)系，表明敘事者完成敘事行為的“意指性”。這類(lèi)短視頻多以山林、天空景色的大遠(yuǎn)景鏡頭作為敘事的開(kāi)端，給人以寧?kù)o遼遠(yuǎn)的視覺(jué)效果；李子柒去山林間采摘時(shí)，也多用到全景鏡頭，引導(dǎo)受眾體會(huì)田野間遼闊深遠(yuǎn)的意境。其次，李子柒的影像通過(guò)光影、色彩的多樣配置，而擁有了影星斯托克威爾所描述的“語(yǔ)調(diào)”的“分離功能”[2]142。李子柒通常身著亮色長(zhǎng)袍行走于山林間，與飽和度較低的山林樹(shù)木、草叢形成了色彩對(duì)比。同時(shí)，大自然色彩斑斕的植物、果蔬也為李子柒的視頻提供了天然色彩基調(diào)，經(jīng)過(guò)清水洗滌的蘿卜、番茄、山楂、蔬菜顯得亮眼誘人，與深色系的石磨水臺(tái)、案板形成了不同的明暗層次和視覺(jué)節(jié)奏變化，充分調(diào)動(dòng)起受眾的食欲，這種不同的色彩也使人感受到“語(yǔ)調(diào)”上的抑揚(yáng)頓挫。

在空間設(shè)置上，李子柒的短視頻還呈現(xiàn)著開(kāi)放空間與封閉空間的自由轉(zhuǎn)換。李子柒多在室外的開(kāi)放空間里進(jìn)行種植采摘，用水牛耕地等與自然互動(dòng)的行為，同時(shí)也會(huì)有很多轉(zhuǎn)換到室內(nèi)的鏡頭，展現(xiàn)在室內(nèi)封閉空間中主人公進(jìn)行食物的制作、與家人共餐一系列行為。這種由開(kāi)放到封閉空間的自由轉(zhuǎn)換，把大自然緩慢的節(jié)奏和立體化的人物形象結(jié)合在一起，為受眾打造了心之神往的田園烏托邦景象。

由此可見(jiàn)，李子柒短視頻的影像敘事“所呈現(xiàn)出的故事空間——世界，是能夠與第一自然(現(xiàn)實(shí)本身)相媲美的最真切、最生動(dòng)的‘第二自然’”[2]115—116。不過(guò)，與其說(shuō)這些短視頻是“真實(shí)的、現(xiàn)實(shí)的”，不如說(shuō)是經(jīng)過(guò)裁剪和濾鏡美化的一定程度上的“烏托邦”式鏡像，類(lèi)似社會(huì)學(xué)家齊澤克所指涉的“幻象空間”場(chǎng)景。

二、多重聚焦：多元視點(diǎn)呈現(xiàn)慢食影像話語(yǔ)表達(dá)

敘事視點(diǎn)關(guān)注的是誰(shuí)在看、誰(shuí)來(lái)敘述的問(wèn)題，熱奈特以“聚焦”一詞來(lái)為此命名，若斯特延展了熱奈特?cái)⑹陆裹c(diǎn)的概念，把敘事中的視角分為視覺(jué)聚焦、聽(tīng)覺(jué)聚焦和認(rèn)知聚焦，他認(rèn)為： “影片組織者是通過(guò)某個(gè)視角被體現(xiàn)出來(lái)的，或者是高高在上的影像師的視角，或者是言明的敘述者的視角，或者又是什么別的人的視角，這就是視角問(wèn)題?！盵4]李子柒的短視頻中呈現(xiàn)多重視點(diǎn)融合的狀態(tài)，以此強(qiáng)化視頻中“慢食主義”的表達(dá)。慢食主義主張：回歸傳統(tǒng)的、本土的、自然的和有機(jī)的生產(chǎn)；力圖揭露工業(yè)化農(nóng)業(yè)的不可持續(xù)性；致力于保護(hù)本土傳統(tǒng)農(nóng)耕文化和烹飪免受跨國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和快餐趨勢(shì)的同質(zhì)化影響。敘述者李子柒的視覺(jué)聚焦于一系列美食制作和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，旨在傳遞回歸本土田園生活、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的深層內(nèi)涵；而以攝影機(jī)為視點(diǎn)的外部視覺(jué)聚焦，主要起客觀記錄的作用，從宏觀層面架構(gòu)短視頻的整體敘事，向受眾傳遞“慢食”“慢節(jié)奏”“慢生活”的意識(shí)形態(tài)。

(一)內(nèi)視角，書(shū)寫(xiě)李子柒式田園圖景

內(nèi)視角，亦稱(chēng)內(nèi)聚焦，即從某一人物的視角出發(fā)，敘述其體驗(yàn)到的世界。李子柒是短視頻中的主體人物，她以她的思維、視角進(jìn)行講述，形成獨(dú)特的李子柒式田園圖景。在她講述的過(guò)程中，影像敘事呈現(xiàn)著鮮明的主體性，傳遞著她回歸本土田園生活、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化及守護(hù)中華美食文化的意旨。

(二)零視角，架構(gòu)整體敘事發(fā)展

零視角，即零視覺(jué)聚焦，也就是以攝影機(jī)的視角進(jìn)行敘事表達(dá)。在李子柒的影像呈現(xiàn)中，攝影機(jī)是一個(gè)旁觀者的角色，處于人物之外，記錄著李子柒的田園生活流程：種植果蔬、在雞鳴犬吠的院子中剝麥打棉、劈柴織布。這時(shí)候攝影機(jī)可以處于任何人物之外，是一種客觀記錄真實(shí)世界的角色，它只展示影像，而使受眾最大限度地忘記攝影機(jī)的存在，又無(wú)形中架構(gòu)起整體田園敘事圖景。

在零視覺(jué)聚焦敘事中，攝影機(jī)的取景通常會(huì)拍攝一些空鏡頭展現(xiàn)自然的廣闊遼遠(yuǎn)，或拍攝一些有人物存在的全景空間鏡頭。如在李子柒的視頻中，很多全景鏡頭展現(xiàn)李子柒在院子里與奶奶喝茶勞作，配以兩人的對(duì)話和歡聲笑語(yǔ)的原生背景音，這些鏡頭不與人物視點(diǎn)有任何的對(duì)話，反而與人物呈現(xiàn)一定的“距離空間”，更注重展現(xiàn)人物所處的環(huán)境，仿佛是一個(gè)客觀的觀看者在記錄如此美妙的庭院圖景。

三、詩(shī)畫(huà)意境：散文化敘事結(jié)構(gòu)療愈現(xiàn)代性焦慮

在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，生活節(jié)奏的不斷加快不僅改變著人們的生活行為方式，更使得“速度”成為一種景觀。哈特穆特·羅薩提出了“社會(huì)加速”的概念，他認(rèn)為：“也許社會(huì)加速最緊迫和最驚人的方面，就是現(xiàn)代西方社會(huì)那種壯觀而廣泛散布的時(shí)間匱乏?，F(xiàn)代的社會(huì)行動(dòng)者越來(lái)越感受到自己的時(shí)間常流失殆盡。時(shí)間仿佛是石油一樣被消耗的原材料，越來(lái)越珍貴。所以，其短缺越來(lái)越讓人感到恐慌?！盵5]23“社會(huì)加速”給我們的生活帶來(lái)便捷，令我們視野開(kāi)闊，但也帶來(lái)了一系列情感和心理問(wèn)題。目前，有很多平臺(tái)都積極推進(jìn)劇情類(lèi)短視頻的創(chuàng)作，使得劇情類(lèi)短視頻層出不窮，但以李子柒為代表的“去戲劇化”的古風(fēng)短視頻卻給受眾帶來(lái)耳目一新的視聽(tīng)美感，其整體敘事結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)散文化的敘事風(fēng)格，給受眾帶來(lái)療愈焦慮的情感體驗(yàn)。

(一)情節(jié)淡化，以情緒結(jié)構(gòu)型為敘事方式

所謂散文化敘事結(jié)構(gòu)，主要是指：“在敘事方式上，追求盡量淡化故事情節(jié)、弱化矛盾沖突；在鏡頭組接上，注重對(duì)記錄瑣碎細(xì)節(jié)場(chǎng)面的鏡頭和抒情空鏡頭的有效積累，以達(dá)到情節(jié)演進(jìn)的效果；在影像畫(huà)面上，更注重情景交融的韻味和意境的營(yíng)造。”[6]

李子柒的大多視頻是對(duì)生活化流程的完整記錄——起床、采摘、制作美食、鄰里暢談、與奶奶共進(jìn)餐食等，看起來(lái)像生活原型一樣自然、樸實(shí)，卻蘊(yùn)含著豐富的情感和情緒的變化，使受眾感受到的不是故事的驚心動(dòng)魄，而是生活流中情感的力量。李子柒的影像不只是呈現(xiàn)食物的鮮美，展現(xiàn)食物和手工技藝的制作過(guò)程，更是蘊(yùn)含了對(duì)親情的眷思，以及對(duì)中華傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。在《千層底布鞋》中，李子柒為奶奶做了雙千層底布鞋，在溫習(xí)兒時(shí)一針一線的時(shí)光中，還帶領(lǐng)受眾重溫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的老手藝。這種敘事方式將人物和細(xì)節(jié)的描繪鋪設(shè)開(kāi)來(lái)，沒(méi)有嚴(yán)密的因果邏輯關(guān)系，但這些表達(dá)串在一起卻形成了一股情感震撼力，達(dá)到“形散而神不散”的敘事效果。

(二)細(xì)節(jié)積蘊(yùn)，以寫(xiě)意療愈為審美趨向

古風(fēng)類(lèi)短視頻通常充分利用敘事時(shí)空自由的特點(diǎn)，著眼于生活的細(xì)枝末節(jié)，把零散的事件編織在一起，用含蓄的手法描畫(huà)田園風(fēng)光的詩(shī)畫(huà)意境，尤其是這里的細(xì)節(jié)積蘊(yùn)并不是為鋪設(shè)情節(jié)，而是為累積情感、書(shū)寫(xiě)意境埋下伏筆。以李子柒為代表的古風(fēng)短視頻，在細(xì)節(jié)的積蘊(yùn)中展現(xiàn)平凡生活的不平凡：小狗在田間尾隨主人，人物在林間采花為飾，一身紅袍駕馬行于桃源之中……這些細(xì)節(jié)營(yíng)造出陶淵明筆下的世外桃源意境，使視頻的藝術(shù)審美價(jià)值大大提升。李子柒在短視頻中打造的這個(gè)“田園夢(mèng)幻工廠”，以其秀美的鄉(xiāng)野景色，淳樸的民風(fēng)，慢節(jié)奏的閑適，為生活在快節(jié)奏中的現(xiàn)代都市人提供了心理放松和療愈的空間，乃至成為他們向往的精神家園。

四、結(jié)語(yǔ)

在短視頻行業(yè)迅猛發(fā)展的今天，以李子柒為代表的古風(fēng)短視頻博主，通過(guò)對(duì)通用性的內(nèi)容符號(hào)以及受眾心理需求進(jìn)行挖掘，繼而將挖掘的元素與自身生活相融合，最終完成自身獨(dú)特的敘事風(fēng)格建構(gòu)。這些古風(fēng)短視頻建構(gòu)了現(xiàn)代都市群體心中向往的田園“烏托邦”景象，為現(xiàn)代都市群體帶來(lái)精神放松，有助于緩解他們的精神焦慮；視頻中運(yùn)用的敘事角度、鏡頭轉(zhuǎn)切、時(shí)空重塑等藝術(shù)手法，滿足了受眾暫時(shí)逃脫現(xiàn)實(shí)壓力的情感需求及視覺(jué)的審美需要，此敘事建構(gòu)方式值得“更多的李子柒”借鑒。