淺談青花椒種植技術(shù)

丁崇攀

摘要：平昌青花椒生長(zhǎng)旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，除用于調(diào)味品以外，還廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生物、醫(yī)藥、日用化工、香精香料等領(lǐng)域。因此，市場(chǎng)前景廣闊?，F(xiàn)在被廣泛種植，本文筆者以平昌青花椒為例，淺析了平昌青花椒種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：平昌青花椒;種植技術(shù);繁育;栽培

1? 平昌青花椒概述

平昌縣位于四川省東北部，主要山地、丘陵地勢(shì)為主，平昌縣優(yōu)越的地理氣候條件，廣闊的山地資源，豐沛的水資源，非常有利于青花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，平昌青花椒是一種耐旱怕澇、喜溫喜鈣的淺根性樹(shù)種。經(jīng)過(guò)2000多年栽培歷史選育出的優(yōu)質(zhì)青花椒品種，2017年獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。其特點(diǎn)為生長(zhǎng)快、結(jié)實(shí)早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐旱怕澇、萌發(fā)力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)、適生范圍廣。平昌青花椒色澤綠、顆粒大、麻味純、香氣濃，富含硒、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，在平昌縣境內(nèi)被廣泛種植和推廣，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植，現(xiàn)有35萬(wàn)余畝青花椒產(chǎn)業(yè)基地，農(nóng)戶(hù)建小椒園2666.67余hm2，極大地助推脫貧和種植戶(hù)增收，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂赂辉鍪盏暮瞄T(mén)路，深受廣大消費(fèi)者和椒農(nóng)的一致好評(píng)。

2? 青花椒的選種繁育

對(duì)種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，選擇好的種子是關(guān)鍵，好的種子加上科學(xué)的種植方法，是取得好收益的基礎(chǔ)。青花椒的繁育技術(shù)很關(guān)鍵，青花椒的選種繁育技術(shù)影響著青花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。青花椒種子通常選用八年至十年左右的健康花椒樹(shù)的果實(shí)留種，選擇光照充足，顆粒飽滿(mǎn)的果實(shí)，切勿選帶病蟲(chóng)害的花椒樹(shù)的果實(shí)做種子。一般選擇8月～9 月期間采種，此時(shí)采種時(shí)期是果實(shí)由綠轉(zhuǎn)紅的時(shí)間。采摘的青花椒種子放在通風(fēng)，干燥的地方，陰干最好，等到裂開(kāi)的時(shí)候敲打，自然脫落，然后收集種子。一般情況下，青花椒育苗的位置選擇15°左右的坡地，要求帶沙泥，土壤肥沃，不積水，背風(fēng)向陽(yáng)。同時(shí)育苗地的酸堿度pH值控制在6～7.5 范圍之內(nèi)為宜。在播種青花椒時(shí)，盡量選擇在9～10 月種植青花椒。

3? 青花椒栽培管理技術(shù)

3.1? 栽植時(shí)間

平昌青花椒可以在春季和秋季種植，如在春季種椒，平昌的氣候3～4月栽植進(jìn)行種植為宜;如果選擇在秋季，最好選擇在9～10月進(jìn)行種植青花椒，秋播花椒免去了種子催芽的程序，種子自然發(fā)芽，一次出齊，抗逆性強(qiáng)。

3.2? 土地選擇及栽植

青花椒種植基地要統(tǒng)一規(guī)劃，科學(xué)布局，集中連片種植，這樣方便管理。目前，平昌縣已規(guī)模發(fā)展平昌青花椒產(chǎn)業(yè)基地35萬(wàn)余畝，選擇海撥在 1500～2200 m之間的田地種植，青花椒適合生長(zhǎng)在土層深厚蔬松，背風(fēng)向陽(yáng)的肥沃土壤中。種植青花椒一定要因地制宜，結(jié)合地形、土壤和基地規(guī)劃采用科學(xué)的方法種植。如果栽植土地的土壤質(zhì)量?jī)?yōu)良，按照120 株/667m2的密度種植，如果栽植土地的質(zhì)量不好，則按照110株/667m2進(jìn)行種植。家庭戶(hù)零星栽種時(shí)，結(jié)合實(shí)際情況栽種在房前屋后田邊地角土壤的地方都可以。

3.3? 移栽方法

移栽青花椒幼苗前一個(gè)月先挖好坑，施足底肥，花椒樹(shù)行距根據(jù)土壤和光照情況綜合分析采用 2×3m? 或者是3×3m ，栽植坑長(zhǎng)寬深通常50×50×50cm左右，每坑施農(nóng)家肥5kg左右，復(fù)合肥料半斤左右，并回填熟土，等待移栽。根據(jù)土壤肥力。栽植青花椒時(shí)，做到深塘淺植，一般是以苗木根莖稍稍高出地面為標(biāo)準(zhǔn)，根系舒展苗直苗勻，回填土平塘口，調(diào)節(jié)青花椒栽植深度，澆足定根水，提高成活率。

3.4? 施肥管理

青花椒適合生長(zhǎng)在肥沃土壤中，生長(zhǎng)快，株體健壯、投產(chǎn)早。青花椒栽后當(dāng)年要松土和除雜草，遇到干旱時(shí)還要人工澆灌。青花椒在除草時(shí)候一起施加追肥，每年，最少要有2～3次施肥，用農(nóng)家肥和復(fù)合肥料混合施加追肥最好，這樣不但經(jīng)濟(jì)，也適合青花椒樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果?；ń窐?shù)施肥的方法有多種，通常采用撒施法、環(huán)狀施肥法和根外施肥等方法。撒施法利用降雨在青花椒根部撒肥;環(huán)狀施肥法是環(huán)繞青花椒樹(shù)干進(jìn)行施肥工作;根外施肥，即葉面施肥，噴施在青花椒葉子上;條狀施肥法是在樹(shù)間進(jìn)行施肥。

4? 病蟲(chóng)害防治

青花椒主要有花椒銹病、煤煙病等病害?；ń蜂P病通常出現(xiàn)在夏天，危害花椒葉，嚴(yán)重影響到花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。發(fā)病初期可以采用粉銹寧，多菌靈按照1：50O 倍液進(jìn)行葉面噴灑。煤煙病常用波美度5℃的石硫合劑、代森鋅、百菌清等藥物進(jìn)行防治。在秋冬季節(jié)對(duì)花椒樹(shù)施足底肥 主要是農(nóng)家肥及磷、鉀肥 ，讓花椒樹(shù)春天在春天生長(zhǎng)的更加茂盛，提高花椒樹(shù)的抗病能力。

青花椒的蟲(chóng)害主要有甲蟲(chóng)、天牛等蟲(chóng)害，它們主要危害花椒的果實(shí)和枝干，可采用 40%的氧化樂(lè)果 1000 倍液噴灑防治甲蟲(chóng)。對(duì)付天?？梢杂脴?lè)果等高度農(nóng)藥液體用注射器注入蛀食孔，用膠布或泥土封口，防止蟲(chóng)害傷害樹(shù)干。

平昌青花椒作為重要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收方面發(fā)揮了巨大的優(yōu)勢(shì)。為進(jìn)一步提高平昌的青花椒產(chǎn)量及品質(zhì)，我們還要繼續(xù)加大對(duì)青花椒種植技術(shù)的探索和實(shí)踐。

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