土肥管理技術(shù)在綠色蔬菜種植中的實(shí)施策略

田霄凌

摘要隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)于食品安全的關(guān)注度也隨之提高，綠色無(wú)公害蔬菜成為了市場(chǎng)新寵。與此同時(shí)，要求相關(guān)種植戶有針對(duì)性地改變傳統(tǒng)種植方式、關(guān)注土肥管理技術(shù)。針對(duì)綠色蔬菜種植的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，并結(jié)合目前我國(guó)的綠色農(nóng)業(yè)種植發(fā)展方向，探索土肥管理技術(shù)的實(shí)施應(yīng)用方案，意在為廣大蔬菜種植戶提供更多的參考，并提高我國(guó)的現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)蔬菜種植水平。

關(guān)鍵詞 土肥管理技術(shù);綠色蔬菜種植;實(shí)施策略

中圖分類號(hào)：S158 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）04–0158–02

1 土肥管理技術(shù)的基本要求以及發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，對(duì)于餐桌上的蔬菜數(shù)量及種類需求也越來(lái)越大，綠色蔬菜種植符合當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，同時(shí)也是提高社會(huì)環(huán)境保護(hù)水平的重要手段及措施。但是，很多蔬菜種植戶仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)觀念，認(rèn)為蔬菜綠色種植方法會(huì)耗費(fèi)大量人力、物力，而且在經(jīng)濟(jì)收益上的優(yōu)勢(shì)并不明顯。因此建議以政府為主導(dǎo)建立綠色蔬菜種植示范區(qū)，以眼見為實(shí)的方式讓更多的農(nóng)業(yè)種植戶了解綠色蔬菜的優(yōu)點(diǎn)，看到未來(lái)的市場(chǎng)前景[1]。

首先，不同的蔬菜品種在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各類微量元素及營(yíng)養(yǎng)成分的需求不同，因此土肥管理技術(shù)必須對(duì)不同種類的蔬菜進(jìn)行用量把控，在盡量減少生產(chǎn)成本投入的前提下提高種植品質(zhì)。其次，綠色蔬菜在成長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的需求會(huì)有波動(dòng)性變化，因此不能采用統(tǒng)一的模式施加肥料，而是要在不同的階段施加不同的肥料，尤其是氮肥、鉀肥對(duì)于蔬菜的成長(zhǎng)具有重要意義，要把握土肥使用的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，讓蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量雙向提升。最后，綠色種植減少了化學(xué)藥物的使用，在短期內(nèi)可能會(huì)造成病蟲害數(shù)量增長(zhǎng)，因此還要結(jié)合區(qū)域性的種植特點(diǎn)，選用生物或物理的病蟲害防治方法，保障綠色蔬菜的品質(zhì)。

2 綠色蔬菜種植中土肥管理技術(shù)的實(shí)施原則

2.1 土肥用量管理原則

綠色蔬菜種植與傳統(tǒng)蔬菜種植的根本區(qū)別，并不僅僅在于化學(xué)肥料及藥品的使用，而且體現(xiàn)在其科學(xué)的土肥管理上。綠色蔬菜種植會(huì)根據(jù)不同蔬菜種類以及地域自然條件，進(jìn)行階段性的管理方案優(yōu)化，以此達(dá)到最佳種植效果，既要保障蔬菜綠色種植的自然生長(zhǎng)需求，又要根據(jù)不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)肥。由此可見，綠色蔬菜種植過(guò)程中的土肥管理用量應(yīng)依據(jù)科學(xué)化的管理原則，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、科學(xué)化管理，為綠色蔬菜生長(zhǎng)提供必要環(huán)境[2]。

2.2 土肥均衡管理原則

綠色蔬菜種植不僅要關(guān)注蔬菜的產(chǎn)量及質(zhì)量，而且要注重土壤生產(chǎn)要素的平衡性，土壤內(nèi)部均衡的微量元素可以為綠色蔬菜的生長(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)元素，例如氮肥與磷肥在互相作用下才能有效降低蔬菜內(nèi)部的硝酸鹽含量，從而加快蔬菜的光合作用、提升生長(zhǎng)效率。因此綠色蔬菜種植過(guò)程中應(yīng)注重土肥均衡管理原則，加強(qiáng)對(duì)土壤狀態(tài)的監(jiān)控，適時(shí)采用科學(xué)的方法對(duì)其微量元素進(jìn)行調(diào)整，以此保持土壤的最佳狀態(tài)，為蔬菜的生長(zhǎng)提供必要的環(huán)境。

2.3 土肥管理的時(shí)間把控原則

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)食品安全也愈加關(guān)注，綠色蔬菜種植符合當(dāng)前的市場(chǎng)需求，而且其獨(dú)有的天然性、安全性及環(huán)保性為廣大的蔬菜消費(fèi)者提供了安全保障。我國(guó)國(guó)土面積遼闊、人口基數(shù)大，因此對(duì)于蔬菜的需求量也非常大，在綠色蔬菜種植過(guò)程中既要合理地進(jìn)行施肥，又要有效控制化學(xué)物質(zhì)殘留，采用科學(xué)的方式施加肥料，強(qiáng)調(diào)土肥管理的時(shí)間把控原則，最大限度地控制土肥用量及次數(shù)，以提高綠色蔬菜的品質(zhì)[3]。

3 土肥管理技術(shù)在綠色蔬菜種植中的實(shí)施策略

3.1 土壤培肥

土壤培肥是土肥管理中的重要環(huán)節(jié)，不同的蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的需求有所不同，而且不同的地質(zhì)狀況也決定了土壤的基本肥力。為了更好地為綠色蔬菜種植提供養(yǎng)料，應(yīng)采用人工干預(yù)的方式提升土壤肥力，以滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求。一般而言，在蔬菜種植之前需要對(duì)種植區(qū)的土壤進(jìn)行測(cè)定，并結(jié)合蔬菜的成長(zhǎng)狀況進(jìn)行培育，主要包括整地、添加有機(jī)肥以及灌溉等，但是一系列的工作內(nèi)容，需按照規(guī)范化方式進(jìn)行處理，既要保證土壤具備足夠的肥料，又不能使肥料過(guò)多，同時(shí)還要保障土壤的松散性，以兼顧水分滲透和空氣流通。建議在土壤培肥過(guò)程中充分利用秸稈以及動(dòng)物糞便等進(jìn)行還田處理，其有機(jī)質(zhì)應(yīng)大于3%，這樣不僅能有效減少蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)殘留量，而且能控制化肥的使用深度，以提升綠色蔬菜的質(zhì)量。

3.2 氮肥的施用

氮元素是綠色蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的必要元素，氮肥的使用可以有效增加蔬菜產(chǎn)量，同時(shí)也能提高綠葉品質(zhì)。但是氮肥的施用要秉承科學(xué)性原則，在適用過(guò)程中注重硝胺酸氮肥、酰胺肽氮肥的比重，如果氮肥施加過(guò)量不僅不能促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，同時(shí)還會(huì)影響蔬菜的綠葉本質(zhì)，造成葉黃、葉枯等病態(tài)癥狀。綠色蔬菜種植前應(yīng)對(duì)土壤中的氮肥含量進(jìn)行測(cè)定，當(dāng)土壤中缺少氮元素時(shí)，需進(jìn)行深耕施加氮肥并澆水灌溉，讓氮肥水分逐步往下滲透，促進(jìn)蔬菜根系的吸收，避免氮肥揮發(fā)過(guò)快[4]。

3.3 鉀肥的施用

鉀元素是促進(jìn)葉綠體吸收的重要營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)與氮肥具有互補(bǔ)的作用，適量的施用鉀肥可以有效加快蔬菜的物質(zhì)轉(zhuǎn)換速度，提升光合作用的合成效率，同時(shí)能讓蔬菜蛋白質(zhì)加速合成。健康的1 kg綠葉蔬菜中應(yīng)含80 mg鉀元素，如果低于這個(gè)用量，將會(huì)造成蔬菜葉片泛黃、干枯，相關(guān)種植戶應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況將鉀肥與氮肥混合深耕，增加土壤肥力，并與水一起進(jìn)行灌溉。如果當(dāng)?shù)氐奶烊唤邓枯^多，已經(jīng)滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求，則可不必灌溉，只需深耕添加鉀肥即可，避免水分過(guò)多造成蔬菜內(nèi)澇。

3.4 有機(jī)肥的施加

綠色蔬菜作為有機(jī)農(nóng)作物，對(duì)于有機(jī)肥的需求較多，而且有機(jī)肥中含有大量的維生素及礦物質(zhì)，有利于土壤中微生物群的生長(zhǎng)和繁殖，既能提高土壤內(nèi)部活力，又能為蔬菜提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)元素。適當(dāng)?shù)靥岣呔G色蔬菜種植中的有機(jī)肥，可以減少化肥使用，既避免了化學(xué)污染，又能提高蔬菜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，在有機(jī)肥施加過(guò)程中，要注意其腐熟度，如果腐熟度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，可能對(duì)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量造成負(fù)面影響。在有條件的情況下，還需對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)，防止病蟲卵摻雜其中，可以結(jié)合生物的病蟲害防治方法施加有機(jī)肥。

4 結(jié)語(yǔ)

綠色蔬菜種植的土肥管理是一項(xiàng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，需要從多個(gè)角度考慮，相關(guān)部門和人員要將其作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作來(lái)開展，積極分析影響綠色蔬菜種植的土肥管理因素，采用科學(xué)合理的方式進(jìn)行種植，建立完善的土壤檢測(cè)手段，促進(jìn)我國(guó)的綠色蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量雙重提升。

參考文獻(xiàn)

[1] 何錦.綠色蔬菜土肥管理技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2020（1）：111-112.

[2] 陳又義.綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的土肥管理技術(shù)分析[J].新農(nóng)民，2020（21）：54.

[3] 阮衛(wèi)飛.小議綠色無(wú)公害蔬菜土肥管理技術(shù)[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2020（2）：34.

[4] 王林華.綠色蔬菜栽培技術(shù)及土肥管理要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2020（12）：283-284.

責(zé)任編輯：黃艷飛