番石榴高品質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)

周良材

摘 要 福建省南安市作為番石榴栽培重點(diǎn)基地之一，發(fā)展越來(lái)越迅速。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)模式下，番石榴的栽培技術(shù)也發(fā)生了一定改變，為了能夠提升番石榴栽培質(zhì)量，培育出高品質(zhì)的番石榴，就需要相關(guān)種植人員充分掌握高品質(zhì)番石榴栽培技術(shù)要點(diǎn)。基于此，通過(guò)對(duì)番石榴的繁殖方法及其對(duì)環(huán)境條件的要求進(jìn)行分析，提出幾點(diǎn)高品質(zhì)番石榴栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 高品質(zhì);番石榴;栽培技術(shù);要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.011

番石榴不僅可以藥用，而且能夠用作輕化工原料，果實(shí)中富含維生素C及大量微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)也是美容養(yǎng)顏、瘦身良品，深受人們喜愛(ài)。目前，番石榴已成為我國(guó)暢銷的水果之一，但整體栽培效率并不高，在廣闊的發(fā)展前景面前出現(xiàn)了供不應(yīng)求的問(wèn)題?；诖?，需相關(guān)種植人員充分掌握高品質(zhì)番石榴栽培技術(shù)，并能將其運(yùn)用到實(shí)際栽培中，在提升番石榴產(chǎn)量的同時(shí)，保障其質(zhì)量，使其經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到充分體現(xiàn)。

1 繁殖方法及環(huán)境條件要求

番石榴栽培過(guò)程中，大多采用實(shí)生播種、扦插繁殖、壓條繁殖以及嫁接繁殖等方式，其中高枝壓條繁殖屬于我國(guó)種植番石榴的主要方法。番石榴對(duì)環(huán)境條件的要求，主要有以下4點(diǎn)。

1）番石榴喜光，若種植地域光照充足，則番石榴不但結(jié)果早，而且品質(zhì)也較好。

2）番石榴對(duì)土壤的要求并不算高，一般所選種植地域土層深厚、肥力中等、具有較好的排水能力即可，最好為砂質(zhì)土壤，土壤pH值在4.5～8.0均可[1]。

3）番石榴不僅耐旱，而且耐濕，因此對(duì)土壤水分要求不高，年降水量在1 000～2 000 mm即可。

4）番石榴生長(zhǎng)溫度最好控制在23～28 ℃，最低溫度不得低于15.5 ℃，這樣才能確保番石榴正常生長(zhǎng)。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園定植

2.1.1 園地平整

番石榴栽培過(guò)程中，主要為水果田園，整地時(shí)應(yīng)確保土地平整。另外，還應(yīng)依據(jù)植株行距進(jìn)行修整，并對(duì)灌溉系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整，確保其后期運(yùn)行順利。

2.1.2 種植規(guī)格

番石榴的種植密度，應(yīng)對(duì)品種、土壤條件及管理水平進(jìn)行充分考慮后再確定，一般以寬行窄株的種植方式為主。如果土壤較為肥沃，則宜采用較寬的株行距;如果土壤較貧瘠，則宜采用較窄株行距[2]。

一般情況下，定植密度設(shè)為每667 m2植60株左右最佳，可依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，規(guī)格以（2.5±0.5）m×（2.5±0.5）m最佳，每667 m2種植90～130株即可。另外，對(duì)于較密集的區(qū)域，番石榴生長(zhǎng)過(guò)程中還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)間伐或重剪，一定要確保果園不密閉，也不能封行。

2.1.3 定植時(shí)間

番石榴的定植時(shí)間并沒(méi)有具體的規(guī)定，四季均可種植。一般在2—4月和6—11月種植最佳。定植前，需要先將種植土地整理好，并挖好定植穴，關(guān)于定植穴的長(zhǎng)、深和寬度，一般以60 cm×60 cm×40 cm最佳，同時(shí)還需做好施肥工作，每個(gè)定植穴內(nèi)要施加10 kg腐熟雞糞和0.5 kg過(guò)磷酸鈣肥。需要注意的是，當(dāng)基肥與表土充分混合均勻后，要進(jìn)行回填處理，回填土的高度要稍高于地面，做好上述準(zhǔn)備后，可再挖小穴以備種植。由于番石榴的枝條比較柔軟，因此種植時(shí)需使用小木棍或小竹棍固定[3]。定植完成后，需給予充足的定根水，需連續(xù)3 d，之后根據(jù)實(shí)際情況決定澆水時(shí)間，定植后30 d，澆水頻率可改為3～7 d 一次;定植后60 d，澆水頻率可改為7～10 d 一次，具體澆水頻率可根據(jù)土壤干濕程度進(jìn)行合理調(diào)整。

2.2 苗期管理

2.2.1 肥水管理

番石榴成活20～30 d后，可對(duì)其進(jìn)行追肥處理，追肥量要逐漸遞增，最開(kāi)始每株可追肥25 g，之后逐次遞增100 g左右，每隔20～30 d追施1次。一般采用的追肥方式為穴施，且要確保每次追肥的位置不同[4]。另外，施肥也可以從萌芽前開(kāi)始，第一次施加10 g純氮肥，然后逐次增加10 g，通常施加3次即可。一般采用的施肥方法為開(kāi)環(huán)形溝施肥，需要特別注意的是，施肥過(guò)程中一定要確保有機(jī)肥完全腐熟，以免導(dǎo)致番石榴根系被灼傷。施肥后，一定要及時(shí)澆灌，以此確保肥料能夠被番石榴植株完全吸收。

2.2.2 幼樹(shù)整形

番石榴栽培過(guò)程中，主要是依靠新梢掛果，因此對(duì)幼樹(shù)整形是必不可少的環(huán)節(jié)。通用情況下，以整形為主對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行修剪，在確保結(jié)果需要條件的基礎(chǔ)上培養(yǎng)樹(shù)冠骨架。完成番石榴植株修剪后，還需進(jìn)行定干及培養(yǎng)樹(shù)冠。定植6～8個(gè)月后，番石榴幼樹(shù)分枝數(shù)量達(dá)40條左右，且那些生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較好的番石榴已開(kāi)始掛果。需要特別注意的是，番石榴處于苗期時(shí)要控制其掛果時(shí)間，一般在前一年9月或當(dāng)年3月栽培的番石榴，應(yīng)在當(dāng)年8月前將花去除，以促進(jìn)番石榴幼樹(shù)的生長(zhǎng)[5]。

2.3 品質(zhì)控制

2.3.1 產(chǎn)期調(diào)節(jié)

番石榴生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度對(duì)其影響巨大，一般溫度高，其果實(shí)生長(zhǎng)速度快。通常情況下，番石榴正造果生長(zhǎng)時(shí)間大概75 d，番石榴翻花果成熟時(shí)間在120 d左右?；诖?，為了能夠確保番石榴果實(shí)正常成熟，就需要種植人員做好產(chǎn)期調(diào)節(jié)工作。1）番石榴非產(chǎn)期，一般采用摘心技術(shù)對(duì)結(jié)果枝果位以上3～4對(duì)葉的植株位置進(jìn)行處理。2）需要種植人員能夠?qū)Ψ裰仓甑闹﹂L(zhǎng)進(jìn)行嚴(yán)格把控，一般采用短截方式對(duì)枝條進(jìn)行處理，將其控制在5～10 cm。3）需要種植人員對(duì)春花果進(jìn)行疏除處理，以此確保番石榴植株能夠正常生長(zhǎng)。

2.3.2 結(jié)果樹(shù)修剪與老樹(shù)更新

番石榴栽培過(guò)程中，對(duì)結(jié)果樹(shù)進(jìn)行修剪及老樹(shù)更新也是十分重要的環(huán)節(jié)，是提高番石榴品質(zhì)的關(guān)鍵。

1）結(jié)果樹(shù)修剪，主要是為了對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的枝條進(jìn)行有效控制，以此確保番石榴開(kāi)花結(jié)果率。通常情況下，需要對(duì)直徑超過(guò)2 cm的非骨干枝條進(jìn)行剪除;對(duì)于離地面1.5 m以上的枝條進(jìn)行修剪;對(duì)斜生于離地面不足30 cm的枝條進(jìn)行修剪。如果所栽培的番石榴幼樹(shù)為3年生樹(shù)，則需保留末級(jí)枝梢100～200條;如果所栽培的番石榴幼樹(shù)為3年生以上樹(shù)，則需保留末級(jí)枝梢200～300條，但要確保植株間不會(huì)有封行問(wèn)題，且樹(shù)高應(yīng)在1.5 m左右[6]。

2）老樹(shù)修剪，主要是對(duì)樹(shù)齡超過(guò)8年的番石榴樹(shù)進(jìn)行處理，因?yàn)榉裆L(zhǎng)過(guò)程中，其結(jié)果部位會(huì)發(fā)生變化，易導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰減，因此需要種植人員及時(shí)對(duì)老樹(shù)主枝、副主枝進(jìn)行修剪，使其長(zhǎng)出新芽，減緩其樹(shù)勢(shì)衰減的速度。

2.3.3 病蟲(chóng)害防治

番石榴栽培過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治也是必不可少的環(huán)節(jié)。對(duì)于番石榴而言，其所要面對(duì)的病蟲(chóng)害主要有潰瘍病、立枯病、粉蚧、蚜蟲(chóng)等。在對(duì)潰瘍病和立枯病進(jìn)行防治時(shí)，可將波爾多漿涂抹在患病植株的傷口處;在對(duì)炭疽病、褐斑病等進(jìn)行防治時(shí)，可選用75%百菌清800倍液進(jìn)行噴霧防治，也可選用50%施保功1 000倍液進(jìn)行噴霧防治;在對(duì)粉蚧等蟲(chóng)害進(jìn)行防治時(shí)，可選用2.5%阿維菌素800～1 000倍液，該藥劑可連續(xù)使用。需要注意的是，對(duì)于番石榴病蟲(chóng)害的防治，要根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)選用藥物[7]。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)相關(guān)種植人員的不斷實(shí)踐總結(jié)可知，要想提升番石榴的產(chǎn)量和品質(zhì)，一定要掌握番石榴栽培技術(shù)要點(diǎn)，從選種到病蟲(chóng)害防治，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真對(duì)待。另外，對(duì)于番石榴的采摘，一定要科學(xué)挑選時(shí)間，并要盡量降低機(jī)械在田間工作的頻率;對(duì)于爛果要及時(shí)清理，做好篩選、分級(jí)、包裝、銷售等工作，只有這樣才能確保番石榴的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最大化。

參考文獻(xiàn)：

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[5] 張麗梅，張朝坤，陳洪彬，等.番石榴種質(zhì)資源果實(shí)性狀的聚類分析[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2019，48（6）：53-58.

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[7] 洪旋珠.番石榴綠色無(wú)公害栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（8）：70.

（責(zé)任編輯：趙中正）