低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)要點

徐展蘭

摘 要 果業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)著重要地位，因此應(yīng)加強果樹栽培技術(shù)研究。以云南省蒙自市老寨鄉(xiāng)為例，闡述了低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)要點，以期達到促進國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化的目的。

關(guān)鍵詞 高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù);低緯度

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.004

蘋果是農(nóng)村經(jīng)濟開發(fā)和生產(chǎn)的主要作物之一，其不僅能夠創(chuàng)造豐富的經(jīng)濟價值，還可以滿足地區(qū)開發(fā)需要，實現(xiàn)綠色化經(jīng)濟帶建設(shè)。為適應(yīng)蘋果種植環(huán)境多元化的開發(fā)需要，農(nóng)戶應(yīng)進一步明確低緯度高原地區(qū)蘋果栽培技術(shù)，這是促進區(qū)域經(jīng)濟良性開發(fā)的具體體現(xiàn)。

1 理論基礎(chǔ)

蘋果栽培技術(shù)的運用，是區(qū)域經(jīng)濟開發(fā)的主要方面。隨著農(nóng)村經(jīng)濟整體發(fā)展水平不斷提高，蘋果栽培技術(shù)也從最初的基礎(chǔ)種植，向著現(xiàn)代化、優(yōu)質(zhì)化種植的趨向發(fā)生轉(zhuǎn)變。而低緯度高原地區(qū)，作為較特殊的蘋果栽培區(qū)域，對其進行蘋果栽培技術(shù)的研究，為普通地區(qū)蘋果種植工作的開展提供了技術(shù)借鑒[1]。

從地區(qū)特征而言，云南省蒙自市老寨苗族鄉(xiāng)地處兩州（紅河、文山）三縣（市）（蒙自、文山、屏邊）分界處，東接文山、南連屏邊、西北和鳴鷲鎮(zhèn)接壤。雖然擁有較好的地理環(huán)境，但當?shù)噩F(xiàn)有的蘋果種植結(jié)構(gòu)單一、“小、散、亂”、規(guī)模化效益嚴重不足等系列問題的解決，依然需要通過不斷開展新品種研發(fā)技術(shù)革新尋求優(yōu)化途徑[2]。關(guān)于低緯度高原地區(qū)蘋果栽培技術(shù)的分析，能夠直接解決地區(qū)蘋果種植危機，為當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品開發(fā)提供保障。

2 技術(shù)要點

2.1 果樹苗的挑選

蘋果種植幼苗選擇，直接影響到果樹后續(xù)成活率[3]。為了確保果樹種植和培育效果達到最佳，幼苗選擇是第一環(huán)節(jié)，應(yīng)做到以下兩點。

1）蘋果樹幼苗選擇時，農(nóng)戶要查看樹苗的成活狀態(tài)，盡量選擇生長狀態(tài)旺盛的幼苗;同時，勘察幼苗枝丫部分是否具有蟲蛀等問題，要保障果樹生長質(zhì)量。2）結(jié)合低緯度高原地區(qū)特征，選擇與種植環(huán)境相適應(yīng)的品種。老寨苗族鄉(xiāng)地處低緯高原，屬亞熱帶季風氣候，海拔為1 480.0～2 567.8 m平均海拔為1 984 m，土壤pH值5.5～6.7，呈微酸性，夜間有回濕現(xiàn)象，年降雨量1 273.4 mm以上，平均氣溫14 ℃，最熱月均溫19 ℃、最冷月均溫7.5 ℃、最低氣溫-5.5 ℃、日照時間2 490 h以上。氣候暖和，光照充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，干濕分明。選擇蘋果種植品種時，應(yīng)選擇適應(yīng)低緯高原地區(qū)環(huán)境的品種，如煙富三號、富士王、皇家嘎啦及早熟品種等，這些都是較適合種植的品種。

2.2 果樹培養(yǎng)與定植

蘋果樹栽培中，做好果樹幼苗培養(yǎng)和定植，也是技術(shù)操作要點之一。果樹幼苗培養(yǎng)，核心點是果樹幼苗的栽種緩苗;果樹定植時，重點在于果樹株距與密度的設(shè)置[4]。具體來說，果樹培養(yǎng)與定植要點如下。

1）為適應(yīng)當前蘋果樹幼苗種植和開發(fā)的基本需求，所有蘋果樹幼苗初步培育期間，需要保障果樹之間的間隔距離控制在10～15 cm。2）蘋果樹栽種中，可以間種玉米、大豆等農(nóng)作物，間種資源可最大限度地滿足果樹生長的營養(yǎng)需求。3）果樹種植和定植后，農(nóng)戶需要先進行土壤改良，其中包括土壤肥力、熱度、日照時間等部分。同時，園區(qū)還要進行果樹定植前的土壤翻耕，尤其是春季，更需要通過大面積土壤翻耕，降低土壤中病菌大面積存活與繁衍的狀況。4）為避免果樹定植后，出現(xiàn)根部死亡等情況，農(nóng)戶一般要在每年的3—4月（春栽）或10—11月（秋栽）進行樹苗定植。定植前應(yīng)設(shè)定栽種密度，通常按照5 m×4 m或5 m×6 m的行株距栽種樹苗，即每667 m2栽植樹苗的數(shù)量控制在27～33株。栽種前，農(nóng)戶需按照選定的行株距，在合適的位置開挖定植穴或定植溝，定植穴的直徑為100 cm，深度為80 cm;定植溝的寬度與深度均為100 cm。通常于夏季開挖秋栽的種植穴，在秋季開挖春栽的種植穴[5]。

定植穴開挖完成后，要求農(nóng)戶合理選擇樹苗，按照規(guī)定流程定植，栽培技術(shù)要點如下。1）選擇樹苗。蘋果樹栽培時，農(nóng)戶應(yīng)遵循大苗春栽、小苗秋栽的原則，即在春季選擇大苗栽種，在秋季選擇小苗栽種。春栽時，通常選擇高度超過1 m、莖干超過1 cm、主側(cè)根完整、生長旺盛的樹苗栽培，或者選擇3～5年生的大苗建造蘋果園。2）施肥。農(nóng)戶應(yīng)向定植穴內(nèi)施加適量肥料，通常在種植穴底部覆蓋約15 kg秸稈，再添加50 kg有機肥與1 kg磷肥，分層施肥，施肥時要求肥料與表土混合，每層肥料與表土混合后踩實，再施加下層肥料，直到肥料層與地面距離20 cm，再將表層土培成丘狀。3）栽種。栽種蘋果樹苗時，需將果苗泥漿蘸根，沿著丘狀土的頂部向周圍舒展，再進行填土，直到果苗根莖和地面持平，踩實回填土，灌溉定植水。4）栽后養(yǎng)護。秋苗栽種后7～10 d，將其埋入土中，待來年4月中旬后，分3次進行放苗，再按照80～90 cm的高度對樹苗進行定干，使用油漆或乳膠封頂，用厚度為3 mm的地膜袋套上樹苗主干，定期觀察樹苗生長狀況，如發(fā)現(xiàn)長出的嫩芽頂住地膜袋，即可將地膜袋撤除。對于一至三年生的樹苗，則需使用1 m2的地膜漏斗覆蓋樹盤，在發(fā)現(xiàn)嫩芽頂住漏斗時撤除。

2.3 果樹日常護理和修剪

1）施肥。果樹種植后，前期階段水分和營養(yǎng)補充需求量較高，此階段1～3 d就要進行一次復(fù)合肥、農(nóng)家肥等方面的營養(yǎng)補充。秋季施基肥時，選擇樹冠投影外側(cè)區(qū)域挖施肥溝，沿樹干挖深度30 cm、寬度30 cm的環(huán)狀溝，向溝內(nèi)施加基肥，基肥選用磷酸鈣、尿素、硫酸鉀或復(fù)合肥。蘋果進入盛果期后，可施加腐熟農(nóng)家肥，施加量為蘋果目標產(chǎn)量的1.5倍。此外，蘋果開花前、開花后30 d、果實生長期與采收前，在澆水的同時追肥，通常噴施葉面肥，肥料選用氮磷鉀復(fù)合肥。

2）灌水。果樹生長過程中，每年灌水3～4次，通常選擇樹苗開花前、開花后30 d、果實生長期與土壤封凍前，實施澆水。樹苗恢復(fù)階段，15～20 d進行一次水分澆灌即可。

3）土壤管理。夏季高溫時，農(nóng)戶應(yīng)在樹盤或蘋果樹行內(nèi)放置厚度20 cm的秸稈，也可在蘋果樹種植后，于行間種植黑麥草等植物，在植物生長到一定高度后，割草壓青放在樹盤下，可降低土壤溫度，避免蘋果樹下生長過多雜草，增強土壤肥力，提高蘋果的著果率。

4）整形修剪。果樹日常生長和護養(yǎng)工作實施期間，做好果樹修剪也是該部分活動推行過程中不能缺失的重要部分。農(nóng)戶一般在每年春季果樹發(fā)芽前期進行一次修剪，著果前期進行一次修剪，秋季收獲后進行一次修剪。修剪工作的開展，主要是為了清除多余枝及蟲蛀嚴重的枯萎枝。農(nóng)戶應(yīng)按照細長紡錘形修剪樹木，確保樹木僅有一個主干呈直立向上狀態(tài)，使樹木的冠徑在2.5～3.0 m，樹木周圍均衡分布12個左右的側(cè)枝，且相鄰的兩個側(cè)枝距離在15～20 cm。修剪時，應(yīng)遵循少短截、緩放置、放輕剪的原則，剪除側(cè)枝中部和背上生長的旺梢徒長枝;于3～5年更新樹苗側(cè)枝生長的果實，在原本側(cè)枝的后方重疏枝;在樹苗春季萌芽前，選擇原側(cè)枝后方兩側(cè)或背上區(qū)域，刻芽促枝，待新枝干長成后，再疏剪原本的側(cè)枝。

5）花果管理。蘋果生長期間，農(nóng)戶應(yīng)做好疏花疏果工作，提高著果率，進而增加蘋果產(chǎn)量，提高蘋果品質(zhì)。通常來說，農(nóng)戶應(yīng)在花序分離期實施疏蕾，要求花蕾間的距離超過20 cm;開花15 d后，實施疏果，要求留垂端正果，并根據(jù)樹苗生長狀況定果，使蘋果樹的盛果期產(chǎn)量在37 500～45 000 kg/hm2，此時最佳的葉果比為50∶1;開花30 d后，農(nóng)戶應(yīng)對蘋果進行套袋處理，最佳套袋工具為三色雙層紙袋，9月25日后，逐步去除外袋，并在外袋去除3～5 d后，去除內(nèi)袋。需要注意的是，應(yīng)在晴朗的天氣進行除袋操作，禁止陰天或雨天除袋，避免降低蘋果的著色度。除袋后12～15 d，即可根據(jù)蘋果的著色狀況，開展采收工作。

6）冬季階段果樹護養(yǎng)和管理，主要是預(yù)防果樹受凍等隱患，而施行的果樹日常護理管理。一方面是深秋時節(jié)涂刷防凍漆，對果樹主干部分進行保護，另一方面是利用荒草、塑料薄膜等方式，做好果樹日常種植方面的防護，從而達到做好果樹日常管理的目的。對于遭受凍害的樹苗，可在樹苗傷口處涂抹“棒棒油”，也可在春季發(fā)芽后，將樹苗的多年生枝剪除到發(fā)芽位置，包纏凍裂部位;對于主干受凍的樹苗，可通過橋接或蹲接方式，使樹苗重新生長。

7）病蟲害防治。山區(qū)蘋果的病害包括腐爛病、白粉病、斑點落葉病等，蟲害以葉螨、蚜蟲、食心蟲為主。農(nóng)戶可在規(guī)范蘋果肥水管理、修剪養(yǎng)護的同時，使用藥物預(yù)防病蟲害。在開花至花序分離生長階段，向樹苗噴灑1.8%齊螨素乳油5 000倍液，可預(yù)防葉螨;噴灑40%福星乳油800倍液，可預(yù)防腐爛病;噴灑3%多抗霉素可濕性粉劑500倍液，可預(yù)防白粉病。蘋果套袋前，噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑5 000倍液，可預(yù)防蚜蟲;噴灑80%大生M-45可濕性粉劑800倍液，可預(yù)防斑點落葉病。花期后，噴灑40%樂斯本乳油1 500倍液，可預(yù)防食心蟲。對于已經(jīng)出現(xiàn)蟲害的蘋果林，農(nóng)戶可在蘋果樹主干上綁扎誘蟲帶，或向蘋果林內(nèi)投放捕食螨、花蝽等害蟲的天敵，殺滅害蟲。

3 結(jié)語

低緯度高原山區(qū)蘋果栽培技術(shù)，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)手段持續(xù)性推行的理論歸納。在此基礎(chǔ)上，通過果樹苗的挑選、果樹培養(yǎng)與定植、果樹日常護理和修剪、制定科學(xué)果樹培養(yǎng)計劃、持續(xù)提升果樹培養(yǎng)人員能力等方面，分析低緯度高原山區(qū)蘋果栽培方法，為國內(nèi)農(nóng)業(yè)開發(fā)提供了新思路。

參考文獻：

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[4] 白文霞，賀萬飛.橫山區(qū)山地蘋果栽培技術(shù)要[J].農(nóng)民致富之友，2018（23）：76.

[5] 孫源蔚，王東晨，付文平.冀北山區(qū)拉枝時期及固形時間對“寒富”蘋果枝條生長的影響[J].中國果樹，2018（4）：21-23.

（責任編輯：趙中正）