鄉(xiāng)村茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

楊津津

摘 要：隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，物質(zhì)生活越來越豐富，人們對精神生活的追求也隨之提高。旅游不再是高消費活動，而是作為日常生活的組成部分進入了千家萬戶，目前已進入了大眾旅游時代。越來越多的居民開始外出旅游，鄉(xiāng)村也開始變成大眾旅游的主要去處，并且不少村莊依托本地的茶資源和茶文化傳承，開發(fā)出茶文化旅游項目，讓鄉(xiāng)村茶文化旅游逐漸成為旅游市場上被認可的產(chǎn)品。

關鍵詞：茶文化;鄉(xiāng)村旅游;開發(fā)現(xiàn)狀;發(fā)展對策

旅游的本質(zhì)是觀光、娛樂、放松心情，而多元化、個性化的旅游地點更是人們想去的地方。繼旅游景點、網(wǎng)紅城市、打卡圣地后，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為人們旅游休閑的新去處。所謂的鄉(xiāng)村游，并不僅指參觀古老的建筑、感受淳樸的民風、享受優(yōu)美的自然環(huán)境這么簡單，還有去感受鄉(xiāng)村的文化魅力，而這也正是鄉(xiāng)村游的重心所在。發(fā)展茶文化旅游，是鄉(xiāng)村旅游的一個含金量非常高的發(fā)展方向。具備茶生長環(huán)境的鄉(xiāng)村，因地制宜地把茶文化融入鄉(xiāng)村文化，在傳播茶文化的同時還可以把鄉(xiāng)村文化一同帶給游客。本文將從鄉(xiāng)村茶文化旅游的概念、開發(fā)現(xiàn)狀以及發(fā)展對策進行淺談。

一、什么是鄉(xiāng)村茶文化旅游

鄉(xiāng)村文化，是傳統(tǒng)文化的家園，是農(nóng)民在長期生活與實踐中慢慢形成的一種道德、心理、習慣、行為等，表現(xiàn)為民風民俗。而鄉(xiāng)村茶文化，則是村民在日常平淡生活中形成的樂趣，從茶初入喉時的苦澀感，再到后來的回甘，代表著村民辛苦的勞作后獲得豐收的喜悅，所以茶文化體現(xiàn)了人民的勞動精神。而茶產(chǎn)品也是村民們從實踐中一步步摸索出來的，茶葉生長所需要的氣候、土質(zhì)、水質(zhì)都是經(jīng)過村民一步步地探索、改進才得以使茶市場百花齊放。正是這樣一代代的傳承、一代代的改進創(chuàng)新，才形成了茶文化，茶文化在鄉(xiāng)村也形成了自己的特色文化。發(fā)展茶文化旅游，讓茶知識、茶文化和制茶技術得到傳播與吸收改進，不僅可以豐富旅游的內(nèi)涵，還可以讓茶文化和當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游業(yè)更具融合性與競爭性。把旅游和制茶的每個步驟結合起來，牢牢把握文化在旅游中的主導作用，將茶文化和鄉(xiāng)村物質(zhì)文化實現(xiàn)結合，這才是真正意義上的鄉(xiāng)村茶文化旅游。

二、目前鄉(xiāng)村茶文化旅游的開發(fā)狀況

（一）起步晚，無法獲得優(yōu)勢

由于我國鄉(xiāng)村茶文化旅游起步晚、開發(fā)程度低，導致目前該產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，發(fā)展速度緩慢，沒有“領頭羊”，使得鄉(xiāng)村茶文化旅游品牌在市場上的認知度低，同時又缺乏市場的挖掘及宣傳、管理經(jīng)驗不足，加之又是新興產(chǎn)業(yè)，沒有很明確的品牌定位，無法在市場競爭上取得優(yōu)勢。

（二）經(jīng)濟水平受限

鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展水平較低，鄉(xiāng)村茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)資金不充足，導致與旅游業(yè)相配套的一系列設施無法及時得到完善。尤其是引資問題突出，鄉(xiāng)村投資環(huán)境較差，鄉(xiāng)村茶文化旅游品牌沒有實力去吸引大企業(yè)投資，使茶文化旅游業(yè)的發(fā)展受到了制約。

（三）缺少旅游活動內(nèi)容和支持

茶文化旅游不能僅靠當?shù)氐膬?yōu)美自然環(huán)境和制茶過程去支撐，還需要豐富的娛樂活動來補充，并且需要當?shù)卣畬β糜螛I(yè)抱有信心，并給予支持。不能把旅游只停留在觀光層面，而是應該增加必要的旅游活動內(nèi)容，加上對鄉(xiāng)村及特色產(chǎn)品進行大力宣傳，獲得多方支持。

（四）產(chǎn)品的推廣力度不到位

鄉(xiāng)村茶文化旅游產(chǎn)品的推廣力度不夠到位，使得有供給卻沒有需求，所以需要對產(chǎn)品進行整合推廣，才能獲得良好的收益。而產(chǎn)品品質(zhì)則是打開市場的最重要一步，由于產(chǎn)品的特殊性，產(chǎn)品的品質(zhì)一定要有保證，但目前茶文化旅游產(chǎn)品的品質(zhì)卻難以得到保證，問題頻頻出現(xiàn)。茶文化旅游本身是一種以修身養(yǎng)性、淡泊致遠為特征的休閑活動，目前受眾較少，消費市場較小，只有進一步提高產(chǎn)品的組合度，讓產(chǎn)品多元化，才能吸引更多游客。

三、鄉(xiāng)村茶文化旅游發(fā)展的幾點對策

中國的茶文化源遠流長、博大精深，將茶文化和鄉(xiāng)村旅游結合起來是一個全新且充滿挑戰(zhàn)的課題。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的茶企開始把目光瞄向茶文化鄉(xiāng)村旅游這個行業(yè)，這是個機遇也是個挑戰(zhàn)。一方面能夠獲得茶企資金和配套設施的支持，另一方面這是一個全新的產(chǎn)業(yè)，如何更好地發(fā)展是一個難題。伴隨著茶文化旅游出現(xiàn)了農(nóng)家樂、民俗體驗、觀光旅游等項目，這是一種好現(xiàn)象，但如若不對這些項目有效管理、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)意發(fā)展，是很難保證這個行業(yè)持續(xù)發(fā)展的。在此，筆者從發(fā)展的角度，提出一些相關的對策，僅供參考。

（一）招攬人才，強化茶文化鄉(xiāng)村旅游的管理

由于鄉(xiāng)村相較于城市的教育水平較低，人們的觀念較落后，所以在管理方面需要專業(yè)的人才對鄉(xiāng)村的管理進行結合轉(zhuǎn)變。一方面，在目前眾多鄉(xiāng)村旅游項目中，管理者的受教育程度往往不達標，對旅游資源的合理開發(fā)沒有一個正確的認知，會導致旅游資源、自然環(huán)境和人文環(huán)境遭到破壞。另一方面，由于對茶文化的認知水平有限，對茶文化的方方面面知識的認識理解不到位，需要相關專業(yè)人才來為村民傳授、為游客講解。

（二）豐富茶文化內(nèi)涵

茶文化作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，應該繼續(xù)被發(fā)揚光大，可以在當?shù)亻_展一些茶社或茶文化的培訓班，對當?shù)卮迕襁M行培訓，普及茶文化知識，加強對茶文化的學習，為茶文化旅游打造良好的基礎;同時把傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶文化相結合，與鄉(xiāng)村文化融合為一體，形成具有自己特色的鄉(xiāng)村茶文化。

（三）多元化宣傳，提高品牌知名度

隨著社會科技的不斷發(fā)展、新媒體的進步，越來越多的傳播手段應運而生，綜合運用這些傳播手段能大大提高產(chǎn)品的知名度。傳統(tǒng)常用的是通過報紙雜志、廣播電視等宣傳方式，而新興的則是通過直播、vlog、短視頻及綜藝真人秀等方式來進行宣傳，這樣可將茶文化旅游通過各種資源去跟游客進行互動，讓游客感受到更加完美的體驗[1]。

（四）引進社會資本

由于農(nóng)村經(jīng)濟的不發(fā)達，導致很多相關設施以及設備的建設都受到了限制。發(fā)展旅游業(yè)首先要靠資金為鄉(xiāng)村的硬件設施建設和軟件服務下功夫，這其中會消耗大量的人力物力，這些都需要靠資金去支持[2]。引進社會資本，才能得到更好的資源、人才以及運營機制，這些都是那些優(yōu)秀企業(yè)在市場上經(jīng)營多年所形成的一套運行方法，既能保證自己的收益，又能符合發(fā)展茶文化鄉(xiāng)村旅游業(yè)的要求。所以不能因固守舊觀念而放棄一個好的發(fā)展機會，同時應注意要與這些企業(yè)簽訂合同，既保障自己的權利又有利于促進發(fā)展茶文化旅游業(yè)。

（五）打造良好的品牌質(zhì)量

品牌的市場競爭，很大程度上取決于品牌的質(zhì)量，需要根據(jù)市場的需求及時作出調(diào)整。對于旅游業(yè)而言，制定科學完善的管理制度，提高從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，讓游客感受到最貼心的服務，讓游客的滿意度上升，才是品質(zhì)良好的體現(xiàn)。但好的品牌不是一成不變的，而是要通過不斷完善、不斷創(chuàng)新發(fā)展贏來的。在積累中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中積累，才能讓鄉(xiāng)村茶文化旅游業(yè)越走越遠。

四、結 語

綜上所述，鄉(xiāng)村茶文化旅游業(yè)不僅可以帶來經(jīng)濟上的收益從而帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，又可以在傳播茶文化的同時讓自己鄉(xiāng)村的文化得到完善與發(fā)展。讓游客在旅游的過程中，既能體驗傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶文化的融合，同時又能接近大自然、回歸大自然，這便是茶文化旅游業(yè)的價值。茶文化旅游業(yè)，可以給鄉(xiāng)村帶來很多的商業(yè)機會，相關產(chǎn)業(yè)也會因此而應運而生，逐步發(fā)展，漸漸地形成一條完善的產(chǎn)業(yè)鏈。通過對茶文化旅游業(yè)相關產(chǎn)品的開發(fā)，會使越來越多的人才聚集，從而使茶文化鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展上升到一個新的高度，吸引更多的游客，而鄉(xiāng)村當?shù)氐奶赜胁枞~才能走出去，讓更多的人了解這里的茶葉以及茶葉背后的鄉(xiāng)村，這樣才能發(fā)揮出茶文化旅游的真正價值。

參考文獻：

[1]李艷.鄉(xiāng)村振興背景下浙江鄉(xiāng)村茶文化旅游的營銷策略研究[J].福建茶葉，2020，42（10）：130-131.

[2]黎玲.鄉(xiāng)村茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].福建茶葉，2016，38（11）：132-133.

（作者系云南民族大學講師，研究方向：民族社會文化）