葡萄園澇災的預警及綜合防御技術

劉三軍 賀亮亮 章鵬 陳錦永

2021年7月，受臺風“煙花”的影響，我國黃河中下游地區(qū)遭遇到幾十年不遇的強降雨，造成特大葡萄園澇災（圖1、圖2）。以河南省中北部為例，2021年7月19-22日，河南遭遇大范圍連續(xù)極端強降雨天氣，多地日降雨量突破已有氣象記錄以來的極值。受強降雨影響，7月20日7時至7月21日7時，鄭州、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、鶴壁、開封、濟源、安陽、洛陽等市降大到暴雨、特大暴雨，多地出現(xiàn)城市內澇。其中鄭州市7月20日的累計降水量高達624.1毫米。嵩山（372.6毫米）、偃師（216.3毫米）、新密（206.1毫米）、伊川（184.9毫米）、登封（169.2毫米）5個站點突破建站以來日降水量歷史極值。7月22日，超強降雨帶在河南省內緩慢向北部移動，并給新鄉(xiāng)市、鶴壁市等帶來特大暴雨，多個監(jiān)測站點降水量突破歷史極值。此次暴雨災害對整個河南省葡萄產業(yè)影響重大，造成巨大損失。

1 強降雨對葡萄園的影響

1.1 葡萄園積水

土壤長時間積水導致土壤缺氧，先是葉色變淺、葉片萎蔫，隨著水淹時間增加，多數(shù)老葉和部分成熟葉片相繼脫落。根系出現(xiàn)不同程度的損傷甚至嚴重時死樹，影響肥料和礦質元素的吸收。

1.2 果實裂果

澇害后因水分劇烈變化，容易出現(xiàn)果實裂果（圖3），裂果后招引果蠅等害蟲，果粒腐爛會引起整穗果實壞掉。套袋果實及時摘袋檢查，如果出現(xiàn)大面積裂果現(xiàn)象，需要全部摘袋，疏除裂果、爛果后噴藥并重新套袋。輕微裂果時，及時解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。

1.3 病蟲害發(fā)生

根、枝、葉受傷，天氣轉晴后，容易導致霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等大面積流行。裂果、氣灼、日灼等多種生理病害也相繼發(fā)生。

1.4 架材和避雨設施受損

雨水沖刷或長時間浸泡后土壤松軟或是地面塌陷，引起架材或是樹體傾斜、倒伏，避雨設施栽培條件下還會出現(xiàn)棚體受損或坍塌（圖4）。

2 防災減災技術措施

2.1 災害預警

2.1.1 關注天氣預報，及早采取防災措施 及時關注天氣變化和天氣預報，預知強降雨及伴隨風災發(fā)生的時間和強度，及時采取應急防范措施。從思想上高度重視應對突發(fā)強降雨的應急措施，要理性應對不可抵擋的各種自然災害，不放棄果園管理，積極采取應對措施，多嘗試、多摸索、多創(chuàng)新，以便戰(zhàn)勝災害，減少葡萄園損失。

2.1.2 加固設施，防止風災 對抗風能力強的設施大棚做好加固工作，檢查壓膜繩是否松懈，臺風來臨時放下邊膜，關閉棚門，收起遮陽網。簡易大棚、避雨棚等抗風能力弱的設施大棚盡可能拆除薄膜，確保棚架的安全。

2.1.3 成熟果實及早采收 已經成熟的早熟品種，盡量在強降雨來臨之前采摘完畢，做好搶收工作。

2.2 災后葡萄園減災技術

2.2.1 及時排澇，減少水淹時間 雨停后，要及時清理疏通排水溝渠，排除園區(qū)積水（包括地面積水和土壤中積水），降低土壤濕度。地勢低洼或地勢平坦的葡萄園，園區(qū)內圍溝、中溝和畦溝要相互貫通，有條件的可用水泵排水，避免根系長時間淹水造成死根、爛根，甚至造成整株枯死。山地、丘陵果園，要把葡萄園的四周圍溝修通，利用兩旁的防護溝來作泄洪溝。值得注意的是，積水不能超過48小時。在做好葡萄園排澇的同時，揭除防草布、地膜，提高土壤透氣性。

2.2.2 適當修剪，恢復樹勢 受淹葡萄園出現(xiàn)果實萎蔫、干梗掉粒的（比如夏黑、紅地球等），應疏除軟果，合理減小單穗，以降低樹體負載量。受淹嚴重且樹勢衰弱的部分植株，要以恢復樹勢為主要目標，應當剪除果實，并對過長枝條進行修剪，或剪掉部分營養(yǎng)枝，以減輕天晴后地上部蒸騰引起的水分消耗，避免整株枯死。樹勢過旺時，可適度修剪徒長枝和上部的過密新梢，有利于恢復樹勢。修剪時剪平傷口，同時盡快剪除雨澇災害引起的病枝、病葉和病果，并將其清除出園進行深埋。

2.2.3 加強土壤管理，改善土壤環(huán)境 （1）清除地面淤泥，天氣轉晴后盡快對葡萄樹周圍土壤進行中耕松土，松土應細、淺，不可過深，否則會損傷更多的根系，以恢復土壤的通透性，促進根系的恢復生長。覆蓋地膜或地布的葡萄園，應揭去畦面離主干30厘米的地膜，讓土壤通氣。

（2）在土壤干結、根系固定前，對被沖倒的葡萄樹、葡萄立柱、葡萄棚要及時扶正、加固，培土保護根系，以促發(fā)新根。

（3）施用土壤結構調理劑（如土之道），以增加根系活性，對于泡水時間長的果園還可澆灌萘乙酸、ABT生根劑，促使盡快長出新根。

2.2.4 全園噴藥，消殺病菌 受淹后，葡萄根、枝、葉受傷，容易導致潰瘍病、霜霉病、白腐病、炭疽病、水灌子病等病害的發(fā)生。須及時進行全園消毒：

（1）使用內吸、廣譜的殺菌劑（如辛秀安）細致均勻地噴施全園，對地面、樹干、水泥柱等全面消毒。

（2）樹體噴施可選擇氰霜唑、金科克、苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑、匯葡、抑霉唑等藥劑。為提高樹勢，可在噴藥時添加碧護或蕓薹素內酯等產品。葉面噴施黃腐酸、海藻素等，防止雨后急晴出現(xiàn)嚴重的氣灼病。

2.2.5 合理追肥，補充樹體營養(yǎng) 葡萄樹受澇后根系受到損傷，吸收肥水的能力變弱，不宜立即進行根部施肥，可用磷酸二氫鉀、尿素、多肽氨基酸、海藻精、微量元素肥進行葉面追肥，減少葉片水分蒸騰，且使營養(yǎng)向根系補充，緩解遇水后根系缺氧造成的養(yǎng)分供應不足，還可增強抗逆能力。待樹勢恢復后，再施用磷、鉀肥，補充鈣肥。

2.2.6 加強病蟲害防治，降低次生災害 降雨量大，土壤、空氣濕度大，加上高溫天氣，樹勢衰弱，露地栽培或避雨栽培（除大棚栽培）都易發(fā)霜霉病、灰霉病、炭疽病、酸腐病等病害，現(xiàn)在臨近成熟期，防治不當會給生產帶來不可估量的損失。防治建議：（1）霜霉?。喝~片霜霉?。恒~一600倍液+金科克1000倍液+亞磷酸鉀500倍液，兩天后跟進噴施葡盾1000倍液+金乙霜500倍液+磷酸二氫鉀1000倍液;果實霜霉?。河盟?000倍液（或葡盾800倍液）+金科克800倍液浸蘸果穗，處理后全園噴施保倍1500倍液+金乙霜500倍液+磷酸二氫鉀1000倍液。（2）炭疽?。菏紫惹謇砀蓛魻€果并將爛果挖坑掩埋后（如果已套袋，則視發(fā)生程度考慮是否脫袋處理）使用凱逸3000倍液+抑霉唑1500倍液處理果穗，果穗干了以后套袋，然后全園噴施保倍1500倍液+匯優(yōu)3000倍液，重點噴果穗附近的枝條。（3）酸腐?。菏紫惹謇頎€果，然后果穗噴施辛秀安600倍液+抑霉唑1500倍液，如果果蠅較多，則加上聯(lián)苯菊酯3000倍液。

2.2.7 防止果實裂果，及時采收 澇害后因水分劇烈變化，容易出現(xiàn)果實裂果，裂果后招引果蠅等害蟲，果粒腐爛會引起整穗果實壞掉。套袋果實及時摘袋檢查，如果出現(xiàn)大面積裂果現(xiàn)象，需要全部摘袋，疏除裂果、爛果后噴藥并重新套袋。輕微裂果時，及時解袋疏除裂果，然后重新套袋即可。已經成熟的葡萄品種，盡量在強降雨來臨之前采摘完畢，做好搶收工作。