海參養(yǎng)殖的氣象服務(wù)需求淺析

崔晶 王迪

摘要 采取問卷調(diào)查的方式對(duì)海參養(yǎng)殖人士及專業(yè)研究人員針對(duì)海參養(yǎng)殖氣象服務(wù)需求進(jìn)行調(diào)研了解，結(jié)合威海市的海參養(yǎng)殖規(guī)模及方式，通過調(diào)研分析方法，分析威海海參養(yǎng)殖中對(duì)氣象服務(wù)的需求以及對(duì)預(yù)報(bào)的關(guān)注重點(diǎn)，以期對(duì)提高專業(yè)服務(wù)產(chǎn)品的針對(duì)性、提高服務(wù)質(zhì)量提供幫助。

關(guān)鍵詞 海參養(yǎng)殖;氣象服務(wù)

中圖分類號(hào)：S968.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）03–0055–03

隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)日益增強(qiáng)。海參以其具有的豐富優(yōu)質(zhì)蛋白越來越受到注重養(yǎng)生人士的喜愛，市場需求旺盛，價(jià)格水漲船高，利潤豐厚，帶動(dòng)了海參養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。威海市位于山東半島的最東端，其北、東、南三面連接黃海，海岸線長985.9 km，是重要的海洋產(chǎn)業(yè)基地[1]。到2020年底，威海的海參年產(chǎn)量34 168 t，是威海市海洋經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)支柱之一。

海參養(yǎng)殖與氣象關(guān)系密切[2-5]，由氣象原因?qū)е碌暮p產(chǎn)的情況屢屢見諸報(bào)端，尤其是夏季持續(xù)性的極端高溫天氣，對(duì)于圍堰和池塘養(yǎng)殖的海參極易造成較大的災(zāi)害從而導(dǎo)致減產(chǎn)[6]?；趯?duì)海參養(yǎng)殖人員通過問卷調(diào)查的方式取得的調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分析，了解海參養(yǎng)殖人員對(duì)氣象服務(wù)產(chǎn)品的切實(shí)需求，以期提高氣象服務(wù)產(chǎn)品的針對(duì)性，提高氣象服務(wù)質(zhì)量，從而提高海參養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 威海海參養(yǎng)殖現(xiàn)狀簡介

1.1 威海海參養(yǎng)殖方式

通過調(diào)研了解到，威海養(yǎng)殖的海參品種主要為刺參，養(yǎng)殖方式主要有兩大類，底播增殖及圈養(yǎng)。底播增殖是指依據(jù)海參生長特性選取比較適宜海參生長的海域（主要是礁石、海藻較多的海域），按一定的密度投放合適的海參苗種，任其在海底自然環(huán)境下生長、不斷增殖的一種海參養(yǎng)殖方式。另外一種就是圈養(yǎng)，圈養(yǎng)又主要分為圍堰養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以前在鹽堿地設(shè)置池塘進(jìn)行海參養(yǎng)殖的方法逐步被弱化，目前圍堰及池塘海參養(yǎng)殖在威海基本差別不大，都是選擇有巖石或暗礁的近海，利用圍堰圈養(yǎng)的方式進(jìn)行海參養(yǎng)殖。

1.2 威海海參養(yǎng)殖規(guī)模

威海全市的海參養(yǎng)殖面積為21 921 hm2，其中底播增殖的養(yǎng)殖面積為16 307 hm2，占比為74.4%，為主要養(yǎng)殖方式，圈養(yǎng)養(yǎng)殖僅占25.6%。

2 海參養(yǎng)殖對(duì)氣象服務(wù)的需求

通過與海參養(yǎng)殖戶及專業(yè)人士調(diào)研了解，海參生長過程中對(duì)海溫、日照、海水鹽度等反應(yīng)比較敏感。為了更深入地了解海參養(yǎng)殖人員對(duì)氣象服務(wù)的需求，我們專門制作了調(diào)查問卷。問卷采用封閉式方式，內(nèi)容涉及了養(yǎng)殖人員對(duì)天氣預(yù)報(bào)的獲取方式、海參養(yǎng)殖及收曬過程中對(duì)氣象服務(wù)的需求的必要性認(rèn)識(shí)、在海參養(yǎng)殖氣象服務(wù)中最感興趣的氣象信息、海參養(yǎng)殖中，最關(guān)注的氣象要素的預(yù)報(bào)以及海參養(yǎng)殖人員的支付意愿及支付金額等6個(gè)方面。

將調(diào)查問卷分發(fā)給了全市較重要的幾個(gè)大的養(yǎng)殖公司以及部分私人養(yǎng)殖戶，調(diào)查對(duì)象涵蓋有底播養(yǎng)殖及圈養(yǎng)養(yǎng)殖人員，兩種人員的被調(diào)查者比例基本根據(jù)兩者養(yǎng)殖面積比例大致確定，被調(diào)查者年齡都選擇40歲以上，具有比較豐富的海參養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)者。此次調(diào)查共分發(fā)并回收問卷33份，將問卷調(diào)研結(jié)果統(tǒng)計(jì)后（表1）發(fā)現(xiàn)：海參養(yǎng)殖人員對(duì)氣象服務(wù)是存在明顯需求的，被調(diào)查人員100%都認(rèn)可氣象服務(wù)在海參養(yǎng)殖過程中的必要性，其中認(rèn)為很有必要的比例高達(dá)78.8%;關(guān)注1周以上預(yù)報(bào)的人數(shù)與關(guān)注短期精細(xì)化預(yù)報(bào)的人數(shù)都不少，海參育苗及捕撈等的關(guān)鍵期對(duì)精細(xì)化預(yù)報(bào)的需求比較注重，而較大的生產(chǎn)安排及計(jì)劃中則對(duì)中期預(yù)報(bào)更為關(guān)注。對(duì)氣象要素的關(guān)注度中，關(guān)注最多的是最高溫度，其次是降水，然后依次是最低溫度和風(fēng)力。被調(diào)查者中愿意為氣象服務(wù)支付費(fèi)用的比例高達(dá)97%，但大部分人對(duì)服務(wù)內(nèi)容有要求，占比達(dá)81.8%，其中36.4%的人員除了對(duì)服務(wù)內(nèi)容有一定要求，對(duì)支付的價(jià)格也有要求。只有2.9%的人愿意支付每年3000以上的服務(wù)費(fèi)，88.2%以上的人只愿意每年支付1000元以下的服務(wù)費(fèi)?？梢钥闯鲭m然大家對(duì)氣象服務(wù)的重要性有所認(rèn)識(shí)，愿意為氣象服務(wù)支付一定費(fèi)用，但是出于各種因素的考慮，對(duì)于支付較高的費(fèi)用仍然存有疑慮。

2.1 底播養(yǎng)殖的服務(wù)需求

通過現(xiàn)場調(diào)研了解到，底播增殖的海參養(yǎng)殖因?yàn)槭且宰匀缓^(qū)為生存場所，人工干預(yù)的可能性較小，對(duì)氣象服務(wù)的需求相對(duì)較弱。對(duì)氣象服務(wù)比較敏感的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)為：投苗期前后，對(duì)天氣、氣溫及風(fēng)力比較敏感;海參捕撈期對(duì)海區(qū)大風(fēng)的服務(wù)比較敏感，提前2～3 d的風(fēng)力預(yù)報(bào)基本就可以滿足他們提前做好生產(chǎn)規(guī)劃的需求。另外對(duì)臺(tái)風(fēng)、風(fēng)暴潮等極端天氣比較關(guān)注，如果提前預(yù)報(bào)有這些強(qiáng)天氣過程，可以采取提前捕撈等措施避免海參損失。

2.2 圍堰養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖的服務(wù)需求

圈養(yǎng)海參對(duì)于海參養(yǎng)殖的人工干預(yù)較大，提前獲知對(duì)海參養(yǎng)殖會(huì)造成危害的氣象信息可以采取一些措施進(jìn)行災(zāi)害防御，所以對(duì)氣象服務(wù)的需求更為迫切，支付意愿也較為明顯。在調(diào)研中了解到，這種養(yǎng)殖對(duì)中長期預(yù)報(bào)的關(guān)注度更大，尤其是當(dāng)年夏季最高氣溫是他們的關(guān)注重點(diǎn)，也是造成海參死亡造成減產(chǎn)的重要原因。當(dāng)日最高氣溫達(dá)到30℃以上且會(huì)持續(xù)5 d以上時(shí)，海參死亡的概率大大增加，養(yǎng)殖人員就要提前采取措施以規(guī)避可能出現(xiàn)的海參死亡。所以，為了避免夏季可能出現(xiàn)的持續(xù)高溫天氣對(duì)海參養(yǎng)殖帶來的致災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，威海的海參圈養(yǎng)人員會(huì)采取輪養(yǎng)的方式，即在每年的10月—次年的5月間在養(yǎng)殖海域養(yǎng)殖海參，5月進(jìn)行清塘然后改為養(yǎng)蝦。這種養(yǎng)殖方式會(huì)增加養(yǎng)殖成本，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的不利影響，是不得已而采取的避險(xiǎn)方法。如果氣象服務(wù)能夠在5月以前對(duì)當(dāng)年夏季（6—7月）最高氣溫做出比較精準(zhǔn)的預(yù)報(bào)，尤其是最高氣溫超過30℃的日期以及持續(xù)時(shí)長的準(zhǔn)確預(yù)報(bào)，則對(duì)海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將起到較明顯的促進(jìn)作用。但是受現(xiàn)有預(yù)報(bào)能力限制，這種長期精準(zhǔn)預(yù)報(bào)目前實(shí)現(xiàn)的難度較大。

除了對(duì)最高氣溫的關(guān)注，強(qiáng)降水過程、年日照時(shí)數(shù)等也會(huì)對(duì)海參養(yǎng)殖造成比較明顯的影響，是海參養(yǎng)殖人員比較關(guān)注的方面。

3 威海市的主要天氣要素分析

威海市位于山東省東部半島地區(qū)，屬北溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季變化和季風(fēng)進(jìn)退都較明顯。各季氣溫差異明顯，年平均大風(fēng)日數(shù)24.9 d。威海市由于瀕臨黃海，受海洋的調(diào)節(jié)作用，表現(xiàn)出晝夜溫差小、無霜期長、大風(fēng)多和濕度大等海洋性氣候特點(diǎn)。

3.1 資料

威海站1981—2020年40 a間的常規(guī)觀測資料。

3.2 最高氣溫分析

威海市的極端最高氣溫為37.4℃，最熱月日最高氣溫的月平均值為28.4℃。分析日最高氣溫出現(xiàn)頻次（表2）可以發(fā)現(xiàn)，威海市日最高氣溫超過30℃的日數(shù)主要集中在6—9月，其中7月出現(xiàn)30℃以上的平均日數(shù)達(dá)到了9 d，為出現(xiàn)次數(shù)最高月份，其次是9月，達(dá)到了8.5 d，8月平均出現(xiàn)日數(shù)是7.4 d，這3個(gè)月在海參養(yǎng)殖中出現(xiàn)致災(zāi)性持續(xù)高溫的風(fēng)險(xiǎn)較高，是氣象服務(wù)中尤其要重點(diǎn)關(guān)注的。

3.3 降水

威海市年平均降水量683.4 mm，最大日降水量238.3 mm，最長連續(xù)降水日數(shù)為10 d。當(dāng)出現(xiàn)強(qiáng)度較大的降水時(shí)，易引起漫水徑流，導(dǎo)致海參損失。連續(xù)多日的較強(qiáng)降水會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖水域鹽度變化超出其生理極限而致海參死亡[3]。

3.4 日照

威海市年平均日照時(shí)數(shù)2 480.0 h，比較利于海參生長，連續(xù)性陰雨寡照天氣對(duì)海參的生長也會(huì)產(chǎn)生非常不利的影響，所以海參養(yǎng)殖對(duì)連陰雨的預(yù)報(bào)也會(huì)比較關(guān)注。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)威海日照百分率小于20%的年平均日數(shù)達(dá)到68.9 d，超過5 d的有8個(gè)月，超過7 d的有2個(gè)月，最多的月份有8 d（表3）。

4 小結(jié)

通過對(duì)海參養(yǎng)殖人員的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，海參養(yǎng)殖對(duì)氣象服務(wù)存在比較明顯的需求，其中對(duì)中期預(yù)報(bào)更為關(guān)注。在氣象要素中，關(guān)注最多的是溫度，其次是降水及風(fēng)力。

海參養(yǎng)殖對(duì)氣象服務(wù)具有一定的支付意愿，但愿意支付的數(shù)額不高，以1 000元以下居多。

通過對(duì)威海多年氣象要素的統(tǒng)計(jì)，威海市整體氣候特點(diǎn)比較適宜海參生長，但是致災(zāi)因素依然存在，氣象服務(wù)非常有必要。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯：黃艷飛