小荔枝 大科技
——廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院創(chuàng)新實(shí)踐錄

文/楊?lèi)?/p>

作為粵港澳大灣區(qū)的生態(tài)屏障和廣州“后花園”，廣州從化素有“北回歸線上的明珠”“中國(guó)溫泉之都”等美譽(yù)，水果之王荔枝更是從化的一張閃亮名片。從化區(qū)種有約30萬(wàn)畝荔枝，是廣州荔枝種植面積最大的區(qū)域，流溪桂味、錢(qián)崗糯米糍、溫泉雙殼槐枝、井崗紅糯等優(yōu)質(zhì)荔枝暢銷(xiāo)世界各地。

“從化的荔枝樹(shù)多得像汪洋大海，開(kāi)花時(shí)節(jié)，那蜜蜂滿野嚶嚶嗡嗡，忙得忘記早晚……”——這是1961年《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表的楊朔散文《荔枝蜜》中的白描文字，彈指一甲子，從化荔枝完成了從聞名全國(guó)到享譽(yù)全球的蝶變。

藉科技提升生產(chǎn)力 助力從化荔枝遠(yuǎn)銷(xiāo)全球

在從化荔枝走向輝煌的過(guò)程中，身兼廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華隆公司”）負(fù)責(zé)人、廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“研究院”）院長(zhǎng)、廣州市從化區(qū)嶺南荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等頭銜的歐陽(yáng)建忠，腳踏實(shí)地扎根荔枝產(chǎn)業(yè)23年，充分利用科技提升生產(chǎn)力，譜寫(xiě)了“小荔枝、大科技”的傳奇。

1998年華隆公司成立，主要從事農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的加工。時(shí)至今日，華隆公司已經(jīng)成為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、廣州市新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，還先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、廣東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)，水果保鮮技術(shù)處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

從化晝夜溫差大，年均氣溫為21.3℃，較其他荔枝早熟產(chǎn)區(qū)溫度低，非常適宜桂味和糯米糍等優(yōu)質(zhì)荔枝品種生長(zhǎng)，不過(guò)由于荔枝是季節(jié)性產(chǎn)品，保鮮期短，要增加荔枝的附加值就要延伸荔枝加工產(chǎn)業(yè)鏈。

荔枝如何保鮮？華隆公司作為一家新型的高科技股份合作制企業(yè)，以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托，成功研究開(kāi)發(fā)出新鮮荔枝貯運(yùn)保鮮工程技術(shù)，并順利地通過(guò)了專(zhuān)家組的鑒定，該技術(shù)還獲得了2001年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，處于國(guó)際領(lǐng)先水平。

有了領(lǐng)先水平的保鮮技術(shù)，從化荔枝得以走出“深閨”，進(jìn)入香港、澳門(mén)，還走出國(guó)門(mén)，出口至加拿大、荷蘭、英國(guó)、迪拜、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。歐陽(yáng)建忠院長(zhǎng)表示，目前華隆公司主要通過(guò)空運(yùn)和海運(yùn)兩種方式出口，空運(yùn)全部由華隆公司自主進(jìn)行，海運(yùn)則與其他貿(mào)易公司合作，由華隆公司提供產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)貨源。因?yàn)閾碛凶灾鳟a(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，并有多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利獲授權(quán)，華隆公司實(shí)現(xiàn)了讓從化荔枝遠(yuǎn)銷(xiāo)全球。

打造從化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“硅谷”推動(dòng)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

2020年6月，廣州從化荔枝文化博覽園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“荔博園”）開(kāi)園，廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院同時(shí)授牌成立。作為省級(jí)荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園牽頭單位的華隆公司，借力新建成的荔博園開(kāi)園及產(chǎn)業(yè)研究院授牌活動(dòng)，推進(jìn)從化荔枝產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，以堅(jiān)實(shí)的科技創(chuàng)新能力打造從化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“硅谷”，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地落實(shí)。

新建成的荔博園占地面積約800多畝，主要功能定位為“一庫(kù)兩園三平臺(tái)”：“一庫(kù)”是荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源庫(kù)；“兩園”分別是荔枝科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園、5G智慧荔枝園；“三平臺(tái)”則是現(xiàn)代荔枝種植技術(shù)示范推廣平臺(tái)、荔農(nóng)致富創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)平臺(tái)和荔枝特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)。荔博園立足從化，集聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)技術(shù)和人才資源，服務(wù)全省甚至全國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過(guò)升級(jí)改造后的荔博園成為了從化荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的重要展示窗口。

廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院外景

廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院則由省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)華隆公司聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、廣東省農(nóng)科院等多所高校院所組建，設(shè)有品種選育、營(yíng)養(yǎng)栽培、綠色防控、采后保鮮、加工研發(fā)、數(shù)字農(nóng)業(yè)等研究室和實(shí)驗(yàn)中心，通過(guò)對(duì)荔枝新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的示范推廣，從根本上改變荔枝的品質(zhì)，同時(shí)創(chuàng)新“公司+基地”“以樹(shù)入股”“創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”的合作模式，提高村集體和農(nóng)戶的收入。研究院的成立，將持續(xù)為從化荔枝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供強(qiáng)大科技支撐，助力廣東荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

荔博園外景

從化荔枝系列功能產(chǎn)品

研究院聚集了全國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，涵蓋服務(wù)荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈的40多位科研專(zhuān)家，將為從化荔枝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)強(qiáng)大的人才資源。此外，研究院還創(chuàng)立了研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地，以科研院所專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、基層農(nóng)技員和種植能手組成的“大專(zhuān)家+土專(zhuān)家”技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以荔枝產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn)，綜合理論研究和生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)用技術(shù)，制訂推廣荔枝先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。在專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)支撐下，廣大果農(nóng)的種植技術(shù)有了“指南針”，荔枝樹(shù)成為了果農(nóng)的“搖錢(qián)樹(shù)”。

搭平臺(tái)強(qiáng)創(chuàng)新聚人才 推動(dòng)從化荔枝高質(zhì)量發(fā)展

從化荔枝品種達(dá)116個(gè)，其中國(guó)家荔枝良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)生產(chǎn)試驗(yàn)品種18個(gè)。目前，從化區(qū)荔枝加工年產(chǎn)能達(dá)1.5萬(wàn)噸，形成了以流溪桂味、井崗紅糯、錢(qián)崗糯米糍、溫泉雙殼槐枝等優(yōu)質(zhì)品種荔枝產(chǎn)業(yè)錯(cuò)位發(fā)展格局?！皬幕鞔蛏鷳B(tài)綠色，荔枝深加工產(chǎn)品從鄉(xiāng)村走向城市，開(kāi)發(fā)了荔枝多酚、干白荔枝酒、荔枝紅茶等功能產(chǎn)品，形成了全省規(guī)模最大的荔枝加工產(chǎn)業(yè)鏈條?！?研究院院長(zhǎng)歐陽(yáng)建忠介紹。

“優(yōu)質(zhì)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展是環(huán)環(huán)緊扣的，從化荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須發(fā)揮超大城市科技人才和技術(shù)資源富集的優(yōu)勢(shì)?！睔W陽(yáng)建忠說(shuō)，荔博園的開(kāi)園以及研究院的成立恰逢其時(shí)。此外，華隆公司還建成了廣東省農(nóng)業(yè)科技園等科研平臺(tái)，在原有保鮮加工處理基礎(chǔ)上，投資1.2億元開(kāi)展了天然果汁加工中心、休閑食品加工中心、農(nóng)產(chǎn)品速凍加工中心等項(xiàng)目建設(shè)。這些平臺(tái)的陸續(xù)建成，將有力推動(dòng)從化荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在散文名篇《荔枝蜜》的結(jié)尾，楊朔做了個(gè)奇怪的夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己變成一只小蜜蜂，釀造著未來(lái)。作為廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，歐陽(yáng)建忠正是這樣一只勤勞的蜜蜂，帶領(lǐng)辛勞耕耘的 果農(nóng)們，努力為從化實(shí)現(xiàn)全面鄉(xiāng)村振興，“采釀”更加美好的未來(lái)。