燕塘乳業(yè)：用心傳遞新鮮 品質(zhì)成就未來
2021-08-31 05:33:10拓曉瑞
廣東科技 2021年8期
文/拓曉瑞
[導(dǎo)語]
廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“燕塘乳業(yè)”或“公司”）作為廣東省從事乳制品生產(chǎn)加工的國家高新技術(shù)企業(yè)，近年來，通過制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和市場創(chuàng)新等方式，推動公司實(shí)現(xiàn)了高品質(zhì)、高效率的持續(xù)增長，逐步發(fā)展成為華南地區(qū)首屈一指的乳制品企業(yè)集團(tuán)，并打造出具有燕塘特色的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，為引領(lǐng)帶動乳制品行業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。
深耕行業(yè)60余載 匠心鑄就知名品牌
廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司成立于1956年，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部廣東農(nóng)墾下屬企業(yè)，也是廣東第一家液態(tài)乳上市公司。一直以來，燕塘乳業(yè)秉承“市場導(dǎo)向、科技領(lǐng)先、質(zhì)量第一、顧客至上”的經(jīng)營理念，專注乳制品生產(chǎn)和銷售工作，深入打造乳制品一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“從牧場到餐桌”的全程質(zhì)量管理，為廣大消費(fèi)者提供至佳品質(zhì)和至佳體驗(yàn)，深受人們的喜愛和信賴。經(jīng)過多年創(chuàng)新發(fā)展，燕塘乳業(yè)已從當(dāng)初的一個牛奶加工室發(fā)展成為在深交所上市的多元化集團(tuán)企業(yè)。目前燕塘乳業(yè)擁有兩個現(xiàn)代化乳品加工基地。其中，廣州開發(fā)區(qū)旗艦工廠具有智能高效、節(jié)能環(huán)保、行業(yè)示范的突出優(yōu)勢，設(shè)有華南地區(qū)唯一的國家乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心和博士后科研工作站，具備較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力；陽江紅五月牧場和澳新牧業(yè)已是國家級示范牧場，其養(yǎng)殖管理技術(shù)處于南方領(lǐng)先水平，并成為了高溫高濕地區(qū)奶牛養(yǎng)殖的典范。
燕塘乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖牧場
多年來，燕塘乳業(yè)高度重視產(chǎn)品的品質(zhì)管理，投入大量資金引進(jìn)了國內(nèi)外先進(jìn)的儀器設(shè)備，包括FOSS公司的體細(xì)胞乳成分聯(lián)合測定儀、多重光散射儀、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、氣相色譜儀（GC）、超高效液相色譜儀（UPLC）、ATP微生物快速檢測系統(tǒng)、微生物快速檢測儀、紫外分光光度計、牛奶體細(xì)胞分析儀、近紅外分析儀等，進(jìn)一步提高了公司的研發(fā)創(chuàng)新能力和生產(chǎn)工藝水平，實(shí)現(xiàn)了對產(chǎn)品的精準(zhǔn)控制、精準(zhǔn)管理，鑄就了乳制品行業(yè)知名品牌。目前，燕塘乳業(yè)已成為中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)、中國奶業(yè)協(xié)會副會長單位、中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長單位和國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會成員，也是國家高新技術(shù)企業(yè)和國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在國內(nèi)乳制品行業(yè)擁有較強(qiáng)的競爭力和市場影響力。
凝心聚力謀發(fā)展 務(wù)實(shí)創(chuàng)新結(jié)碩果
創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂,也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的保證。燕塘乳業(yè)通過加大研發(fā)投入力度、完善科研管理制度、建立高水平研發(fā)創(chuàng)新平臺、開展產(chǎn)學(xué)研合作等方式，大大提升了產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力，為公司可持續(xù)發(fā)展提供了重要技術(shù)保障。
一是建立和完善科研管理制度。近年來，燕塘乳業(yè)按照科研規(guī)律和公司創(chuàng)新發(fā)展需求，不斷探索建立和完善公司的知識產(chǎn)權(quán)、產(chǎn)學(xué)研合作、創(chuàng)新獎勵等科研管理制度，編制出臺了《科研項目管理規(guī)定》《研發(fā)人員績效考核獎勵管理制度》《產(chǎn)學(xué)研合作制度》《成果轉(zhuǎn)化的組織實(shí)施與激勵獎勵制度》《燕塘乳業(yè)科技創(chuàng)新獎勵制度》《科技人員培養(yǎng)進(jìn)修培訓(xùn)管理辦法》《人才引進(jìn)管理辦法》《廣東燕塘乳業(yè)博士后科研工作站管理辦法》等相關(guān)制度規(guī)定，進(jìn)一步提高了研發(fā)人員的工作積極性，保證了公司多年來技術(shù)創(chuàng)新和研究開發(fā)的高效率，提升了公司的技術(shù)創(chuàng)新水平。
二是推進(jìn)重大創(chuàng)新平臺載體建設(shè)。燕塘乳業(yè)高度重視科研平臺建設(shè)工作，先后投入了大量人力、物力、財力等資源打造高水平乳制品科研創(chuàng)新平臺，目前已建有博士后科研工作站、國家乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、省級乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、省級企業(yè)技術(shù)中心等多個研發(fā)平臺，整體研發(fā)實(shí)力比較強(qiáng)勁。以省級乳業(yè)工程技術(shù)研究中心為例，下設(shè)研發(fā)中心、品控中心、中試車間、奶牛飼養(yǎng)繁育技術(shù)中心、冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)研究中心、計量中心等機(jī)構(gòu)，總體建筑面積達(dá)3000平方米，配置有國際先進(jìn)的科研儀器與中試設(shè)備，擁有包括博士、碩士、教授級高級工程師等60多人的科研人才隊伍，近三年共申請專利40多件，其中包括11件發(fā)明專利和19件實(shí)用新型專利。
三是深入開展產(chǎn)學(xué)研合作。燕塘乳業(yè)與華南理工大學(xué)、德國康美包有限公司、杜邦中國集團(tuán)有限公司等高校院所、科研機(jī)構(gòu)及跨國集團(tuán)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。如與華南理工大學(xué)合作完成了廣州市科創(chuàng)委“全谷物酸牛奶產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)及功能研究”“乳制品冷鏈物流關(guān)鍵技術(shù)及示范”項目，與農(nóng)科院、奧克蘭大學(xué)合作承擔(dān)廣州市科創(chuàng)委“乳蛋白-桑椹多酚加合物形成機(jī)制及其胃腸消化特性與應(yīng)用”等科技創(chuàng)新項目。其中，“蛋白乳濁體系穩(wěn)定化及高品質(zhì)乳制品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”項目榮獲了2018年度廣東省科技進(jìn)步獎一等獎。
燕塘乳業(yè)產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)場
四是持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新。近年來，燕塘乳業(yè)充分利用自身科研優(yōu)勢，大力推進(jìn)乳制品生產(chǎn)工藝改進(jìn)和產(chǎn)品創(chuàng)新，成功開發(fā)了多款新產(chǎn)品，并在市場獲得良好口碑。2019年，公司主導(dǎo)推出了液態(tài)奶產(chǎn)品六大系列80多個產(chǎn)品，六大（產(chǎn)品）系列包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、乳酸菌飲料、花式奶、發(fā)酵乳、調(diào)制乳，六大系列產(chǎn)品全部獲得高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)定。為滿足國內(nèi)不同消費(fèi)群體的需求，燕塘乳業(yè)開發(fā)出了諸如無蔗糖“老廣州”風(fēng)味發(fā)酵乳、地中海風(fēng)味發(fā)酵乳、楊枝甘露牛奶飲品、海鹽芝士酸酪乳、“老廣州風(fēng)味”發(fā)酵乳等新產(chǎn)品系。其中，“老廣州”風(fēng)味發(fā)酵乳取得了巨大的市場反響，年銷售額達(dá)兩億多元，榮獲廣東省食品行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的名牌產(chǎn)品等殊榮；“新廣州”系列75℃15秒巴氏殺菌乳獲得優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證。
燕塘乳業(yè)推出的部分液態(tài)奶產(chǎn)品
在燕塘乳業(yè)廣大科研工作者和全體職員的共同努力拼搏下，公司獲得了多項榮譽(yù)，如獲得廣州市市長質(zhì)量獎1項，獲得廣東省科技進(jìn)步獎一等獎1項，獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會技術(shù)進(jìn)步獎特等獎2項，獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會技術(shù)進(jìn)步獎一等獎2項，獲得廣東省食品行業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎二等獎1項；“老廣州”等新產(chǎn)品獲得2020年廣東省食品行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎和優(yōu)秀新產(chǎn)品獎、第六屆全國職工優(yōu)秀技術(shù)創(chuàng)新成果獎、2020年中國國際高新技術(shù)交易會優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎等獎項。
攻堅克難再出發(fā) 爭做行業(yè)“領(lǐng)頭?！?/h2>
近幾年，燕塘乳業(yè)的發(fā)展雖然取得了較大成效，但是在快速發(fā)展過程中也面臨著產(chǎn)銷矛盾等困難和問題。目前公司日產(chǎn)600噸的旗艦工廠已經(jīng)不能滿足市場日益增長的需求，迫切需要增資擴(kuò)產(chǎn)。為加快解決公司產(chǎn)能不足問題，燕塘乳業(yè)發(fā)揚(yáng)敢打敢拼、攻堅克難的精神，對本部工廠和湛江燕塘子公司進(jìn)行了生產(chǎn)技術(shù)改造，提升產(chǎn)能，并積極籌劃二期新工廠建設(shè)工作。此外，公司還甄選了一些優(yōu)秀的合作代工廠進(jìn)行加工生產(chǎn)，在確保產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，更好地滿足市場需求。
未來，燕塘乳業(yè)將繼續(xù)堅持“精耕廣東、放眼華南、邁向全國”的發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)實(shí)施科技興乳，不斷深化與高校院所、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)間的合作，深入開展乳制品產(chǎn)品加工技術(shù)的研究與創(chuàng)新，研發(fā)出更多滿足消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，著力打造種植飼養(yǎng)、食品加工、營銷網(wǎng)絡(luò)、物流運(yùn)輸、資本運(yùn)作五大產(chǎn)業(yè)板塊，力爭成為中國優(yōu)秀乳制品上市企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)人們對優(yōu)鮮生活的美好向往。具體將從以下幾個方面開展工作：一是進(jìn)一步加大對食品安全檢測和研發(fā)儀器設(shè)備的投入，建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先的乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈檢測實(shí)驗(yàn)室，實(shí)施品控中心檢測資質(zhì)認(rèn)證，為華南地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)提供質(zhì)量監(jiān)控服務(wù)。二是與國內(nèi)外高校和科研機(jī)構(gòu)深入開展產(chǎn)學(xué)研合作，依托博士后科研工作站、乳品企業(yè)奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）中心等重大創(chuàng)新平臺載體建設(shè)，加快培養(yǎng)復(fù)合型、創(chuàng)新型和戰(zhàn)略型青年人才隊伍，深入開展乳制品基礎(chǔ)理論科研工作。三是加大研發(fā)投入力度，深入推進(jìn)乳制品智能化冷鏈物流等行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，建設(shè)和完善食品安全智能化溯源管理體系，全面提升信息化融合發(fā)展水平，力爭將公司打造成為全國乳制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。
燕塘乳業(yè)部分獲獎證書
燕塘乳業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)線
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