“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響研究

莊武

摘要：信息化時(shí)代背景下，互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)的應(yīng)用與普及成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)可以有效提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化程度，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通及質(zhì)量監(jiān)管等提供技術(shù)支持。針對(duì)目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管方面存在的問題，分析“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的積極作用，以期為促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升提供參考。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;問題;作用

中圖分類號(hào)：F322??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??? 文章編號(hào)：1674-1161（2021）04-0068-02

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)抓住機(jī)遇，加強(qiáng)新技術(shù)的研發(fā)與投入，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)的應(yīng)用與普及成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，通過(guò)建立“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式，可以有效推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程。尤其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面，“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式發(fā)揮著重要作用。就“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響進(jìn)行分析，為開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供思路，從而提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系有待進(jìn)一步完善

近年來(lái)，國(guó)家和地方各級(jí)政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，不斷加大監(jiān)管力度，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故仍時(shí)有發(fā)生，不僅給民眾身體健康造成嚴(yán)重影響，更是對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)生極大危害。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故屢禁不止，很大程度歸咎于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的不完善。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、銷售途徑及流通渠道的多元化，增加了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故處理的難度。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)監(jiān)管有待進(jìn)一步加強(qiáng)

政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的治理力度逐年加大，但受諸多因素影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)工作仍任重道遠(yuǎn)。土壤、水源、空氣等污染給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)嚴(yán)重影響，環(huán)境保護(hù)監(jiān)管力度不足對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升造成阻礙。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化水平有待進(jìn)一步提升

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及眾多生產(chǎn)、加工、物流、倉(cāng)儲(chǔ)及銷售企業(yè)，呈現(xiàn)出明顯的復(fù)雜性和多元性，但產(chǎn)業(yè)鏈中各行業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全尚未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)性制度較少且修訂不及時(shí)，可執(zhí)行性相對(duì)較差。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理有待進(jìn)一步健全

近年來(lái)，信息化技術(shù)在各行業(yè)中得到普及與推廣。但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈涉及行業(yè)較多，相關(guān)企業(yè)規(guī)模大小不一，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)水平上存在較大差異，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的流通共享存在信息孤島、信息時(shí)效性差等問題。

1.5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系有待進(jìn)一步建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)管理水平較低的企業(yè)管理者過(guò)于追求短期經(jīng)濟(jì)效益，缺乏誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在售假制假、違規(guī)使用農(nóng)藥及添加違禁物質(zhì)等問題。同時(shí)，這些企業(yè)受自身實(shí)力限制，不愿或無(wú)法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系進(jìn)行高水準(zhǔn)的建設(shè)和管理。這反映出我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系的不完善。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的積極作用

2.1 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷標(biāo)準(zhǔn)化管理

“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展具有重要影響。利用互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)可以在從生產(chǎn)、加工到倉(cāng)儲(chǔ)、物流再到終端銷售的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中建立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系。例如：利用傳感器傳感技術(shù)、信息融合傳輸技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化控制與管理;利用互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等信息技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售全過(guò)程的信息進(jìn)行收集、傳輸、集成與處理，建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷全過(guò)程智能化、科學(xué)化控制與管理體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.2 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)是“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式的基礎(chǔ)和先行條件。要想利用互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，就需要將整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的數(shù)據(jù)及信息與質(zhì)量安全監(jiān)管聯(lián)結(jié)起來(lái)。只有建立相對(duì)完整的農(nóng)產(chǎn)品信息化體系，才能保障信息流通共享、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與分析等環(huán)節(jié)良好運(yùn)行，從而構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制。也就是說(shuō)，“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式的推廣與應(yīng)用，實(shí)際上反推農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)。

2.3 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作效率

在“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式下，利用互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)建立和使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息監(jiān)管平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管數(shù)據(jù)在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的快速流通共享，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)可視化分析、監(jiān)管方案在線編輯、監(jiān)管任務(wù)快速發(fā)布和結(jié)果快速上傳，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供信息和綜合決策支持，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作效率。

2.4 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題精準(zhǔn)追溯

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及眾多行業(yè)和企業(yè)，產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)相對(duì)復(fù)雜，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題追本溯源存在較大難度?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式下，通過(guò)相關(guān)技術(shù)可以對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品建立產(chǎn)供銷一體化的精準(zhǔn)定位。例如，在禽類肉產(chǎn)品的產(chǎn)供銷過(guò)程中，利用傳感技術(shù)為禽類幼崽制定專屬的信息條形碼，直到進(jìn)入終端銷售市場(chǎng)，通過(guò)掃描信息條形碼即可對(duì)其養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)、銷售整個(gè)過(guò)程中的信息進(jìn)行瀏覽?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式通過(guò)信息采集、數(shù)據(jù)連接、數(shù)據(jù)傳輸?shù)燃夹g(shù)，提供基于網(wǎng)絡(luò)、短信和語(yǔ)音的信息檢索服務(wù)，完成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從起源到去向的追溯和定位。

2.5 預(yù)警農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在風(fēng)險(xiǎn)

大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、云存儲(chǔ)和移動(dòng)通信作為“互聯(lián)網(wǎng)+”的核心技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理中起著關(guān)鍵性作用。將這些技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、整理、匯總、分類、分析，從而發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷過(guò)程中存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，將流通中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)與以往相關(guān)事故數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)可能造成的損失對(duì)存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行等級(jí)劃分，以實(shí)施更為有效的管控措施。“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式下，互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理前置化，將傳統(tǒng)的事中和事后監(jiān)管變?yōu)轱L(fēng)險(xiǎn)預(yù)估，有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3 結(jié)語(yǔ)

“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)模式以先進(jìn)的科技手段助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利用互聯(lián)網(wǎng)及其衍生技術(shù)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是信息時(shí)代和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

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Research on the Effect of “Internet+” Agriculture on the

Quality and Safety of Agricultural Products

ZHUANG Wu

（Liaoning Inspection， Examination & Certification Centre （Liaoning Agricultural Products & Veterinary Drugs and Feed Products Inspection and Testing Institute）， Shenyang 110034， China）

Abstract： Under the background of information age， the application and popularization of Internet and its derivative technology have become an important way to promote the development of agricultural economy. The construction of "Internet" agriculture can effectively enhance the modernization of agricultural economy and provide technical support for the production， circulation and quality supervision of agricultural products. In view of the present problems existing in the quality supervision of agricultural products in China， this paper analyzes the positive role of the "Internet" agricultural model on the quality and safety of agricultural products， in order to provide a reference for promoting the quality and safety level of agricultural products in China.

Key words： “Internet+” agricultural; quality and safety of agricultural products; problem; effect