“健康生活”單元教材解讀與教學建議

尚秀芬

摘要健康是人生存之本。樹立大健康理念，學習健康生活知識，養(yǎng)成健康生活習慣，保護身體健康，是“健康生活”單元的教學追求。人體由多個系統(tǒng)組成，各系統(tǒng)分工配合，共同維持生命活動，了解組成各系統(tǒng)的器官及其保護各器官系統(tǒng)的健康，是保護人體健康的基礎。同時，學習這一概念，有利于幫助學生建立局部與整體、結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀念。人體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)在小學科學課堂上看不見、摸不著，引領學生采用建模及推理的方式學習人體知識及保護是有效的教學策略。

關鍵詞健康生活;教材分析;教學建議

中圖分類號：G424文獻標識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.36.016

Textbook Interpretation and Teaching Suggestions of "Healthy Life" Unit

SHANG Xiufen

（Shanxi Academy of Educational Sciences，Taiyuan，Shanxi 030009）

Abstract：Health is the foundation of human survival. The teaching pursuit of "healthy life" unit is to establish the concept of great health，learn the knowledge of healthy life，develop healthy living habits and protect physical health. The human body is composed of multiple systems. The division of labor and cooperation of each system to jointly maintain life activities，understand the organs constituting each system and protect the health of each organ system is the basis for protecting human health . At the same time，learning this concept is conducive to helping students establish the concept of the unity of part and whole，structure and function. The internal structure of the human body cannot be seen or touched in the primary school science classroom. It is an effective teaching s trategy to guide students to learn human body knowledge and protection by modeling and reasoning.

Keywords：healthy life;textbook analysis;teaching suggestions

“健康生活”單元是教科版《科學》五年級上冊的教學內(nèi)容。本單元立足于大健康理念，在幫助學生建構(gòu)并完善“人體由多個系統(tǒng)組成，各系統(tǒng)分工配合，共同維持生命活動”的科學概念的同時，引領他們學習用系統(tǒng)和聯(lián)系的方法認識事物，樹立大健康理念，提高健康意識，養(yǎng)成有益于身心健康的生活習慣，促進學生身心健康發(fā)展。

1單元概述

1.1單元設計思路

健康是人生存之本。本單元的“身體健康”是一個狹義的概念，主要指向肌體，也被稱為生理健康。身體健康是一切健康的基礎，一是指身體主要器官無疾病，二是指對疾病的抵抗能力較強。

本單元以認識人體結(jié)構(gòu)及其功能為載體，以樹立健康意識、保護身體健康、進行健康生活為目的。從生理到心理，按照總分總的思路組織教學內(nèi)容。本單元共7課，第1課引領學生關注自己的身心健康狀況，建立健康意識。第2～5課，重在讓學生了解運動系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及健康，指向生理健康。第6課重在讓學生認識心理健康。第7課著眼未來，引領學生運用所學，指導自己的行為，改變不合理的生活習慣，使自己身心健康成長。本單元與二年級“我們自己”、四年級“呼吸與消化”等單元共同引導學生建立對于人體的認識，落實課程標準中關于人體的課程內(nèi)容要求。

1.2單元教學內(nèi)容

本單元依據(jù)課程標準要求、新健康理念及學生發(fā)展需求確定教學內(nèi)容，對應課程標準的主要概念“人體由多個系統(tǒng)組成，各系統(tǒng)分工配合，共同維持生命活動”，以及相關學習內(nèi)容要求，組織了“身體運動”“心臟和血液”“腦”和“神經(jīng)”等教學內(nèi)容。第2～5課，在認識各系統(tǒng)器官的基礎上，安排了保護各系統(tǒng)器官的教學內(nèi)容;第1課、第7課，安排了從整體上了解自己的健康狀況、樹立健康意識、養(yǎng)成健康生活習慣的教學內(nèi)容;在學習了腦的相關知識后，安排了心理健康的相關內(nèi)容，引導學生認識情緒是可以控制的、壓力是可以緩解的、沖突是可以避免的，目的是指導學生保持健康的心理。

基于課程標準的“幫助學生初步形成生物體結(jié)構(gòu)與功能、局部與整體相統(tǒng)一的觀點”的要求，結(jié)合學生的年齡特點，《身體的運動》一課安排了舉啞鈴、制作運動模型活動，引導學生體會骨、關節(jié)、肌肉相互配合共同完成各種運動?！缎呐K和血液》一課安排了模擬活動，引導學生體驗心臟、血管共同支持血液在身體內(nèi)的循環(huán)?！渡眢w的聯(lián)絡員》一課安排了“接乒乓球游戲”，引領學生在體驗活動中初步感知腦和神經(jīng)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，初步感知全身各系統(tǒng)器官都是在神經(jīng)系統(tǒng)的控制下，相互配合完成各自的功能。

本單元與本套教科書四年級上冊“呼吸與消化”單元形成學習進階，以學習人體系統(tǒng)器官的相關知識為依托，幫助學生建立相關概念、學習研究問題的方法、建立科學學習與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的科學態(tài)度，提升他們的社會責任感。通過本單元教學，期望達成課程標準要求的科學概念、科學探究、科學態(tài)度及科學、技術、社會與環(huán)境目標。

2《我們的身體》解讀及教學建議

2.1檢測我們的身體狀況

教科書提供的是《國家學生體質(zhì)健康標準（2014 年修訂）》中五年級的部分項目指標及評價標準，包括體重指數(shù)、視力、肺活量、50米跑的速度、一分鐘跳繩的次數(shù)以及一分鐘仰臥起坐的個數(shù)，用于評估學生的身體形態(tài)、身體機能以及體能狀況。其中，體重指數(shù)是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準，又稱體質(zhì)指數(shù)、BMI指數(shù)。體重指數(shù)的計算方法是用體重（千克）數(shù)除以身高（米）數(shù)的平方。記錄表的最后一行留有空白，提示除了教科書上的內(nèi)容，也可以評估身體健康其他方面的內(nèi)容，比如小學生中出現(xiàn)較多的齲齒等。

教學時，教師可以設計一個學生體質(zhì)健康監(jiān)測表，引導學生收集記錄反映自己體質(zhì)狀況的相關信息，之后，在小組匯總的基礎上形成班級記錄表。根據(jù)班級記錄表分析相關數(shù)據(jù)，教師引領學生發(fā)現(xiàn)五年級學生容易出現(xiàn)的健康問題。在引領學生關注自己身體狀況的同時，教師還應著重培養(yǎng)學生獲取信息、分析數(shù)據(jù)以及依據(jù)數(shù)據(jù)形成結(jié)論的能力。

2.2探析影響生長發(fā)育的因素

影響一個人生長發(fā)育的因素包括遺傳因素、飲食習慣、睡眠時間、體育鍛煉、學習壓力以及周圍環(huán)境等。青少年時期是人生長發(fā)育的關鍵時期，這個時期的身體健康對人的一生有著重要影響。教科書中的探索活動2、研討及拓展活動1均指向本內(nèi)容。

教學時，教師可以組織學生通過集體論證達成共識，論證的依據(jù)最好來自學生生活實際，即學生自己的健康狀況及產(chǎn)生的可能原因。教師也可以收集一些相關案例資料，適時提供給學生，引導他們分析導致不健康的原因;還可以組織學生在課堂上通過網(wǎng)絡收集資料，提取信息，作為陳述觀點的依據(jù)。

3《身體的運動》解讀及教學建議

3.1認識骨、關節(jié)和肌肉

教科書以資料的形式直接告訴學生“骨、關節(jié)和肌肉共同組成了我們的運動系統(tǒng)”，介紹了人體的骨、關節(jié)和肌肉及其功能。

教學時，教師可以利用模型或視頻資料直接給學生講授，也可以組織學生先通過觀察、摸、體驗等活動，初步感知人體內(nèi)有骨骼、關節(jié)、肌肉，再結(jié)合講授或視頻資料進一步認識骨骼、關節(jié)、肌肉及其功能，使學生知道它們共同組成了人體的運動系統(tǒng)。認識骨、關節(jié)和肌肉是本節(jié)課后續(xù)研究活動的基礎。

3.2理解骨、關節(jié)、肌肉相互配合，共同完成各種活動

肌肉收縮帶動骨骼產(chǎn)生運動，是在機體內(nèi)部完成的，學生無法直接觀察，抽象而復雜。本部分設計了兩個活動：一是舉啞鈴活動，二是制作運動模型。

舉啞鈴活動。啞鈴有一定的重量，在舉啞鈴過程中能夠看到或通過觸摸感受到肌肉的變化，有利于學生感悟骨、關節(jié)、肌肉是如何參與運動的。教學時，教師要指導學生觀察曲臂、伸臂過程中上面“肌肉”和下面“肌肉”的變化狀況，要讓學生多做幾次同樣的動作，還可以組織學生做下蹲、踢腿等動作，反復感受，引領學生初步建立骨、關節(jié)、肌肉共同參與才能完成各種動作的認知。

制作運動模型。建模是科學研究的重要方法之一，制作模型是一個建模的過程，屬于實物建模。教材可以引領學生通過觀察、觸摸獲得感性認知，以此為基礎推測骨、關節(jié)和肌肉協(xié)同工作的過程，用模型表達自己的所思所想，驗證自己的推測。

3.3保護骨骼、關節(jié)、肌肉健康生長

教科書以敘述的方式，介紹了青少年時期是骨骼、肌肉生長發(fā)育的重要時期，經(jīng)常進行體育鍛煉有益于促進骨骼、關節(jié)、肌肉的健康生長。教學時，教師最好能收集一些真實案例（比如有些人因為不注意坐、立、行姿勢，導致腿部、脊柱骨骼變形），引發(fā)學生對運動系統(tǒng)健康的高度重視，思考保護運動系統(tǒng)的方法和策略，引領他們將知識轉(zhuǎn)化為行動，養(yǎng)成良好的行為習慣。

人類模仿生物體的結(jié)構(gòu)制作了許多物品，用于滿足人類生活的需求。本課最后引導學生觀察生活中與運動系統(tǒng)結(jié)構(gòu)相似的物品，有助于學生進一步理解所學知識，建立科學與生活的聯(lián)系。

4《心臟和血液》解讀及教學建議

本課以探究心跳意義為線索，通過模擬心臟跳動和血液流動的活動，幫助學生認識心臟、血管及其功能。

4.1探析心跳的意義

教科書中呈現(xiàn)的實驗是心臟收縮、舒張推動血液進入血管，并從血管中流回心臟的模擬實驗。其中，吸耳球相當于心臟，膠管相當于血管，手握的力量相當于心肌收縮產(chǎn)生的力量，水相當于血液。需要注意的是，人體內(nèi)的血液循環(huán)系統(tǒng)是個封閉系統(tǒng)，流出和流回心臟的血管不同，這里模擬的不是人體血液循環(huán)的真實路徑，只是模擬心臟跳動（即收縮和舒張），以及血液通過血管流出和流回心臟的現(xiàn)象。

教學時，教師可以指導學生觀察擠壓和放松吸耳球時水流出和流進的現(xiàn)象，理解心臟跳動推動血液在血管中流動;要指導學生利用不同的力度擠壓吸耳球，觀察不同力度下水流出、流入的多少;要引導學生反復擠壓吸耳球，描述不斷擠壓吸耳球時手有什么感覺。

4.2理解體育鍛煉有益于心臟健康

教科書設計了測量與比較活動，即測量比較平時愛運動和平時不愛運動的同學，跳動一分鐘后恢復正常心跳所用的時間，目的是讓學生基于證據(jù)構(gòu)建認知：平時經(jīng)常參加體育鍛煉的人，劇烈運動后心臟恢復正常心跳所需的時間較短，也就是心臟機能更強健。

教學時，教師可以先指導學生了解心率，學習測量心率的方法，再讓他們實際測量并記錄自己的心率。運動方式的選擇可根據(jù)實際教學環(huán)境確定，可以用教科書上呈現(xiàn)的跳動方法，也可以做下蹲或其他強度較大的運動。參照對象應選擇班級中2個大家公認的平時喜歡運動、體質(zhì)好的學生，其他同學測量后與其比較。教師應結(jié)合教科書上提供的文字材料，幫助學生認識到經(jīng)常參加體育鍛煉、合理作息、良好睡眠有益于心臟健康。

5《身體的“總指揮”》解讀及教學建議

本課與后一課共同引導學生建立對人體神經(jīng)系統(tǒng)的認識。

5.1了解腦的結(jié)構(gòu)

探索活動“認識我們的腦”指向認識腦的結(jié)構(gòu)?；谛W生的年齡特點，教科書只給出了大腦、小腦、腦干。教學時，教師讓學生認識腦這三部分的結(jié)構(gòu)及功能即可。教師要幫助學生理清腦的概念，即大腦不等同于腦，只是腦的一部分。腦在顱腔內(nèi)，無法進行直接觀察，教師要準備直觀的教具，可以是腦的標本、腦的模型或視頻材料。在學生對腦有了初步認識的基礎上，可以組織他們制作腦的模型，提升建模能力。

5.2探析腦的功能

探索活動“說一說，我們的腦都能干什么”“做個記憶游戲”均指向認識腦的功能。大腦控制著人體的大部分生命活動，如運動、語言、視覺、記憶、思維、情緒等，不同區(qū)域管理的事情不同。小腦具有協(xié)調(diào)運動和維持身體平衡的作用。腦干管理心跳、呼吸等。教學時，教師要基于學生的已有認知，以及生活中的所見所聞，先讓學生說一說腦的功能，引導他們有依據(jù)地陳述觀點。教師最好在課前收集一些腦部受損的疾病案例，通過案例分析幫助學生理解腦的功能。教科書上安排的“做個記憶游戲”，主要目的是讓學生在游戲中體會大腦的記憶功能。教師在組織學生做游戲的同時，要引領他們感悟自己的記憶優(yōu)勢。游戲可以用教科書上的，也可以自行設計體現(xiàn)創(chuàng)造能力、推理能力等腦的其他功能的體驗活動。

5.3樹立保護腦的意識

教科書以文字敘述的形式，教導學生要保護腦，一是保護腦不受創(chuàng)傷，二是保證腦的休息時間，養(yǎng)成良好的生活習慣。教學時，教師可以用相關案例啟發(fā)學生分析思考，也可以組織學生基于自己的生活實際進行討論，達成共識。比如，到工地、騎摩托要戴安全帽，保證睡眠時間等。

本課拓展活動是讓學生從用腦的角度分析課表的安排是否合理，目的是增強學生運用科學知識指導生活的意識和能力。課表是否合理不是本次活動的重點，關鍵是要引導學生有依據(jù)地陳述觀點。

6《身體的“聯(lián)絡員”》解讀及教學建議

本課主要引領學生研究神經(jīng)系統(tǒng)的工作機制，了解神經(jīng)系統(tǒng)的功能，提升保護神經(jīng)系統(tǒng)的意識和能力。

6.1認識神經(jīng)系統(tǒng)

教科書以資料的方式介紹人體的神經(jīng)系統(tǒng)，使學生初步了解神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，知道“腦是人體的控制中心，它總是不斷地發(fā)送和接收信息，這些信息的傳遞和處理需要通過神經(jīng)系統(tǒng)來完成”。教學時，教師可以直接講授相關知識，使學生對神經(jīng)系統(tǒng)有一個整體認識，為后續(xù)探究活動奠定基礎。

6.2了解神經(jīng)系統(tǒng)的工作過程

神經(jīng)系統(tǒng)傳遞及處理信息無法可視化，使得學生理解神經(jīng)系統(tǒng)的工作過程難度較大。教科書設計的“接乒乓球游戲”，包括練習和比賽兩個環(huán)節(jié)，目的是引領學生在活動中感悟完成一個動作需要不同的器官共同配合，而大腦起著總指揮的作用。有效的訓練能夠改善大腦功能，使反應越來越靈敏，肢體越來越靈活。探索活動2中的文字，描述了神經(jīng)系統(tǒng)的工作過程，為學生將活動感受提升為認知搭建了腳手架。

教學時，學生開始練習前，教師要提醒他們用心體會：接球時身體哪些器官參加了活動？這些器官是如何配合接到球的？學生反復練習后，指導他們利用教材中的資料，推測并描述完成接球動作神經(jīng)系統(tǒng)工作的過程。組織接球比賽時，要體現(xiàn)比賽的公平性。比賽后，要組織學生及時將結(jié)果匯總到班級記錄表中，引領他們從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，即接的次數(shù)越多，成功率越高，使他們體會到訓練可以提高反應速度。

6.3保護神經(jīng)系統(tǒng)

教科書研討部分的第3個問題指向保護神經(jīng)系統(tǒng)，引領學生樹立保護神經(jīng)系統(tǒng)的意識，了解保護神經(jīng)系統(tǒng)的方法。教學時，教師可以用真實病例讓學生理解保護神經(jīng)系統(tǒng)的必要性，引導他們結(jié)合自己的生活實際提出保護神經(jīng)系統(tǒng)的方法，并運用所學知識切實指導自己的行為，形成保護神經(jīng)系統(tǒng)的良好的生活習慣和行為方式。

7《學會管理和控制自己》解讀及教學建議

本課教學的主要目的是引導學生學會管理壓力與情緒，使其身心健康成長。

7.1了解身體對壓力的反應

小學生的壓力多來自學習和人際關系。情緒是指伴隨著認知和意識過程產(chǎn)生的對外界事物態(tài)度的體驗，是人腦對客觀外界事物與主體需求之間關系的反應，是以個體需要為中介的一種心理活動。小學生經(jīng)常有的情緒表現(xiàn)為高興、憤怒、驚奇、悲傷、恐懼等。

教科書基于學生實際引出問題，引領他們關注壓力，了解長期的壓力會損害身體健康。教學時，教師可以列舉發(fā)生在學生生活中的真實案例，引導他們關注壓力;可以啟發(fā)學生通過講自己的故事和身邊人的故事，形成對壓力的正確認識，即過度的壓力會導致注意力不集中，難以學會新東西，產(chǎn)生抵觸情緒;可以引導學生認識，長期的壓力會導致心理及身體上的疾病，適當?shù)膲毫梢蕴岣邔W習效率、激發(fā)潛能。

7.2管理壓力和情緒

家長、教師對好的考試成績的期盼，是當前學生面對的主要壓力之一，也因此產(chǎn)生過許多惡性事件。許多學生都經(jīng)歷過因考試焦慮，在考試前一天難以入睡，甚至因考試焦慮引發(fā)身體其他疾病的情況。在學校，學生之間常常會因在一些事情上意見不一致而產(chǎn)生矛盾、引發(fā)沖突，由此導致不良的人際關系，影響學生正常的學習和生活。

教科書用兩個案例引發(fā)學生思考如何緩解壓力和控制情緒，一是考試前無法入睡，二是學生在籃球場上發(fā)生沖突。這兩件事都是小學生經(jīng)常遇到的問題，也是經(jīng)常困擾他們的問題。教學時，教師可以用教科書上的案例，也可以選用真實發(fā)生在學生身上的其他案例，激發(fā)學生學習的欲望;可以組織學生討論，讓他們充分發(fā)表意見，討論遇到類似問題應該怎樣處理，提出減輕壓力、控制憤怒、避免沖突的有效策略。

8《制訂健康生活計劃》解讀及教學建議

本課基于前面的學習，引領學生根據(jù)自己身體的實際，制訂適用、有效的健康生活計劃，用于指導自己今后的生活。

本課的主體內(nèi)容是制訂健康生活計劃。教科書呈現(xiàn)了健康生活計劃應包括的內(nèi)容：健康目標、對健康的影響、我的具體行動計劃、計劃的執(zhí)行效果。教學時要注意以下三點：

8.1制訂計劃前

教師應先引導學生對自己的日常生活進行反思和評估，填寫記錄表，為后續(xù)制訂健康生活計劃提供依據(jù)，要幫助學生明確教科書中的計劃各部分內(nèi)容的指向及要求。

8.2制訂計劃時

教師可以先組織小組討論，小組成員相互評價，完善個人健康行動計劃，指導學生用簡潔的文字將計劃記錄在活動手冊中，也可以根據(jù)自己計劃內(nèi)容的特點，書寫在提前準備的紙張或卡片上。計劃的內(nèi)容可以參考教科書上提供的內(nèi)容，但不要拘泥于教科書上的內(nèi)容，要鼓勵學生創(chuàng)造性地設計符合實際、具有操作性的計劃書。

8.3計劃制訂后

教師要組織學生展示和交流自己的計劃書，引領他們在交流過程中取人之長、補己之短，進一步完善自己的計劃;要建立有效的反饋、評估機制，可以采用定期交流或其他方式了解學生制訂計劃的執(zhí)行情況和產(chǎn)生的效果，切實促進學生將計劃落到實處。

本課的拓展活動是設計一個健康小報，號召大家提高健康意識，養(yǎng)成健康生活的習慣，開啟健康幸福的生活。主題內(nèi)容可以是本單元涉及的內(nèi)容，也可以是四年級學習的人體方面的相關內(nèi)容。制作小報活動是學科融合的很好載體，可以建立科學與其他學科之間的聯(lián)系，要引領學生建立科學學習與生活的聯(lián)系，使學生切實感悟到學習的價值，進一步激發(fā)他們的學習興趣。

參考文獻

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