喻家坳里梔子香

黃熊飛

梔子花原產(chǎn)中國，在江南山區(qū)尤多?！皸d子比眾木，人間誠未多。于身色有用，于道氣相和?！睏d子花清新脫俗，有奇香、是良藥，且為堅貞愛情的象征，受到古今人民的喜愛。湖南人尤甚，將其選為常德、益陽、寧鄉(xiāng)三市的市花。

湘中俗稱，水田平又多的地方叫“塅里”，兩條山脈的中間叫“沖里”，丘陵起伏、隆起之處的平闊地帶叫“坳上”。喻家坳位于湖南寧鄉(xiāng)市的中北部，是山區(qū)向平原的過渡地帶。相傳元末明初一位老中醫(yī)到喻家坳行醫(yī)，見當?shù)厣角逅?、民風淳樸，就舉家遷到這里。他在路邊開了藥鋪，由于他心地好、醫(yī)術(shù)好、藥便宜有效，來此求醫(yī)問藥的人絡(luò)繹不絕，兩邊竟形成了小集市，即如今喻家坳集鎮(zhèn)的雛形。

由于黃梔是常用藥，這位老中醫(yī)便在房前屋后及后山栽了不少梔子花?！拔唇Y(jié)黃金子，先開白玉花?！睏d子花又好看又好呷又有好多藥用價值，四周老百姓也積極栽種。梔子樹成活較易，扦插、壓條、播種均可。梔子花需偏酸性的地壤、充足的陽光和水分、溫度在16-18度之間。正巧，喻家坳屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的大陸性季風濕潤氣候區(qū)，年日照1700多小時，年總輻射值為117千卡/平方米，年均氣溫16.8度，是梔子花最適宜生長的地方。據(jù)《寧鄉(xiāng)縣志》記載，早在清朝同治年間，寧鄉(xiāng)種植的山梔子就因個頭大、產(chǎn)量高，而且藥用價值大而聞名全國。上世紀五六十年代，寧鄉(xiāng)曾被國家商務(wù)部譽為“梔子之鄉(xiāng)”，之后曾風靡藥材界，全國各地的藥商排隊來寧鄉(xiāng)搶購，以至必須憑票按計劃指標供應(yīng)。上世紀八十年代，寧鄉(xiāng)梔子被列入國家藥典的地標性藥物。近年來，喻家坳鄉(xiāng)黨委政府在王軍書記的帶領(lǐng)下，因勢利導，全力打造梔子小鎮(zhèn)，梔子花栽種面積已擴大到一萬多畝。5至7月，當?shù)貤d子花開如雪，隨風搖曳，香飄十里，前來賞花呷花的人漫山遍野。

梔子花有多個品種，包括山（黃）梔子、水梔子、大葉（花）梔子、小葉梔子等等，喻家坳盛產(chǎn)的是藥用價值最高的山梔子。現(xiàn)在當?shù)厣綏d子每畝收入達3000多元，老百姓走上了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路，真是“喻家坳里梔子香，黃金果成致富果?！?/p>

梔子葉色四季常綠，花開潔白如玉，花芳香素雅，綠葉白花，清新脫俗、美麗可人，宛如小家碧玉。它既適宜于階前、池畔和路旁點綴式種植，又適宜于山丘大面積栽種。少則作籬和盆栽觀賞、作插花和佩帶裝飾，多則作美食和藥材。

梔子花期長達三個月，花果金黃、形如燈籠，花語代表“喜悅”，代表“堅強永恒的愛、一生的守候?！薄案鸹M把能消酒，梔子同心好贈人。”浪漫的人們以贈梔子花表示永結(jié)同心。何炅的那首《梔子花開》唱出了青年人的心聲：梔子花開呀開，像晶瑩的浪花盛開在我的心海；梔子花開呀開，淡淡的青春純純的愛！

寧鄉(xiāng)到處有梔子花。記得少年時我從煤炭壩的外婆家走近路回菁華鋪，途徑陳家橋等山?jīng)_里，走乏了就采些山邊的梔子花，采了一書包袋，還連枝帶葉折了一大把，手舞足蹈地回了家。母親笑瞇瞇地接了花，將花做成一道可口的晚餐。睡覺前得知她將我放在床邊的帶枝的花也摘了炒了，悔不過：“怎么不藏好呢？那是我要送給女同學的花呀！”如今想來可笑，那時不知什么愛，只是有點青春萌動吧。

還記得，我教書時比較放得開，上作文課帶著學生到山里去賞景，還學著林肯將小木板掛在樹上學習，讓學生們圍坐在一起讀詩。當我抑揚頓挫時，沒想到有幾個學生折了個鮮花圈套到我脖子上，沁人的梔子花香一下子讓我沉醉！可惜那時沒有相機、手機，但那師生融洽的感人場景讓我過了三十年還記憶猶新、溫馨如昨。

常吃梔子花，身體頂呱呱（有好吃者將梔子花脫水凍藏，能吃到秋冬時節(jié)）。梔子花能做出多種美食，涼拌、清炒、油炸、開湯都行。如將梔子花去雜洗凈放入沸水中煮，一沸便撈出，然后瀝水晾涼，用筷子抓松，置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可食。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血、解毒止痢的功效。又如將梔子花去雜洗凈稍焯，瀝干水，豬肉切絲，鍋中加水煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料。此湯鮮香清爽，具有養(yǎng)胃補中、清熱利腸的功效。

梔子最大的價值是藥用。梔子花含黃酮類梔子素、果膠、鞣質(zhì)、藏紅花素等，根、葉、花皆可入藥，有鎮(zhèn)靜、降壓、抑菌、止瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎、調(diào)節(jié)平滑肌、加速軟組織的愈合等作用，有瀉火除煩、消炎祛熱、清熱利尿、涼血解毒之功效。特別是梔子含有獨特的化學物質(zhì)——梔子苷等，能促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情（喻家坳的梔子苷達2.5，超過了1.8的國家標準），甚至可以防癌。梔子花苦寒，能清邪熱、寬腸通便；梔子花含有豐富的纖維素，能預(yù)防痔瘡和直腸癌的發(fā)生。

梔子還可提取梔子花精，可制成梔子花茶，有美容的功效。《本草綱目》載：梔子花“悅顏色，千金翼面膏用之”。

一方山水養(yǎng)一方人，環(huán)境與人相互影響。梔子花浸潤出喻家坳人低調(diào)務(wù)實、真誠奉獻的品格。誰能想到，那山坳上竟有亞洲第一、世界第二的現(xiàn)代化的長寧炭素廠呢？誰能想到，那里做剁辣椒設(shè)的六十個地壇，每壇竟能儲一萬斤呢？誰能想到，湖溪塘村的龍蝦養(yǎng)殖竟上《人民日報》咧？誰能想到，兒子給黃梅生老人做八十大壽的200萬元，黃老竟全部捐獻給了鄉(xiāng)敬老院呢？他在外發(fā)展的晚輩還節(jié)省了600萬元在寧鄉(xiāng)十三中設(shè)立了獎助學基金。我曾代表陳建波自強不息獎助學基金頒獎，有幸與黃老在十三中相會。他那節(jié)儉樸實、熱忱助人之風令我如嗅梔子花般沉醉！

同心何處切，梔子最關(guān)人。欣欣向榮的5月，我被派駐到老糧倉鎮(zhèn)星石村助力鄉(xiāng)村振興，與喻家坳相鄰二十公里。那里的梔子花應(yīng)該又香滿山巒了，一定要再去看看，學習他們的鄉(xiāng)村振興之道。

（作者系湖南省長沙市政府研究室四級調(diào)研員，派駐寧鄉(xiāng)市老糧倉鎮(zhèn)星石村工作隊隊長、駐村第一書記，本文原載于微信公眾號“美麗新寧鄉(xiāng)”）