如何培養(yǎng)高中生的化學(xué)科學(xué)觀念

摘 要：圍繞理論教育所發(fā)起的化學(xué)教學(xué)工作，已經(jīng)不足以闡述化學(xué)課程的科學(xué)價(jià)值。要在全新的教學(xué)環(huán)境中有效開展化學(xué)教學(xué)，教師就必須幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從思想到方法的全方位改變。因此，教師要積極培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí)，鍛煉學(xué)生的科學(xué)能力，幫助學(xué)生在教學(xué)知識(shí)中發(fā)現(xiàn)科學(xué)理論，能夠?yàn)楹罄m(xù)化學(xué)教學(xué)的健康發(fā)展提供強(qiáng)有力保障。本文結(jié)合高中化學(xué)具體的教學(xué)內(nèi)容展開論述，探討如何培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)觀念。

關(guān)鍵詞：科學(xué)觀念;培養(yǎng)策略;高中化學(xué);氧化還原反應(yīng)

中圖分類號(hào)：G424? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2095-624X（2021）12-0032-02

引 言

在氧化還原反應(yīng)板塊的相關(guān)教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容往往與日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、現(xiàn)代科技建設(shè)等內(nèi)容息息相關(guān)。因此，做好對(duì)應(yīng)板塊的教學(xué)工作，對(duì)基礎(chǔ)教學(xué)知識(shí)進(jìn)行優(yōu)化利用，并幫助學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到社會(huì)生活中，有益于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí)，促使其在更為廣闊的空間內(nèi)掌握化學(xué)概念。

一、氧化還原反應(yīng)的基本教學(xué)特點(diǎn)

作為高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中常見的概念之一，氧化還原反應(yīng)在各個(gè)板塊的教學(xué)中均有所應(yīng)用。做好氧化還原反應(yīng)教學(xué)工作，等同于為后續(xù)的教學(xué)活動(dòng)做好了鋪墊。從當(dāng)前的高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)來看，氧化還原反應(yīng)的基本原理、反應(yīng)過程以多種形式出現(xiàn)在不同板塊的教學(xué)中，除包含化學(xué)反應(yīng)概念之外，還包含化學(xué)反應(yīng)原理、元素化合價(jià)變化、化學(xué)反應(yīng)過程及化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象等知識(shí)?？梢哉f，氧化還原反應(yīng)表現(xiàn)出了化學(xué)教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜、影響范圍大、影響周期長(zhǎng)的特點(diǎn)。

部分教師在教學(xué)活動(dòng)中較為注重對(duì)氧化還原反應(yīng)概念的講解，忽視了氧化反應(yīng)自身所表現(xiàn)出來的教育價(jià)值。作為基礎(chǔ)化學(xué)教育概念，氧化還原反應(yīng)從化學(xué)定義角度入手，向?qū)W生展現(xiàn)出了元素化合價(jià)、化學(xué)反應(yīng)過程等知識(shí)，并將化學(xué)反應(yīng)與日常生產(chǎn)、生活結(jié)合起來。可以說，其作為獨(dú)立的化學(xué)定義，發(fā)揮了承前啟后的重要作用。氧化還原反應(yīng)承擔(dān)著引導(dǎo)學(xué)生思考、幫助學(xué)生探究的重要教學(xué)任務(wù)。氧化還原反應(yīng)依靠化學(xué)概念將多種知識(shí)引入化學(xué)課堂中，引導(dǎo)學(xué)生在生活中、在思想中解讀化學(xué)知識(shí)，其在一定程度上能夠培養(yǎng)學(xué)生的思維意識(shí)。

二、化學(xué)科學(xué)觀念的重要引導(dǎo)價(jià)值

（一）對(duì)學(xué)生化學(xué)技能的引導(dǎo)價(jià)值

隨著教育改革理念的不斷推行，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)無法適應(yīng)新的教學(xué)需求。將科學(xué)觀念作為新的教學(xué)內(nèi)容引入高中化學(xué)課堂教學(xué)中，能使學(xué)生實(shí)現(xiàn)實(shí)踐能力、服務(wù)意識(shí)的同步提升，能夠在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。知名教育學(xué)家布魯納指出，教育改革是推動(dòng)教學(xué)活動(dòng)發(fā)展的必要手段，但在當(dāng)前的改革中還有一個(gè)重大問題沒有得到妥善解決——通曉某一學(xué)科領(lǐng)域的基本觀念。掌握教學(xué)知識(shí)的基本要求在于培養(yǎng)相應(yīng)學(xué)科的科學(xué)概念。針對(duì)這一觀點(diǎn)，部分教育學(xué)者認(rèn)為，科學(xué)觀念的教育價(jià)值對(duì)教學(xué)活動(dòng)的推動(dòng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于科學(xué)知識(shí)本身。在高中化學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)觀念，能夠幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)技能等綜合素質(zhì)的同步提升。在新的教學(xué)要求下，化學(xué)科學(xué)觀念包含科學(xué)態(tài)度、學(xué)習(xí)情感、學(xué)習(xí)能力等多種綜合素質(zhì)，且對(duì)學(xué)生的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，因此，在單一的教學(xué)理論中，學(xué)生并不能通過單調(diào)的活動(dòng)獲得多元技能。而在科學(xué)觀念的引導(dǎo)下，學(xué)生能夠通過課外實(shí)踐、獨(dú)立探究、理論加工等方法在短周期內(nèi)鍛煉多項(xiàng)技能，在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，獲得未來發(fā)展所需要的基本化學(xué)技能。科學(xué)觀念并不強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)對(duì)學(xué)生的影響，其強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生利用個(gè)人技能與化學(xué)素養(yǎng)加工相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)能力。重視培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念，等同于幫助學(xué)生解決化學(xué)學(xué)習(xí)問題。在分析元素的本質(zhì)的同時(shí)，學(xué)生能夠依靠多種能力相互配合，從科學(xué)的角度入手，從而解決化學(xué)問題。

（二）對(duì)教學(xué)建設(shè)活動(dòng)的補(bǔ)充價(jià)值

教育是一個(gè)不斷積累并加以應(yīng)用的過程。隨著學(xué)生的不斷成長(zhǎng)，教師也應(yīng)在教學(xué)活動(dòng)中加入新的教學(xué)理論，依靠多元化的教學(xué)知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)。當(dāng)前的高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)正在向著復(fù)雜化、科學(xué)化、多元化、實(shí)踐化的方向發(fā)展。隨著教學(xué)活動(dòng)的不斷深入，與時(shí)俱進(jìn)已經(jīng)成為教師必須完成的重要任務(wù)。但為了保障教學(xué)進(jìn)度，幫助學(xué)生做對(duì)題、拿高分，大部分教師依舊選擇將理論教學(xué)活動(dòng)放在首要位置，除必要的教學(xué)展示之外，很少將新的活動(dòng)引入教學(xué)中。在這種情況下，教學(xué)活動(dòng)的開展很難向完整、全面的方向發(fā)展。

科學(xué)觀念除能夠幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)能力的提升之外，也能夠?qū)Ξ?dāng)前的教學(xué)活動(dòng)起到一定的補(bǔ)充作用。具有科學(xué)觀念的學(xué)生能夠主動(dòng)回應(yīng)教師所布置的教學(xué)任務(wù)，并結(jié)合教師所給出的材料提出新的化學(xué)觀點(diǎn)。在學(xué)生展示獨(dú)立性的過程中，教師可以從學(xué)生所給出的結(jié)論中選用可用經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而對(duì)相關(guān)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行必要的補(bǔ)充。

三、在教學(xué)活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)觀念的具體策略

（一）合理創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生思考和交流

教師要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念，就必須發(fā)起科學(xué)的教學(xué)活動(dòng)。以理論教學(xué)為核心的教育理念正在逐步被當(dāng)前的高中化學(xué)教學(xué)所淘汰[1]。高中生已經(jīng)在生活、教學(xué)等多元活動(dòng)中掌握了一定的化學(xué)知識(shí)，在學(xué)生的視角下，化學(xué)教學(xué)應(yīng)該包含理論學(xué)習(xí)、客觀展示、實(shí)驗(yàn)探究等多項(xiàng)內(nèi)容。針對(duì)這一特點(diǎn)，教師可以在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)觀念的過程中創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的教學(xué)情境，依靠情境與知識(shí)的相互配合，為學(xué)生創(chuàng)造思考問題、解決問題的機(jī)會(huì)。

以人教版必修一教材中“氧化還原反應(yīng)”的相關(guān)教學(xué)為例，如果教師在教學(xué)環(huán)節(jié)直接給出氧化還原反應(yīng)的化學(xué)概念，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣會(huì)被枯燥的化學(xué)定義淡化。教師可利用生活現(xiàn)象提出相應(yīng)的思考問題，幫助學(xué)生在回憶生活的同時(shí)理解相關(guān)化學(xué)定義：“一些容易變質(zhì)的食品往往采取真空包裝，或在包裝內(nèi)加入一小包鐵粉，這是什么原因？”在實(shí)際問題的引導(dǎo)下，學(xué)生會(huì)圍繞食品的特質(zhì)、鐵粉的特性進(jìn)行思考，提出“鐵粉可能是為了防潮，或是為了防腐”。此時(shí)，教師可給出氧化還原反應(yīng)的定義，從化學(xué)知識(shí)的角度幫助學(xué)生解答相關(guān)問題。為展現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)的趣味性，教師應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生的求知欲望，借助生活情境引導(dǎo)學(xué)生思考。當(dāng)求知欲望引導(dǎo)學(xué)生直接發(fā)問時(shí)，教師可從化學(xué)原理角度解答相關(guān)問題，從而幫助學(xué)生形成“生活中處處有化學(xué)”的意識(shí)。

（二）改變教學(xué)方法，幫助學(xué)生積累經(jīng)驗(yàn)

科學(xué)觀念直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，而學(xué)生所表現(xiàn)出來的學(xué)習(xí)態(tài)度又直接影響到后續(xù)的教學(xué)活動(dòng)。通過學(xué)生思維的轉(zhuǎn)變、教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變，科學(xué)觀念能夠?qū)⒒瘜W(xué)教學(xué)活動(dòng)引入更為廣闊的空間中。學(xué)生是化學(xué)課堂的主人，因此，教學(xué)活動(dòng)的發(fā)展與建設(shè)直接受到學(xué)生個(gè)人素質(zhì)的影響[2]。教師應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)造表達(dá)、交流、應(yīng)用的機(jī)會(huì)，在幫助學(xué)生解讀理論概念的同時(shí)，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，使其在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的過程中積累經(jīng)驗(yàn)，形成良好的科學(xué)素養(yǎng)。

在“氧化還原反應(yīng)”這一板塊的教學(xué)活動(dòng)中，教師可針對(duì)教學(xué)內(nèi)容發(fā)起探究活動(dòng)，在給出氧化還原反應(yīng)的概念之后，引導(dǎo)學(xué)生解決下列問題：什么樣的反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)？你在生活中見到過哪些氧化還原反應(yīng)？針對(duì)“有電子發(fā)生偏移的反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)”這一定義，學(xué)生會(huì)主動(dòng)收集生活中的化學(xué)現(xiàn)象，并對(duì)不同物質(zhì)在不同化合價(jià)下的形態(tài)進(jìn)行梳理。在回憶所學(xué)知識(shí)后，學(xué)生開始嘗試著對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行回答：“金屬腐蝕屬于氧化還原反應(yīng)，以鐵為例，二價(jià)鐵離子與三價(jià)鐵離子呈現(xiàn)出不同的顏色，當(dāng)鐵銹的顏色發(fā)生變化時(shí)，證明鐵腐蝕的過程中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)?！辈糠謱W(xué)生會(huì)結(jié)合情境中所提出的問題進(jìn)行回答：“食品的防腐也是利用了氧化還原反應(yīng)原理，為防止食品因氧化還原反應(yīng)而變質(zhì)，所以需要采取隔絕氧氣或加入鐵粉等方法?！苯處煄椭鷮W(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)會(huì)獨(dú)立思考化學(xué)知識(shí)，能夠使其在短時(shí)間內(nèi)積累更為豐富的化學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

（三）發(fā)起教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí)

教師應(yīng)嘗試將多元活動(dòng)引入化學(xué)課堂教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生在檢驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的過程中培養(yǎng)科學(xué)觀念[3]?？茖W(xué)觀念的教育價(jià)值在于幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)技能與思維的同步提升，針對(duì)這一特點(diǎn)，教師在做好理論教育工作的同時(shí)，也應(yīng)及時(shí)發(fā)起技能教育，通過豐富的教學(xué)活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)意識(shí)。

“氧化還原反應(yīng)”與所學(xué)知識(shí)、生活實(shí)踐息息相關(guān)，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)要求導(dǎo)入不同的活動(dòng)內(nèi)容。在開展教學(xué)活動(dòng)前，教師要求學(xué)生獨(dú)立對(duì)氧化還原反應(yīng)的概念、特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)行預(yù)習(xí)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。在學(xué)生完成預(yù)習(xí)任務(wù)后，教師可結(jié)合教材知識(shí)發(fā)起實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，通過實(shí)際操作幫助學(xué)生掌握氧化還原理論，為學(xué)生提供驗(yàn)證教學(xué)知識(shí)的平臺(tái)。在學(xué)生完成實(shí)踐活動(dòng)后，教師可結(jié)合實(shí)踐內(nèi)容發(fā)起討論工作，在學(xué)生回憶實(shí)踐過程的同時(shí)梳理教學(xué)細(xì)節(jié)。僅圍繞理論的教學(xué)活動(dòng)無法為學(xué)生科學(xué)意識(shí)的萌芽提供必要支持，教師應(yīng)將實(shí)踐教育、思想教育等內(nèi)容引入化學(xué)課程中，依靠多元化教學(xué)體系的積極引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)意識(shí)。

結(jié)? ? 語(yǔ)

學(xué)生化學(xué)科學(xué)觀念的培養(yǎng)并非一夕之功，在新的教育環(huán)境中，教師應(yīng)嘗試將化學(xué)教學(xué)與多元理論結(jié)合起來，引導(dǎo)學(xué)生在讀、做、說、想的過程中綜合應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，依靠實(shí)踐教育與理論教育的相互配合，為學(xué)生科學(xué)觀念的萌芽提供新的強(qiáng)有力的支持。

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作者簡(jiǎn)介：岑春月（1982.3—），女，廣西合浦人，中學(xué)一級(jí)教師，研究方向：中學(xué)化學(xué)。