農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)存在的問題及改進(jìn)對(duì)策分析

孫芙 王洋 陳文學(xué)

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；問題；對(duì)策

農(nóng)產(chǎn)品安全關(guān)系人們的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定。隨著科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工過程中不同材料的不合理添加，導(dǎo)致了食品安全事故頻發(fā)。為了保證人們的身體健康，不斷提高人們的生活水平和質(zhì)量，需要嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，不斷減少農(nóng)產(chǎn)品存在的安全隱患。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)存在的問題

1.1 質(zhì)檢力量不足

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)涉及生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)、加工環(huán)境檢測(cè)、產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)入市場(chǎng)檢測(cè)等多方面內(nèi)容。但目前的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)力度不足，無(wú)法滿足農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的不同環(huán)節(jié)的需求。部分農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心還處于初步籌建階段，工作剛起步，檢測(cè)能力無(wú)法滿足農(nóng)產(chǎn)品銷售地和消費(fèi)者的檢測(cè)需求。

1.2 預(yù)警能力滯后

農(nóng)產(chǎn)品在檢測(cè)時(shí)要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)，并依托數(shù)據(jù)收集與分析進(jìn)行預(yù)警，目的是規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。但由于檢測(cè)人員缺乏，檢測(cè)人員的檢測(cè)經(jīng)費(fèi)不足，導(dǎo)致大量農(nóng)產(chǎn)品流通過程中風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力滯后。

1.3 檢測(cè)體系不完善

國(guó)家制定了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，但主要用于出口農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)。針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等消費(fèi)者進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買的地點(diǎn)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)比較少，導(dǎo)致一部分未達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，損害消費(fèi)者的身心健康。有些商戶為了獲取更多的利益，會(huì)利用低價(jià)進(jìn)行不合格農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨，導(dǎo)致原本質(zhì)量?jī)?yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)改進(jìn)措施

2.1 完善農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系

為了保障消費(fèi)者的身體健康，需要完善農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系。區(qū)域內(nèi)可根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法規(guī)成立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作室，并投入資金購(gòu)進(jìn)精密檢測(cè)儀器，配備2名左右的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)員，對(duì)所屬區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、配送中心的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，以保證百姓的餐桌安全。農(nóng)業(yè)管理部門要將農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)列入日常工作范圍，并安排專項(xiàng)資金進(jìn)行支持，以保證農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的有序開展。

2.2 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭的質(zhì)量監(jiān)管

為了保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，在農(nóng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)之前和之后都要加強(qiáng)監(jiān)管力度，目的是通過源頭監(jiān)管打擊農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工過程中違禁藥品的使用，并鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對(duì)病蟲害進(jìn)行生物防治、物理防治等，減少農(nóng)產(chǎn)品的藥害。要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)綠色認(rèn)證體系，通過激勵(lì)機(jī)制，為農(nóng)產(chǎn)品的安全奠定基礎(chǔ)，引導(dǎo)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中自覺利用規(guī)范技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，進(jìn)而從源頭上把握好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

2.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的管理水平

要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員的培訓(xùn)和培養(yǎng)，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)水平不穩(wěn)定的情況，要先關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員的工作。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作人員在日常檢測(cè)時(shí)受多種因素影響，容易造成漏檢、誤檢等現(xiàn)象。相關(guān)管理部門要加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)人員的培訓(xùn)，提高其工作能力和檢測(cè)水平，并構(gòu)建應(yīng)急預(yù)案對(duì)突發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題進(jìn)行處理。依托統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、全程監(jiān)管、上下聯(lián)動(dòng)等模式，使農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)早發(fā)現(xiàn)問題，早解決問題。

總之，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)直接關(guān)系廣大消費(fèi)者的食品安全，要重視農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中存在的問題，并進(jìn)行針對(duì)性措施的探究，目的是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，樹立國(guó)家形象，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：孫芙（1972-），女，副高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)村新能源，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。