對(duì)臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒摘早花延遲花期的實(shí)踐與思考

覃賢寧 黃國弟 鄂權(quán) 李日旺 黃耀 羅世杏 覃昱茗

摘 要：為避開低溫陰雨天氣對(duì)芒果開花和授粉的影響，該文研究了位于6個(gè)不同海拔高度芒果種植區(qū)的臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒通過摘早花催二次花延遲花期的效果。位于海拔300 m以下區(qū)域的果園在立春前7 d至立春后7 d內(nèi)完成摘花，位于海拔400 m以上區(qū)域的果園在立春至雨水前完成摘花，可根據(jù)當(dāng)年天氣變化情況適當(dāng)調(diào)整，摘花后進(jìn)行人工催花。4年的摘花研究結(jié)果表明，通過摘早花催二次花可實(shí)現(xiàn)推遲花期15～20 d，位于海拔300～650 m的華屯、達(dá)康、高山、那巖、和拼、六豐等6個(gè)分場(chǎng)的平均產(chǎn)量比海拔100～250 m的右江區(qū)（不摘花）提高56.03%～71.43%。為芒果產(chǎn)業(yè)因時(shí)因地進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)控提供借鑒。

關(guān)鍵詞：芒果 臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒 二次花 花期調(diào)控 產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S667.7 ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

芒果起源于熱帶地區(qū)，在品種系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了高需熱量的種質(zhì)特性[1]。芒果引入我國南亞熱帶地區(qū)種植后，多數(shù)品種因積溫不足，導(dǎo)致花芽分化不良;開花坐果期因受到低溫陰雨影響，導(dǎo)致授粉受精不良和受精卵、幼胚敗育，坐果率低和產(chǎn)量不穩(wěn)定。有研究結(jié)果認(rèn)為，低溫會(huì)增加芒果雄花比率;花藥在20℃以下低溫不會(huì)開裂，25℃以上才普遍開裂[2-4]。芒果在低溫陰雨條件下開花，因花藥不開裂，缺乏花粉授粉且影響昆蟲活動(dòng)，妨礙授粉，導(dǎo)致芒果低產(chǎn)，甚至無產(chǎn)。芒果花粉粒在15℃以下低溫不會(huì)萌發(fā)，15～20℃萌發(fā)不良，25℃以上萌發(fā)良好。因此，芒果花期的低溫，即使有少量的花粉授粉，亦因沒有發(fā)芽，不能授粉受精而不結(jié)果或少結(jié)果。通過創(chuàng)造有利于芒果生長(zhǎng)結(jié)果的自然條件和避免不良自然因素的影響是取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提基礎(chǔ)。芒果枝條的頂芽和側(cè)芽均能抽生花序。頂芽對(duì)側(cè)芽花序抽生有抑制作用，摘去頂芽花序或頂芽受害而枯死，附近的腋芽便能抽生花序。摘除芒果頂花芽會(huì)刺激休眠芽萌發(fā)，在低溫環(huán)境下，側(cè)芽也能發(fā)育成花序[5]。因此，在生產(chǎn)中對(duì)花序再生能力強(qiáng)的品種進(jìn)行人工摘除早期頂端花序，促使腋生花序抽生，可有效推遲花期，以避免低溫陰雨天氣對(duì)開花和授粉的影響[6-8]。大多數(shù)芒果品種均具有再生腋花序的能力，但品種間差異較大。

廣西農(nóng)墾陽圩農(nóng)場(chǎng)芒果種植面積近550 hm2，是廣西芒果種植面積最大的企業(yè)，地處百色市右江區(qū)陽圩鎮(zhèn)境內(nèi)，大多海拔在450～650 m，比右江河谷海拔（100～250 m）高350～400 m。屬右江干熱河谷氣候的延伸地帶，年平均氣溫較右江河谷低1～2℃，而且晝夜溫差大，具有小氣候環(huán)境條件，生態(tài)環(huán)境良好，芒果果實(shí)成熟期在7月上旬至7月中下旬，比右江河谷地區(qū)晚熟15-20d，明顯錯(cuò)開上市高峰期，贏得市場(chǎng)，平均售價(jià)高達(dá)7～11元/kg，比右江河谷地區(qū)果價(jià)高出30%左右。但是，農(nóng)場(chǎng)種植的芒果品種百分八十以上為臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒，開花期較早，然而當(dāng)?shù)孛磕甑?2月至來年3月氣溫變化幅度較大，開花坐果期易受早春低溫陰雨天氣危害，導(dǎo)致開花坐果難，給芒果生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響[9]。2008年、2009年，由于遭遇低溫陰雨倒春寒不良天氣，造成了全場(chǎng)芒果大幅減產(chǎn)，職工收入下滑。針對(duì)這一問題，主要采取的技術(shù)措施是摘除早花序進(jìn)行花期調(diào)控，達(dá)到推遲花期避過早春低溫陰雨不良天氣影響。經(jīng)過多年的實(shí)踐取得較好的效果。

1 摘早花延遲花期的成效

針對(duì)陽圩農(nóng)場(chǎng)當(dāng)?shù)嘏_(tái)農(nóng)1號(hào)芒早花坐果難的問題，2011-2014年，主要采取的技術(shù)措施是摘除早花序進(jìn)行花期調(diào)控，達(dá)到推遲花期避過早春低溫陰雨不良天氣影響。通過摘除早花催二次花使芒果開花期延遲到3月中旬至4月中旬或3月中下旬至4月中下旬（見表1），有效避過早春的低溫陰雨天氣對(duì)芒果開花坐果的影響，有利于開花授粉，提高了坐果率和產(chǎn)量（見表2）。

從表1、表2可見，六豐、那巖、和拼、高山、達(dá)康等5個(gè)分場(chǎng)屬中高海拔山地小氣候，氣溫比靠近右江河谷的華屯分場(chǎng)低1～2℃，果園生產(chǎn)投入水平較高，管理水平較接近，因此，平均產(chǎn)量均較高。華屯分場(chǎng)氣候與右江區(qū)河谷產(chǎn)區(qū)氣候較接近，異常天氣發(fā)生頻繁，影響臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒開花授粉，坐果率和產(chǎn)量較低。2011-2014年通過摘早花催二次花達(dá)到推遲花期15～20d，六豐、那巖、和拼、高山、達(dá)康、華屯等6個(gè)分場(chǎng)的綜合平均產(chǎn)量比右江區(qū)（不摘花）提高56.03%～71.43%，取得了顯著的增產(chǎn)效果。

2 摘早花延遲花期的主要技術(shù)措施

2.1 摘除早花的時(shí)間和方法

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)對(duì)春季天氣走勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)后，確定具體摘早花的時(shí)間段。根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一般于立春至雨水節(jié)氣的15 d內(nèi)進(jìn)行摘除早花。位于海拔300 m以下區(qū)域的果園在立春前7d至立春后7 d內(nèi)完成摘花。位于海拔400 m以上區(qū)域的果園在立春至雨水前完成摘花。預(yù)計(jì)出現(xiàn)倒春寒嚴(yán)重的年份應(yīng)適當(dāng)推遲摘花時(shí)間。摘花的方法：當(dāng)花序長(zhǎng)至5～10 cm時(shí)分期分批進(jìn)行，從花序基部摘除。長(zhǎng)的花序先摘，短的花序后摘。前期摘花時(shí)，應(yīng)留花序基部約2 cm，以推遲側(cè)花芽萌動(dòng)時(shí)間;后期摘花時(shí)，由于氣溫回升快、成花率低，應(yīng)直接從花序基部摘除。摘花前進(jìn)行葉面追肥：元月份當(dāng)氣溫達(dá)到20℃以上時(shí)，噴施0.2%～0.3%高鉀普羅丹或磷酸二氫鉀2次，以增加樹體養(yǎng)分積累。

2.2 摘花后的催花管理措施

2.2.1 噴施葉面肥

摘花后及時(shí)用1.5%硝酸鉀葉面噴施1～2次。當(dāng)再生花花芽萌動(dòng)時(shí)，葉面噴施0.2%～0.3%高鉀普羅丹、磷酸二氫鉀1～2次，以促進(jìn)花序發(fā)育。每次間隔10 d左右。

2.2.2 疏花

摘花后，萌生出來的花序過多時(shí)，應(yīng)進(jìn)行疏花，以提高花序質(zhì)量，促進(jìn)花蕾的正常發(fā)育，每個(gè)結(jié)果母枝以保留2～3條花序?yàn)橐恕Ａ硗?，摘花后，部分枝條會(huì)有新梢和花穗同時(shí)長(zhǎng)出，宜立即摘除新梢，避免造成養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。

2.2.3 花后，在再次開花前及幼果期宜噴氯化鈣500倍加硼酸400倍混合液，以提高花粉萌發(fā)率及坐果率。

2.2.4 防治病蟲害

花期主要病蟲害有薊馬、蚜蟲、蚧殼蟲、葉蟬以及白粉病、炭疽病、細(xì)菌性角斑病等。蟲害防治藥劑有： 25%阿克泰、7.5%氯氟·吡蟲啉、6%乙基多殺菌素、50%氟定蟲胺腈等。病害防治藥劑有：45%硫磺膠懸劑、可濕性甲基托布津、醚菌酯、吡唑醚菌酯等。

2.2.5 適時(shí)噴水或灌水

小花開放期，如遇高溫，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行果園灌水或于早晚對(duì)樹冠噴水，以調(diào)節(jié)果園溫濕度，促進(jìn)正常開花坐果。

3 存在的問題

3.1 天氣變化對(duì)摘花效果影響很大

由于芒果開花及幼果發(fā)育最佳氣溫為20～33℃，期間如果氣溫連續(xù)偏離該范圍4～7 d，則會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)甚至失收。本研究期間，應(yīng)用“摘除早花催二次花”技術(shù)推遲臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒花期，以避過早春低溫陰雨影響，提高芒果開花坐果率和產(chǎn)量效果顯著，但從2015年以來的實(shí)施效果不穩(wěn)定。主要是由于2015-2020年的6年間，春季芒果開花期極端天氣發(fā)生頻繁，難以預(yù)測(cè)摘花后再生花開花是否一定會(huì)遇到良好的天氣條件[10]。有的年份二次花開花時(shí)會(huì)遭遇倒春寒或極端高溫干旱天氣，造成開花授粉受精不良、受精卵和幼胚敗育。在早春天氣溫暖晴朗的年份，不摘花反而比摘花坐果好，因而帶有一定的盲目性。

3.2 摘花時(shí)間難以準(zhǔn)確掌握

摘花時(shí)間過早，起不到推遲花期效果。摘花過晚，氣溫升高后，會(huì)使側(cè)芽萌動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿~芽生長(zhǎng)，無法形成花芽，造成摘花失敗。因?yàn)榛ㄐ蛟偕?qiáng)弱除了與品種有關(guān)，還與頂生花序受害時(shí)期及樹勢(shì)等有關(guān)[11]。頂生花序受破壞后如遇高溫或已近開花期，花序再生力將會(huì)減弱。

4 建議

4.1 應(yīng)用摘花技術(shù)，延后臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒的產(chǎn)期，應(yīng)選芒果在開花期遇上寒流、陰雨及霜害的惡劣環(huán)境下進(jìn)行，如此能提高其結(jié)果率，若遇到風(fēng)調(diào)雨順的溫暖冬春時(shí)，則不要進(jìn)行摘花處理。

4.2 如果連續(xù)摘花三年，植株的生長(zhǎng)勢(shì)會(huì)明顯的衰弱，應(yīng)停止摘花一年，并加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理，翌年再次進(jìn)行。

4.3 要選擇花序再生力強(qiáng)的芒果品種實(shí)施摘早花延遲花期的技術(shù)措施。

4.4 認(rèn)真做好果園檔案記錄，包括從采后修剪、施肥促梢、病蟲害防治、冬季清園、防寒、控梢促花，直到果實(shí)采收上市銷售等一周年的栽培技術(shù)、管理過程及其間災(zāi)害天氣發(fā)生情況都認(rèn)真記載，完善歸檔，為準(zhǔn)確選擇摘早花的時(shí)間提供依據(jù)。

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