寧夏建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)研究

王林伶

摘要：寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)良，市場潛力巨大，綜合發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)前景廣闊。寧夏應(yīng)立足寧夏葡萄酒生產(chǎn)“黃金帶”自然條件優(yōu)勢，堅持產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)治理緊密結(jié)合、國際標(biāo)準(zhǔn)與寧夏特色統(tǒng)籌兼顧、“引進(jìn)來”與“走出去”雙向驅(qū)動。通過引進(jìn)新技術(shù)、開創(chuàng)新模式、打造新業(yè)態(tài)、搭建新平臺、創(chuàng)設(shè)新政策，努力把賀蘭山東麓建成中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植繁育基地、生態(tài)示范基地，把寧夏建成引領(lǐng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開放和融合發(fā)展、農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)深度開放發(fā)展的高地。

關(guān)鍵詞：葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè);開放發(fā)展試驗區(qū);賀蘭山東麓

中圖分類號：F316.12? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? 文章編號：1008-2991（2021）04-123-006

習(xí)近平總書記十分關(guān)心寧夏葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年，習(xí)近平總書記視察寧夏時指出：“中國葡萄酒市場潛力巨大，賀蘭山東麓葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，寧夏葡萄酒很有市場潛力，綜合開發(fā)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，路子是對的，要堅持下去”[1]。2020年6月，習(xí)近平總書記赴銀川市考察調(diào)研，在賀蘭山東麓葡萄園聽取了寧夏關(guān)于葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的匯報。習(xí)近平總書記再次指出，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景。寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。[2]

一、寧夏建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)的要求與目標(biāo)

1.《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)總體方案》出臺

2021年5月，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、寧夏回族自治區(qū)人民政府聯(lián)合印發(fā)了《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)總體方案》（以下簡稱綜合試驗區(qū)建設(shè)方案）的通知。綜合試驗區(qū)方案立足寧夏賀蘭山東麓全域，突出生態(tài)價值，重視酒旅文化，強(qiáng)化品牌貿(mào)易，探索三產(chǎn)融合新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)、新平臺、新政策，努力打造引領(lǐng)寧夏乃至中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開放，融合發(fā)展的平臺和載體，也為我國西部地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)深度開放、“一品一業(yè)”促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供借鑒和樣板。綜合試驗區(qū)建設(shè)方案共有六部分內(nèi)容，分別為總體要求、建設(shè)目標(biāo)、總體布局、主要任務(wù)、政策支持、組織實施。

2.綜合試驗區(qū)建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)

在綜合試驗區(qū)建設(shè)方案的目標(biāo)任務(wù)中提出，把綜合試驗區(qū)打造成黃河生態(tài)涵養(yǎng)的示范區(qū)、西部特色產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展的引領(lǐng)區(qū)、文旅教體融合發(fā)展的體驗區(qū)、“一帶一路”合作對接的先行區(qū)。通過一系列新模式、新業(yè)態(tài)的試驗示范，建設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量更高、核心競爭力更強(qiáng)、品牌影響力更廣、產(chǎn)業(yè)融合度更深、對外開放力度更大、生態(tài)環(huán)境更好的現(xiàn)代化葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。為全國提供通過一類產(chǎn)品、一個產(chǎn)業(yè)的開放開發(fā)促進(jìn)生態(tài)環(huán)境平衡、區(qū)域經(jīng)濟(jì)繁榮的新模式、新樣板。

目標(biāo)提出，力爭到2025年，綜合試驗區(qū)釀酒葡萄種植基地規(guī)模和層次要大幅度提升，葡萄釀酒水平和品質(zhì)明顯提高，現(xiàn)代化酒莊建設(shè)要邁上新臺階。葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開放成效顯著，國際化產(chǎn)區(qū)及品牌建設(shè)要取得新突破，國內(nèi)市場份額和出口量進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈條科技貢獻(xiàn)率要達(dá)到70%，機(jī)械化普及率要達(dá)到80%，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模力爭達(dá)到100萬畝，年產(chǎn)葡萄酒3億瓶以上，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值1 000億元左右。建立健全覆蓋種植、釀造、銷售全過程的質(zhì)量安全追蹤體系，推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與專業(yè)教育、文化旅游、康養(yǎng)休閑、生態(tài)富民等產(chǎn)業(yè)的全面融合。力爭到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄的基地總規(guī)模力爭突破150萬畝，年產(chǎn)葡萄酒6億瓶以上，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值2 000億元左右。試驗區(qū)在對外開放、創(chuàng)新融合、綠色生態(tài)方面要取得重要成果，現(xiàn)代葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營三大體系全面建成，一二三產(chǎn)業(yè)高度融合，寧夏葡萄與葡萄酒對外開放發(fā)展格局全面形成，生態(tài)可持續(xù)發(fā)展體系健全完善，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)調(diào)統(tǒng)一，基本達(dá)到中國葡萄酒現(xiàn)代化發(fā)展階段 。

二、寧夏建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合試驗區(qū)存在的短板因素

寧夏依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)土資源，把葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為寧夏一張靚麗的“紫色名片”，得到了國內(nèi)外業(yè)界和消費(fèi)者的認(rèn)可，取得了可喜的成績。但是，我們也必須看到，將寧夏建設(shè)成為國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)還存在一些短板，需要在發(fā)展中逐步解決。

1.綜合試驗區(qū)風(fēng)土環(huán)境獨(dú)特，土地資源邊界有限

賀蘭山地處寧夏與內(nèi)蒙古交界處，是我國南北走向的山脈，屬昆侖—祁連—陰山造山系的祁連和陰山造山帶的中間環(huán)節(jié)，與大興安嶺、陰山、祁連山一道，共同構(gòu)筑了中國北方天然地理分界線，也是氣候天然分界線中重要的一部分。是我國北方的歷史文化名山、軍事名山、地理名山、旅游名山，是寧夏人民的幸福之山、神圣之山。賀蘭山特殊的地理位置，造就了賀蘭山山勢險峻，巍峨壯麗、怪石嶙峋，樹木蔥郁、鐘靈神秀，宛若仙境的獨(dú)特自然景觀。賀蘭山主峰海拔高度3 556米，平均海拔2 000多米，綿延250多公里，是寧夏平原西部屏障。佇立于主峰放眼東眺，寧夏平原盡收眼底;極目俯瞰，葡萄園、綠洲、黃河景色一覽無余。如果說黃河是養(yǎng)育寧夏各族人民的母親河，那么賀蘭山就是保護(hù)寧夏各族人民興旺發(fā)達(dá)的父親山。賀蘭山東麓地處寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間，西靠巍峨的賀蘭山脈，東臨黃河上游，位于北緯37度至39度，全年日照達(dá)到3 000小時，位于種植釀酒葡萄的黃金地帶。賀蘭山?jīng)_積扇砂石土壤利于葡萄扎根，葡萄不易霉化，也少有蟲害……種種優(yōu)越條件。另外，賀蘭山東麓的銀巴古道、滾鐘口、蘇峪口、白芨溝、大峰溝、汝箕溝、大武口等是賀蘭山脈的自然缺口，這里有進(jìn)入內(nèi)蒙古的通道，內(nèi)蒙古強(qiáng)勢的風(fēng)也從此進(jìn)入，減緩了葡萄的成熟速度，延長了成熟期，更使得葡萄形成一種逆境脅迫生長，得到了更為豐富的單寧、更為濃縮的風(fēng)味。這些綜合元素的集合使寧夏賀蘭山東麓成為業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，絕佳的葡萄種植帶必將成為中國葡萄酒的一張王牌。

綜合試驗區(qū)建設(shè)方案提出，到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模力爭達(dá)到100萬畝，到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模力爭突破150萬畝。應(yīng)該看到，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)是有邊界的，其原生態(tài)風(fēng)土資源是有限的，目前適合種植釀酒葡萄的土地也是十分有限的，這已經(jīng)成為制約賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。沿山荒地受自然保護(hù)區(qū)限定、國家公益林區(qū)劃以及國家遏制耕地“非農(nóng)化”，防止“非糧化”等因素限制，可開發(fā)利用的土地資源十分有限，若無限制的延伸土地的邊界勢必會影響葡萄酒的品質(zhì)。

2.葡萄酒長廊設(shè)施滯后，補(bǔ)短板補(bǔ)弱項需加強(qiáng)

要將賀蘭山東麓葡萄酒長廊建設(shè)成為集葡萄酒、文化、旅游、康養(yǎng)、休閑、農(nóng)耕等融合發(fā)展的“文旅長廊”，一些基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還存在較大短板。如葡萄酒基地基礎(chǔ)設(shè)施還不完善，在已建成的酒莊中，還有一些酒莊的人飲水工程、天然氣還沒有配套、還不到位。酒莊與酒莊之間、酒莊與旅游景點(diǎn)之間的連接通道還不暢通，有的甚至沒有硬化的道路，一下雨泥濘不堪。多數(shù)酒莊與旅游景點(diǎn)之間沒有公共交通可以到達(dá)，只能租車前往;同時，也缺乏相互連接的旅游交通線路設(shè)計，旅游長廊的特色不突出，標(biāo)識引導(dǎo)不清，設(shè)施不健全等。在葡萄產(chǎn)業(yè)信息化、數(shù)字化建設(shè)方面還存在滯后現(xiàn)象，從企業(yè)或酒莊硬件購買、軟件開發(fā)到系統(tǒng)運(yùn)行實施;從基礎(chǔ)設(shè)備，特別是物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、各類智能化設(shè)備的購買和升級優(yōu)化，以及系統(tǒng)運(yùn)維建設(shè)及人員培訓(xùn)等各環(huán)節(jié)，都需要持續(xù)不斷的資金投入，要想達(dá)到每個葡萄酒基地或者酒莊將葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺建設(shè)成為可追溯平臺，實現(xiàn)數(shù)字化應(yīng)用還需要大量投入。

3.區(qū)域公共品牌不強(qiáng)，影響力還需提升

雖然賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)品牌已在國內(nèi)外有一定的知名度，但在國內(nèi)大眾消費(fèi)者之中影響力還不夠大，很多消費(fèi)者不知道賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)能產(chǎn)出世界級優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在國內(nèi)外市場上，產(chǎn)區(qū)沒有一個能真正叫得響的代表產(chǎn)區(qū)酒莊產(chǎn)品品牌，消費(fèi)者面對眾多的酒莊品牌，不知道選擇哪一款葡萄酒品牌合適。企業(yè)、政府在打造產(chǎn)品品牌、產(chǎn)區(qū)品牌等方面，思路還不夠新穎、措施還不夠靈活、投入還不足、示范引導(dǎo)效果還不夠明顯。

4.平臺建設(shè)滯后，營銷渠道單一

受市場因素影響，國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)量和銷售量已連續(xù)七年呈現(xiàn)雙下滑趨勢。寧夏作為新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒莊企業(yè)缺乏專業(yè)的葡萄酒營銷團(tuán)隊和成熟的營銷手段，企業(yè)營銷渠道單一。多數(shù)企業(yè)重生產(chǎn)輕營銷，導(dǎo)致好酒沒有好銷路，企業(yè)為了生存常常低價銷售原酒。同時，大多數(shù)酒莊企業(yè)都有葡萄酒庫存，可見葡萄酒市場營銷急需拓展。

三、寧夏建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合試驗區(qū)對策建議

寧夏建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)與努力建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)一脈相承，要科學(xué)定位、放大優(yōu)勢、融合發(fā)展，堅持不懈推動高質(zhì)量發(fā)展，讓寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)更“紅火”。

1.探索產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，以種植釀酒葡萄加強(qiáng)生態(tài)屏障建設(shè)

把賀蘭山東麓建成全國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地、繁育基地、葡萄酒產(chǎn)品輸出市場，不僅要有量的合理增長，還要有質(zhì)的穩(wěn)步提升。從量的合理增長來說，就是既要有種植面積的增長，也要有葡萄酒產(chǎn)量的增長。

在種植面積的增長方面，考慮到賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標(biāo)志所涵蓋范圍的有限性、新增加葡萄酒種植基地土地的有限性、以及賀蘭山東麓沿山地帶處于自然區(qū)保護(hù)范圍的剛性要求，要確保賀蘭山東麓釀酒葡萄具有的不可復(fù)制、不可多得的特有的原生態(tài)品質(zhì)，增加釀酒葡萄產(chǎn)量的同時，實現(xiàn)生態(tài)保護(hù)是一項艱巨任務(wù)。按照守好改善生態(tài)環(huán)境生命線，努力把寧夏建設(shè)成黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的先行區(qū)的戰(zhàn)略部署，將綜合實驗區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)融合統(tǒng)籌起來，探索以賀蘭山東麓區(qū)域為發(fā)展空間，以優(yōu)化釀酒葡萄品種為方向，以發(fā)展種植釀酒葡萄生態(tài)治理新技術(shù)為目的，以產(chǎn)品多樣性和差異化為導(dǎo)向，加強(qiáng)抗旱、抗寒、耐鹽堿、免埋土等品種篩選與培育，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的釀酒葡萄新品種在賀蘭山東麓綜合試驗區(qū)內(nèi)種植，利用其免埋土的特性，達(dá)到防風(fēng)固沙改善生態(tài)環(huán)境的作用。

探索利用釀酒葡萄種植對荒山、戈壁、防風(fēng)固沙、廢棄礦坑的改造以及對城鎮(zhèn)區(qū)域生態(tài)環(huán)境的改良。通過優(yōu)化國土空間布局，強(qiáng)化環(huán)境治理力度，構(gòu)建以種植釀酒葡萄進(jìn)行自然生態(tài)保護(hù)的植物帶，實現(xiàn)種植釀酒葡萄既可以保護(hù)自然生態(tài)，又可以發(fā)展綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)，還能有效解決土地資源不足的問題;實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化;形成賀蘭山東麓戈壁荒灘釀酒葡萄種植帶，建成防風(fēng)固沙綠色生態(tài)屏障。同時，把綜合試驗區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)與加強(qiáng)黃河河灘治理、荒漠化生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，積極探索葡萄種植生態(tài)補(bǔ)償模式和機(jī)制;堅持綠色可持續(xù)發(fā)展理念，堅持生態(tài)綠色經(jīng)濟(jì)優(yōu)先發(fā)展，充分挖掘綜合試驗區(qū)生態(tài)資源優(yōu)勢，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的良性循環(huán)，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與生態(tài)保護(hù)深度融合;融合賀蘭山東麓生態(tài)景觀，融合自然景觀旅游景區(qū)，融合黃河河灘治理景觀，形成葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)、生態(tài)治理區(qū)、旅游景觀區(qū)相互融通的發(fā)展新格局。

2.堅持市場導(dǎo)向，擴(kuò)大品牌引領(lǐng)

綜合試驗區(qū)要融入賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)文化、風(fēng)土品味，順應(yīng)市場需求，以高端品質(zhì)打造產(chǎn)品品牌，加大品牌宣傳策劃，強(qiáng)化自主品牌意識，實現(xiàn)酒莊由“賣產(chǎn)品”向“賣品牌”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。

實施知名品牌培育工程。要憑借自身的資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、管理優(yōu)勢和服務(wù)優(yōu)勢，提煉賀蘭山東麓葡萄酒固有的特征和質(zhì)量風(fēng)格，打造賀蘭山東麓葡萄酒區(qū)域公共品牌。由政府或相關(guān)部門組織，通過公開向社會征集賀蘭山東麓葡萄酒區(qū)域公共品牌標(biāo)識，設(shè)計出能體現(xiàn)區(qū)位風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)品質(zhì)、地域形象等為一體的公共品牌標(biāo)識，形成賀蘭山東麓葡萄酒區(qū)域公共品牌，以便顧客識別和判斷，并在顧客心目中樹立起不同凡響的良好形象，讓更多的消費(fèi)者知道寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、世界一流。

增強(qiáng)品牌引領(lǐng)力，推動政府和企業(yè)雙向協(xié)同發(fā)力，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力。政府要維護(hù)好、治理好、推介好、主打好賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地公共品牌、周邊生態(tài)環(huán)境及整體品牌宣傳，加強(qiáng)賀蘭山東麓葡萄酒國家地理標(biāo)志專用標(biāo)志的管理，規(guī)范酒莊應(yīng)用產(chǎn)區(qū)公共品牌標(biāo)識。對破壞生態(tài)環(huán)境、冒充亂打原產(chǎn)地品牌的行為，必須依法打擊、嚴(yán)肅處理。加強(qiáng)與國內(nèi)外媒體的合作，吸引國內(nèi)外電影電視、拍攝團(tuán)，拍攝賀蘭山東麓葡萄酒發(fā)展變化，講好中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)故事。用好新媒體，營造出多個網(wǎng)紅“打卡地”。探索本土品牌成長激勵機(jī)制，推動本土品牌發(fā)展成為世界知名品牌。企業(yè)要主打好產(chǎn)品品牌，充分發(fā)揮賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)多類型生態(tài)優(yōu)勢和特點(diǎn)，種植不同類型的釀酒葡萄品種，在深耕釀造、風(fēng)土品種、產(chǎn)品特色、設(shè)計創(chuàng)意、酒莊文化等方面進(jìn)行經(jīng)營創(chuàng)新，運(yùn)用個性化的釀造工藝技術(shù)生產(chǎn)多元化、多層次、風(fēng)格各異的葡萄酒產(chǎn)品，以不同風(fēng)土特色適應(yīng)不同消費(fèi)群體，打造各自酒莊風(fēng)格品牌。

3.以標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化新技術(shù)，提升產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量

加強(qiáng)用新技術(shù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。加大科技投入力度，探索建立葡萄酒國家級企業(yè)技術(shù)中心。加強(qiáng)與國內(nèi)國際一流葡萄研究所、研究院進(jìn)行人才、培訓(xùn)、技術(shù)、項目等交流合作。引進(jìn)和創(chuàng)新智能釀造、節(jié)水灌溉、水肥一體、免埋土葡萄品種改良培育、抗旱抗寒苗木培育等關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技自主創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化水平，將技術(shù)中心打造成中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)及轉(zhuǎn)化機(jī)構(gòu)。

在優(yōu)質(zhì)苗木引進(jìn)與繁育方面，要以國際釀酒葡萄種植、繁育趨勢以及葡萄酒需求結(jié)構(gòu)變化為導(dǎo)向，以賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)自然條件為基礎(chǔ)，加快優(yōu)良品種引進(jìn)及基地化種植推廣。在綠色標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園建設(shè)方面，要從高標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)、節(jié)水灌溉、綠色有機(jī)、苗木品種更新、生物技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)改良、無害無殘留等方面著手，建設(shè)綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園，引導(dǎo)葡萄園區(qū)及產(chǎn)業(yè)向綠色有機(jī)轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)型發(fā)展，向標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)區(qū)看齊。在機(jī)械化種植方面，以國內(nèi)釀酒葡萄種植需求為出發(fā)點(diǎn)，加大對先進(jìn)適用的自動化埋土與出土機(jī)、剪枝機(jī)、采摘機(jī)等專用農(nóng)機(jī)裝備的研發(fā)、應(yīng)用與推廣力度。在葡萄酒釀造方面，要加大對葡萄酒酵母、果膠酶等關(guān)鍵釀造輔料的研發(fā)、投入與應(yīng)用;同時，要提升葡萄酒灌裝生產(chǎn)制造設(shè)備的自動化、數(shù)字化、智能化水平。

提升檢測水平，建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)國家級葡萄酒質(zhì)量檢驗檢疫檢測中心，提升從葡萄苗到葡萄酒質(zhì)量檢測能力、檢測水平，形成國家級葡萄酒質(zhì)量檢驗檢疫檢測、第三方檢驗與企業(yè)自檢相結(jié)合的葡萄酒質(zhì)量檢驗檢測體系。構(gòu)建國家葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，從環(huán)保、種植、生態(tài)釀造、深加工、包裝、儲存、運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，突出以檢測標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)質(zhì)量提升。

建立數(shù)字化生產(chǎn)與追溯體系。隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合，借助數(shù)字化實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性改革與創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展，已經(jīng)成為葡萄酒行業(yè)發(fā)展的新動力。加大互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)的應(yīng)用力度，對葡萄基地、葡萄酒莊、葡萄釀造、葡萄銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化改造、應(yīng)用和推廣，使各個葡萄園區(qū)、基地、酒莊等都能建成數(shù)字化、智慧化葡萄園、酒莊，形成智慧型葡萄酒產(chǎn)業(yè)。追溯體系對于產(chǎn)品售后端的物流及客戶（特別是線上交易平臺）的對接，具有積極意義。要建立以葡萄產(chǎn)業(yè)監(jiān)管者追溯體系和企業(yè)自身管理追溯平臺。監(jiān)管者追溯體系可通過監(jiān)控中心、數(shù)據(jù)中心、追溯中心、智能預(yù)警、誠信體系等模塊，采集酒莊種植、生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)實時畫面和相關(guān)數(shù)據(jù)、實現(xiàn)對產(chǎn)區(qū)的可視化監(jiān)控、數(shù)字化監(jiān)管、智能化預(yù)警和合法化經(jīng)營進(jìn)行全程監(jiān)管;而酒莊或者葡萄酒企業(yè)追溯平臺，則是應(yīng)用于酒莊企業(yè)自身種植管理、生產(chǎn)管理、追溯管理、銷售管理等模塊，應(yīng)用傳感器、移動應(yīng)用等技術(shù)，融產(chǎn)品追溯與企業(yè)管理于一體，標(biāo)準(zhǔn)化管理葡萄種植全鏈條，協(xié)同企業(yè)生產(chǎn)入庫與銷售出庫、采購流通與銷售出場等業(yè)務(wù)，實現(xiàn)酒莊自身從種植到銷售的全鏈條信息化、數(shù)字化監(jiān)控和分析。寧夏急需建立賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)、銷售、追溯、分析體系，通過大數(shù)據(jù)對產(chǎn)區(qū)葡萄酒的全生命周期全鏈條建模分析（包括產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、種植、生產(chǎn)、倉儲、銷售、消費(fèi)者反饋等環(huán)節(jié)），以提升分析研判能力，更加科學(xué)、高效地指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

4.搭建展會電商營銷新平臺，拓展國際國內(nèi)合作新視野

通過舉辦國際葡萄酒展覽會、葡萄酒學(xué)術(shù)論壇，擴(kuò)大賀蘭山東麓品牌影響力。通過優(yōu)化整合現(xiàn)有展會資源，與國際葡萄與葡萄酒組織及全國行業(yè)性協(xié)會等機(jī)構(gòu)合作，提升舉辦國際（寧夏）葡萄酒展覽會的層次與水準(zhǔn)。在舉辦展覽會期間，組織葡萄酒“品酒”“評酒”“葡萄酒文化旅游”等活動，加大中國葡萄酒品牌宣傳力度。在綜合試驗區(qū)，通過組織召開葡萄酒相關(guān)論壇，積極申請舉辦世界葡萄酒相關(guān)論壇，爭取國際性葡萄與葡萄酒學(xué)會會議、專業(yè)論壇、國際性葡萄酒大賽等重大活動提升中國葡萄酒話語權(quán)，擴(kuò)大賀蘭山東麓品牌影響力。

打造跨境貿(mào)易電子商務(wù)平臺。利用銀川跨境電子商務(wù)綜合試驗區(qū)和跨境貿(mào)易電子商務(wù)試點(diǎn)城市優(yōu)勢，在銀川綜合保稅區(qū)開展“保稅備貨”業(yè)務(wù)，充分利用現(xiàn)有政策，開展葡萄酒進(jìn)出口跨境電子商務(wù)業(yè)務(wù)。依托寧夏“中阿號”國際貨運(yùn)班列，銀川至中亞、西亞等班列和航班開通形成的陸路大通道、陸海新通道、空中大通道，引導(dǎo)企業(yè)積極參與，大力拓展葡萄酒新興市場。鼓勵酒莊企業(yè)與國內(nèi)外大型葡萄酒營銷企業(yè)組建營銷聯(lián)合體，全面激活銷售鏈，打造國際化物流體和綠色通道，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及葡萄酒等產(chǎn)業(yè)出口規(guī)模。依托銀川市綜合保稅區(qū)，形成國外葡萄酒及中國本土葡萄酒集散中心，推動寧夏葡萄酒飄香全國，讓寧夏葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”。

參考文獻(xiàn)：

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A Study of Constructing the National Comprehensive Pilot Zone for Grape Plantiing and Wine Industry Opening Up

and Development in Ningxia

Wang Linling

（Institute of Comprehensive Economic Research， Ningxia Academy of Social Sciences，

Yinchuan NingXia，750021）

Abstract： The wine grapes in eastern foothills of Helan Mountain in Ningxia are of good quality， which makes it possess tremendous market potential and broad prospect for the comprehensive development of wine grape industry. Ningxia should base on the natural advantage of the “golden belt” of wine production， and adhere to the close integration of industrial development and ecological governance， an overall consideration of international standards and Ningxia characteristics， and a bidirectional drive of “bringing in” and “going out”. Through introducing new technologies， creating new business formats， innovating new modes， building new platforms， and formulating new policies， we will strive to build the eastern foothills of Helan Mountain into Chinas high-quality wine grape planting and breeding bases and ecological demonstration bases， and build Ningxia into a new highland leading the opening-up and integrated development of Chinas wine industry and the deep opening-up and development of agricultural characteristic industry.

Keywords： Grapes and Wine Industry; Pilot Zone for Opening Up and Development; Eastern Foothills of Helan Mountain

責(zé)任編輯：文 會