在生活環(huán)節(jié)中培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力

趙瑩

在幼兒教育活動中，教師要重視幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，結(jié)合相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，為幼兒日后的學(xué)習(xí)和生活奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在生活環(huán)節(jié)中，教師要提高幼兒的自主進(jìn)餐能力，培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣。在具體的教學(xué)活動中，教師可以指導(dǎo)幼兒加強(qiáng)實(shí)踐操作，引導(dǎo)幼兒親身經(jīng)歷和體驗(yàn)，不斷強(qiáng)化幼兒的實(shí)踐過程，讓幼兒獲得經(jīng)驗(yàn)上的需要和滿足，提高幼兒的學(xué)習(xí)效果。

在幼兒園生活環(huán)節(jié)教學(xué)中，提高幼兒的自主進(jìn)餐能力具有非常重要的作用。教師要注重培養(yǎng)幼兒的自主能力和自主意識，讓幼兒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣，不斷規(guī)范幼兒的行為意識，讓幼兒在日常生活中講文明，懂禮貌，懂得自己的事情自己做，不斷強(qiáng)化幼兒的主體意識。對此，為了在生活環(huán)節(jié)中培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐能力，家長和教師都要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，共同營造一個良好的進(jìn)餐氛圍，通過加強(qiáng)對幼兒進(jìn)餐的指導(dǎo)，不斷強(qiáng)化幼兒的自主能力，增強(qiáng)幼兒的整理意識，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

一、生活環(huán)節(jié)的重要作用

隨著素質(zhì)教育的不斷深入，在現(xiàn)階段的幼兒教育活動中，教師不斷優(yōu)化、創(chuàng)新教學(xué)方式方法，采用更具針對性的教育思想，全面提升教學(xué)質(zhì)量。進(jìn)餐作為幼兒每天生活的重要環(huán)節(jié)，與幼兒的身體健康有著密切聯(lián)系。在生活環(huán)節(jié)中，教師要培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐能力，幫助幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，促進(jìn)幼兒的健康成長。教師要利用生活環(huán)節(jié)來開展相應(yīng)的教育活動，綜合考慮幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣和生活習(xí)慣，加強(qiáng)對幼兒自主管理能力和自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)和鍛煉。

二、培養(yǎng)自主進(jìn)餐能力的重要性

幼兒身心發(fā)展不夠成熟，教師和家長要給予其精心的呵護(hù)和照顧。為了保障相應(yīng)的教育活動能夠高效、穩(wěn)定開展，有效提高幼兒的能力，在實(shí)際教育活動中，教師和家長要避免過度保護(hù)或全程包辦現(xiàn)象的發(fā)生。教師要通過創(chuàng)建一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒提供自主學(xué)習(xí)的機(jī)會，使幼兒在學(xué)習(xí)和生活中避免過分依賴他人，有效增強(qiáng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性和主動性，促進(jìn)幼兒的獨(dú)立發(fā)展。在幼兒行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，家長和幼兒園要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，讓幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣，不斷提升幼兒的綜合能力，促進(jìn)幼兒健康成長。

提高幼兒的自主進(jìn)餐能力，能保障相應(yīng)的教育活動更加高效、穩(wěn)定開展，滿足幼兒學(xué)習(xí)和生活的需要，實(shí)現(xiàn)幼兒的自主發(fā)展。

三、生活環(huán)節(jié)中培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的策略

（一）轉(zhuǎn)變思想觀念，營造良好氛圍

在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力過程中，為了達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，教師和家長要轉(zhuǎn)變育兒觀念，調(diào)整角色定位，在學(xué)習(xí)和生活上給予幼兒更多幫助，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，有效提高幼兒的綜合能力，促進(jìn)幼兒個人成長與發(fā)展。在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力過程中，教師要樹立正確的教育觀念，采用更加科學(xué)有效的教學(xué)辦法。

教師要兼顧幼兒身心發(fā)展的差異，充分考慮幼兒的實(shí)際學(xué)習(xí)狀況以及幼兒在實(shí)踐過程中存在的問題，加強(qiáng)對幼兒的引導(dǎo)，使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。在生活環(huán)節(jié)中，教師要為幼兒構(gòu)建一個良好的進(jìn)餐氛圍，制定更加科學(xué)合理的進(jìn)餐規(guī)則，使幼兒的自主進(jìn)餐過程更加有序，指導(dǎo)幼兒正確使用碗筷、勺子。對于部分不會使用筷子的幼兒，教師可以通過有效引導(dǎo)和示范加強(qiáng)訓(xùn)練，讓幼兒學(xué)會拿筷子夾東西。

（二）傳授方法技巧，提高自主進(jìn)餐能力

為了有效培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐能力，在實(shí)際的教育活動中，教師要讓幼兒掌握餐具使用的方法。在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的過程中，進(jìn)餐方法和技巧的培養(yǎng)是基礎(chǔ)。因此，在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的教學(xué)活動中，教師要探索先進(jìn)的教學(xué)方法，保障相應(yīng)教育活動的有效開展，滿足幼兒的實(shí)際學(xué)習(xí)需要，加強(qiáng)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐意識，提高幼兒的自主進(jìn)餐能力。在自主進(jìn)餐方法和技巧的教學(xué)活動中，教師要擺脫傳統(tǒng)觀念和方法的影響，借助更具針對性的教學(xué)方式，加強(qiáng)對幼兒自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)。在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的活動中，教師可以指導(dǎo)幼兒開展相應(yīng)的游戲活動，使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。在游戲活動開展過程中，教師要有效激發(fā)幼兒的參與意識，使更多幼兒積極配合教師完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師在指導(dǎo)幼兒完成游戲的環(huán)節(jié)中，讓幼兒掌握自主進(jìn)餐的方法和技巧，有效增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在實(shí)際教育活動中，教師還可以指導(dǎo)幼兒自己動手拿餐具、盛飯菜、端碗盤等，指導(dǎo)幼兒體驗(yàn)自主式午餐。

（三）培養(yǎng)整理意識，養(yǎng)成良好習(xí)慣

在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的過程中，教師要充分發(fā)揮生活環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，保證相應(yīng)教育活動高效、穩(wěn)定開展，加強(qiáng)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐習(xí)慣和能力，有效提高幼兒的進(jìn)餐質(zhì)量。在自主進(jìn)餐結(jié)束之后，教師可以要求幼兒參與整理餐具，有效維護(hù)進(jìn)餐環(huán)境的安全衛(wèi)生，指導(dǎo)幼兒自行整理碗筷、收拾碗筷，不斷強(qiáng)化幼兒的學(xué)習(xí)意識，讓幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，有效提升幼兒的自主進(jìn)餐能力。教師要加強(qiáng)對幼兒就餐禮儀的培養(yǎng)，有效促進(jìn)幼兒的協(xié)調(diào)發(fā)展，不斷提高幼兒的綜合能力。教師要給予幼兒更多的空間，讓幼兒自主用餐，加強(qiáng)對幼兒自理能力、協(xié)調(diào)能力和合作能力的培養(yǎng)，使幼兒在進(jìn)餐過程中更加快樂自主，提高幼兒的自主進(jìn)餐能力。在幼兒園自主進(jìn)餐教育活動中，教師可以指導(dǎo)幼兒開展相應(yīng)的實(shí)踐活動，結(jié)合幼兒身心發(fā)展需要，加強(qiáng)對幼兒進(jìn)餐過程的指導(dǎo)，為幼兒提供充足的學(xué)習(xí)機(jī)會，增加自主進(jìn)餐實(shí)踐活動。

總之，在日常生活環(huán)節(jié)中，教師要培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐能力，使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，提高幼兒進(jìn)餐質(zhì)量，促進(jìn)幼兒健康成長。教師要突出幼兒的主體地位，加強(qiáng)對幼兒自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)，不斷強(qiáng)化幼兒的自主進(jìn)餐意識。

（作者單位：江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)三之三金湖灣幼兒園）