嶺南廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)研究*

黃明龍 黃芳芳

（廣東工業(yè)大學(xué),廣東廣州 510060）

嶺南廣彩瓷是廣府文化重要的組成部分，是以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色的釉上彩瓷，“彩筆為針，丹青作線，縱橫交織針針見”正是前人對(duì)廣彩瓷的美譽(yù)。嶺南廣彩瓷至今已擁有三百多年歷史，見證了當(dāng)時(shí)清代與西方商人之間的貿(mào)易往來和文化交流，與此同時(shí)，嶺南廣彩瓷也成為我國外銷陶瓷的主要品類之一。廣彩瓷發(fā)展至今，大約經(jīng)歷了創(chuàng)燒期、形成期、成熟期、創(chuàng)新期這四個(gè)時(shí)期，不同時(shí)期廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)也有所不同。不過，每個(gè)歷史時(shí)期的廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)是一個(gè)漸變的過程，即前期作品的特點(diǎn)會(huì)在部分后期作品中有所體現(xiàn)。

一、廣彩瓷的歷史背景

“萬縷金絲織白玉，春花飛上銀瓷面”形容的就是廣彩瓷，其全稱為“廣州織金彩瓷”，自康熙二十四年（1685）重開海禁后，廣州成為當(dāng)時(shí)唯一的通商口岸，為廣彩瓷的產(chǎn)生創(chuàng)造了主要條件。廣彩瓷最初是在景德鎮(zhèn)燒制，但由于景德鎮(zhèn)至廣州路途遙遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)運(yùn)的路途中破碎率很高，從而導(dǎo)致成本提高，貨品銷售價(jià)格昂貴，而且當(dāng)時(shí)由于通信技術(shù)不發(fā)達(dá)，客戶的需求無法即時(shí)得到滿足，廣彩瓷會(huì)遇到貨物積壓難以脫銷，甚至?xí)胸浬掏素浀臓顩r，造成極大損失。為了避免出現(xiàn)這種被動(dòng)局面，廣州十三行商人直接從景德鎮(zhèn)購進(jìn)素白瓷胎半成品，同時(shí)也把景德鎮(zhèn)的燒瓷繪畫師傅請(qǐng)到廣州來工作和授藝。自此以后，廣彩瓷便逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，成為廣州一張靚麗名片。

二、廣彩瓷的藝術(shù)形態(tài)特征

廣彩瓷是東西方文明交融而成的產(chǎn)物，隨著歷史背景的變化，廣彩瓷呈現(xiàn)出不同的形態(tài)特征。清康熙雍正時(shí)期的廣彩瓷以洋人來樣定制為主，到了乾隆嘉慶時(shí)期，廣彩瓷進(jìn)入成熟期，其表現(xiàn)出來的中國傳統(tǒng)文化之韻味日趨濃厚，其后，因貿(mào)易市場以及市場需求的變化，促使廣彩瓷形成自身獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。

1.愜意祥和的紋飾題材

三百年來，廣彩瓷一直以客戶的訂貨需求來制作，圖案紋飾也隨之而變，所以廣彩瓷逐漸形成“歲無定樣”的特色，也成了當(dāng)時(shí)外銷瓷中最重要的產(chǎn)品之一。17世紀(jì)末至18世紀(jì)初，正值清康熙雍正年間，廣彩瓷處于創(chuàng)燒期，歐洲國家的皇室貴族、名人家族、公司商號(hào)等為了彰顯身份、權(quán)利以及地位，通過貿(mào)易商人將具有象征性的徽章紋圖樣拿到廣州定制，所以當(dāng)時(shí)廣彩瓷的紋飾題材以西方家族紋章為主，到了乾隆時(shí)期，廣彩瓷上的如意云紋和卷葉草紋與當(dāng)時(shí)歐洲盛行的洛可可藝術(shù)風(fēng)格相契合，外加當(dāng)時(shí)歐洲上流社會(huì)和知識(shí)階層渴望了解中國以及被廣彩瓷充滿祥和、富足、溫馨、享樂氛圍的圖案畫面所吸引，以致廣彩瓷外銷量持續(xù)上漲，紋飾題材隨之變得豐富，如應(yīng)西方人需求所定制的“滿大人”紋飾、“合家歡”紋飾以及西方宗教人物、風(fēng)俗畫人物、狩獵場景等，直至嘉慶道光時(shí)期，廣彩瓷已發(fā)展成熟，由于外銷市場向美洲市場轉(zhuǎn)變且當(dāng)時(shí)美洲以“鍍金”為時(shí)尚，所以在廣彩瓷賦色上，開始大面積使用金色，但其紋飾題材變化不大。因此，在當(dāng)時(shí)西方人的眼中，中國就是一個(gè)鮮花盛開的國度，一個(gè)田園牧歌的所在，一個(gè)愜意祥和的美好世界。

清代外銷瓷中的“合家歡”紋飾：中國人從古至今都極其重視“家和萬事興”這一說法，晚清文學(xué)家吳趼人在《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》的第八十七回里提道“大凡一家人家，過日子，總得要和和氣氣。從來說:‘家和萬事興’。”另外，中國人還深受到了孔孟儒家思想體系當(dāng)中的“修身、齊家、治國、平天下”思想的影響，在這種傳統(tǒng)思想中，人們都渴望擁有美好姻緣、家庭和睦、夫義婦順的理想境界，以致大量廣彩瓷中會(huì)出現(xiàn)夫君、妻子、兒子、小妾，一大家子聚在一起和樂融融、愜意祥和的畫面，這些畫面正是這種理想的形象寫照。

2.絢麗明快的賦色

清康熙時(shí)期，廣彩瓷處于創(chuàng)燒期，廣彩瓷工藝人、白素瓷胎以及顏料等都來自景德鎮(zhèn)，產(chǎn)量不高且未形成鮮明的風(fēng)格，所制作的彩瓷風(fēng)格與景德鎮(zhèn)彩瓷有許多相似之處，用色主要有干大紅、雙黃、水青、水綠、茄色、黑、麻色等，當(dāng)時(shí)洋人對(duì)麻色極其喜愛，其擁有較廣的色域，在不同明度的條件下可呈現(xiàn)出類似褐、棕、橙黃等色系，都屬于暖調(diào)，這類色系象征光明、華麗、活力，使人聯(lián)想到太陽、朝霞、燭光，是一種明快的色彩，因此麻色被廣泛使用于廣彩瓷上。雍正年間，廣彩瓷進(jìn)入形成期，海外訂單逐漸增加，與此同時(shí)，也引進(jìn)了國外的琺瑯彩，使廣彩瓷開始有了清新明快的色調(diào)。

到了清乾隆時(shí)期，廣彩瓷銷量曾一度取代了景德鎮(zhèn)外銷瓷，晉升為最受歐洲歡迎的彩瓷品種。這一時(shí)期也引進(jìn)了新的國外顏料，如西洋紅（玫瑰紅）、大綠等，此外，手工藝人在顏色過渡的技巧上已經(jīng)非常嫻熟，加上當(dāng)時(shí)還引入了西洋繪畫中的明暗畫法和色線描繪的技法，尤其是深受西洋版畫、油畫的影響，使得廣彩瓷上的圖案更加多姿多彩，色彩相比前期更加強(qiáng)烈，顯現(xiàn)出一種特有的絢彩華麗的藝術(shù)特色。

直至嘉慶與道光時(shí)期，廣彩瓷的風(fēng)格基本穩(wěn)定下來，在顏料的使用上主要有西紅、干大紅、麻色、綠彩、藍(lán)彩、金彩等。應(yīng)當(dāng)時(shí)美洲市場的需求，以致廣彩瓷在彩繪過程中大量使用金彩、綠彩、大紅，尤其是金色的使用，基本改變了廣彩瓷前期以棕色調(diào)為主的面貌，使廣彩瓷逐漸形成了自己獨(dú)特的“構(gòu)圖豐滿、絢麗明快、光彩奪目”的裝飾風(fēng)格。

3.式多奇巧的型制

17世紀(jì)中至18世紀(jì)初，是廣彩瓷的創(chuàng)燒期，亦是廣彩瓷最為豐富多彩的時(shí)期，廣彩瓷的器型隨著歐洲市場需求的改變而進(jìn)行創(chuàng)新，到了乾隆嘉慶年間，洋人開始以套裝形式進(jìn)行訂購，促使廣彩瓷逐步形成“式多奇巧”的型制特征。在貿(mào)易交流的過程中，通常都是以歐洲的部分器皿、銀器或者是繪有所需型制的畫本圖樣等作為廣彩瓷型制的樣本。在銷往歐洲的眾多廣彩瓷當(dāng)中，可按照用途來進(jìn)行分類：日常用品類、裝飾類和禮品類，其中占比較多的是日常用品和實(shí)用性較高的器皿。而在日常用品類的廣彩瓷中，有個(gè)種類名稱叫“行碗”亦稱“潘趣碗”，是當(dāng)時(shí)歐洲人調(diào)制雞尾酒專用的碗，因其碗上常被要求畫上歐洲商人與中國官員貿(mào)易的場景——十三行景色，所以這類廣彩瓷被稱為“行碗”。并且，該碗也反映了當(dāng)時(shí)歐洲商人與中國密切的貿(mào)易往來的畫面，而正是在此類貿(mào)易過程中，東西方的文化交流促使廣彩瓷逐漸形成了“式多奇巧”的型制特征。

4.織金堆玉的技藝

清康熙雍正時(shí)期的廣彩瓷正處于創(chuàng)燒期，自身風(fēng)格尚未形成，所以在技藝上多半沿襲景德鎮(zhèn)釉上三彩、五彩瓷的加彩技術(shù)。到了乾隆時(shí)期，廣彩瓷的訂單量大增，為迎合當(dāng)時(shí)歐洲市場的需求，在繪畫圖案上，吸取了西洋畫的明暗畫法及色線描繪的技法，這時(shí)的廣彩瓷風(fēng)格已基本與景德鎮(zhèn)外銷彩瓷風(fēng)格拉開距離。直至嘉慶、道光時(shí)期，外銷市場逐漸轉(zhuǎn)向美洲，為迎合當(dāng)時(shí)美洲市場喜用金色調(diào)、追求個(gè)性化的需求，廣彩瓷工藝人借鑒了提花絲織物的手法，在彩繪時(shí)大面積使用金色，之后這種裝飾手法被稱為“織金”，廣彩瓷也被稱為織金彩瓷。到了清末，廣彩瓷工藝人的技藝已熟練到了得心應(yīng)手的境界，彩繪技法基本本土化，由此便形成了自身獨(dú)特的“織金堆玉”的技藝特征。

三、結(jié)語

廣彩瓷已擁有300多年歷史，于2008年6月7日被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是我國嶺南文化的重要物質(zhì)載體，同時(shí)也是中西貿(mào)易與文化交流的歷史見證。在廣彩瓷發(fā)展的過程中，廣彩瓷工藝人不僅體現(xiàn)了工匠精神還體現(xiàn)了創(chuàng)新精神，所制作的每一件廣彩瓷都是我國寶貴的財(cái)富。對(duì)廣彩瓷藝術(shù)形態(tài)特征進(jìn)行梳理及提煉，將有利于更多學(xué)者去了解廣彩瓷，而只有讓更多人熟知廣彩瓷之后，方能有效推動(dòng)廣彩瓷行業(yè)的傳承與發(fā)展。